賦瑾


愛美食的人不斷升級,不局限滿身油煙,汗水滿面的做飯方式,不僅僅是吃得豐盛,還要吃得營養,講究吃得藝術,吃得漂亮。過去是美食裝滿一大盤,現在是一個大盤中間裝一點兒,這樣看著沒壓力,吃得很優雅,不夠再添拒絕浪費,還能控制食量,保住身材,守住健康。這樣的生活方式也改變了我們的廚房,油膩膩的廚房漸漸變得寬大明亮,干凈整潔,而且功能多樣,廚房變得更加輕松方便。
廚房中島是滿足這些需要的一個很實用的地方,絕對吃出一個廚房新時代,不用多說,很多人都會喜歡中島廚房,只是覺得太占地方,沒膽量嘗試。其實中島概念是可以靈活運用的,有很多地方的設計方案可以選擇,我在設計案例中也設計過小型廚房的中島方案,是很實用的。中島廚房對面積是有一定要求,太小的廚房的確不能實現,最基本的尺寸是中島距離櫥柜一側的過道不能小于120厘米,兩端不小于90厘米,這樣才會很舒服,開關門不受影響。廚房與餐廳相連的戶型最適合中島的設計。

大體上中島形式分為兩類,一種是單一的臺面功能,用于補充操作臺,可以兼做餐桌和吧臺,另一種是融合了水槽、洗碗機,電磁爐、烤箱、洗碗機、酒柜等復合功能的。一般這種適合大戶型,較寬敞一點兒的開放式廚房。
對于大多數人來說,集操作臺、儲物功能一體的簡易中島是最容易實現的,省去上下水布線的煩瑣,只設計電源即可完成。中島除了定制還可以買到可移動的成品島臺,非常方便。但是要想和廚房融為一個整體,還是建議與櫥柜一同定制,那樣會更加完美。有個性需求的也可嘗試不同風格,這樣也能突顯中島的存在感。
擁有了中島你就會感受沒有島臺的遺憾,做好食物后只需一個轉身,就可以將食物放在臺面上,第一時間享受熱騰騰的美食。中島還可以用來劃分空間,把餐區劃分出來,使房間更有層次感。
考慮到島臺的舒適性,在設計島臺的時候要根據使用者的身高、自然形態、活動范圍來設計尺寸。符合人體工學的尺寸,能讓我們在廚房的操作過程中舒適一些。高度要根據使用人的身高來決定,一般在91—106cm之間,座位距島臺的最佳距離為25—30cm,坐著會更舒服。島臺的長度沒有明確界限,寬度以≥60cm為宜。
安裝前期要根據島臺功能預留水電位,涉及前期的水電改造,應該在裝修前期設計好。
既然是開放廚房必須上一款超強的大吸力油煙機,用來解決排煙問題。
中島的本質就是一個柜子,臺面可以充當料理臺,臺面下的空間就可以直接設計成各種收納柜子。在裝修前期提前設計好中島水槽、電器位置,充分利用好空間,體現中島的收納價值。

中島是廚房的中心,是和家人一起下廚互動的好地方。是親朋好友社交的平臺??梢院图胰嗣鎸γ娌挥迷俦硨χ胰俗鲲垼呅銖N藝邊聊天,可以說這是一種很好的體驗。
其實有了中島,你可以用來做任何事情,功能方便到可以當個職業餐桌、學習桌、手工制作的平臺、玩游戲的地方、品酒的吧臺,會給你的生活帶來很多樂趣,絕對值得擁有。
如果你的廚房空間足夠,不要猶豫,加上一個中島吧。
編輯/雖然