“雙奧場館”，精彩綻放再出發

鄧熙

隨著2022年北京冬奧會、冬殘奧會相繼圓滿落幕，“雙奧之城”北京也將永載史冊。從2008年夏奧會到2022年冬奧會，國家會議中心作為獨一無二的會展“雙奧場館”，不斷刷新著重大賽事的接待服務水平。

國家會議中心和國家會議中心大酒店分別為奧林匹克大家庭總部場館和冬奧簽約飯店，主體會議區為國際奧委會第139次全會（簡稱“全會”）及工作人員、中方場館運行團隊、志愿者等群體提供環內外的會務服務和餐飲服務，酒店為中外媒體記者提供住宿、餐飲服務。在長達72天的冬奧會和冬殘奧會閉環管理中，國家會議中心再度演繹了專業化、人性化、親情化的高規格服務。4月8日上午，北京冬奧會、冬殘奧會總結表彰大會在人民大會堂隆重舉行，國家會議中心參與的4個保障團隊均受到黨中央、國務院表彰。

作為展現冬奧接待服務水平的重要窗口，為了更好地服務保障好冬奧會、冬殘奧會，國家會議中心按照“一辦六組”，實施扁平化管理，各組成員化身為“現場指揮官、信息傳遞官、安全守護官、防疫隨行官、質量監督官、關愛服務官”。

國家會議中心黨委書記、執行總經理伊蕾強調，全體員工要以“嚴之又嚴、細之又細、實之又實”的工作態度，用“北京服務”“北京速度”，向全世界傳遞奧運理念與中國文化，展現“雙奧場館”魅力。服務團隊對標國際，以首善標準打造一流服務，把“綠色、共享、開放、廉潔”的辦奧理念貫穿到餐飲服務、住宿服務、會務服務、交通服務等方方面面。

本屆冬奧會舉辦期間，服務保障團隊立足現有條件，以高漲的工作熱情和專業的技術水準化解難題，全力做好全會開閉幕式的服務接待和技術保障工作。以全會供電為例，會場將使用LED顯示屏、舞臺燈光、音響和桁架升降機等大量不同種類的設備，對供電保障工作提出了很高的要求。但受疫情影響，會場供電方案確定時間較晚，且搭建方供電需求超出了廳室現有容量。運行組及時提出專業供電保障方案和應急預案，在方案實施過程中使用既有設備材料，自行施工，努力將成本降至最低。

餐飲服務人員貼心服務世界來賓，讓餐飲服務更有溫度。

本屆冬奧會恰逢春節，時尚的冰雪運動與我國傳統民俗文化碰撞出火花。國家會議中心為世界各地的賓客量身打造了具有中國年節慶主題的特色午宴。午宴菜品包括闔家歡樂全家福、廣味年糕炒牛柳、百年好合炒西芹、西湖牛肉羹、橙汁燴鴨、香草烤土豆、百里香扒魚柳等精品熱菜，以及麒麟酥、開口笑等風味小吃，讓來自全球的客人充分感受中國飲食文化的魅力。

服務保障團隊還結合中西方飲食文化，精心設計多款茶歇、自助菜單。其中，冬奧小火鍋一經推出就頗受熱捧，吸引到奧運名將“打卡”品嘗。在提供北京烤鴨、火鍋、砂鍋、京味及蘇浙面點等中國傳統“看家菜”的同時，考慮到外國賓客的口味，團隊注重菜品的葷素配比、顏色搭配，并融入冬奧元素，增加美式、歐式、日式、東南亞等“家鄉味”。憑借用心的服務，國家會議中心大酒店登上“冬奧閉環酒店美食攻略”推薦排行榜和美國《紐約時報》冬奧美食專欄，成為名副其實的環內“明星”餐廳。

除了特色餐飲，國家會議中心場館布置也多有巧思。主體服務團隊巧妙運用“點線結合，相輔相成”的聯動創意服務，將春節與冬奧會完美融合在一起，向與會代表展現出各美其美、和合共生的文明畫卷。會場內，印有福字、中國結、祥云紋樣等中國傳統文化元素的墻面裝飾，為大家庭酒店增添了濃濃的春節氛圍;點綴在前臺、咨詢處等位置的年宵花擺件，和分布各處的喜慶的燈籠、吉祥的福袋、黃澄澄的柿子、紅彤彤的冬青果、生機勃勃的銀柳和紅梅……無不傳遞著對虎年的美好向往和希望冬奧會成功舉辦的祝福。

冬奧會期間，酒店服務運營保障團隊共接待來自24個國家、18個組織的客人，累計接待17507間夜，單日餐飲接待最高1078人次，累計餐飲接待33238人次。在提供住宿、餐飲基礎上，簽約酒店還為客人提供健身、問詢、購物、代買等系列服務，充分滿足客人需求。

位于國家會議中心地下一層的智慧超市全天候24小時營業，方便顧客自助購買方便食品、防疫物品等各類商品，還能提供冬奧特許商品和簽約售賣服務。酒店康體中心健身區域開放游泳池，并增加跑步機、自行車等健身設備。值得一提的是，國際勞動婦女節期間，酒店為店內130余名女性賓客營造節日氛圍，送上企業文創包及賀卡作為節日祝福，受到熱情回應和好評。

疫情防控是重中之重，北京冬奧會采取了閉環式管理。在明確服務任務后，經過層層篩選，國家會議中心組建了主體、酒店兩支服務水平優、政治素質硬、抗壓能力強的閉環服務團隊，以及一支綜合素質高的環外場館保障團隊。閉環內外共有1200余名員工，其中最大的60歲，最小的僅19歲。他們中既有服務于兩屆奧運會的“雙奧人”，也有剛剛踏入工作崗位的新人，均義無反顧地投入到服務保障中。

在嚴格落實疫情防控措施、兼顧各方服務對象需求、確保服務質量不打折扣的同時，閉環服務保障人數被精簡為585人。他們有著繁重的任務。以運營部的76名閉環服務保障人員為例，不僅要為環內外方工作人員、中方場館運行團隊提供24小時響應的辦公區域會務服務，早中晚三次正餐服務、上午和下午兩次茶歇服務、商務中心零點售賣服務，以及為場館內閉環工作人員提供用餐服務，他們還承擔了菜品擺放、餐車供應、食物添加等工作，以及防疫隔板、餐車和茶歇臺的消毒任務。

廚師現場展示菜品，吸引到食客拍照留念。

交通引導員為乘客提供細致入微的乘車體驗。

全會開幕當天，團隊提供了精準精細的會務、貴賓、司梯等特色服務。因開幕式提前半小時結束，原定的午餐時間也被相應提前，團隊緊急調配人手，各小組服務人員靈活應變，通力配合，順利完成午餐擺臺、自助餐臺擺放等。原計劃1小時15分鐘的用時最終被壓縮至40分鐘，餐飲負責人對服務團隊連連稱贊。由于全會召開適逢春節，驟增的各類人群的就餐需求導致國家會議中心廚房出現人手短缺情況，閉環外各部室的60余位員工放棄春節休假奔赴廚房。正是有了強大的增援團隊支持，開幕式當天3000余人次的正餐和500余人次的茶歇服務最終得以保障。

環內和環外之間，還有一條通過黨員力量連接的“雙環快線”。1月26日、1月29日，面對環內垃圾清運需要人手支援的問題，綜合服務第二黨支部黨員帶頭，立即啟動應急小組，酒店臨時黨支部組成清運小分隊與緩沖區垃圾清運小組，密切配合、協同合作，僅用不到1小時就完成了100箱醫療垃圾的清運工作。2月26日，為解決酒店用餐高峰時段餐飲制作、配送人員緊缺問題，酒店保障團隊的臨時黨支部立即組建黨員突擊隊，最終保時保質地完成任務。

從2月4日冬奧會開幕到3月13日冬殘奧會結束，國家會議中心始終繃緊安全神經，以“零故障、零失誤、零感染”的完美答卷通過了安全大考。服務保障期間，各類硬件設施如期安全運行，環內外工作人員嚴格執行防疫要求。成績的背后，是一群恪盡職守、勤勉盡責的“安全官”。

結合在疫情防控常態化下舉辦大型活動的豐富經驗，國家會議中心嚴格按照冬奧會防疫要求，經過前后20版修訂，最終形成1.3萬字的《奧林匹克大家庭疫情防控工作方案》?！鞍踩佟眰冊趯嶋H工作中嚴格按照方案要求排查風險點，以“人防+物防+環防+技防”四重防線讓安全網牢不可摧，確保不漏一物、不留死角。

在具體實施時，強化閉環管理安排，確保實現分區不重疊、流線不交叉、邊界嚴格管控、人員不跨區;對冷鏈食品等重點監管對象進行嚴格管控，確保物資防疫安全;通過高頻次環境核酸檢測、全新風運行模式和高標準的清潔消毒模式，確保場地安全。1月1日至3月13日，國家會議中心累計完成人員核酸檢測約5萬人次;閉環內垃圾清運約180噸，采取“專車、專人、專袋、專點”動態精細化管理，確保了清廢工作“零污染”。值得一提的是，冬奧會和冬殘奧會期間亮相的消毒機器人，日均面積消毒可達22萬平方米。

對服務保障團隊的每位成員來說，確保絕對安全意味著百分百的投入。進入交換區的所有物資和車輛，日均消殺10余次，細致到車轱轆及交換區四周的墻面、地毯、空中、地面，整個流程下來至少需要10分鐘;茶歇臺、雞尾酒桌、商務中心茶幾，要確保每兩個小時消毒一次，服務時段內需完成6次消毒;酒店康體中心工作人員需每日對公共區域、公共用品等開展定時全面消殺，配備紫外線臭氧消毒柜、拖鞋回收籃、布草筐等，以實現零接觸式服務。雖然長時間穿戴的防護服汗濕了衣服，長時間佩戴手套和N95口罩造成手部嚴重脫皮、面部勒出印痕，但團隊所有人永遠都展現出最真誠美麗的笑容。

“感謝你和你們的團隊，我們非常幸運能夠擁有你們這樣的合作伙伴”。國家會議中心多次收到國際奧委會的感謝與好評，此外，還收到了來自美國、日本、意大利、西班牙等各國外賓的53封表揚信。憑借高效專業、首善一流的服務，國家會議中心以高度的政治責任感、使命感和過硬的專業素質，為舉辦一場簡約、安全、精彩的冬奧會提供了助力，國際交往平臺效應也愈發凸顯。未來，國家會議中心將承襲“胸懷大局、自信開放、迎難而上、追求卓越、共創未來”的北京冬奧精神，以更加堅定的自信、更加堅決的勇氣，賡續前行，再創輝煌。