山東省綿羊、山羊種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題與建議

張果平，蔡中峰

（1.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所/山東省畜禽疫病防治與繁育重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東 濟(jì)南 250100；2.山東省菏澤市畜牧工作站，山東 菏澤）

“畜牧發(fā)展，良種為先”，畜禽種業(yè)是國家戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性核心產(chǎn)業(yè)，是畜牧業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，畜禽良種對畜牧業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率超過40 %，畜牧業(yè)的核心競爭力很大程度體現(xiàn)在畜禽良種上[1]。山東省綿、山羊品種資源非常豐富，全省分布10個地方品種、3 個培育品種和5 個引進(jìn)品種[2-3]，但是具有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種比較匱乏，絕大部分優(yōu)良肉羊種質(zhì)資源要依靠國外進(jìn)口。山東省綿、山羊種業(yè)發(fā)展至今，經(jīng)歷了地方品種保護(hù)與選育、引進(jìn)品種雜交改良與選育、自主培育與主動創(chuàng)新3 個發(fā)展階段[4]。培育和推廣生產(chǎn)性能優(yōu)良的綿、山羊新品種（系）是山東省種羊產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展的關(guān)鍵，對提升山東省種羊核心競爭力和解決種羊“卡脖子”問題具有十分重要的意義。

1 山東省綿、山羊種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 綿、山羊養(yǎng)殖總體規(guī)模大

近年來，隨著山東省綿、山羊產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整優(yōu)化，養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，羊肉產(chǎn)量穩(wěn)居全國前列。據(jù)中國統(tǒng)計(jì)年鑒（2021）[5]，2020 年，山東省羊存欄量1 501.7 萬只，占全國羊存欄量的4.9 %，其中綿羊存欄量980.9 萬只，占全國綿羊存欄量的5.7 %；山羊存欄量520.8 萬只，占全國山羊存欄量的3.9 %；山東省羊肉產(chǎn)量34.0萬t，全國羊肉產(chǎn)量的6.9 %（圖1~3），是農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊大省。

圖1 2000-2020 年山東省羊存欄量和出欄量

圖2 2000~2020 年山東省綿、山羊存欄量變化趨勢

圖3 2000-2020 年山東省羊肉產(chǎn)量

1.2 綿、山羊養(yǎng)殖總體優(yōu)勢特征明顯

（1）綿、山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，生產(chǎn)水平不斷提高，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。飼養(yǎng)方式正在由傳統(tǒng)的農(nóng)戶分散飼養(yǎng)方式向現(xiàn)代的規(guī)模飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變，集約化、標(biāo)準(zhǔn)化水平明顯提升，全省年出欄羊15 萬只以上的縣（市、區(qū)）76 個，存、出欄量分別占全省的40 %和45 %[6]。（2）綿、山羊生產(chǎn)區(qū)域化特征明顯，產(chǎn)業(yè)集中度不斷提高。全省綿、山羊產(chǎn)業(yè)形成了“一帶兩區(qū)”產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢聚集區(qū)，即沿黃肉羊產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢帶，魯中南肉羊產(chǎn)業(yè)區(qū)，膠東半島肉羊產(chǎn)業(yè)區(qū)，“一帶”的羊存欄規(guī)模占全省存欄量的75 % 以上，羊肉產(chǎn)量占全省羊肉產(chǎn)量的80 % 以上[7]。（3）綿、山羊良種化程度不斷提高，品種資源優(yōu)勢突出。例如小尾寒羊、濟(jì)寧青山羊等品種均為高產(chǎn)多胎品種，是目前國內(nèi)開展經(jīng)濟(jì)雜交、生產(chǎn)肥羔的理想母本。全省綿、山羊良種化程度不斷提高，2019 年全省肉羊出欄率為148.9 %，比2006 年羊肉產(chǎn)量高峰時提高30.5 %，存欄羊個體產(chǎn)肉量達(dá)到13.7 kg，增加3.7 kg[8]。（4）綿、山羊生產(chǎn)經(jīng)營模式不斷創(chuàng)新。異地育肥開始增多，自繁自育模式得到推廣，自繁自育模式成為羊養(yǎng)殖的主流，適度規(guī)模的家庭農(nóng)場與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場增多，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平日益提高，生產(chǎn)效益不斷提高。

1.3 綿、山羊品種資源豐富

地方綿、山羊品種主要有小尾寒羊、大尾寒羊、洼地綿羊、泗水裘皮羊、魯中山地綿羊、濟(jì)寧青山羊、魯北白山羊、沂蒙黑山羊、萊蕪黑山羊、牙山黑絨山羊；培育品種有嶗山奶山羊、文登奶山羊、魯西黑頭羊和魯中肉羊等；引進(jìn)品種有薩福克羊、無角道塞特羊、特克塞爾羊、杜泊羊、波爾山羊等[2-3]。其中，濟(jì)寧青山羊和嶗山奶山羊被1989 年《中國羊品種志》[9]收錄，除魯中肉羊外，其余品種均被2020 年《中國畜禽遺傳資源名錄》收錄。

1.4 綿、山羊種質(zhì)資源保護(hù)

山東省地方綿、山羊品種保護(hù)以保種場為主體，以活羊保種為主。堅(jiān)持本品種選育，嚴(yán)禁引入外血，保持品種的純度。綿、山羊品種保存方法主要有活體保存和遺傳材料保存。（1）保種場，即建立品種遺傳基因的活體貯備庫，主要應(yīng)用于急速減少和瀕臨滅絕的原始品種，如大尾寒羊、泗水裘皮羊、濟(jì)寧青山羊、魯北白山羊等均屬此類。（2）育種場，即培育和飼養(yǎng)優(yōu)良種羊，采用品系繁育和適度規(guī)模的近交法，達(dá)到保存品種的純正性，例如小尾寒羊、嶗山奶山羊、杜泊羊、魯西黑頭羊等。（3）基因庫，即精子、卵子和組織細(xì)胞庫，是保存綿、山品種先進(jìn)且實(shí)用的方法，它能在將來需要時重新繁殖出具有原始遺傳特性的個體和種群[10]。

2 山東省綿、山羊種質(zhì)資源利用

2.1 雜種優(yōu)勢利用

充分利用山東省綿、山羊品種與引進(jìn)品種的遺傳差異，通過雜交來獲取明顯的雜種優(yōu)勢和性狀互補(bǔ)效應(yīng)，使雜種羊既保持山東地方綿、山羊繁殖力高、適應(yīng)性好、耐粗飼等特性，又具有引進(jìn)品種生長發(fā)育快、飼料報酬高等優(yōu)勢，從而達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目標(biāo)。這也是地方綿、山羊品種資源利用最簡便、最有效的方式。如以多胎小尾寒羊、洼地綿羊、濟(jì)寧青山羊和魯北白山羊?yàn)槟副荆c杜泊羊、薩福克羊以及波爾山羊?yàn)楦副具M(jìn)行二元、三元雜交均可獲得良好的雜種優(yōu)勢和雜交效果。

2.2 新品種（系）培育

選擇優(yōu)良的地方綿、山羊品種，采用育成雜交法，通過多世代選育，將優(yōu)良性狀加以固定，培育出新的品種或品系，這是地方綿、山羊種質(zhì)資源利用的一種有效方法。如山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所等單位以小尾寒羊?yàn)槟副尽⒑陬^杜泊羊?yàn)楦副荆?jīng)過雜交選育、橫交固定及世代選育3 個階段，培育的魯西黑頭羊[11-12]，濟(jì)南市萊蕪嬴泰農(nóng)牧科技有限公司等單位以湖羊?yàn)槟副尽最^杜泊綿羊作父本，經(jīng)雜交改良、橫交固定、繼代選育與擴(kuò)繁，培育的魯中肉羊新品種[13]。這兩個肉用綿羊新品種的成功培育，豐富了山東省綿羊品種資源。

3 山東省綿、山羊種業(yè)存在問題

3.1 地方綿、山品種資源保護(hù)不足

綿、山羊種質(zhì)資源動態(tài)監(jiān)測預(yù)警機(jī)制不健全，不能及時、準(zhǔn)確掌握資源狀況，品種資源保護(hù)支撐體系不健全，保護(hù)支持力度小，多數(shù)種羊場投入不足，設(shè)施設(shè)備落后，專業(yè)人才隊(duì)伍缺乏，制約了種質(zhì)資源的有效保護(hù)。地方綿、山羊品種優(yōu)良特性評估和發(fā)掘不深入、不系統(tǒng)，缺少特色產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價機(jī)制，種質(zhì)資源優(yōu)勢未得到充分發(fā)揮（表1）。

表1 山東省地方綿、山羊品種生存狀態(tài)和保種方案

3.2 引進(jìn)綿、山羊品種生產(chǎn)性能退化

引進(jìn)品種“只繁不育”，總體生產(chǎn)性能不高，數(shù)量上也不能滿足生產(chǎn)的良種需求，缺乏市場競爭力。在種羊生產(chǎn)上“重引進(jìn)、輕選育”，品種退化，生產(chǎn)性能低，缺乏相關(guān)技術(shù)規(guī)范和相應(yīng)生產(chǎn)記錄，未形成規(guī)范的選留種和后備種羊培育體系，在利用方式上經(jīng)濟(jì)雜交模式已經(jīng)被級進(jìn)雜交模式代替[13]。

3.3 綿、山羊育種缺乏長期規(guī)劃和投入

綿、山羊育種項(xiàng)目缺乏長期規(guī)劃，存在周期短、經(jīng)費(fèi)少、不連續(xù)（短、散、小）等問題。在自主品種培育上，政府投入不足，基礎(chǔ)研究、創(chuàng)新研究成果少，缺乏具有自主知識產(chǎn)權(quán)和商業(yè)化潛力的技術(shù)支撐與保障，致使自主育種能力嚴(yán)重欠缺，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的綿、山羊品種匱乏，高端核心種質(zhì)創(chuàng)新培育主要依賴國外引進(jìn)。綿、山羊育種企業(yè)綜合實(shí)力偏弱，受規(guī)模、技術(shù)和利益回報等因素的制約，一是不愿意育種，更愿意引種；二是沒實(shí)力育種，核心競爭力較弱[13-14]。

3.4 綿、山育種模式和技術(shù)落后

綿、山羊新品種培育的模式主要有政府主導(dǎo)型、科研單位主導(dǎo)型和企業(yè)主導(dǎo)型三種[15]。科研單位主導(dǎo)育種，設(shè)立育種聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目是目前綿、山羊育種的主要模式。聯(lián)合育種機(jī)制缺乏，核心育種場沒有開展大范圍種羊遺傳交流，沒法開展真正的聯(lián)合育種。產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不緊密，一體化機(jī)制尚未形成，育種企業(yè)缺乏專業(yè)技術(shù)人才，育種技術(shù)研發(fā)能力較弱，與科研單位結(jié)合不夠緊密。

4 山東省綿、山羊種業(yè)發(fā)展建議

4.1 加強(qiáng)綿、山品種資源的保護(hù)和利用

山東省是地方綿、山羊種質(zhì)資源大省，應(yīng)充分挖掘地方品種資源的優(yōu)勢，建立省級種質(zhì)資源保種場、保護(hù)區(qū)和基因庫，開展本品種選育，提升保種效率。建設(shè)完善種質(zhì)資源中、長期庫，建立完善的種質(zhì)資源登記管理制度，健全資源保護(hù)體系、鑒定評價體系和共享利用體系。堅(jiān)持品種原始創(chuàng)新和引進(jìn)品種消化吸收再創(chuàng)新相結(jié)合。本品種選育是維持品種規(guī)模、提升品種性能的必要工作，引入品種要長期規(guī)劃、有效指導(dǎo)和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，防止引進(jìn)品種生產(chǎn)性能下降，陷入“引入—雜交—衰退—再次引入”的怪圈[13]。

4.2 完善綿、山羊育種技術(shù)體系和育種模式

加大性能測定范圍和力度，夯實(shí)育種數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，完善綿、山羊育種數(shù)據(jù)庫，加快先進(jìn)實(shí)用育種技術(shù)研發(fā)和傳統(tǒng)育種技術(shù)的升級換代，升級育種技術(shù)水平，啟動種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，形成一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的突破性成果[16]。激發(fā)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的活力、建立健全商業(yè)化育種模式，以產(chǎn)學(xué)研相融合的創(chuàng)新機(jī)制推動產(chǎn)業(yè)化，培育“育繁推一體化”企業(yè)和育種聯(lián)盟，形成合理的育種體系和模式。

4.3 制定長遠(yuǎn)育種規(guī)劃和長效育種機(jī)制

結(jié)合綿、山羊不同品種對生態(tài)條件要求和市場需要，培育適合各地生態(tài)系統(tǒng)和市場需求的綿、山羊新品種。要在政府層面加大支持力度和建立長效投入機(jī)制對育種基礎(chǔ)性研究及重點(diǎn)項(xiàng)目給予長期穩(wěn)定支持、加快實(shí)施育種重大科技項(xiàng)目、研究重大品種研發(fā)與推廣、促進(jìn)“育繁推一體化”發(fā)展等[14]。