后疫情時代農產品供應鏈體系提升路徑

陳敏

摘要 為健全我國區(qū)域農產品現(xiàn)代化物流新體系，完善新形勢下農業(yè)供應鏈抗風險能力，以疫情初始爆發(fā)地湖北省為研究對象，多階段從農產品供應鏈的供應源、零售環(huán)節(jié)、物流環(huán)節(jié)分析，并采用熵權法和TOPSIS方法對湖北農產品電子商務物流能力進行評估。在研究結果的基礎上，提出了保供增收、提升應急管理能力、提升區(qū)域農產品電子商務物流能力等建議。

關鍵詞 后疫情時代;農產品供應鏈;農產品電子商務物流能力;熵權法;TOPSIS法

中圖分類號 S-9? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2022）07-0211-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.07.050

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

The Upgrading Path of the Agricultural Product Supply Chain System in the Post-pandemic Era in Hubei Province

CHEN Min

（College of Economics and Management， Yangtze University，Jingzhou，Hubei 434023）

Abstract In order to improve the new system of modern logistics of agricultural products in China and the anti risk ability of agricultural supply chain under the new situation， this paper takes Hubei Province as the research object， and analyzes the supply source， retail link and logistics link of agricultural supply chain in multiple stages， and the entropy weight method and TOPSIS method are used to evaluate the e-commerce logistics ability of Hubei agricultural products. On the basis of the research results， this paper puts forward some suggestions， such as ensuring supply and increasing income， improving emergency management ability， and improving regional e-commerce logistics ability of agricultural products.

Key words Post-pandemic era;Agricultural product supply chain;E-commerce logistics capability of agricultural products;Entropy weight method;TOPSIS method

2020年，我國在國際形勢、國內改革發(fā)展穩(wěn)定任務以及新冠肺炎疫情的多重考驗下，各地區(qū)各部門堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，按照黨中央、國務院決策部署，沉著冷靜應對風險挑戰(zhàn)，統(tǒng)籌疫情防控和經濟社會發(fā)展，在全球主要經濟體中唯一實現(xiàn)疫情“零新增”、經濟正增長，取得顯著成果。

在疫情逐漸被控制、全民接種疫苗，逐步進入 “后疫情時代”的當下，反思這場疫情帶來的新思考顯得尤為重要。在疫情初期爆發(fā)的湖北省，政府迅速響應，出臺社交隔離政策，取得一定的防控成效的同時，也不可避免地掀起了一股農產品搶購潮。由于封閉了道路及社區(qū)，居民“購入難”和農戶“銷出難”的問題逐漸顯現(xiàn)，農產品銷路不暢、價格走低，影響農民收。新冠肺炎疫情不僅給區(qū)域農產品供應鏈造成巨大沖擊，同時也帶來了新契機。以微信群團購、社區(qū)集中購買、供應商一次性送貨上門等新型模式為代表，在線交易成為新選擇，網上訂貨大幅增長，無接觸配送流行、消費者自取成為常態(tài)。在全面解封，湖北省進入疫情防控常態(tài)化的“后疫情時代”，快速復工復產的同時，應注重農產品供應鏈的優(yōu)化，保障加速復蘇，快速提升湖北農村經濟發(fā)展水平。探索新形勢下農業(yè)產品供應鏈體系的提升路徑，作為連接農業(yè)生產和銷售的重要中間環(huán)節(jié)，區(qū)域農產品電子商務物流能力對“降成本、提質量”，進而對增強本國農業(yè)綜合競爭力都具有深遠影響。

圍繞提升農產品供應鏈的問題，國內外學者展開了一系列討論及研究，Chong等[1]基于農產品供應鏈視角探討了農副產品物流能力的評估問題;Gligor等[2]基于生鮮農產品的物流情況，提出了冷鏈物流的風險評價模型;王前勇等[3]針對疫情防控常態(tài)化下的湖北農產品供給側結構改變，提出了保供增收政策扶持、激活農業(yè)市場和優(yōu)化服務、增強發(fā)展動力等建議;董紅艷等[4]站在地域的角度，分析評估了農產品物流能力與發(fā)展?jié)摿Α?/p>

從上述研究成果來看，目前對農產品供應鏈的探討在研究方法、范圍、對象等方面已經有了較為堅實的基礎，但基于“后疫情時代”背景探索農產品供應鏈提升路徑的研究相對缺乏。筆者在參閱了大量國內外學者的研究文獻的基礎上，結合當前新冠肺炎疫情防控常態(tài)化、區(qū)域農產品物流水平和區(qū)域農產品電子商務的特性，站在地區(qū)發(fā)展視角，構建了區(qū)域農產品電子商務物流能力值的綜合評估指標體系。并以湖北省為例，從量化分析的角度，科學與系統(tǒng)地探討了區(qū)域農產品電子商務物流能力值，以確定農產品供應鏈發(fā)展現(xiàn)勢及未來發(fā)展趨勢，進而為我國在“后疫情時代”出臺優(yōu)化提升農產品供應鏈提供政策建議[5]。7446B079-CD28-4F0C-9935-95246411BD8B

1 新冠肺炎疫情對農產品供應鏈的影響

1.1 對農產品零售的影響

新冠肺炎疫情爆發(fā)初期，農產品供應鏈零售端嚴重失衡。隨著地方政府社交隔離政策出臺，不少地區(qū)都掀起了農產品搶購潮[6]。終端零售渠道結構發(fā)生了明顯變化，生鮮電商、社區(qū)菜店和社區(qū)團購消費激增，農貿市場消費下降明顯。企業(yè)通過線上布局線下渠道，促使線上線下渠道加快融合。社區(qū)菜店在各渠道銷售占比增速最高，成為僅次于超市的重要渠道，占比達41%，較疫情前提高19.2百分點。

1.2 對農產品供應源的影響

社交隔離和停工停產觸發(fā)供應鏈斷鏈的風險，其中對種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的影響尤為嚴重。湖北作為淡水產品生產大省，因新冠肺炎疫情影響導致活魚、小龍蝦等產品的補飼、捕撈和上市推遲，沉重打擊了養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶恢復生產的信心[7]。同時，因農業(yè)生產資料購買渠道不暢，農民無法正常開展農事活動，致使部分作物錯過最佳農時，春茶、早稻和春蔬等時令農作物受影響最大。

1.3 對農產品物流的影響

防疫要求實施封閉管理，非必要不允許出門。部分鄉(xiāng)村因對疫情恐懼，采取“硬核”措施，如封村、封路，直接挖斷道路的現(xiàn)象時有發(fā)生。這種措施直接阻斷了農資和農產品的運輸，影響“從田間地頭到廚房餐桌”的運輸效率，造成供需矛盾，損害產銷兩端利益，并且由于區(qū)域農產品電子商務物流體系不完善，造成的影響最為嚴重。

2 湖北農產品電子商務物流能力評價及分析

2.1 構建評價指標體系

評價指標體系所選取的指標是否具有較強的合理性與代表性，很大程度上決定該體系的運算評價結論是否客觀、有效。該研究參考大量文獻資料，在遵循代表性、綜合性和可行性的基礎上，構建了區(qū)域農產品電子商務物流能力評價指標估體系，選用了4個二級指標，并結合區(qū)域農產品物流水平和區(qū)域農產品電子商務的特性，確立了12個三級指標，詳細指標體系如表1所示。

2.2 研究方法

首先，運用熵權法確定各評估指標的權重。熵權法是一種客觀賦權法，其得出的權重結果，可以在一定程度上弱化人為主觀因素對權重賦值的影響，較為客觀、科學、準確。

其次，在用熵權法確定各評估指標權重的基礎上，運用TOPSIS法來綜合測算出湖北省農產品電子商務物流能力值[8]。

2.3 數據來源及處理

湖北省經濟發(fā)展在我國處于中等偏上水平，且湖北省種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)產品產量較高，農產品電子商務發(fā)展現(xiàn)勢、農產品物流運作模式等因素與本國大多內陸省區(qū)較為相似[9]。運用熵權法得出該區(qū)域農產品電子商務物流能力各評價指標體的權重，如表2所示。

該研究根據湖北省2016—2020年的數據進行討論，所有統(tǒng)計數據均來源于 《湖北統(tǒng)計年鑒》《湖北省國民經濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》和《湖北省郵政行業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報》。

2.4 結果分析

2.4.1 三級指標的權重分析。

基于上述熵權法運算結果，可以得到各評估指標權重如表2所示。從該表可知，地區(qū)農業(yè)物流增加值（X 9）指標權重最大，為0.130 58。由此可見，地區(qū)農業(yè)物流增加值對該區(qū)域農產品電子商務物流能力拉動作用最大，這是由于地區(qū)政策的出臺、營商環(huán)境的變動以及類似于新冠疫情這種對社會環(huán)境影響較大的“黑天鵝事件”，導致地區(qū)農業(yè)物流增加值發(fā)生變動，并且直接表現(xiàn)在該區(qū)域農產品電子商務物流能力值評估結果上[10]。

同時，地區(qū)農業(yè)物流貨物周轉量（X 7）指標權重較高，為0.098 98，可以看出區(qū)域農產品電子商務物流能力值受該指標影響較大，即農產品物流貨物周轉量的變動情況，可以在很大程度上反映出市場主體對于農產品電子商務物流需求的多少，也就得出該項指標對區(qū)域農產品電子商務物流能力有較大影響。地區(qū)農產品物流貨物周轉量較多，也就表明農產品電子商務物流服務能力較強、物流運營效率較高。

其中，地區(qū)互聯(lián)網用戶數（X 11）指標權重也較高，為0077 00。由此可見，區(qū)域互聯(lián)網用戶數對區(qū)域農產品電子商務物流能力也較為重要，一是因為地區(qū)互聯(lián)網用戶數的增加與互聯(lián)網信息化的普及，代表著該地區(qū)居民的整體消費與收入水平的提升、消費結構的優(yōu)化，更多的居民開始嘗試在線上購入農產品;二是鄉(xiāng)村地區(qū)的互聯(lián)網覆蓋率逐年攀升，這表明農戶這一農產品的第一供應源，也開始接觸并嘗試使用農產品電子商務這一新型媒介，這些因素都會促使農產品電子商務物流使用需求增加，所以該指標對區(qū)域農產品電子商務物流能力的提升有較強的拉動作用。相應的，區(qū)域互聯(lián)網用戶數的增加也表明本地區(qū)的“互聯(lián)網+農業(yè)”的廣泛發(fā)展前景，即可通過供給側改革，來推動農產品電子商務服務系統(tǒng)的完善，提升農產品的電子商務服務質量[11]。

2.4.2 農產品電子商務物流能力分析。

結合表2中各評價指標權重的計算結果，運用TOPSIS法計算得到湖北省2016—2020年農產品電子商務物流能力變化趨勢（圖1）。

由圖1可知，2016—2020年，湖北省農產品電子商務物流能力值呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升趨勢，除2017年有所下降外，其他年份都呈現(xiàn)增長趨勢，且因近幾年電商平臺發(fā)展迅速，其增長較為迅速。但近年來，我國受經濟整體下行壓力的影響，當前正處于一個經濟結構調整、產業(yè)結構轉型升級的關鍵時期，經濟增長的新動力還未完全形成，進而導致區(qū)域農產品電子商務物流水平還未能完全進入一個新的增長期。近些年，伴隨著互聯(lián)網技術的普及、覆蓋面的增大，以及移動互聯(lián)網、物聯(lián)網等媒介的蓬勃發(fā)展，許多地區(qū)互聯(lián)網環(huán)境得到明顯提升，進而對助力地區(qū)農產品電子商務及農產品物流能力的提升，都具有正面作用。

3 結論與建議

3.1 主要研究結論

在確立上文所述的評估指標體系，并且進行實證定量化分析后，得到如下研究結論：地區(qū)農業(yè)物流增加值、物流貨物周轉量，是引起區(qū)域農產品電子商務物流能力值變動的首要因素;地區(qū)農業(yè)物流載貨汽車數和地區(qū)人均固定和移動電話數對區(qū)域農產品電子商務物流能力影響力較為有限[12];從整體分析，物流經營運作能力對區(qū)域農產品電子商務物流能力值的影響最為深遠，權重值達到0392 058。近年來，湖北省農產品電子商務物流能力呈現(xiàn)出逐年增大的趨勢，但受經濟整體下行壓力、農產品電子商務物流專業(yè)人才相對匱乏以及新冠肺炎疫情沖擊等因素的影響，農產品電子商務物流能力增長速度未能達到蓬勃發(fā)展的態(tài)勢[13]。對于該研究構建的評價區(qū)域農產品電子商務物流能力體系的4個二級指標，最近幾年里，物流經營運作能力、物流環(huán)境支撐能力得到顯著提升，而物流信息技術能力與物流基礎設施能力的發(fā)展卻呈現(xiàn)出相對放緩的趨勢。7446B079-CD28-4F0C-9935-95246411BD8B

3.2 提升農產品供應鏈質量的政策建議

新冠肺炎疫情對我國乃至全球的經濟影響都是巨大而深遠的，我國率先從疫情泥沼中走出，必須把握契機，堅持疫情防控常態(tài)化，精準施策，完成全年總體發(fā)展目標。

3.2.1 保供增收，確保農產品供應源。

雖然新冠疫情國內已得到控制，但放眼全球，形勢仍不樂觀，在一些國家甚至有愈演愈烈的趨勢。湖北省作為糧食主產區(qū)，應該著眼于省內農產品的生產，做到抓農時、保春耕、促生產，做好“雙搶”農機化生產工作，著重保障農業(yè)生產資料的供應及運輸，做好疫情常態(tài)化防控的同時，完善相關農業(yè)企業(yè)復工對接工作，充分發(fā)揮現(xiàn)代化機械設備在農業(yè)生產和農民增收中的作用，增強防災、抗災能力，推動建立聯(lián)防聯(lián)控聯(lián)動機制[14]。同時，加大對涉農企業(yè)扶持力度，直接在鄉(xiāng)村地區(qū)投資建設農產品生產基地，使農業(yè)產業(yè)化企業(yè)直接連接生產和消費[15]。借助企業(yè)的資本、資源優(yōu)勢，促進產學研深度融合，將現(xiàn)代化發(fā)展的理念融入農業(yè)生產中，提升農業(yè)生產的現(xiàn)代化、規(guī)模化、科技化水平，進而提升農產品有效供給以及農產品質量安全的保障能力。

3.2.2 完善設施，提升應急管理能力。

提升區(qū)域農產品應急管理能力，應當著重加強農村基礎設施建設，提高農產品儲備能力。一是對于加強農村基礎設施建設，首先應加快農村互聯(lián)網、物聯(lián)網的建設，其是農村電商平臺建設的基石。如今，我國已經率先邁進 5G 時代，但 5G 的相關應用亟待拓展[16]。為農民自營電商建立孵化器，提升農民“互聯(lián)網+”意識。二是針對做好基本農產品儲備工作，不僅需要保障基本農產品的數量，也要考慮特殊農產品的儲備能力搭建，需和生產能力、產品供應能力以及居民消費需求端相適應，通過綜合考慮貯備成本、管理成本等因素，以達到突發(fā)事件發(fā)生時，農產品能夠迅速滿足社會需求的目標[17]。

3.2.3 優(yōu)化物流，提升區(qū)域農產品電子商務物流能力。

通過上述評估結果可以得出，湖北省農村物流基礎設施提升空間仍較大，當前還不能完全滿足省內農產品物流發(fā)展的需要，特別是村級的基礎設施相對落后，進而導致農產品運輸效率低[18]。針對上述問題，一是要搭建完善的農產品物流網絡體系，改善區(qū)域農產品物流發(fā)展環(huán)境。促進城市—鄉(xiāng)村的網絡銜接，著重要加速完善鄉(xiāng)村物流基礎設施末端網絡，倡導經濟條件較好的地區(qū)著手建立面向鄉(xiāng)村地區(qū)的配送中心。二是要密切與當地郵政部門合作，擴大城鄉(xiāng)配送范圍，推動快遞、物流企業(yè)下鄉(xiāng)進村，建設配備鄉(xiāng)村物流快遞包裹取送點，提高鄉(xiāng)村快遞、物流網點覆蓋率。三是鼓勵有條件的地區(qū)采購、推廣和應用冷藏保溫車輛等冷鏈物流設備，提升農產品冷鏈物流服務水平、農村物流專業(yè)化服務能力[19]。

增強區(qū)域農產品電子商務物流能力，同時也要著重提升農村物流經營運作能力，一方面是要創(chuàng)新農村物流配送模式，借助現(xiàn)有公共資源以及第三方資源增設服務點，與當地超市、村委會、農村綜合服務站等公共服務機構合作設立快遞點，暢通鄉(xiāng)村物流“最后一公里”[20]。另一方面要加速發(fā)展農村物流運營主體，提高物流運營的專業(yè)化程度和運營效率，通過培育、扶持當地物流龍頭企業(yè)，建成具有一定規(guī)模和影響的農產品物流企業(yè)群，以其為核心搭建、完善、延長農產品物流供應鏈，創(chuàng)新城鄉(xiāng)物流對接模式。

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