環(huán)境規(guī)制政策下養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知對糞污資源化處理意愿的影響
——以肉鴨養(yǎng)殖戶為例

趙佳佳 劉靈芝*

(1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，武漢 430070；2.湖北農(nóng)村發(fā)展研究中心，武漢 430070)

在社會主義現(xiàn)代化建設(shè)中，進(jìn)行畜禽產(chǎn)業(yè)環(huán)境污染防治、改善畜禽養(yǎng)殖環(huán)境不僅是生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)文明的重要內(nèi)容，也是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、綠色低碳循環(huán)生產(chǎn)方式的重要部分。近年來，我國畜禽養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，不僅拉動了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益，而且滿足了消費(fèi)者對畜禽的需求，畜肉供給充足。但同時也加重了畜禽糞污帶來的環(huán)境污染問題，使得中國實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與保護(hù)良好環(huán)境面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

為了促進(jìn)畜禽產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，國家頒布了一系列環(huán)境政策，其中畜禽養(yǎng)殖糞污資源化處理是重要內(nèi)容。21世紀(jì)初，中央針對畜禽養(yǎng)殖污染問題制定了包括發(fā)展規(guī)劃、準(zhǔn)入條件、排放標(biāo)準(zhǔn)以及廢棄物資源化利用等一系列法律法規(guī)和規(guī)章條例。2014年，國務(wù)院頒布了《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》，指出要促進(jìn)廢棄物的綜合利用和無害化處理，推進(jìn)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治的發(fā)展進(jìn)程；2015年，《全國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃(2015—2030)》指出，要綜合治理養(yǎng)殖污染，到2020年污染物利用率達(dá)75%以上、到2030年污染物利用率達(dá)90%以上；2017年5月，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》，進(jìn)一步明確畜禽糞污還田利用要求，科學(xué)有序推進(jìn)糞污資源化利用工作；2019年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、生態(tài)環(huán)境部辦公廳聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)畜禽糞污還田利用加強(qiáng)養(yǎng)殖污染治理的指導(dǎo)意見》，鼓勵指導(dǎo)各地加快推進(jìn)畜禽糞污資源化利用；2020年6月，印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步明確畜禽糞污還田利用要求強(qiáng)化養(yǎng)殖污染監(jiān)管的通知》，明確畜禽糞污還田利用標(biāo)準(zhǔn)，要求畜禽糞污的處理應(yīng)根據(jù)排放去向或利用方式的不同執(zhí)行相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，明確指出畜禽糞污資源化利用是畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治最為經(jīng)濟(jì)有效的途徑；2021年中央一號文件指出，要加強(qiáng)畜禽糞污資源化利用，推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。畜禽廢棄物通過循環(huán)再利用節(jié)約養(yǎng)殖成本，而且通過廢棄物資源化處理，改善畜禽養(yǎng)殖環(huán)境，促進(jìn)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量，提升銷售價格[1]。畜禽養(yǎng)殖戶是理性的經(jīng)濟(jì)人，追求利益最大化，但在實(shí)踐過程中受到政策和制度的約束，環(huán)境的外部性使得畜禽養(yǎng)殖風(fēng)險認(rèn)知與意愿關(guān)系無法完全脫離政府環(huán)境規(guī)制的情景。環(huán)境規(guī)制是指政府對微觀主體采取干預(yù)和管理的規(guī)制措施，通過影響市場資源配置和經(jīng)濟(jì)活動參與者的決策行為將環(huán)境成本內(nèi)部化，最終實(shí)現(xiàn)增進(jìn)社會福利的目的[2]。在中國現(xiàn)階段，環(huán)境規(guī)制中命令型環(huán)境規(guī)制重要性最高，其次是自愿參與型環(huán)境規(guī)制，市場激勵型環(huán)境規(guī)制的相對重要性最低。司瑞石等[3]研究發(fā)現(xiàn)：激勵型規(guī)制、引導(dǎo)型規(guī)制、自愿型規(guī)制對養(yǎng)殖戶病死豬資源化處理決策和處理程度均存在顯著正向影響，其作用強(qiáng)度為引導(dǎo)型>自愿型>激勵型；何可等[4]認(rèn)為環(huán)境規(guī)制對規(guī)模養(yǎng)豬戶的資源化利用意愿具有顯著正向影響；張郁[5]以湖北省280個規(guī)模生豬養(yǎng)殖戶為調(diào)研對象，實(shí)證分析指出環(huán)境規(guī)制政策對于養(yǎng)豬戶環(huán)境風(fēng)險感知—環(huán)境行為之間的關(guān)系存在著正向調(diào)節(jié)效應(yīng)。

已有研究圍繞畜禽糞污資源化處理，從不同角度對養(yǎng)殖戶的行為意愿以及影響因素進(jìn)行分析。大部分研究以不同地區(qū)畜禽養(yǎng)殖為研究對象，認(rèn)為養(yǎng)殖戶的個人特征、經(jīng)營特征以及環(huán)境特征影響畜禽糞污資源化處理意愿[6-7]。還有研究發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶對不同畜禽糞便處理方式的選擇行為之間相互依賴，有較強(qiáng)的替代關(guān)系和互補(bǔ)關(guān)系；畜禽糞便無害化處理意愿是影響?zhàn)B殖戶選擇環(huán)境友好型畜禽糞便處理方式的重要因素[1]。隨著研究的不斷深入，越來越多研究學(xué)者從認(rèn)知角度、社會因素、制度規(guī)范等方面研究農(nóng)戶的環(huán)境行為。根據(jù)計(jì)劃行為理論，養(yǎng)殖戶的風(fēng)險認(rèn)知是影響環(huán)境友好行為的重要因素，親環(huán)境行為的認(rèn)知特征對環(huán)境行為產(chǎn)生重要影響[8]。也有學(xué)者對養(yǎng)殖戶畜禽養(yǎng)殖污染無害化處理意愿及其行為的不一致性進(jìn)行分析，根據(jù)現(xiàn)實(shí)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有60.9%的養(yǎng)殖戶表現(xiàn)出畜禽養(yǎng)殖污染無害化處理意愿與行為的不一致現(xiàn)象[9]，而養(yǎng)殖年限成為養(yǎng)殖戶糞污治理意愿轉(zhuǎn)化行為的阻礙因素[10]?？追脖蟮萚7]通過對生豬養(yǎng)殖戶的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，畜禽健康影響認(rèn)知、環(huán)境保護(hù)法規(guī)認(rèn)知等能夠顯著提高農(nóng)戶畜禽養(yǎng)殖污染無害化處理意愿與行為一致性。

畜禽糞污資源化處理是在環(huán)境規(guī)制政策背景下進(jìn)行，養(yǎng)殖戶行為不能完全脫離環(huán)境規(guī)制政策，研究學(xué)者聚焦于環(huán)境規(guī)制下環(huán)境風(fēng)險感知對畜禽糞污資源化處理行為的研究，對相關(guān)研究提供了豐富的理論支撐，但是養(yǎng)殖行為主體的意愿影響行為，環(huán)境規(guī)制下養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知對糞污資源化處理意愿的影響路徑是否存在差異有待進(jìn)一步研究。同時，研究學(xué)者主要聚焦于生豬、肉雞等畜禽養(yǎng)殖，肉鴨作為水禽養(yǎng)殖收入的主要部分，肉鴨養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，其養(yǎng)殖糞污導(dǎo)致的污染問題不可忽視，肉鴨養(yǎng)殖戶是否進(jìn)行糞污資源化處理，養(yǎng)殖戶的風(fēng)險感知對參與意愿的影響機(jī)制以及環(huán)境規(guī)制政策發(fā)揮著怎樣的調(diào)節(jié)作用等有待進(jìn)一步探討和分析。國家頒布的一系列推進(jìn)畜禽糞污資源化處理的政策法規(guī)，為實(shí)現(xiàn)綠色低碳循環(huán)生產(chǎn)方式、建設(shè)生態(tài)文明提供了保障。但是，目前養(yǎng)殖戶受傳統(tǒng)觀念影響，對政府相關(guān)政策認(rèn)知程度較低，一定程度上減弱了政策的實(shí)施效果。并且，養(yǎng)殖戶作為畜禽養(yǎng)殖最基本、最龐大的微觀主體，其畜禽糞便無害化處理意愿是影響?zhàn)B殖戶選擇環(huán)境友好行為處理方式的重要因素[11]。也就是說，作為畜禽養(yǎng)殖直接行為主體的養(yǎng)殖戶認(rèn)知與畜禽糞污資源化處理意愿的關(guān)系，直接影響著畜禽糞污資源化處理的實(shí)施效果，進(jìn)而影響畜禽產(chǎn)業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展。因此，基于對肉鴨養(yǎng)殖戶糞污風(fēng)險感知以及對糞污資源化處理意愿的影響，將環(huán)境規(guī)制政策作為調(diào)節(jié)變量，探討不同環(huán)境規(guī)制政策下養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知對糞污資源化處理意愿的影響以及調(diào)節(jié)效應(yīng)，以期探索促進(jìn)養(yǎng)殖戶風(fēng)險感知、提升環(huán)保意識的有效途徑，進(jìn)而提升肉鴨養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效率，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村文明建設(shè)。

1 理論分析與研究假設(shè)

1.1 環(huán)境風(fēng)險感知對養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿的影響

根據(jù)計(jì)劃行為理論，個體實(shí)際行為的發(fā)生由其行為意愿決定，行為意愿是個體實(shí)際行為最直接的影響因素[10]。而主體對待事物或者行為的態(tài)度、主觀規(guī)范和知覺行為控制決定主體的行為意向，進(jìn)而產(chǎn)生相應(yīng)的行為[12]，個體的認(rèn)知水平是行為意愿的前置因素[13]，在個體的行為意愿發(fā)生進(jìn)程中發(fā)揮了重要作用[14]。在畜禽養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖廢棄物的污染防治意愿是養(yǎng)殖戶采取廢棄物處理方式的基礎(chǔ)[15]，而養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知是影響糞污資源化處理意愿的重要因素[16]，養(yǎng)殖戶的環(huán)境風(fēng)險感知越強(qiáng)，其參與糞污資源化處理意愿越高；通過提高養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知才有可能對其親環(huán)境行為采納產(chǎn)生影響[17]。在影響?zhàn)B殖戶行為意愿的眾多因素中，養(yǎng)殖戶的參與態(tài)度、主觀規(guī)范和感知行為控制能顯著提升他們的參與意愿，參與態(tài)度對養(yǎng)殖戶參與意愿影響的總效應(yīng)和直接效應(yīng)均最大[18]；在感知行為中，養(yǎng)殖戶健康風(fēng)險感知對于污染防治意愿有直接正向影響；養(yǎng)殖戶對污染的認(rèn)知程度對養(yǎng)殖戶畜禽糞便無害化處理的意愿具有顯著影響[19]。風(fēng)險感知是風(fēng)險主體對其自身面臨或可能面臨的風(fēng)險進(jìn)行感知和識別。在有限理性的決策模式下，風(fēng)險感知會促使人們采取行動來降低風(fēng)險，它是決策行為的重要解釋變量[20-21]。而在對風(fēng)險識別的過程中，識別風(fēng)險就是查找和描述風(fēng)險事實(shí)、風(fēng)險因素和風(fēng)險損失的過程[22]，所以將環(huán)境風(fēng)險感知分為風(fēng)險事實(shí)感知、風(fēng)險原因感知與風(fēng)險損失感知三部分對養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿進(jìn)行分析。在計(jì)劃行為理論的基礎(chǔ)上根據(jù)風(fēng)險管理理論，提出如下假設(shè)：

H1：環(huán)境風(fēng)險事實(shí)感知對養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿具有正向影響；

H2：環(huán)境風(fēng)險原因感知對養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿具有正向影響；

H3：環(huán)境風(fēng)險損失感知對養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿具有正向影響；

1.2 環(huán)境規(guī)制政策對養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知—糞污資源化處理意愿的調(diào)節(jié)作用

養(yǎng)殖戶作為畜禽養(yǎng)殖糞污處理的直接參與主體，其糞污處理行為直接影響著畜禽養(yǎng)殖效益及環(huán)境防治績效[23]。農(nóng)戶理性行為理論指出，農(nóng)戶作為微觀的經(jīng)營主體，具有“經(jīng)濟(jì)人”的屬性，在實(shí)施行為的過程中追求利益的最大化，畜禽養(yǎng)殖戶會以利潤最大化為目標(biāo)做出合理的養(yǎng)殖決策，即決定是否進(jìn)行糞污資源化處理以及對糞污進(jìn)行多大程度的處理。隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化與集中化發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染成為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略亟待解決的問題，所以國家通過制定相關(guān)的環(huán)境規(guī)制政策來促進(jìn)養(yǎng)殖戶環(huán)境防治行為，其中政府的約束能促進(jìn)養(yǎng)殖戶進(jìn)行廢棄物處理行為[24]。在畜禽糞污治理過程中，由于環(huán)境存在非競爭性和非排他性，環(huán)境的公共物品屬性容易造成環(huán)境處理的外部性[1]。作為理性的經(jīng)濟(jì)人，當(dāng)私人邊際成本小于社會邊際成本時，養(yǎng)殖戶會對畜禽糞污做出不規(guī)范處理，造成環(huán)境的負(fù)外部性；當(dāng)私人邊際收益小于社會邊際收益時，養(yǎng)殖戶對畜禽糞污進(jìn)行資源化處理。

政府作為公共利益的代表，通過制定相關(guān)政策來干預(yù)市場主體的經(jīng)濟(jì)活動以實(shí)現(xiàn)外部效應(yīng)的內(nèi)部化，從而彌補(bǔ)市場失靈[25]。根據(jù)外部性理論，政府主要通過調(diào)整市場資源配置與養(yǎng)殖戶行為將環(huán)境成本的外部不經(jīng)濟(jì)進(jìn)行內(nèi)部化[26]。而外部性內(nèi)部化的手段通常通過政府強(qiáng)制或者引導(dǎo)養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中實(shí)現(xiàn)環(huán)境保護(hù)，包括稅收、補(bǔ)貼、企業(yè)合并和談判等形式，政府補(bǔ)貼是必要手段[27-28]。由此可見，政府的環(huán)境規(guī)制政策在畜禽糞污資源化處理和協(xié)調(diào)畜禽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演重要的作用，部分研究也證明了這一點(diǎn)。Soctt[29]指出，政府監(jiān)管、規(guī)制和規(guī)范壓力能促進(jìn)企業(yè)自愿實(shí)施環(huán)境治理；政府政策與相關(guān)法律法規(guī)認(rèn)知的變化能改變養(yǎng)殖戶處理行為，相關(guān)補(bǔ)貼政策和養(yǎng)殖保險政策對病死畜禽無害化處理行為有促進(jìn)作用[30]。根據(jù)認(rèn)知-情境-行為理論，情境因素對于農(nóng)戶認(rèn)知及行為之間可能存在調(diào)節(jié)作用[31]，環(huán)境規(guī)制政策可以通過提高養(yǎng)殖戶環(huán)境認(rèn)知來影響其環(huán)境治理的參與意愿[32]。張郁等[33]也通過對養(yǎng)豬戶環(huán)境行為研究發(fā)現(xiàn)，環(huán)境規(guī)制政策對養(yǎng)豬戶環(huán)境風(fēng)險感知—環(huán)境行為關(guān)系存在正向調(diào)節(jié)效應(yīng)，但不同的環(huán)境規(guī)制政策對環(huán)境風(fēng)險感知-環(huán)境行為意愿的影響效用不同；在政府環(huán)境規(guī)制下，不同環(huán)境規(guī)制通過養(yǎng)殖戶個人的能力、技術(shù)等內(nèi)在知覺行為和風(fēng)險感知影響?zhàn)B殖戶糞污資源化處理意愿。根據(jù)以上分析，提出如下假設(shè)：

H4：環(huán)境規(guī)制政策對養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知—糞污資源化處理意愿具有調(diào)節(jié)作用。

根據(jù)以上理論分析以及國內(nèi)外研究現(xiàn)狀，本研究構(gòu)建了環(huán)境規(guī)制政策下養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知對糞污資源化處理意愿的框架結(jié)構(gòu)(圖1)。

圖1 環(huán)境規(guī)制政策下養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知對糞污資源化處理意愿結(jié)構(gòu)框架Fig.1 Structural framework of farmers’environmental risk perception and willingness to treat manure as a resource under environmental regulatory policies

2 數(shù)據(jù)、變量選擇與模型構(gòu)建

2.1 數(shù)據(jù)來源

本研究的數(shù)據(jù)來源于國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2020年在山東、四川、安徽、廣東、河南、內(nèi)蒙古、江蘇等省份展開的肉鴨養(yǎng)殖農(nóng)戶調(diào)研數(shù)據(jù)。由于區(qū)域差異性以及規(guī)模養(yǎng)殖特征會影響肉鴨養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿，產(chǎn)業(yè)體系基于科學(xué)性、多樣性等原則，采用了隨機(jī)抽樣的調(diào)查方法進(jìn)行數(shù)據(jù)的搜集。為了保證調(diào)查對象盡量涵蓋肉鴨不同養(yǎng)殖品種以及養(yǎng)殖區(qū)域，根據(jù)國家水禽產(chǎn)業(yè)體系對肉鴨養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖區(qū)域的劃分進(jìn)行隨機(jī)抽樣。由于肉鴨養(yǎng)殖模式基本為“公司+”的組織形式，所以依托調(diào)查省份的肉鴨養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，對不同組織形式和不同肉鴨養(yǎng)殖品種的養(yǎng)殖戶進(jìn)行一對一問卷調(diào)查。產(chǎn)業(yè)體系首先在山東省高唐縣進(jìn)行了預(yù)調(diào)研，在修整問卷的基礎(chǔ)上對其他省份肉鴨養(yǎng)殖農(nóng)戶進(jìn)行了正式調(diào)研。調(diào)研內(nèi)容主要包括肉鴨養(yǎng)殖農(nóng)戶的個人基本特征、家庭經(jīng)營特征、養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知以及對環(huán)境規(guī)制政策的了解情況。在調(diào)研的過程中，積極地與當(dāng)?shù)厝怿嗮B(yǎng)殖企業(yè)以及相關(guān)人員進(jìn)行探討，全面深入了解肉鴨養(yǎng)殖環(huán)境風(fēng)險感知情況以及肉鴨養(yǎng)殖糞污資源化處理意愿的影響因素。本次調(diào)查共發(fā)放調(diào)查問卷766份，剔除無效問卷后，實(shí)際獲得有效問卷694份，有效問卷率達(dá)90.6%。為了檢驗(yàn)問卷的有效性，對調(diào)查問卷進(jìn)行量表的信度與效度檢驗(yàn)，問卷總體Cronbach的α系數(shù)為0.725(>0.7)，說明問卷信度較好；KMO的值為0.643(>0.6)，說明可以進(jìn)行因子分析。

調(diào)查樣本中，肉鴨養(yǎng)殖戶的個人特征以及家庭經(jīng)營特征如表1所示。在養(yǎng)殖戶個體特征方面，88.90% 的調(diào)查者為男性，65.13%的養(yǎng)殖戶年齡在41～59歲，文化程度基本為初中，占49.86%，風(fēng)險偏好中87.03%的養(yǎng)殖戶為風(fēng)險規(guī)避型。在家庭生產(chǎn)經(jīng)營方面，養(yǎng)殖戶肉鴨養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)5年及以下較多，占據(jù)樣本量的48.85%，養(yǎng)殖規(guī)模主要分布在年出欄量6萬～10萬只，養(yǎng)殖的勞動力主要以家庭成員為主，85.88%的養(yǎng)殖戶收入主要通過肉鴨養(yǎng)殖獲取，78.82%的樣本養(yǎng)殖戶加入企業(yè)組織，組織化程度較高。

表1 樣本養(yǎng)殖戶基本特征描述Table 1 Description of basic characteristics of sample farmers

2.2 變量選取

2.2.1被解釋變量

在調(diào)查問卷中設(shè)計(jì)“是否愿意進(jìn)行糞污資源化處理”問題來獲取養(yǎng)殖戶的資源化處理意愿，并按照“愿意=1，不愿意=0”進(jìn)行賦值。

2.2.2核心解釋變量

本研究主要了解肉鴨養(yǎng)殖戶對環(huán)境風(fēng)險感知的現(xiàn)狀，借鑒張郁等[34]的研究方法，將環(huán)境風(fēng)險感知分為風(fēng)險事實(shí)感知、風(fēng)險原因感知、風(fēng)險損失感知3個方面，并在問卷中通過設(shè)計(jì)“肉鴨養(yǎng)殖對土壤、水體、空氣的污染影響程度”進(jìn)行環(huán)境風(fēng)險事實(shí)感知的度量；詢問“因肉鴨養(yǎng)殖污染而被罰款、對周圍民眾和身體健康的影響程度”進(jìn)行環(huán)境風(fēng)險損失感知的度量；通過“糞污進(jìn)行資源化處理能減少環(huán)境污染的贊成程度(PRR1)”、“病死畜禽無害化處理能減少環(huán)境污染的贊成程度(PRR2)”來度量養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險原因感知。

2.2.3控制變量

借鑒喬娟等[25]、趙俊偉等[10]的研究，本研究選取養(yǎng)殖戶的個人特征(性別、年齡、文化程度、風(fēng)險偏好)、家庭經(jīng)營特征(養(yǎng)殖年限、養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖人數(shù)、養(yǎng)殖收入占比)及組織化程度等影響畜禽養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿的因素作為控制變量。

2.2.4調(diào)節(jié)變量

通過命令型規(guī)制、激勵型規(guī)制、自愿型規(guī)制3個維度來衡量政府環(huán)境規(guī)制。首先，政府通過強(qiáng)制手段進(jìn)行糞污處理的監(jiān)管，通過“政府處罰強(qiáng)度”和“政府監(jiān)管強(qiáng)度”進(jìn)行衡量；其次，政府通過相關(guān)補(bǔ)貼，技術(shù)推廣以及經(jīng)濟(jì)組織的相關(guān)補(bǔ)貼激勵養(yǎng)殖戶進(jìn)行資源化處理；最后，政府與養(yǎng)殖戶簽訂“承諾書”，規(guī)定糞污資源化處理的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)內(nèi)容，通過“約束強(qiáng)度”進(jìn)行衡量。需要說明的是，為了能測度環(huán)境規(guī)制的強(qiáng)弱程度，借鑒司瑞石等[3]對環(huán)境規(guī)制代理指標(biāo)選取和測度方法，同時在張郁等[33]、楊皓天等[35]研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合肉鴨養(yǎng)殖的相關(guān)環(huán)境規(guī)制，通過詢問“政府監(jiān)管對您進(jìn)行糞便資源化處理的影響程度”、“政府環(huán)境處罰對您進(jìn)行糞便資源化處理的影響程度”對命令型規(guī)制進(jìn)行賦值，并取其算數(shù)平均值；通過詢問“政府的環(huán)境補(bǔ)貼政策對您進(jìn)行糞便資源化處理的影響？”、“政府技術(shù)指導(dǎo)推廣對您進(jìn)行資源化處理行為的影響?”、“經(jīng)濟(jì)組織規(guī)章制度補(bǔ)貼強(qiáng)度對您進(jìn)行資源化處理行為的影響?”對激勵型環(huán)境規(guī)制進(jìn)行賦值，并取其算數(shù)平均值；通過詢問“與政府簽訂環(huán)保承諾書的約束強(qiáng)度對您進(jìn)行糞污資源化處理的影響?”對自愿型環(huán)境規(guī)制進(jìn)行賦值。變量的相關(guān)含義以及賦值情況見表2。

表2 變量含義及賦值說明Table 2 Variable meaning and assignment description

表2(續(xù))

2.3 模型構(gòu)建

為了進(jìn)一步檢驗(yàn)養(yǎng)殖戶糞污資源化處理的影響因素，驗(yàn)證前述提出的研究假說，檢驗(yàn)環(huán)境規(guī)制、環(huán)境風(fēng)險感知對養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿的影響，建立經(jīng)濟(jì)模型開展定量分析。其中被解釋變量為養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿，該變量為離散變量，故采用二元Logit模型。該模型的具體形式如下:

(1)

式中：Y為養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿，取值為1表示有進(jìn)行資源化處理意愿，取值為0表示沒有進(jìn)行資源化處理意愿。X為解釋變量，包括核心解釋變量(環(huán)境風(fēng)險事實(shí)感知、環(huán)境風(fēng)險損失感知、環(huán)境風(fēng)險原因感知)和控制變量(個人特征：年齡、性別、文化程度，風(fēng)險偏好；家庭經(jīng)營特征：養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、養(yǎng)殖規(guī)模、組織化程度等)。

3 結(jié)果與分析

3.1 養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知對糞污資源化處理意愿的影響

為保證回歸結(jié)果的一致性和無偏性，本研究對自變量進(jìn)行相關(guān)性檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，各自變量之間的相關(guān)性系數(shù)均小于0.8，表明各自變量之間不存在嚴(yán)重的多重共線性，為進(jìn)一步驗(yàn)證各自變量的相關(guān)性，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行方差膨脹因子檢驗(yàn)，各變量的VIF值均小于10，不存在多重共線性問題。同時對樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行二元Logit回歸，并采用極大似然估計(jì)法進(jìn)行參數(shù)估計(jì)。為了解決異常值、自相關(guān)以及擾動項(xiàng)異方差問題，本研究對回歸進(jìn)行了穩(wěn)健性估計(jì)，回歸方程1考慮所有變量，回歸方程2是在方程1的基礎(chǔ)上逐漸剔除不顯著的變量，直到所有變量都顯著。結(jié)果顯示，在剔除不顯著變量后，方程(1)

和(2)的變量顯著性及相關(guān)系數(shù)基本保持不變，說明回歸結(jié)果的穩(wěn)健性。為了保證估計(jì)方程的精確性，對估計(jì)方程進(jìn)行擬合優(yōu)度檢驗(yàn)，結(jié)果顯示方程的擬合優(yōu)度為87.88%，擬合優(yōu)度較好。各變量的相關(guān)系數(shù)與穩(wěn)健標(biāo)準(zhǔn)誤如表3所示。

養(yǎng)殖戶個體特征和家庭經(jīng)營特征對其進(jìn)行資源化處理意愿的影響。表3方程回歸(1)中，性別、年齡、養(yǎng)殖年限、養(yǎng)殖人數(shù)以及養(yǎng)殖收入占比對養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿的影響并不顯著。這可能是由于調(diào)查樣本中，肉鴨養(yǎng)殖戶的決策人主要為男性，養(yǎng)殖年限基本在5年之內(nèi)，肉鴨養(yǎng)殖主要是以家庭為單位進(jìn)行經(jīng)營，養(yǎng)殖經(jīng)營人數(shù)基本固定為2個人。表3方程(1)和(2)回歸結(jié)果中，文化程度、養(yǎng)殖規(guī)模對養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿影響顯著且系數(shù)為正。一般來說，文化程度越高，接受新技術(shù)以及接收信息的能力越強(qiáng)，養(yǎng)殖戶越能了解糞污資源化處理帶來的益處，養(yǎng)殖戶越能進(jìn)行糞污資源化處理；隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，肉鴨養(yǎng)殖糞污的處理壓力越大，因此進(jìn)行糞污資源化處理獲得政府財(cái)政補(bǔ)貼的機(jī)會越大[3]，從而養(yǎng)殖戶進(jìn)行糞污資源化處理的意愿就會越高。表3方程(1)與(2)回歸結(jié)果中，組織化程度與風(fēng)險偏好也正向顯著影響?zhàn)B殖戶糞污資源化處理意愿。肉鴨養(yǎng)殖加入企業(yè)組織，能接受更好的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖管理服務(wù)，進(jìn)一步了解肉鴨糞污資源化處理的必要性，而且加入企業(yè)組織能夠減小肉鴨養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖風(fēng)險，促進(jìn)養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿；養(yǎng)殖戶若屬于風(fēng)險規(guī)避型，對糞污資源化處理的投入以及技術(shù)意愿就會降低，以防其帶來的風(fēng)險造成效益的降低，若養(yǎng)殖戶屬于風(fēng)險偏好型，則容易接受新的養(yǎng)殖管理方式與糞污資源化處理，進(jìn)行資源化處理意愿會加強(qiáng)。

養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險事實(shí)感知對其糞污資源化處理意愿的影響。表3顯示，肉鴨養(yǎng)殖戶對肉鴨養(yǎng)殖廢棄物水體污染認(rèn)知顯著影響?zhàn)B殖戶糞污資源化處理意愿且系數(shù)為正，驗(yàn)證了H1的部分假說。這說明，肉鴨養(yǎng)殖戶對養(yǎng)殖糞污的不當(dāng)排放造成水體污染的認(rèn)知程度較高，則會傾向于進(jìn)行糞污資源化處理；但養(yǎng)殖戶對肉鴨糞污土壤、空氣污染的認(rèn)知程度不顯著，可能原因是受養(yǎng)殖觀念的影響，養(yǎng)殖戶認(rèn)為肉鴨產(chǎn)生的糞便可以當(dāng)成農(nóng)家肥進(jìn)行作物種植的肥料，不僅不會造成土壤污染，還改善土壤質(zhì)量，節(jié)省了種植成本，同時對空氣的污染程度也較小。但在逐漸剔除不顯著變量后，肉鴨養(yǎng)殖廢棄物水體污染認(rèn)知對糞污資源化處理意愿并不顯著，可能是因?yàn)槿怿嗮B(yǎng)殖戶受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念的影響，養(yǎng)殖戶對糞污資源處理的事實(shí)感知較低，環(huán)境意識較弱，從而進(jìn)行糞污資源處理的意愿較弱。

表3 養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知對糞污資源化處理意愿影響回歸結(jié)果Table 3 Regression results of the impact of farmers’perception of environmental risk on their willingness to treat manure as a resource

養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險損失感知對其糞污資源化處理意愿的影響。表3顯示，養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險損失感知對養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿無顯著影響，未能驗(yàn)證假說H2。說明養(yǎng)殖戶因肉鴨養(yǎng)殖造成環(huán)境污染而面臨罰款、糞污對周圍民眾造成的影響以及對身體健康的影響認(rèn)知較低?？赡艿脑蚴?，當(dāng)前國家對畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化處理政策的實(shí)施力度較弱，具體實(shí)施的時間較短，而且不同地區(qū)存在政策實(shí)施的區(qū)域差異，養(yǎng)殖戶對畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化處理了解不全面。

養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險原因感知對其糞污資源化處理意愿的影響。表3顯示，“養(yǎng)殖戶進(jìn)行糞污資源化處理能減少環(huán)境污染”認(rèn)知顯著正向影響糞污資源化處理意愿，驗(yàn)證了H3假說。近年來，國家不斷推進(jìn)畜禽糞污資源化處理政策，加大環(huán)境保護(hù)力度，隨著相關(guān)政策的實(shí)施，養(yǎng)殖戶對環(huán)境保護(hù)政策的了解程度提升，更加凸顯了環(huán)境保護(hù)的重要性。另外，國家制定相關(guān)的畜禽糞污資源化處理的激勵政策，發(fā)放相應(yīng)的補(bǔ)貼來解決養(yǎng)殖戶進(jìn)行資源化處理的資金投入問題，進(jìn)而加強(qiáng)了養(yǎng)殖戶進(jìn)行資源化處理的積極性。但養(yǎng)殖戶進(jìn)行病死畜禽無害化處理能減少環(huán)境污染認(rèn)知對養(yǎng)殖戶進(jìn)行資源化處理意愿不顯著，可能的原因是政府在進(jìn)行相關(guān)規(guī)制過程中，對于病死畜禽的無害化處理的針對性太強(qiáng)，需要增加大量的投入成本，而且進(jìn)行無害化處理受到知覺易用性和直覺有用性的心理影響[36]，因此對糞污資源化處理意愿減弱。

3.2 環(huán)境規(guī)制政策對肉鴨養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知—糞污資源化處理意愿的調(diào)節(jié)效用

借鑒于婷等[16]以及張郁等[5]的做法，將命令型規(guī)制、激勵型規(guī)制、自愿型規(guī)制政策的度量均值作為分組標(biāo)準(zhǔn)，將樣本分為高低兩組。在高低分組中，分別將肉鴨養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險認(rèn)知作為自變量，養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿作為被解釋變量，分別進(jìn)行二元Logit回歸，通過比較不同環(huán)境規(guī)制政策下高、低兩組系數(shù)的顯著性變化來檢測環(huán)境規(guī)制政策的調(diào)節(jié)作用?；貧w結(jié)果見表4。

表4 環(huán)境規(guī)制政策對養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知—糞污資源化處理意愿的調(diào)節(jié)效應(yīng)Table 4 The Moderating Effect of environmental regulation policies on farmers’perception of environmental risks and Willingness to treat manure as a resource

表4(續(xù))

由表4的回歸結(jié)果顯示，肉鴨養(yǎng)殖戶對因肉鴨養(yǎng)殖污染水體的認(rèn)知，空氣污染認(rèn)知，因肉鴨養(yǎng)殖糞污對周圍民眾影響的風(fēng)險損失認(rèn)知以及進(jìn)行糞污資源化處理能減少環(huán)境污染的風(fēng)險原因認(rèn)知在低于平均組(1)的回歸中不顯著，而在高于均值組(2)的回歸中顯著。這說明，命令型環(huán)境規(guī)制政策對養(yǎng)殖戶肉鴨養(yǎng)殖糞污對水體污染認(rèn)知—養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿、養(yǎng)殖戶肉鴨養(yǎng)殖糞污對空氣污染認(rèn)知-養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿、肉鴨養(yǎng)殖糞污對周圍民眾影響的風(fēng)險損失認(rèn)知-糞污資源化處理意愿以及進(jìn)行糞污資源化處理能減少環(huán)境污染的風(fēng)險原因認(rèn)知-糞污資源化處理意愿關(guān)系具有調(diào)節(jié)效應(yīng)。同理，肉鴨養(yǎng)殖糞污對身體健康影響的風(fēng)險損失認(rèn)知在低組(3)中不顯著，在高組(4)中顯著，這說明激勵型環(huán)境規(guī)制政策對肉鴨養(yǎng)殖糞污對身體健康影響的風(fēng)險損失認(rèn)知-糞污資源化處理意愿關(guān)系存在顯著的調(diào)節(jié)作用。肉鴨病死畜禽無害化處理能減少環(huán)境污染的風(fēng)險原因感知在低組(5)中不顯著，在高組(6)中顯著且系數(shù)為正，說明自愿型環(huán)境規(guī)制政策對病死畜禽無害化處理能減少環(huán)境污染的風(fēng)險原因感知-糞污資源化處理意愿關(guān)系具有正向調(diào)節(jié)作用。

以上估計(jì)結(jié)果部分驗(yàn)證了H4假說。近年來，國家加大了對環(huán)境污染防治的力度，而在肉鴨養(yǎng)殖過程中，肉鴨糞污對水體的污染最為直觀，國家加強(qiáng)對環(huán)境的規(guī)制能有效提高養(yǎng)殖戶對畜禽養(yǎng)殖帶來水體污染的認(rèn)知程度，養(yǎng)殖畜禽糞污會對空氣以及周圍群眾造成影響，所以養(yǎng)殖戶會加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖對水體以及空氣的污染防治。雖然國家制定了相關(guān)的激勵政策對養(yǎng)殖戶進(jìn)行資源化處理補(bǔ)貼，但是相關(guān)補(bǔ)貼具有滯后性，需要養(yǎng)殖戶自先投入有關(guān)建設(shè)和處理成本，當(dāng)投入資本超過了相應(yīng)的補(bǔ)貼，養(yǎng)殖戶的資源化處理意愿就會降低。

4 結(jié)論與政策啟示

4.1 結(jié)論

基于肉鴨養(yǎng)殖主要省份進(jìn)行的694份養(yǎng)殖戶實(shí)地調(diào)研問卷，通過運(yùn)用二元Logit模型分析養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知對養(yǎng)殖戶進(jìn)行糞污資源化處理意愿的影響，并通過調(diào)節(jié)效應(yīng)分析環(huán)境規(guī)制政策對養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知—糞污資源化處理意愿關(guān)系的調(diào)節(jié)作用，結(jié)果顯示：

1)肉鴨養(yǎng)殖戶對肉鴨養(yǎng)殖廢棄物水體污染認(rèn)知、養(yǎng)殖戶進(jìn)行糞污資源化處理能減少環(huán)境污染認(rèn)知能夠顯著影響?zhàn)B殖戶糞污資源化處理意愿。

2)養(yǎng)殖戶對肉鴨養(yǎng)殖廢棄物土壤污染認(rèn)知、空氣污染認(rèn)知、肉鴨養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險損失感知對肉鴨養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿并不顯著。

3)命令型環(huán)境規(guī)制、激勵型環(huán)境規(guī)制、自愿型環(huán)境規(guī)制對養(yǎng)殖戶風(fēng)險感知—糞污資源化處理意愿存在一定的調(diào)節(jié)作用。

4.2 政策啟示

本研究以肉鴨養(yǎng)殖健康穩(wěn)定發(fā)展、實(shí)現(xiàn)生態(tài)文明建設(shè)為目標(biāo)，探討推進(jìn)畜禽糞污資源化處理意愿的有效措施。首先，肉鴨養(yǎng)殖戶對肉鴨養(yǎng)殖糞污對水體污染的認(rèn)知程度較高，但對土壤、空氣污染認(rèn)知程度較低，所以政府可以加強(qiáng)相關(guān)的培訓(xùn)和宣傳，加強(qiáng)養(yǎng)殖戶對糞污土壤和空氣污染的認(rèn)知，進(jìn)而促進(jìn)糞污資源化處理意愿和行為。其次，近年來國家對畜禽糞污治理的相關(guān)政策比較完善，政策實(shí)施比較到位，促進(jìn)了養(yǎng)殖戶進(jìn)行糞污資源化處理行為。但是，畜禽環(huán)境規(guī)制政策因?yàn)閰^(qū)域差異存在不同，補(bǔ)貼政策激勵程度不大，在一定程度上影響了養(yǎng)殖戶糞污資源化處理意愿。所以，政府可以根據(jù)不同地區(qū)、不同的養(yǎng)殖特征進(jìn)行環(huán)境補(bǔ)貼，進(jìn)而促進(jìn)政策的實(shí)施、提升環(huán)境保護(hù)實(shí)施績效。最后，環(huán)境規(guī)制政策對養(yǎng)殖戶環(huán)境風(fēng)險感知—糞污資源化處理意愿具有一定的調(diào)節(jié)作用，說明政府通過制定環(huán)保政策進(jìn)行環(huán)境污染治理的必要性。所以，相關(guān)政策在實(shí)施過程中要根據(jù)不同養(yǎng)殖情況逐步推進(jìn)，促進(jìn)環(huán)境資源的優(yōu)化配置，激勵養(yǎng)殖戶積極治理污染。