蘇東坡與生姜的故事

文華

北宋大文豪、美食家蘇東坡在杭州做官時，有一天獨自一人穿便服游覽西湖，猛然想起不遠處的凈慈寺有位壽高體健的高僧值得拜訪，于是便來到凈慈寺。方丈將蘇東坡迎進禪堂，小和尚端來西湖龍井茶。蘇東坡一邊喝茶，一邊問方丈：“聽說你這里有位壽高體健的高僧，可得一見否？”方丈命小和尚叫來高僧。只見那位高僧步履矯健，胸挺腰直，面色紅潤，目光炯炯，看上去不過40來歲。方丈介紹說：“這就是人稱‘聰藥王的本寺制藥僧，前來拜見蘇大人。”蘇東坡忙起身讓座，虔誠地問道：“久聞高僧身健壽高，今得一見，果然名不虛傳。請問貴庚幾何，何以如此不老？”聰藥王頓首回曰：“貧僧今年85歲，40歲時身體肥胖，臃腫不堪，步履艱難。后得一方做成乳餅，連吃40余載，所以不老。”蘇東坡問此方可得聞乎？乳餅如何制作？聰藥王道：“蘇大人造福民眾，貧僧要將此方獻給大人。此方只一味生姜，把姜搗爛，絞取姜汁，盛入瓷盆中，靜置澄清，除去上層黃清液，取下層白而濃者，陰干，刮取其粉，名為‘姜乳。用此姜乳與3倍面粉拌和，做成餅蒸熟即成。每日空腹吃一二餅，日吃不斷。看來姜乳餅將伴我終生。”

蘇東坡拜謝了聰藥王，從此也喜用生姜養生。F5CDB448-6613-4745-8A8B-48E744E4B6BE