【帝王效應】不愛江山愛喝茶，哪個皇帝？

丨文雨丨攝圖網

隋文帝治頭痛，不小心掀起了民間喝茶風尚

魏晉時代，國家分裂，政權林立，攻伐不止。北周的隋國公楊堅代周稱帝，建立國號“隋”，成了隋朝的開國皇帝隋文帝。

史籍《隋書》記載，有一天夜里，隋文帝做了一個噩夢，他夢見一位神人將他的頭骨給換走了，驟然驚醒之后，隋文帝便開始一直頭痛，且尋醫問藥久治不愈。后來偶然的一個機會他遇到一位得道高僧，高僧告訴隋文帝說：“山中有一種茗草，把這種草的葉子摘下來煮著喝，可以醫治你的頭痛。”隋文帝按照高僧的說法服用之后果然奏效，這種茗草就是茶。

病好之后，隋文帝非常高興，因為隋文帝一生勤于政務，飲食起居一直以節儉為美德。茶在當時本就有節儉養廉的意義，沒想到的是居然還有此神奇的功效。從此以后，隋文帝就茶飲不離己身，隨時奉侯左右。正所謂“上有好者，下必甚焉”，于是老百姓也競相采制飲用，隋朝飲茶蔚然成風。

其實，在隋文帝之前，魏晉時期茶葉也曾經小規模流行過。比如晉朝以茶代酒鼓勵廉儉，齊武帝遺詔要求以茶、干果為祭。然而由于南齊地處南方，很難將這種旨意普及開來，茶在當時的北方還曾被揶揄為“茶奴”。自隋文帝一統天下以后，才使得飲茶風俗上行下效風行起來。可見，隋文帝以自己的影響力帶動了茶葉的廣泛流行。

茶學大師宋徽宗，差點被當皇帝耽誤了

要說中國歷史上最會喝茶的皇帝，宋徽宗當仁不讓。

宋徽宗雖然生性風流，不問朝政，但卻頗有才氣，書、畫、詞、文都有所精，通音律，善書畫，曉百藝，除了不擅長做皇帝其他都行，堪稱一位被當皇帝耽誤的藝術家。他一生的絕大部分時光都在寫詩作畫、創作文章、舉辦規模宏大超乎想象的晚會和音樂會、飲酒以及寵幸他后宮的3912 位佳麗。

當然，他除了喜愛藝術創作外，還喜歡喝茶。在他執政期間，未曾留下一句治國良策，但卻絞盡腦汁寫了一部洋洋灑灑的茶葉專著——《茶論》，后人稱之為《大觀茶論》。

《大觀茶論》共二十篇，包括序、地產、天時、采擇、蒸壓、制造、鑒辨、白茶、羅碾、盞、筅、瓶、杓、水、點、味、香、色、藏焙、品名和外焙等，從茶葉的栽培、采制到烹煮、鑒品，從烹茶的水、具、火到品茶的色、香、味，從煮茶之法到藏焙之要，從飲茶之妙到事茶之絕，一一記述，無所不涉。其中“點茶”一篇，見解精辟，論述深刻，對手指、腕力的描述尤為精彩，點茶的樂趣、生活的情趣躍然而出。

這位“皇帝茶博士”愛茶、斗茶、寫茶論，精于茶事，擅長茶藝，時常放下皇帝的架子，親自烹茶賜宴群臣。皇帝嗜茶，群臣必投其所好、趨之若鶩。一些王公貴族、文人雅士，不僅品茶玩賞，還想方設法翻弄出新花樣——“斗茶”，一時掀起全民茶游戲之風。

這么看來，這位不愛江山、熱衷藝術和茶的“荒唐”皇帝，丟了江山也就不足為奇了。

乞丐皇帝朱元璋，改變了上千年的喝茶方法

歷史書中長著一張鞋拔子臉的明朝開國皇帝朱元璋，看似與高雅的茶文化沾不著邊，但他卻以一己之力，“罷團興散”，改變了中國沿襲上千年的飲茶方法。

在明代以前，茶葉主要以團茶為主，就像普洱茶那樣。團茶的制作工藝非常復雜，包括采茶、揀茶、蒸茶、洗茶、榨茶、搓揉、研茶、壓模、焙茶、過沸湯、煙焙、過湯出色、晾干等大大小小十幾道工藝。喝的時候也很麻煩，需要將茶餅碾碎之后煎煮飲用，無論是制作還是飲用都無比繁瑣，耗費大量的人力物力。由此興起的“斗茶”之風，則成了達官貴人之間花費金錢互相攀比的活動。

很顯然，這些在放牛娃出身、做過和尚、還當過乞丐的朱元璋眼里，那是非常看不過去的。于是他下旨“罷造龍團，惟采芽茶以進”，就是說不要進貢團茶，只進貢芽茶。與此同時，他還撤銷了北苑貢茶苑，不再設皇家茶園。

從此以后，團茶餅茶幾乎在中華大地上絕跡，只有云南等山高皇帝遠的地方保留了制作普洱茶餅的風俗。而“斗茶”活動更是進入了歷史的博物館。與此同時，曾經為達官貴人所不齒，只在鄉野民間流行的散茶開始大行其道，登堂入殿。

朱元璋還制定了十分嚴格的茶馬貿易制度，并在四川、陜西等邊界地帶設置專門的茶馬司，管理“官茶”，嚴禁茶葉走私。朱元璋的愛婿、安慶公主的丈夫歐陽倫，看到了走私茶葉可以賺大錢，便仗著自己駙馬的身份，指示管家明目張膽的違法走私。群眾的舉報信送到朱元璋案上，朱元璋不顧女兒的痛哭哀求，毅然決然地賜死了女婿，可見他整頓茶馬貿易的決心有多大。

雖然很多茶文化專家對于朱元璋的做法耿耿于懷，但是自此以后，茶文化從復雜繁瑣的高大上走向簡單自然的普通百姓家，也未嘗不是一件好事。

不可一日無茶的乾隆帝，活到了八十八

眾所周知，清朝的康熙、雍正、乾隆三位皇帝都嗜茶如命，乾隆帝尤甚。一日一杯茶，活到八十八，乾隆在位60 年，活了88 歲，是所有皇帝里面活得最長的，這與他愛好飲茶有著很大的關系。

乾隆皇帝巡游江南時，品嘗了各種名茶，如杭州的“西湖龍井”，湖南的“君山銀針”，福建的“大紅袍”等。自古好水配好茶，對喝茶有講究的乾隆當然對泡茶的水及工藝大有講究。為了品評天下名泉水質的優劣，乾隆皇帝多番勘驗，叫人用銀斗量各地名泉的輕重，因而命名天下三泉：北京玉泉為“天下第一泉”；鎮江金山寺泉水為“天下第二泉”；無錫惠泉為“天下第三泉”。往后乾隆帝每次出宮巡游，一定隨帶著玉泉水以備需用。桂林南溪山有一眼白龍泉，水質優良，清冽甘美。據說用白龍泉泡茶，揭開碗蓋隨著熱氣上升會蒸騰起一條隱約可見的白龍。于是乾隆皇帝下圣旨，派人馬不停蹄地直奔白龍泉取水。當地人知道白龍泉為乾隆皇帝泡過茶，就把這白龍泉改稱為“貢泉”了。

傳說，乾隆帝微服私訪行至蘇州一茶館時，茶癮大發，不等服務員照料，拿起茶壺為自己、也為侍從斟起茶來。侍從見狀不知所措，下跪接茶怕暴露了皇上身份，不跪又違反了宮中禮節。侍從靈機一動，伸出手來彎曲中指和食指，朝皇上輕叩幾下，形似雙膝下跪，叩謝圣恩。這一茶禮從此便逐漸流傳起來。

到了晚年，乾隆帝決定讓出皇位給十五子時，即后來的道光皇帝。一位老臣惋惜地勸諫道：“國不可一日無君啊!”乾隆帝卻端起御案上的一杯茶，說：“君不可一日無茶。”

退位后，乾隆住在幽雅安靜的北海鏡清齋，依然嗜茶如命。他在這個亭榭樓閣、小橋流水的花園內專設“焙茶塢”，每天悠閑品茗，安度晚年，足可見他對茶的熱愛到了癡迷的程度。