老吳的拉面館

◎ 劉 超

老吳是一家拉面館的老板，開(kāi)業(yè)之初，由于店面小、顧客少，每天的收入少得可憐。為了改變局面，善于動(dòng)腦筋的老吳想了不少辦法。

起初，他把拉面館的案板擺到了店門(mén)口。一到吃飯的時(shí)候，他就當(dāng)著過(guò)往的人群變戲法似的拉拉面。當(dāng)?shù)氐娜顺缘闹饕菕烀妫吹嚼蠀抢妫X(jué)得很好奇，都忍不住去圍觀，有時(shí)也會(huì)來(lái)一碗。于是，他的生意就有了一絲起色。

看到大家對(duì)自己拉拉面感興趣，老吳忽然想，如果讓顧客也來(lái)體驗(yàn)一下拉拉面的感覺(jué)，也許有更多的顧客愿意踏進(jìn)拉面館。于是，他又適時(shí)推出了“拉面DIY”活動(dòng)，讓顧客自己拉拉面，吃自己拉的面。此舉措推出以后，上門(mén)來(lái)進(jìn)行體驗(yàn)的顧客蜂擁而至。自然，拉面館的營(yíng)業(yè)額也蹭蹭地上升。

由于面館顧客流動(dòng)性大，“DIY”也只是圖個(gè)新鮮，一段時(shí)間后，拉面館的生意開(kāi)始有些冷清。

但老吳早已做好了準(zhǔn)備，他又推出了“吃拉面，分紅利”的活動(dòng)。他制作了一批積分卡，規(guī)定顧客在店里消費(fèi)6元錢(qián)就積1分，累計(jì)500分就自動(dòng)成為面館股東。股東在年底可以得到當(dāng)年本人消費(fèi)總額的4%的分成。這一舉措使拉面館的客源在很大程度上固定了下來(lái)。

除此以外，老吳還特別注意為顧客著想。比如他在店門(mén)口設(shè)立了一個(gè)免費(fèi)的大茶桶，附近的小商販或行人，只要口渴了，都可以到他這里喝水或灌一杯走。同時(shí)，他待人又隨和，總是笑呵呵的，這些都為他積攢了不少人氣。

因?yàn)槟苊?zhǔn)顧客的心思，將生意做進(jìn)了顧客心里，老吳使一個(gè)瀕臨倒閉的小拉面館的生意變得風(fēng)生水起。