客家優秀文化在初中英語教學中的有效滲透

盧偉英 朱妙芳

【摘要】中國傳統文化源遠流長、博大精深，對初中生世界觀、人生觀與價值觀的形成起著關鍵作用。在新時代背景下，中外優秀文化在初中教育階段的重要性尤為凸顯。教師在教學過程中既要引導學生關注西方優秀文化，也要把將中華優秀傳統文化滲透到教學體系中來，從而加強學生的品質培育，促進學生的健康成長。本文旨在探究初中英語課堂教學中滲透客家優秀傳統文化教育的具體路徑，為英語教學實踐提供參考建議。

【關鍵詞】初中英語;英語課堂;客家文化

我們學習、兼收外來文化的同時要注重對本族文化的傳承。在日常教學中，初中英語教師要立足實際學情，結合具體教學內容，采用形式多樣的教學方法向學生介紹中華傳統文化，在豐富學生知識、提高學生文化修養的同時促進客家傳統文化的傳承與發展。

一、深入挖掘文本閱讀，融合客家優秀文化

教材是一切教學規劃與活動的基本依據與出發點。在初中英語課程教學中，為有效滲透中華優秀傳統文化教育，教師首先要以教材內容為依托，通過認真研究與閱讀，深入挖掘教科書中潛在的文化價值與提取客家優秀傳統文化元素。同時，在實際的課堂教學中，初中英語教師應當結合教材知識有意識、有目的地滲透客家優秀傳統文化，讓學生進一步了解客家優秀傳統文化，增強文化自信。例如，在開展Do you like bananas？這個單元教學時，教師通過創設生日派對的情境，呈現主要教學內容，讓學生學習有關詢問吃什么、喝什么的句型表達及常用的就餐用語。知識方面是食物名詞的表達、可數名詞和不可數名詞的用法和區別。這時，教師可以適當地拓展教學內容，組織學生談論客家優秀的傳統飲食文化，并設置以下問題給予提示：What are the staple foods that Hakkas like to eat？ What wine table culture is there in Meizhou？ What traditional Hakka foods do you like most？ 學生可能說出以下內容：中國客家地區傳統主食有饅頭、米飯、包子、粽子、鹽焗雞、釀豆腐、扣肉、腌面等;餐桌禮儀方面：宴請客人要提前發出邀請;主人家不能遲到，賓客也不應該遲到;如果坐的是圓桌，正對著大門的是主座，需請客人先入席上坐，再請長者入座，客人依次入座;正式進餐時先請客人、長者動筷，夾菜時只拿一些，不能站起來夾菜;吃飯時不要出聲音，喝湯時也不要出聲響，不能用筷子打擊碗碟等。最后，教師可以向學生介紹說，客家人很講究用餐的禮儀，這也是受中華傳統文化的影響。在筵席中餐桌禮儀尤多，座位的安排、菜肴的擺放，還是席間送菜敬酒都講究規矩，處處體現出主隨客人、長幼有序的儒家倫理思想。客家飲食禮儀處處充滿了傳統文化的氣息。如此，幫助學生了解更多的中國飲傳統食文化與就餐禮儀，培養禮貌待人接物的習慣和素養。

二、對比中西文化差異，增強中華文化自信

文化教育總體來說，中西方文化之間的差異較為顯著，從語言視角來看，中華優秀傳統文化在英語教學中起著重要作用，一方面作為對比工具可以體現出西方文化的特征，有助于學生深入理解祖國文化;另一方面在對比中能夠誘發他們了解中西文化差異的強烈求知欲望。因此，在日常教學中，初中英語教師要善于利用中西文化對比，強化中華優秀傳統文化教育，與學生一起分析和研究中西方文化的不同，幫助他們形成高度的文化自信與文化自覺。例如，在Let's celebrate！教學實踐中，該話題圍繞一些中外知名節日的時間、慶祝方式等展開。其中，Section A部分的課文Christmas主要介紹圣誕節，屬于西方節日的代表，Section C部分的課文The Spring Festival的主題則是春節，屬于中國節日的代表，本身就具有強烈的對比性。教師先帶領學生學習教材內容，找出和對比圣誕節與春節在風俗習慣方面的不同，使學生初步感受到中西方文化的差異，培養他們的跨文化意識。接著，教師設置問題：What's your favorite Chinese traditional festival？ What customs do you know in this traditional festival？ Do you like traditional Hakka or Western festival？ Why？ 組織學生分組討論，交流最喜歡的客家傳統節日，分享知道的節日風俗，討論自己喜歡客家傳統節日還是西方節日，并簡單闡述理由。這樣，學生通過對問題的探討，能加深對祖國傳統節日意義的理解，在師生共同努力下發掘傳統節日中蘊涵的中華美德與文化精髓，在對比中提升對中西文化差異的認識，從而正確看待外來文化，認同和弘揚民族文化。

三、巧妙展開文化差異，慧智傳統文化滲透

雖然中西方文化差異較大，但是在某些方面也有著一定的相似之處。再加上近些年來中西方文化交流的頻繁，雙方相互學習，國家之間進一步增進了文化的融合程度。在初中英語教學過程中，教師應結合教材內容，尋找同中華民族傳統文化相似的西方文化，并適當補充一些課外內容，積極拓展學生的文化視野，引領他們運用英語語句描述中華優秀傳統文化，最終達到英語教學和中華優秀傳統文化相互促進與相互結合的目的。諸如，在I'd like some noodles？ Section B這個單元教學中，本單元的中心話題是“生日”，以生日宴會為主線，講述日期、出生時間與地點、生日聚會活動和感受等知識。當學習完教材內容以后，教師可以組織學生分析與研究中西方的生日文化，搭配以下引導性問題：What do you usually do on your birthday？ What Western birthday culture do you know？ What is your dream birthday party like？引導學生說出生日當天經常做的事情、所了解的西方生日文化，以及夢想中生日聚會的樣子。學生可能說出以下信息：自己生日時吃紅雞蛋、壽面、壽糕、壽桃、生日蛋糕、唱《祝你生日快樂》歌，祝福語是“生日快樂”，親朋好友一起吃大餐等;西方人過生日時喜歡和家人、朋友、親戚一起開派對，吃生日蛋糕，與小伙伴們一起玩游戲，唱Happy Birthday to You歌，祝福語是“Happy Birthday to You！”等。隨后，教師可引導學生找出中國和西方國家慶祝生日方式的相似之處，使其發現中西方對生日都比較重視，涉及的食物、祝福語和歌曲等均有著一定的類似。這樣，西方國家的生日用語與慶祝方式完全可以套用在中國，從而增進他們對中華優秀傳統文化的包容與認知。

四、加強教材內容整合，培養節日文化意識

在《義務教育英語課程標準（2011年版）》中，“文化意識”是綜合語言運用能力的一個組成部分。文化意識包括文化知識、文化理解與跨文化交際意識、交際能力等。因此，教師在實際教學過程中，要充分考慮影響跨文化交際的因素，有效進行跨文化意識教學，從而提高學生英語綜合語言運用能力。教師既要緊扣教材，又要活用教材，基于單元整體教學觀，將相關文化的單元教材內容與客家傳統文化有機整合，或者作為增補內容融入課堂教學。同時，教師還要結合教學目標與學生的學習興趣，將客家傳統節日文化穿插到英語課堂中，讓學生在學習英語文化知識的過程中積極弘揚中國傳統節日文化，從而增強民族文化自信。例如，在學生學習教材中的“Food”或其它有關食物的英語單詞時，教師可以向學生適時滲透客家傳統節日，并介紹有關的食物，如，端午節的粽子、中秋節的月餅、春節的煎堆等。教師也可從學生喜愛的客家特色食物入手，創造情境，讓學生有意識地運用所學的英語句型和詞匯表達表達對食品的喜惡。這樣不僅豐富了學生關于食物詞匯的積累，還在互動的情境中加深學生對客家優秀傳統節日文化的了解。

初中階段的學生情感細膩豐富，具有一定的知識技能儲備、生活經驗，思維發展迅速。因此，教師在將客家傳統節日文化滲透進英語課堂時，可引導學生從情感上先認同客家傳統節日文化，產生民族文化自豪感。文化并非具體實物，無法用感官具體感受，但是學生可以在教師精心創設的情境中，基于主題語篇的閱讀，或者在口語交際過程中感知文化、感悟人生。例如，當教材中涉及到西方節日的月份、活動及意義時，教師也可抓住契機給學生講講客家的傳統節日，組織學生在課前了解客家傳統節日背后的文化故事及民風民俗。通過比較中西方節日文化的異同點，讓學生深入了解節日的由來，從而對客家的傳統節日產生感情，讓學生從心里認同并喜愛客家的傳統節日文化。

五、跨文化學習共同體，多元文化求同存異

學習英語，其實就是學習英語背景下學科所支撐的文化，世界人類文化走向是全球化趨勢下多元文化的大融合。古人語：“口之于味，有同嗜焉。”所以說，文化全球化和多元化是人類文化發展矛盾體中既對立又統一的，二者你中有我，我中有你。客家飲食文化和西方飲食文化比較注重食品的原汁原味，而客家人更善于菜品的傳承與創新。客家餐桌禮儀和西方酒桌禮儀在服裝要求和就餐禮數有很多共同點，但客家人在等級人倫、昭穆有序等傳統儒家倫理禮儀方面有非常高的要求。客家節日文化和西方節日文化都能在人文方面有很好的寓意，而客家人對節日文化更強化親情的輸入與輸出。學習語言技能需要講究適宜和方式，要尊重中外文化差異的同時弘揚本族傳統文化。因此，教師需要創設一定的情境，讓學生在真實情境下開展學習活動，培養優良品格和思維品質。

總而言之，在新時代下的初中英語課堂教學中，教師應當注重滲透中華優秀傳統文化教育，結合學生實際情況，從多個方面做好引導工作，慢慢地將西方文化與客家優秀傳統文化有機融合，從而增強學生的文化自信和民族自豪感，使其主動傳承與發揚客家文化，批判性地吸收外來文化。

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責任編輯? 羅燕燕