營養袋相關因素對羊肚菌生長的影響試驗

張春吉

摘要：本試驗為觀察營養袋相關因素對羊肚菌生長的影響。結果顯示，在其他條件不變的情況下，當營養袋供給時間為15天、麥粒含量為80%、施放質量為1200克時，羊肚菌產量最高、初次采收時間最短、株數最多，栽培時，可借助上述指標，對羊肚菌進行培養，增加經濟效益。

關鍵詞：羊肚菌；營養袋；轉化率；影響

羊肚菌為野生菌的一種，具有較高的營養價值及藥用價值。近年來，為了增加羊肚菌產量，有關領域開始通過人工的方式，對羊肚菌進行培養。為了促進羊肚菌成長，為其提供充足的營養供給是關鍵。故在培養期間，需要對營養袋進行使用。實踐觀察發現，營養袋的使用情況與羊肚菌的生長存在密切聯系。不同的營養袋供給時間、使用數量以及主要成分下，羊肚菌的第一次采收時間、轉化率、孢子量等，均會發生變化。為了明確上述變化，從而促進羊肚菌生長，保證栽培效果。本文通過試驗的方式，于羊肚菌栽培基地中，選取某一批羊肚菌作為樣本，對營養袋相關因素對其生長產生的影響進行了研究。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

羊肚菌樣本來源于羊肚菌栽培基地。選擇豆粕、麥粒、石膏、黑土等作為材料，對羊肚菌進行栽培。

1.2 試驗方法

結合麥粒以及石膏等各項材料，準備培養基，將含水量控制在60%，首先攪拌，繼而于121℃環境下處理90分鐘，用于滅菌，后常溫冷卻，22℃環境下恒溫培養，共10個培養區域，每次培養區域面積均為0.5平方米。對各項營養袋相關因素進行控制，包括營養袋的供給時間（在其他條件不變的情況下，將供給時間控制在5天、10天、15天）、麥粒含量（保持其他條件不變，僅以麥粒含量為變量，將含量控制在40%、60%、80%）、營養袋的施放質量（僅以施放質量為變量，將其控制在400克、800克、1200克）。

1.3 觀察指標

觀察不同營養袋供給時間、麥粒含量、施放質量下，羊肚菌的生長情況（包括初次采收時間、產量、株數共3項指標）。

1.4 統計學方法

采用SPSS 22.0軟件處理數據，計量資料采用t檢驗，以（均數±標準差）表示，P<0.05代表差異有統計學意義。

2 結果與分析

結果顯示，營養袋相關因素中，當營養袋供給時間為15天時，羊肚菌初次采收時間（2.1±0.1）月、產量（271.3±12.0）克、株數（24.1±2.5）株，與供給時間5天以及10天相比，差異有統計學意義（P<0.05）。隨著營養袋供給時間的延長，羊肚菌采收時間逐漸縮短、產量呈增加趨勢，株數同樣不斷增加。當將營養袋供給時間控制在15天時，上述結果均會達到較為理想的水平。上述研究結果，證實了營養袋供給時間對羊肚菌生長所帶來的影響。供給時間長，羊肚菌生長的過程中，吸收的養分充足性也會不斷提升，因此，其生長速度同樣會加快。考慮到上述因素，建議在人工栽培的過程中，將營養袋供給時間控制在15天。

對營養袋中麥粒含量與羊肚菌生長關系的觀察發現，當營養袋麥粒含量為80%時，羊肚菌初次采收時間（2.2±0.1）月、產量（268.3±10.0）克、株數（23.5±1.8）株，與麥粒含量40%以及60%相比，差異有統計學意義（P<0.05）。數據表明，隨著營養袋中麥粒含量的增加，羊肚菌初次采收時間縮短，產量提高，株數增加。當麥粒含量達到80%時，上述指標達到最佳水平。由此可見，麥粒含量與羊肚菌生長存在顯著聯系。麥粒來源于小麥，其中所含有的營養成分，與羊肚菌生長所需要的營養成分相互匹配，因此，適當增加麥粒的使用量，有利于促進羊肚菌生長，使其產量得到提升，羊肚菌的養殖戶應當對此加以重視。

對營養袋施用質量與羊肚菌生長情況的觀察發現，當營養袋施用質量為1200克時，羊肚菌初次采收時間（2.1±0.2）月、產量（271.4±7.6）克、株數（24.6±1.1）株，與施用質量400克以及800克相比，差異有統計學意義（P<0.05）。以上數據表明，隨著營養袋施用質量的增加，羊肚菌生長狀況逐漸改善。可以看出，兩者之間存在必然聯系。未來，養殖戶可以將施用質量控制在1200克，從而實現對產量的優化控制。營養袋施用質量之所以會對羊肚菌的生長產生影響，與其本身營養物質的總量存在聯系。施用質量越高，則其所含的營養成分總量越大，故羊肚菌的生長也會在眾多營養因素的支持下得到提升。具體結果詳見表1。

3 討論與結論

羊肚菌為世界公認的珍稀菌種，不僅可食用，且可入藥，口感好，營養價值豐富，現已投入市場，并受到了廣大消費者的喜愛與追捧。羊肚菌野外生長對環境、土壤要求高，溫度、濕度，以及土壤中的營養成分，均需嚴格控制，方可使其成長。正因如此，羊肚菌產量極低。為了增加產量，使其價值得到發揮，人工栽培成為了有關領域發展的主要方向。為了提高羊肚菌人工栽培的成功率，促進其成長，實現早采收，并增加產量，使用營養袋較為重要。在營養袋中，含有多種羊肚菌生長所需要的營養，其中麥粒屬于較為關鍵的一種。營養袋的供給時間、麥粒含量，以及施放質量等因素如存在差異，羊肚菌的生長同樣會出現不同狀況。因此，為了更大程度提高產量，對營養袋相關因素進行控制較為重要。

本文研究發現，在其他條件不變的情況下，當營養袋供給時間為15天、麥粒含量為80%、施放質量為1200克時，羊肚菌產量最高、初次采收時間最短、株數最多，栽培時，可借助上述指標，對羊肚菌進行培養，增加經濟效益。