胡詠華：“匠心”出品“分享”快樂

胡詠華，廣州市輕工技師學院2014屆優秀畢業生，2013-2016年曾在中信銀行工作。由于個人長期對粵菜烹飪具有濃厚的興趣，她于2017年自主創業，創辦廣州匠享餐飲管理有限公司。

在創業過程中，胡詠華通過大量的市場調查，精準定位，瞄準中高端快餐服務、企業團餐配送等業務，在此領域中秉持獨特見解。陸續完成供應鏈標準化，生產運營標準化體系的搭建，在多門店經營中出品依然保持初心。

在2020年新冠肺炎疫情影響下，公司業務不僅沒有受到嚴重沖擊，反而得益于在快餐配送業務的耕耘，在特殊時期逆勢增長，憑借健康、安全、高品質的產品與服務，迅速占領市場，提高了公司經濟效益和市場占有率。公司已推出多款經典菜式，如臺山黃鱔煲仔飯系列、食神清湯腩、雪花大肉粽，深受消費者喜愛。

胡詠華表示，公司的發展離不開對產品追求的精益求精，也離不開細致周到的服務。用產品倒逼市場產生需求，是作為一名粵菜愛好者和餐飲經營者所追求的，未來將會持續加強對經典菜品工藝的鉆研以及吸收更多持有同樣匠心的同路人，通過努力讓大家的情懷落地。

（廣州市輕工技師學院招生就業處? 供稿）