文旅小鎮(zhèn)中工業(yè)類歷史建筑保護(hù)性再利用的設(shè)計(jì)研究
——以淄博博山匣缽廠區(qū)域整體更新改造設(shè)計(jì)為例

文／敖 雷 東南大學(xué)建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司 建筑師 博 士

1 背景概述

1.1 工業(yè)類歷史建筑面臨的困境和轉(zhuǎn)型機(jī)遇

城市中工業(yè)類歷史建筑及周邊保護(hù)性再利用的迫切性包含兩個(gè)方面的原因：一是伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，傳統(tǒng)的資源型工業(yè)制造業(yè)持續(xù)衰退，第三產(chǎn)業(yè)的比重日益增高；二是城市化進(jìn)程中的城市用地?cái)U(kuò)張蔓延，會(huì)導(dǎo)致最初位于城市邊緣的產(chǎn)業(yè)集聚地納入到城市內(nèi)部中來，于是就出現(xiàn)了原工業(yè)用地區(qū)位與功能定位不適配的問題。綜上兩方面原因，工業(yè)類歷史建筑及周邊需要結(jié)合城市和區(qū)域功能轉(zhuǎn)型，以保護(hù)性再利用為原則重新匹配與區(qū)位、規(guī)模、文化相吻合的業(yè)態(tài)內(nèi)容和物質(zhì)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)通過城市老工業(yè)區(qū)的更新來帶動(dòng)區(qū)域城市功能轉(zhuǎn)型的發(fā)展。

“工業(yè)”一詞的英文是“Industry”，定義是“原材料的生產(chǎn)加工，尤其是在工廠中”，這個(gè)定義的“工業(yè)”特指的是發(fā)生在工廠中的加工制造業(yè)。由此定義出發(fā)，“工業(yè)類歷史保護(hù)建筑”的定義，應(yīng)該是伴隨著工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)出現(xiàn)并已經(jīng)因生產(chǎn)活動(dòng)終止而棄用的廠房、倉庫以及其他附屬建筑。很重要的另一個(gè)條件是，這些建筑還要具備一定的歷史文化和改造再利用的價(jià)值[1]。工業(yè)類歷史建筑其中的一部分建筑，因其形式的特殊性具有重要的美學(xué)價(jià)值，同時(shí)又因?yàn)檫^去所承載的功能而通常具有一定的歷史文化價(jià)值。在“退二進(jìn)三”的城市區(qū)域轉(zhuǎn)型過程中，上述具備這種特征的工業(yè)類歷史建筑以及周邊區(qū)域，往往經(jīng)過設(shè)計(jì)蛻變后，以重要文化遺存的姿態(tài)成為文旅小鎮(zhèn)的精神圖騰。而且，由于工業(yè)建筑的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定堅(jiān)固，其物質(zhì)壽命遠(yuǎn)長于其最初的功能壽命設(shè)定，所以具備在建筑全生命周期內(nèi)功能變更的基礎(chǔ)條件[2]。宏觀地講，對工業(yè)類歷史建筑有價(jià)值地開發(fā)與再利用，能夠同時(shí)促進(jìn)城市風(fēng)貌的保護(hù)、文脈的延續(xù)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型[3]。

1.2 建筑學(xué)討論的具體范疇

本文所論述的“工業(yè)類歷史建筑”的概念限定的是上述這種在基本結(jié)構(gòu)、形式和文化意義上都具備保護(hù)性再利用價(jià)值的工業(yè)建筑及周邊附屬區(qū)域。將工業(yè)類歷史建筑的保護(hù)性再利用的范圍進(jìn)一步縮小到向文旅小鎮(zhèn)這一特殊轉(zhuǎn)型中探討，就明確地包含著兩個(gè)層面的轉(zhuǎn)變和再現(xiàn)過程。一是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)轉(zhuǎn)型層面，區(qū)域從衰退的廢棄工業(yè)向文化旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變；二是物質(zhì)環(huán)境層面，保留的生產(chǎn)要素、生產(chǎn)流程、工業(yè)產(chǎn)品等遺址痕跡在建筑和景觀中的再現(xiàn)和轉(zhuǎn)譯。而這兩個(gè)方面的最終直觀的呈現(xiàn)是建筑學(xué)的物質(zhì)空間問題，是通過理性和多元的設(shè)計(jì)視角去正視保護(hù)與再利用之間的矛盾沖突，從而實(shí)現(xiàn)可以包容多時(shí)段多層級(jí)文明痕跡的物質(zhì)環(huán)境更新和開發(fā)再利用。

2 空間和形式層面的設(shè)計(jì)思考與實(shí)踐

在工業(yè)歷史遺存向文旅小鎮(zhèn)功能轉(zhuǎn)型的過程中，工業(yè)類歷史建筑的適應(yīng)性再利用的核心是新舊之間的關(guān)系問題，這種關(guān)系在建筑學(xué)視角下主要體現(xiàn)在空間和形式兩個(gè)方面。前者解決的是核心架構(gòu)層面舊建筑與新建筑如何空間共存、功能轉(zhuǎn)化和整體性聯(lián)系的問題，后者是新舊之間如何從傳統(tǒng)樣式和現(xiàn)代審美的兼容性出發(fā)，去表達(dá)不同時(shí)間維度的建筑風(fēng)貌、風(fēng)格上的契合關(guān)系。

2.1 從建筑類型和功能轉(zhuǎn)換視角出發(fā)的空間轉(zhuǎn)型

前文也提到工業(yè)類歷史建筑中的建筑遺存，往往具有各自建筑類型、規(guī)模、位置上的特殊性，但通常這些多元復(fù)合的建筑群體的空間連續(xù)性是混亂和斷裂的，因此需要空間層面上依托于建筑本身的特征，重新在分區(qū)和相互聯(lián)系方面組織空間秩序。

在淄博博山匣缽廠區(qū)域的整體改造更新設(shè)計(jì)中，在體量規(guī)模方面，原匣缽廠具有明確的空間統(tǒng)領(lǐng)特征，是這一區(qū)域最為重要的標(biāo)志性大體量歷史遺存。但傳統(tǒng)的工廠作業(yè)在功能上的封閉性制約了這個(gè)大體量建筑與未來周邊文旅研學(xué)相關(guān)環(huán)境的融合程度，尤其是文旅層面面向手工業(yè)展示和研學(xué)功能的轉(zhuǎn)化，原建筑公共承載力不足的缺陷被放大。于是，在設(shè)計(jì)中首先在廠房南側(cè)濱河退臺(tái)式廣場的位置打通一條聯(lián)系南北兩個(gè)方向的公共走廊，讓南側(cè)臨河有煙囪的小廣場與北側(cè)未來的研學(xué)廣場形成直接的空間聯(lián)系，然后將動(dòng)線西側(cè)原工廠內(nèi)部改造成為展示空間，東側(cè)作為服務(wù)于小廣場和街區(qū)的服務(wù)性空間。空間上的操作既劃分了匣缽廠房的基本功能分區(qū)，也讓內(nèi)部廣場和廠房南側(cè)外部濱河空間形成了直接的動(dòng)線聯(lián)系（圖1）。

圖1 匣缽廠區(qū)域整體更新改造設(shè)計(jì)平面圖

廠房北側(cè)的兩棟原倉儲(chǔ)庫房通過改擴(kuò)建的方式，改造成為當(dāng)?shù)亓鹆止I(yè)研學(xué)的場所，一棟廠房和兩棟庫房之間共同圍合出一個(gè)尺度上可以容納研學(xué)展示交流的室外廣場（圖2）。而且這種室內(nèi)的展陳和研學(xué)活動(dòng)與室外場地的聯(lián)系是開放且相互融合的，內(nèi)部研學(xué)廣場的內(nèi)部設(shè)置的灰空間長廊緩沖了大體量廠房和庫房建筑與廣場之間的空間壓迫感，對空間層次的遞進(jìn)起到了有效的調(diào)和作用。經(jīng)過這樣的空間整合梳理之后，中心的研學(xué)廣場統(tǒng)籌起一個(gè)廠房和兩個(gè)倉庫建筑，原來工業(yè)化的局促、封閉的生產(chǎn)空間完成了向外放、滲透的研學(xué)內(nèi)容的空間轉(zhuǎn)型，三個(gè)流程化的生產(chǎn)建筑的空間組織與外部街區(qū)也形成有效的聯(lián)系與溝通（圖3）。

圖2 匣缽廠區(qū)域整體鳥瞰效果圖

圖3 匣缽廠區(qū)域中心廣場建成后實(shí)景照片

匣缽廠區(qū)西側(cè)的原有小體量民居和古窯，臨近城市道路，小尺度的空間類型更適合改造成為未來為文旅內(nèi)容服務(wù)的民宿型度假酒店。空間上，以局部的改擴(kuò)建和加建的方式重新組織酒店公共和客房區(qū)域（圖4）。原匣缽廠生產(chǎn)的匣缽，是燒制陶瓷器用的耐火材料容器，在陶瓷燒制過程中起到對坯體的保護(hù)作用。而民居中的古窯是傳統(tǒng)陶瓷手工業(yè)中最核心的生產(chǎn)場所。從這個(gè)角度去理解，古窯燒制陶瓷是這個(gè)區(qū)域的產(chǎn)業(yè)流程中最為重要的環(huán)節(jié)，是能夠體現(xiàn)街區(qū)過去生活和生產(chǎn)記憶的關(guān)鍵歷史遺跡，所以從保護(hù)性利用的原則出發(fā)，古窯這種重要的家庭手工業(yè)歷史遺跡被視為文化景觀的重要展示物進(jìn)行修復(fù)和加固，以最具特色的地域原真性歷史遺存納入到酒店景觀環(huán)境設(shè)計(jì)中（圖5）。

圖4 民宿酒店鳥瞰效果圖

圖5 民宿酒店以古窯為核心景觀實(shí)景照片

2.2 從地域文化和現(xiàn)代審美視角出發(fā)的形式風(fēng)格

空間轉(zhuǎn)型從本質(zhì)角度完成的是工業(yè)歷史建筑的功能性轉(zhuǎn)換，最終物質(zhì)環(huán)境和美學(xué)氛圍的體現(xiàn)則主要受形式風(fēng)格的影響。地域文化與現(xiàn)代審美在被感知方面往往是具有一致性的，美國建筑學(xué)者托伯特·哈姆林將之稱為“藝術(shù)感受上的統(tǒng)一性”[4]。從這個(gè)角度出發(fā)去理解，工業(yè)歷史建筑區(qū)域形式風(fēng)格上的差異性、多樣性，就可以溶解于藝術(shù)審美的統(tǒng)一性之中。這種統(tǒng)一性既包含新建筑與舊建筑在基本審美原則上的相互契合，也包括不同時(shí)代的技術(shù)條件下的形式差異性。

以上提到的兩種統(tǒng)一性在淄博博山匣缽廠區(qū)域的改造更新中有著直觀的體現(xiàn)，對工業(yè)類歷史建筑及周邊區(qū)域的保護(hù)性再利用的設(shè)計(jì)出發(fā)點(diǎn)，兼顧了地域性特征和現(xiàn)代建造技術(shù)在基本審美維度上的結(jié)合。從典型的地域性建造方式出發(fā)，廠房區(qū)域建筑的近人尺度上用磚、匣缽、石塊相嵌的材料組合砌筑方式去彌合新建部分和原有建筑的形式統(tǒng)一性（圖6）。在屋頂、門窗等附屬構(gòu)件、架空的連廊、增設(shè)的景觀電梯這類新加建部分的形式處理上，又以新材料、新做法呈現(xiàn)一種凸顯時(shí)代之間的對話關(guān)系的比照語匯，新與舊的建筑語匯在空間和建構(gòu)銜接中融合、轉(zhuǎn)譯，最終達(dá)到微妙的平衡關(guān)系（圖7、圖8）。這個(gè)新舊設(shè)計(jì)力度和程度的控制原則，是通過從地域文化的空間語義和現(xiàn)代審美出發(fā)得到的，具體的建筑形式風(fēng)格在空間的敘事性層面以比例、尺度、節(jié)奏的變化去展開。

圖6 匣缽廠區(qū)域建筑形式立面圖

圖7 匣缽廠廠房改造建成照片

圖8 民宿酒店改擴(kuò)建建成照片

在地域文化和美學(xué)雙重控制下的形式風(fēng)格探索過程，本質(zhì)上是對工業(yè)類歷史建筑中的舊建筑符號(hào)與新形式要素能夠兼容部分的篩選、判斷、提煉、整合，具體包括對主從關(guān)系、節(jié)奏韻律、表現(xiàn)力與可讀性、細(xì)部處理幾個(gè)方面的設(shè)計(jì)考量，是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)性思考過程。

3 結(jié)論與思考

從建筑學(xué)的角度，工業(yè)類歷史建筑的保護(hù)和再利用過程，可以理解為當(dāng)下技術(shù)條件和地方性建構(gòu)雙重控制下的物質(zhì)環(huán)境適度還原和升級(jí)。這種類似于“調(diào)和”的觀念符合我們傳統(tǒng)哲學(xué)中的“致中和”，是一種對歷史的謙遜的態(tài)度[5]。從工業(yè)類歷史建筑無用、無序、失衡的原始狀態(tài)中，將重要工業(yè)遺跡、建構(gòu)要素、歷史脈絡(luò)提取出來，通過功能引導(dǎo)的建筑改造再利用的介入，在“舊”與“新”的共存和轉(zhuǎn)化過程中，讓“舊”的部分得到保護(hù)和延續(xù)其原真性價(jià)值，“新”的部分可以以一種彈性狀態(tài)，從空間和形式兩個(gè)層面動(dòng)態(tài)持續(xù)地去融入，從而實(shí)現(xiàn)工業(yè)類歷史建筑的更新進(jìn)入到一個(gè)有用、有序、穩(wěn)定的良性循環(huán)狀態(tài)，在當(dāng)今的城市環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中重新找尋到其存在的意義和價(jià)值。

圖片來源：

圖1：作者自繪

圖5：作者自攝

其余所有圖片均來源于項(xiàng)目圖紙