豬群液態飼喂時代已經到來

辛順進

（青島得八兄弟機械有限公司，山東 青島 266043）

中國養豬行業的飼喂模式又將迎來一次大的改革，跟以往不同的是，這次引導變革的不是飼料生產企業，不是動保產品生產企業而是養豬設施與設備生產企業。

對于當前的中國養豬業態而言，降本增效已經成為每個豬場生死存亡的必然關切。飼料成本占整個養豬成本的70%，因此在飼喂上做文章，是人們最容易想到的降本增效突破口。采用液態飼喂可以提高豬只食物吸收率10%~12%，降本效果非常明顯。同時玉米青貯、食品加工業副產品、水果下腳料又開始被大家重視起來；由于這些飼料原材料普遍含水分比較高，又多不能穩定均勻供應，如何儲存也成為難題。存在問題就一定有解決問題的辦法，于是發酵儲存又應運而生，加上發酵飼料可以有效防控非洲豬瘟被大家傳的沸沸揚揚，發酵飼料很是火了一段時間。發酵飼料同樣面臨水分比較高、無法長距離自動輸送的問題，于是液態飼喂系統又成了完美搭檔。

其實中國人養豬的本質是采用液態飼喂，回憶起三四十年前，我們小時候在農村家家戶戶都養豬，那時給豬飼喂最多的就是粥、泔水，或是糠麩/玉米面加溫水，豬只吃起來那叫一個不亦樂乎。有過養豬經驗的人都知道，豬只喜歡吃液態料；各種試驗證明豬只吃液態料腸道更適應，也更有利于腸道健康。只不過我們后來學習美國人，工業化養豬，才把飼料混合配制，烘干制粒，一是營養全面，二是可長期儲存，三是方便運輸。所以從某種意義上說，采用液態飼喂才是回歸養豬的本源。

圖1 液態飼喂系統平面圖

養豬人都說，世界上有兩種飼喂模式，美國人為代表的干料線喂料系統和歐洲人代表的液態料喂料系統。是的，其實歐洲養豬發達國家，飼喂豬一直是以液態料為主，這其中丹麥、德國、荷蘭、法國的育肥豬，使用液態飼喂的比例都超過了70%，在種豬配懷舍和妊娠舍，使用比例也都超過了50%。2018年的時候，筆者參觀了法國1家歷史悠久的養豬場，這個豬場在后來的法國豬場直播的時候也是多次出現。這是1個1 200頭自繁自養的豬場，全場都是使用液態料飼喂，建場到現在已經超過30年的時間了，使用液態料飼喂也同樣超過了30年時間。高效節約，人工很少，養豬的成績也一直很好，全場PSY在2018年就達到了28頭，整場的料重比在2.4∶1左右。

筆者在走訪很多國內豬場的時候，發現很多豬場的老板或者高管，其實對于液態料并不陌生，甚至相當一部分比例的人，還去過國外參觀過老外的液態飼喂豬場。但是跟他們聊起液態料的時候，普遍存在抵觸情緒，究其原因，主要是國內的相關設備穩定性太差，而國外的設備價格又特別貴，最重要的是售后服務跟不上，大家用起來很不放心。這幾年，不管國內還是國外液態料設備供應公司，都開始把注意力集中在中國市場上來了。同時國內相關設備質量有了很大的提升，國外的設備又降低了報價，液態飼喂在國內豬場大面積的推廣時機已經成熟了。

圖2 液態料飼喂管理系統

大概15年前，韓國豬場使用液態飼喂的情況，基本上跟我國現在的情況差不多，也就1%左右的量。有幾家養豬大公司做測試，安裝了幾棟豬舍的液態飼喂系統。但是可惜的是這幾個豬場使用的效果不好，不到一年時間，前后都拆掉了！后經過幾年的實踐和研究，15年后的今天，韓國豬場育肥舍使用液態料的比例已經超過了50%。其中的秘訣就是，設備本身沒問題，是使用的人出了問題，而且是大問題！由于飼養員的學歷、經歷、能力不同，對設備的掌握千差萬別。同時飼喂豬從干料往液態料轉變是一個系統性的工作，飼料的膨化比、水料比、流動性，從豬自由采食到定時飼喂的轉變，方方面面，這些問題不解決，人不專業，這套設備很難用好。搞明白這些道理后，在設備安裝完成后，負責任的設備企業一定要安排專人教給豬場具體怎么使用，怎么維護設備，出了問題怎么解決，經過不懈的努力讓豬場老板切實看到了實際的效益。就這樣，韓國豬場液態料使用場有了一個爆炸式的增長。有樣學樣，國內的液態料設備廠家如果也這么負責，還怕采用液態料設備養豬不能流行天下么？

再說回發酵料，最近不斷被養豬人提起，熱度高得很。很多做發酵料或者菌種的公司，做了大量的試驗，長期飼喂發酵飼料的豬，健康程度、生產效率、料重比，豬舍環境方面都有很大程度的提高。更關鍵的是，人們普遍反應，長期吃發酵飼料的豬，生產出來的豬肉口感和肉質，都有了明顯的提高，對于致力于推廣品牌豬肉的養豬公司而言，豬飼喂發酵飼料這幾乎成了必選項。山東多地盛產黑豬，膠州里岔黑豬、五蓮黑豬、萊蕪黑豬都很有名氣，筆者跟這些豬場老板聊天的時候，發現他們都早早地關注了發酵料，甚至相當一部分人已經使用液態料飼喂豬只很多年了。他們不太關心豬的料重比和日增重，更關心的是使用地源性的食品加工業的副產品與農副產品飼料原料，可以降低成本，提高豬肉品質。某些食品加工業的液體副產品，尚不及時處理掉，還會污染環境，所以很廉價。但某些液體食品加工業的副產品輸送的問題，多不能很好解決，所以大多數豬場添加的規模不大；液態飼喂設備的介入，讓他們看到了大規模使用液態料養豬的可能性。

使用地源性食品加工業的副產品與農副產品飼料原料，部分替代全價料，既可以降低養豬飼料成本，又能提高豬的體質和肉質，同時又能給國家節約大量的糧食，減少對糧食進口依賴，還減少環境污染，是一舉多得的好事。

2022年大概率豬肉價格會維持在低位，各豬場會長期面臨高強度的成本壓力。養豬液態飼喂大面積推廣的天時、地利、人和都已經具備。諸君請看，中國養豬業的又一次巨大革新，正洶涌而來。

圖3 豬只采食液體飼料