依托午餐環節開展大班勞動教育的方法

顏佳怡

根據2018年全國教育大會的精神，教師要在學生中弘揚勞動精神，教育引導學生崇尚勞動、尊重勞動，懂得勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗的道理，長大后能辛勤勞動、誠實勞動、創造性勞動。幼兒應適當參與勞動，具備基本的生活自理能力，學會尊重和珍惜他人的勞動成果。教師要充分認識加強勞動教育的重要性和必要性，促進幼兒全面發展。在幼兒園進行勞動教育對幼兒具有重要的作用，筆者在園本文化背景下，探索依托午餐環節開展大班勞動教育的方法，旨在增強幼兒責任意識，使幼兒在勞動教育實踐中發現問題、解決問題。筆者利用多種評價方式豐富大班幼兒的午餐勞動經驗，增強大班幼兒的勞動能力，從而讓幼兒養成愛勞動、愛整潔的生活習慣，培養幼兒不怕臟、不怕累的勞動精神。

筆者在班級勞動區放置了各種勞動工具，如適合幼兒使用的掃帚、簸箕、拖把、拖把甩干機、雞毛撣子等，并在墻上粘貼了每種勞動工具的使用說明，以幫助幼兒了解每一種勞動工具的特點。

教師可在游戲區創設與餐后勞動有關的情境，為幼兒提供相應的材料，觀察幼兒的行為并進行及時的指導，讓幼兒在游戲情境中進行鍛煉，進一步提升勞動技能，體驗勞動后的自豪感和成就感。例如，筆者在班級的角色區設立了一個“小茶館”，并為幼兒提供了茶具、各類堅果等材料，以便幼兒開展茶館經營類的游戲。幼兒可以扮演不同的角色，如顧客、服務員、茶館老板等。當“顧客”光臨小店時，“服務員”需要做好招待;當“顧客”喝完茶、吃完點心以后，“服務員”需快速地打掃干凈桌面和地面。這些勞動內容與午餐后的勞動任務有相似之處，幼兒可自行演繹各種角色，在游戲中體驗多種情境，進而鞏固與提升勞動技能。

教師可根據幼兒的興趣，在班級設立“小小值日生”和“小小檢查員”的職務，“小小值日生”負責分發碗筷、打掃桌面和地面，“小小檢查員”負責檢查班級幼兒洗手情況以及地面打掃情況。教師可先與幼兒共同討論設立這些班級職務的意義，強化幼兒的責任意識和擔當意識;再通過值日生系列活動培養幼兒的集體服務意識，增強幼兒集體榮譽感。這種方式能增強幼兒的勞動意識，促使幼兒積極主動地參與勞動。同時，幼兒輪流值日的方式也能減輕幼兒的勞動負擔，使其更加專注認真地進行每次的勞動。

以筆者所在班級幼兒為例，在一次勞動活動中，明明是負責掃地、拖地的值日生，在午餐結束后，他飛快地拿起了掃帚，選擇了一片較臟的桌底開始清掃。這時，還沒吃完的幼兒正在聊天，明明很快加入了他們的聊天隊伍，手上的動作漸漸變慢，開始胡亂地掃了起來。筆者上前問道：“你在做什么呀？”明明立刻意識到自己的問題，又開始在周圍認真地掃起地來。過了一會兒，值日生丁丁吃完了，他也加入了打掃的隊伍。他看到明明后，拿著掃把想追明明，明明以為丁丁要和他玩游戲，兩個人開始你追我趕。筆者及時地進行了制止，他們才停止追趕，重新開始了打掃。在打掃的過程中，明明看到其他幼兒在外面玩智慧棒，他走過來問筆者：“老師，我打掃完了，可以去玩嗎？”筆者觀察四周，發現地上仍有些米粒，且地面沒有拖，于是對明明說：“你要不要再檢查一下呢？”明明低頭不語，默默地拿起了拖把。

雖然筆者在班級設置了值日生等職務，但由于幼兒的勞動意識較弱、勞動專注度較低，容易被周圍其他事物吸引，忘記值日生的任務。針對這一情況，筆者與幼兒共同探討了解決方法，即沒吃完的幼兒要自覺集中于一桌，吃完的幼兒則負責將椅子搬到走廊。同時，筆者還制訂了勞動規則，如打掃衛生時不能聊天、半途而廢等。在之后的衛生打掃環節，幼兒的專注度明顯提升，清潔的效率和質量也有所提高。

在剛開始勞動時，幼兒可能會有新鮮感，但是隨著時間的推移，他們便會逐漸降低興趣。為了提升幼兒的勞動專注度，讓幼兒學會堅持，教師需培養幼兒勞動精神和服務他人的意識，培養幼兒良好的勞動習慣。勞動對幼兒的身心發展具有重要作用，教師應重視培養幼兒的勞動習慣。大部分五到六歲的幼兒能專注地做某一事情，這一階段是培養幼兒勞動習慣的最佳時期，教師需鍛煉其意志，錘煉其勞動品質。

以筆者所在班級幼兒為例，在一次勞動中，到了收拾玩具的時間，幼兒開始在“茶館”打掃衛生。紅紅將桌面上的食物碎屑一股腦地往地上撣，使用了濕紙巾的一面后就將其扔到了垃圾桶里，并重新抽了一張新的濕紙巾開始擦桌子。一邊的丁丁開始拖地了，他在一片地方來回地拖，但是拖過的地方仍然有垃圾。這時，圓圓拿著掃把急匆匆地趕來，對丁丁說：“我還沒有掃呢，你怎么就拖啦？”丁丁說：“我想和你一起打掃，這樣快一點。”

根據《幼兒園教師專業標準（試行）》，教師應了解幼兒各方面的個體差異，掌握對應的教育方法。通過上述案例，筆者發現幼兒對勞動工具的利用和對打掃順序的掌握仍存在問題。比如，有的幼兒不知道濕紙巾可以正反使用，也不知道多次折疊濕紙巾可以提高利用率。在掃地和拖地的順序上，幼兒間存在爭議，部分幼兒認為掃地和拖地可以同時進行。對此，筆者組織幼兒開展了集體活動，幼兒通過實踐發現，先掃地、再拖地的打掃方式會更高效。在實踐活動以后，幼兒在清潔桌面時貫徹節約理念;在掃地、拖地的順序上也達成了一致，極大地提高了勞動效率。

教師要以培養幼兒的基本勞動技能如掃地、擦桌子、拖地為目標組織比賽，鼓勵幼兒積極參與，并設置評分表，讓幼兒為同伴打分。在技能比賽的過程中，幼兒能認識到自己和他人的差距，從而不斷學習，提升相關技能。同時，對于已經熟練掌握勞動技能的幼兒來說，勞動技能比賽為其提供了展示的平臺，能使他們發揮榜樣示范的作用，對同伴產生積極影響。勞動技能的培養是一個長期的過程，教師可定期組織勞動技能比賽，讓幼兒看到自己的進步，展現自身的努力成果。

教師應教導幼兒重視自我服務和為他人服務，在潛移默化中培養幼兒的獨立意識，引導幼兒尊重勞動者和勞動成果，使幼兒樹立積極的勞動意識，掌握更多的勞動技能。教師可開設適合各年齡段幼兒的勞動技能課程，鍛煉幼兒的專注力，激發幼兒的積極性，讓幼兒掌握更多的勞動技能，更加注重細節問題，比如擦桌子的方法和順序等。此外，幼兒園可邀請一些專家進園觀摩勞動技能課程，并提出相關的指導意見，以便教師在今后的實踐活動中不斷改進。

教師可以利用兒歌增添勞動的趣味性，加深幼兒的記憶，讓幼兒在輕松、愉悅的氛圍中學習、鞏固勞動技能。比如，在幼兒擦桌子時，教師可以引導幼兒學習兒歌《擦桌子》：“小抹布洗干凈，再將抹布擰干水。小抹布對折好，順著一個方向擦，邊緣也要擦一擦，我的桌子擦好啦?！崩世噬峡诘膬焊栌兄谟變河涀〔磷雷拥膭幼鳌Ｓ秩?，在幼兒掃地時，教師可以引導幼兒學習兒歌《掃地》：“小掃把，雙手拿，雙手擺動腰彎下;拿簸箕，裝垃圾，雙手端著倒掉它?！苯處熇脙焊枰龑в變簩W習勞動技能，還有助于鍛煉幼兒的語言表達能力，使幼兒牢記勞動的要點，體驗勞動的樂趣。

在班級平常的值日生活動中，教師可組織幼兒進行自由分工，讓不同幼兒負責不同的區域。教師還可組織幼兒每月開展一次餐后大掃除活動，促使幼兒加強合作，為了班級的衛生共同勞動，以強化幼兒的歸屬感和責任感。幼兒經常參加集體勞動有助于他們感受自我價值，在潛移默化中形成社會責任感，體驗勞動的幸福感。

幼兒評價可以分為自我評價和同伴互評。幼兒的自我評價是其自我意識的一種表現，它可以幫助幼兒進行自我檢驗，對比自己的行為和他人的行為。教師要引導幼兒將他人當作自己的一面鏡子，對自己做出正確的評價，進而調節和控制自己的行為。教師可制作“勞動21天打卡表”，設置勞動內容、自我評價等板塊，讓幼兒對自己的勞動情況進行分析和評價，幫助幼兒進行有效的自我反思。

據筆者觀察，幼兒更容易接受同伴互評的結果，幼兒在同伴互評的過程中可進行橫向比較，獲取更加貼近自身情況的有效信息。對此，教師可設立“勞動小明星”板塊，每周進行“勞動小明星”的評選，組織幼兒通過投票的方式選出心中的勞動小明星。教師要為當選的幼兒提供獎勵，并在班級主題墻展示其照片，以鼓勵幼兒向榜樣學習，取長補短。

教師應著重觀察幼兒的勞動狀態和勞動表現，給予幼兒及時的評價和反饋，幫助幼兒糾正勞動中的問題，引導幼兒進行及時的調整。當幼兒表現出積極行為時，教師可以通過適當的表揚和激勵，強化幼兒的行為。在幼兒心中，教師是權威的象征，他們關注且渴望教師的評價。在教學過程中，教師應重視評價的作用，利用積極的評價創造輕松、愉悅的教學氛圍，建立和諧、融洽的師生關系，以提升幼兒的積極性，增強幼兒的自信心，使受到表揚的幼兒發揮榜樣作用，激勵其他幼兒效仿和學習。

教育不應局限于課堂，教師要宣傳家庭教育的重要性，增加幼兒進行勞動鍛煉的機會。教師和家長應解放幼兒的雙手，為幼兒提供動手的機會，讓幼兒自己動手操作，通過手腦并用發展

創造力。比如，教師可以組織幼兒進行“21天勞動打卡”活動，讓幼兒在家里幫助父母做一些力所能及的家務，如拖地、洗碗等，以鍛煉幼兒的動手能力，讓幼兒體驗父母勞動的辛苦。教師可通過家園合作，讓幼兒在家進行餐后勞動打卡活動，由家長進行評價，使幼兒延續餐后進行勞動的習慣。

筆者在“21天勞動打卡”活動前后發放了調查問卷。通過數據統計筆者發現，在活動進行以前，50.31%的家長會包辦所有家務，30.09%的家長會關注幼兒的勞動意識的培養，29.89%的幼兒能熟練使用勞動工具;在活動進行以后，僅有5.34%的家長會包辦所有家務，關注幼兒勞動意識培養的家長上升至93.08%，能熟練使用勞動工具的幼兒上升至89.49%。通過數據的變化，筆者感受到家長們觀念的轉變，他們對幼兒勞動的關注度和支持度有所提升。

勞動教育是幼兒德育的重要內容，對幼兒的終身發展具有重要意義。教師可通過勞動教育，讓幼兒體驗勞動的艱辛，使幼兒養成節儉的品質。同時，幼兒園要和家庭加強合作，將勞動教育滲透于幼兒生活的方方面面，培養幼兒良好的勞動習慣，形成勤勞、樂觀的性格。

（作者單位：江蘇省蘇州市張家港市云盤實驗幼兒園）