蔡瀾的聽與見

張勇

香港作家蔡瀾回憶小時候，父親說看到一個榴蓮有臉盆那么大，蔡瀾不相信，說：“哪有這種事？”長大后四處走，在泰國曼谷果然看到一個大如臉盆的榴蓮，才知道父親講的是真的。蔡瀾意識到自己見識得實在太少，在沒有親眼見到以前，還以為父親在講笑話。

有一次，蔡瀾到印度尼西亞的鄉下，看到一個村民蹲在地上，他面前擺著一個香蕉，有三尺長。他用刀子把上面那層皮割出一半，露出白肉，用湯匙挖著吃。他從來沒有看到過那么大的香蕉，馬上照樣買了一條來吃，果肉很香甜，不過“咯”的一聲咬到硬物，吐出來一看，是香蕉的種子，跟胡椒粒一樣大。于是，他一面吃一面吐，最后竟吐得地上一片黑。

走過南美洲的香蕉園，看到樹上一串串黃熟大蕉，所有的香蕉居然都是向上翹的，而其他地方的香蕉是往下垂的。印度的香蕉只有大拇指一樣大，是他吃過的最甜的一種。剝皮時，不是由上往下撕，而是向外團團轉著拉，像拆開雪糕筒的紙，其皮極薄，似透明。蔡瀾的朋友聽了都不信，也說：“哪有這種事？”他笑著不答。反正是真是假，有一天你們看到了便知道。