粵菜師傅與外國友人分享灣區粵味故事 擦亮“讓世界愛上廣東味”招牌

近日，廣州市輕工技師學院粵菜師傅團隊應邀參與“歡朋滿粵·粵菜師傅和TA的灣區朋友們”分享沙龍活動，推廣弘揚嶺南飲食文化，擴大粵菜海外影響力。

近年來，粵港澳大灣區變化日新月異，區域融合發展走上快車道。越來越多年輕人選擇在大灣區求學、就業、創業，其中就包括不少來自世界各國的外國青年。在沙龍分享會期間，學院粵菜師傅團隊積極向外國友人介紹中秋月餅制作、果醬畫和果蔬雕刻技藝，希望以此為契機，讓越來越多的外國友人深入了解中國傳統中秋文化、蘊含國畫精髓的果醬畫繪制技藝以及果蔬雕刻技藝。

此外，結合粵菜師傅工程高質量持續發展，廣東省人力資源與社會保障廳策劃5期短視頻，通過外國青年探訪粵菜師傅，發現技能之美，展現粵菜文化的生命力。應廣東省人力資源和社會保障廳宣傳處邀請，廣州市輕工技師學院黎正開和劉宇婷老師參與2期《No Chef No Life（跟著粵廚嘆世界）》短視頻的錄制，錄制主題分別是《甜心教主》和《海闊天空》，與外國友人分享菠蘿包、天鵝酥、金絲蝦球、金榜蝦和紫米腸等菜品。

食在廣州，融匯古今，讓世界愛上廣東味。廣州市輕工技師學院構建了人才培養、產品研發、標準制訂、文化傳承“四位一體”的“粵菜師傅”工程，為大灣區產業升級輸送大批粵菜師傅高技能人才。學院將不遺余力助推粵菜師傅工程高質量發展，助力灣區繁榮發展。

（通訊員? 徐? 珊）