職業(yè)教育雙元制視域下“化工單元操作”課程的實踐模式探究

楊艷梅，吉晉蘭，苗海霞，王海剛，張雙斌，董江河

（晉城職業(yè)技術學院，山西 晉城 048026）

一、引言

產教融合是完善職業(yè)教育體系的重要抓手，2018年2月5日，教育部等六部門制定了《職業(yè)學校校企合作促進辦法》，明確了校企合作實行校企主導、政府推動、行業(yè)指導、學校企業(yè)雙主體實施的合作機制。晉城職業(yè)技術學院為了推動教育教學改革與產業(yè)轉型升級銜接配套，在晉城市政府的大力支持和推動下，2019年9月以中德合作雙元培育項目為契機確定煤化工技術專業(yè)作為試點專業(yè)，展開人才培養(yǎng)模式的改革，為進一步深化職業(yè)教育產教融合邁出關鍵一步。

中德雙元培育項目采用雙主體合作機制：教學對象有在校學生和企業(yè)學徒兩種身份；教學主體教師由學校教師（考官）和企業(yè)生產指導人員（培訓師）承擔；考試形式包括理論文化考試和實習實訓考核。學生在學校和企業(yè)“雙元”交替學習，既保證課堂教學的延續(xù)性和完整性，又有穩(wěn)定的實踐周期，學生可以將新學到的知識及時應用，加深對知識的理解掌握，鍛煉實踐動手能力，最大程度地保障了職業(yè)教育目標的實現(xiàn)，其特色鮮明，使培養(yǎng)人才更具有針對性，實現(xiàn)學生畢業(yè)與就業(yè)的零距離對接。下面就以煤化工技術專業(yè)的主干專業(yè)課程“化工單元操作”為例，探究在職業(yè)教育雙元制視域下校企合作開展專業(yè)課程的教學改革。

二、雙元制視域下的課程模式設計

職業(yè)教育雙元制是將職業(yè)基礎性教育（學校）和職業(yè)專業(yè)化教育（企業(yè)）相結合，強化以實踐為導向的培養(yǎng)方式，改變傳統(tǒng)2+1的培養(yǎng)形式，將企業(yè)實習分配貫穿在整個培養(yǎng)過程中，開發(fā)現(xiàn)代的考試系統(tǒng)，持續(xù)改善質量管理體系。打破學校與企業(yè)的界限、打破學科界限、打破課程界限，以行動為導向，系統(tǒng)培養(yǎng)，使學生一畢業(yè)就具備基本的職業(yè)行動能力，滿足生產崗位需求，真正實現(xiàn)“育人”而非“制器”的目的。（見圖1）

圖1 職業(yè)教育雙元制模式

（一）打破學校與企業(yè)界限

雙元制模式是以學校和企業(yè)雙主體合作為基礎，打破了原有的學校授課局限。學校與當?shù)仄髽I(yè)展開校企合作，校內及實訓基地培養(yǎng)時間約占2/3，企業(yè)培養(yǎng)約占1/3，二者相互交替，緊密結合。教學實施的主要流程見圖2。

圖2 教學實施流程

學校教育以行動為導向，教授專業(yè)知識，同時利用校內的實驗室和實訓室，通過實踐練習使學生掌握基本操作技能；企業(yè)實訓則是借助實際生產過程使學生了解工藝生產并應用專業(yè)知識和基本技能進行規(guī)范操作，找出問題、差距，然后再進行學校教育，兩者交替進行，達到培養(yǎng)目標要求。

（二）打破學科與課程界線

雙元制模式從企業(yè)生產實際出發(fā)，以學習結果為導向，結合專業(yè)、方法、社會和個人四個維度，將能力的培養(yǎng)融入不同的行動領域中，打破了原來以課程教學為界線，將知識內容整合，依據(jù)煤化工技術專業(yè)的崗位分析，將整個授課任務分為不同行動領域，具體劃分見圖3，其中“化工單元操作”屬于企業(yè)生產工藝技術部分的行動領域。

圖3 煤化工技術專業(yè)行動領域

三、“化工單元操作”課程雙元制模式的實施

（一）“化工單元操作”課程的整體設計

“化工單元操作”課程作為煤化工技術類專業(yè)的核心課程，是在化工原理系列課程的基礎上進行整合，其內容涵蓋了化工生產裝置中幾乎所有的單元操作，課程以章節(jié)的形式展開，包括流體輸送、傳熱、蒸餾、吸收、干燥等不同單元操作的學習，內容更加適合職業(yè)院校學生的學習。

雙元制模式下“化工單元操作”在能力本位的基礎上，分析地方典型的工藝流程，確定崗位工作任務，歸納完成工作任務所需的知識、技能、素質目標，突出課程職業(yè)能力培養(yǎng)，并與化工總控工職業(yè)資格鑒定要求相銜接，以工作過程為導向，有效整合原來分散在化工制圖、化工仿真、化工設備使用與維護等課程中的相關知識，設計貼近工作實踐的學習情境，從物料出發(fā)，依據(jù)物料的性質，結合生產工藝任務的要求，將課程劃分成不同的學習情境，包括物料的輸送與存儲、物料的加熱與冷卻、物料的粉碎、物料的分離及混合等。

（二）“化工單元操作”課程的案例分析

下面以晉城地區(qū)典型的合成氨生產工藝中最常見的工作任務——物料加熱與冷卻為例，從不同方面探討雙元制模式下的課程改革（見表1）。

表1 課程改革前后比較

通過課程改革前后的比較對照，進一步分析歸納：

（1）傳統(tǒng)的課程沿用章節(jié)展開教學內容，雙元制模式通過企業(yè)調研分析，以典型的工作任務為依托，確定崗位行動領域。

（2）傳統(tǒng)的學習目標比較注重理論知識，直觀清晰地說明教學要求；雙元制模式從工作任務出發(fā)，學生在個人經驗的基礎上，更加注重職業(yè)崗位能力的培養(yǎng)和職業(yè)素質的養(yǎng)成。在具體的學習情境中，最初是學習職業(yè)經驗性知識，最終是基于經驗的綜合能力的培養(yǎng)。

（3）傳統(tǒng)理論教學基本沿用教師向學生傳授知識的模式，目的是在規(guī)定的學制內使學生獲得與教師同樣的知識和技能。在整個教學過程中，教師處于主導地位，教師教什么學生就學什么，學生一直處于被動接受狀態(tài)，忽略了學生主觀能動性和個體差異性，導致學生缺乏學習興趣、學習效率低，容易遺忘，畢業(yè)后無法滿足工作崗位的需求，企業(yè)需要二次培訓上崗。

雙元制模式采用行動導向方式組織教學，編制學習情境任務書、工作頁、指導書。理論課堂教學先設置典型的工作場景，以工作任務按行動導向的方法組織經驗性知識和陳述性知識，并融合必要的理解性知識；實訓課堂教學從實訓條件出發(fā)，設計與生產實際結合緊密的實訓任務，將理論、仿真、實訓、實習有機結合，每一個任務具有完整的行動模式，每個環(huán)節(jié)以過程發(fā)展為導向，充分調動了學生學習的主動性，使學生自我構建真正屬于個人的經驗和知識體系。

（4）傳統(tǒng)的教學評價比較單一，教師進行過程和結果評價，教師處于主導地位；雙元制模式建立以能力為主的多向評價體系，突出過程與成果結合評價，強調理論與實踐一體化評價，注重引導學生改變原有的學習方式，突出職業(yè)綜合能力培養(yǎng)的方式。

四、“化工單元操作”課程雙元制模式的實效

“化工單元操作”課程是基于雙元制模式進行的教學改革，橫向對比分析，其實效主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）職業(yè)素養(yǎng)教育始終貫穿于整個教學過程中，學生的職業(yè)整體框架感提高，對個人的職業(yè)規(guī)劃有了清晰的認識。

（2）將完整的實際生產過程作為橋梁，將不同的單元操作串聯(lián)起來，使學生對行業(yè)認知水平上升，授課模式與內容及企業(yè)的生產過程緊密結合，實踐能力進一步增強。

（3）將相關知識進行整合，以行動領域的方式呈現(xiàn)給學生，學生積極主動參與工作任務，制定工作計劃，很好地提升了專業(yè)知識貫通與遷移能力。

（4）每一次工作任務的完成和教學成果的展示主要以小組為單位進行，這種形式能夠使學生個人的團隊協(xié)作和溝通能力得到很好的鍛煉。

教學模式的改革包括各個方面，課程改革是其中關鍵的一環(huán)，無論是教學設計還是教學實施、方法和手段等都需要不斷地實踐、修正，培養(yǎng)更符合企業(yè)需求的人才。