春節到，餃子到！

景顏

中國的飲食文化博大精深，源遠流長，特別是一些節日節氣吃什么更有許多寓意和講究。民諺有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”“初一餃子初二面， 初三合子圍鍋轉”，這里的合子也是一種餃子，平時是烙熟，而初三是煮熟。

中國人最講究、最為看重的是除夕夜這頓餃子，這是祖祖輩輩血脈里傳承下來的文化基因，全家人其樂融融在一起吃年夜餃子，以示來年財源茂盛、平安吉祥、幸福康健、人丁興旺等美好期望與祝愿。

餃子也有一些別名，北方有稱“扁食”“扁合”，老北京叫“餑餑”，廣東叫“云吞”，四川叫“抄手”，叫法各不同，但說餃子大家都知道。

餃子是中國的傳統美食，其中的文化內涵意義深遠。