不同播期對胡蘿卜先期抽薹及經濟性狀的影響

王葆生，陳源閩，廉 勇，張艷萍，劉曉蕊，于 躍

（1.內蒙古自治區農牧業科學院，內蒙古 呼和浩特 010031；2.包頭市農牧業信息中心，內蒙古 包頭 014010)

胡蘿卜（Daucus carota var. sativa Hoffm.）是2年生根菜類蔬菜作物，能形成肥大的肉質根。胡蘿卜的肉質根含有蔗糖、葡萄糖、淀粉、脂肪、纖維素、多種維生素及礦物質元素，其中β-胡蘿卜素水解后形成的維生素A是一種人體不可缺少的維生素，具有豐富的營養價值和藥用價值，在我國種植非常普遍。

內蒙古地區是我國胡蘿卜的主要產區之一，生產的胡蘿卜品質優良，每年的出口和內銷量均很大。內蒙古屬于我國北方地區，春季前期溫度偏低，胡蘿卜播種太早，極易出現先期抽薹現象，失去商品價值，嚴重影響種植效益；播種過晚，則會使肉質根的膨大期處在炎熱多雨的夏季，且生長期不足，不僅容易引起病害的發生，還影響肉質根營養積累，使歧根和裂根增加，嚴重影響胡蘿卜的產量和品質。因此，研究春季胡蘿卜的適宜播種時期對內蒙古地區胡蘿卜生產具有重要意義。本試驗通過分析春季播期對胡蘿卜先期抽薹及經濟性狀的影響，探尋內蒙古呼和浩特地區胡蘿卜的最佳春播時期，以期為春季高產、優質胡蘿卜栽培提供理論支撐。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

試驗在內蒙古農牧業科學院蔬菜花卉研究所試驗農場進行。參試胡蘿卜品種是H1306，為內蒙古農牧業科學院蔬菜花卉研究所自育材料。

1.2 試驗設計

試驗共設6個播期處理，分別為4月25日、5月5日、5月15日、5月25日、6月4日和6月14日。每個處理小區面積5 m，3次重復，隨機區組排列。種植方式為起壟栽培，畦寬1.1 m，其中壟面寬70 cm，壟溝寬40 cm，壟高10 cm。4行區播種，株距10 cm，采用滴灌方式澆水，田間管理按一般生產進行。播種后110 d收獲。

1.3 指標測定

1.3.1 先期抽薹情況調查

以薹莖伸長2 cm為標準，于收獲期一次性統計各處理先期抽薹情況，計算抽薹率。

1.3.2 經濟性狀測定

收獲期每小區隨機取樣10株進行肉質根根長、根粗（胡蘿卜肩部最寬處）及單根質量測定；產量是指去除畸、叉、裂根的符合商品標準的商品產量，以小區為單位收獲時一次性統計。

1.4 數據處理

采用Excel 2007對試驗數據進行處理和做圖，采用SAS 9.0軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同播期對胡蘿卜先期抽薹率的影響

如圖1所示，隨著播期的延后，氣溫逐漸升高，供試胡蘿卜的先期抽薹率呈逐漸下降趨勢，其中4月25日播種的先期抽薹率最高，為16.7%，5月5日、15日、25日播種的分別為10.4%、10.1%和10.0%；6月4日和6月14日播種的先期抽薹率表現最低，分別為4.1%和3.7%，二者顯著低于5月5日、15日、25日，且極顯著低于4月25日播種處理。

圖1 不同播期對胡蘿卜品種先期抽薹的影響

2.2 不同播期對胡蘿卜經濟性狀的影響

2.2.1 不同播期對胡蘿卜根長的影響

圖2表明，隨著播期的延后，供試胡蘿卜根長表現呈近似“S”型變化趨勢。其中4月25日、5月5日及5月15日播種的根長分別為15.0、15.2 cm及15.5 cm，三者之間無顯著差異；6月4日和6月14日播種的根長較長，分別為17.4 cm和17.5 cm，顯著長于5月25日，且極顯著長于4月25日、5月5日和5月15日播種處理。5月25日播種的根長顯著長于4月25日和5月5日播種處理。

圖2 不同播期對胡蘿卜根長的影響

2.2.2 不同播期對胡蘿卜根粗的影響

由圖3可知，隨著播期的延后，供試胡蘿卜的根粗也呈近似“S”型變化趨勢。其中，4月25日、5月5日和5月15日的根粗表現較細，為4.4～4.5 cm，三者之間無顯著差異；5月25日、6月4日和6月14日表現較粗，介于5.2～5.3 cm，三者之間亦無顯著差異；但前3個播期處理的根粗極顯著小于后3個播期處理。

圖3 不同播期對胡蘿卜根粗的影響

2.2.3 不同播期對胡蘿卜單根質量的影響

圖4表明，不同播期處理供試胡蘿卜的單根質量呈逐漸增加的趨勢。其中，4月25日、5月5日和5月15日播種的單根質量介于170～226 g，三者之間無顯著差異，其中4月25日播種的單根質量最小，為170 g；5月25日、6月4日和6月14日播種的單根質量較高，三者之間亦無顯著差異，其中6月14日播種的單根質量最大，極顯著大于4月25日、5月5日和5月15日播種處理，6月4日播種的單根質量次之，顯著大于5月15日且極顯著大于4月25日和5月5日播種處理。

圖4 不同播期對胡蘿卜單根質量的影響

2.2.4 不同播期對胡蘿卜產量的影響

由圖5可知，隨著播期的延后，供試胡蘿卜產量呈逐漸上升的變化趨勢。其中，4月25日播種的產量表現最低，為39 950 kg/hm，與5月5日、5月15日處理間均無顯著差異；5月5日、5月15日和5月25日播種的產量介于43 800～49 350 kg/hm，表現居中，且三者之間無顯著差異；6月14日播種的產量最高，為61 150 kg/hm，顯著高于6月4日且極顯著高于前4個播期處理。

圖5 不同播期對胡蘿卜產量的影響

3 結論與討論

本研究結果表明，春季不同的播種時間對胡蘿卜的抽薹及經濟性狀均會造成一定的影響，尤其在先期抽薹和商品產量方面。播期為6月4日和6月14日的胡蘿卜先期抽薹率、平均單根質量、根長、根粗及商品產量等各項指標表現都優于4月25日、5月5日、5月15日和5月25日前4個播期。

先期抽薹是植株未完全通過春化而發生抽薹的現象。為滿足胡蘿卜市場的周年供應，越冬栽培、早春露地栽培等新型種植方式在我國不同地區形成區域化和規模化發展，然而先期抽薹成為限制胡蘿卜產業發展的主要問題。胡蘿卜在低溫和長日照條件下易發生抽薹，使肉質根木質化，降低胡蘿卜產量和品質，內蒙古、河北等地區早春栽培胡蘿卜抽薹率達到10%～15%。低溫是胡蘿卜抽薹開花的必要條件，而不同栽培類型品種通過春化過程的時間和溫度也不相同。探明種植地區胡蘿卜播種的最佳播期，對胡蘿卜生產及進一步對先期抽薹進行研究具有理論和實踐意義。根據本研究結果，內蒙古呼和浩特地區胡蘿卜春季露地播種不宜過早進行，即不要早于5月25日，否則會發生先期抽薹現象，嚴重影響胡蘿卜的產量和品質。