2021/2022 產季重慶柑桔產銷形勢分析及對策建議

文/ 胡國平,寇琳羚,孔文斌,曾卓華,夏仁斌,解 娟

【導讀】 2021—2022 產季重慶及廣西、四川及云南等晚熟柑桔供應量均持續(xù)增加，重慶晚熟柑桔銷售有一定壓力，但優(yōu)質優(yōu)價、低質低價的市場分化會更為明顯，新品種、好品質的柑桔不愁賣，甚至供不應求。

一、生產形勢

（一）柑桔實現15年增，產業(yè)保持健康穩(wěn)定增長

2021/2022 產季，截至2021年底，全市柑桔種植面積達25.8 萬hm2，較上一年增加0.98萬hm2，增幅3.95%；產量385.9 萬t，增加27.7萬t，增幅7.74%；實現15年連增，種植面積實現平穩(wěn)增長、產量增幅較快，但增速都較去年有所放緩（見圖1）。

圖1 2006—2021年重慶柑桔生產情況

（二）柑桔熟期結構持續(xù)優(yōu)化

柑桔早、中、晚熟品種種植面積分別為6.98萬、5.93 萬和12.89 萬hm2（不含晚熟錦橙和柚類），比例由上一年的27∶25∶48 調至27∶23∶50，面積占比微調，全市早、中、晚熟柑桔品種比例漸趨穩(wěn)定。

早熟柑桔。面積6.98 萬hm2，新增0.28萬hm2，增長4.18%。其中地方柚新增0.16萬hm2，主要是墊江發(fā)展晚熟柚新增0.08萬hm2；潼南枳殼面積新增0.13 萬hm2；溫州蜜柑栽培面積調減0.06 萬hm2。

中熟柑桔。面積5.93 萬hm2，面積縮減0.35萬hm2，減幅5.57%，占全市總面積比例繼續(xù)縮小。其中，中熟臍橙新增0.18 萬hm2，巫山、云陽、永川分別新增0.040萬、0.033萬、0.027萬hm2；錦橙減少0.65 萬hm2，永川、墊江、合川分別減少0.11萬、0.060萬、0.047萬hm2；椪柑減少0.027萬hm2。

晚熟柑桔。面積12.89萬hm2，增加1.05 萬hm2，增長8.86%，占全市總面積比例繼續(xù)增大。其中發(fā)展金秋砂糖桔、陽光一號、春見等雜柑新品種0.95萬hm2，永川、豐都、墊江分別新增 0.14 萬、0.138 萬、0.10萬hm2，其余忠縣、萬州、云陽、開州、璧山等區(qū)縣都有新增；血橙面積新增0.15萬hm2，主要以萬州、渝北為主，分別新增0.053萬、0.040 萬hm2；夏橙、晚熟臍橙面積分別縮減0.033 萬hm2、0.013 萬hm2。

（三）柑桔產量繼續(xù)保持較大增幅

2021/2022 產季，全市柑桔產量385.9 萬t，從產量占比來看，早、中、晚熟產量分別為96 萬、130.5 萬、159.4 萬t，占比為25∶34∶41。

早熟柑桔。產量96 萬t，增產4.1 萬t，增幅4.46%。其中，柚類產量50.6 萬t，增加2.1 萬t，增幅4.33%，主要為墊江新發(fā)展果園逐步投產；檸檬產量33.5 萬t，保持穩(wěn)定。

中熟柑桔。產量130.5 萬t，增加4.5 萬t，增幅3.57%。其中臍橙增產3.9 萬t，主要為云陽、巫山分別新增1.9 萬、0.6 萬t；椪柑新增1.9萬t，永川、酉陽、黔江分別新增0.7 萬、0.5 萬、0.4 萬t；錦橙由于面積縮減，產量下降7.3 萬t，主要為永川、合川分別縮減1.8 萬、0.7 萬t。

晚熟柑桔。產量159.4 萬t，增加19.1 萬t，增幅13.61%。各大類主栽晚熟鮮食品種繼續(xù)保持大幅增產，其中以雜柑、血橙、臍橙為代表，分別新增13.6 萬、4.7 萬、3.2 萬t，增幅21.97%、14.11%、11.64%；夏橙減產0.6 萬t。

重慶市主產柑桔種類生產情況見表1。

表1 重慶市主產柑桔種類生產情況

二、銷售形勢

（一）全國柑桔銷售價格情況

全國已上市的早、中熟品種產地價格有漲有跌，整體銷售形勢較上一年有所好轉。

蜜桔。2021年8月，廣西、湖南、湖北、四川等省特早熟溫州蜜柑大量上市時，產地價格在1.60 元/kg 左右；9月，早熟溫州蜜柑上市地產價格在1.40 元/kg 左右。2021年為溫州蜜柑小年，價格較2020年要好，同比上漲15%以上；10月初，江西早熟南豐蜜桔上市，價格2.40 元/kg 左右，同比上漲30%以上。

柚類。9月中旬，福建平和琯溪蜜柚開始上市，白肉蜜柚開秤價格1.40～2.00 元/kg，三紅蜜柚價格2.80～4.00 元/kg，隨著上市量的增加，價格持續(xù)下滑，10月中旬白肉蜜柚地產價格降至0.60～1.20 元/kg，三紅蜜柚降至1.60～2.40 元/kg，同比下跌15%～30%。

臍橙。10月，江西臍橙開始上市，產量與2020年相當，產地收購價在4.8 元/kg 左右，與2020年同期持平略跌。

檸檬。9月底，安岳檸檬開始上市，由于受黃脈病、流膠病等影響砍樹、死樹情況加重，因低溫霜凍和春旱天氣影響，導致今年檸檬產量大幅下降，開秤價格6.60 元/kg，之后價格一路走高，10月下旬價格穩(wěn)定在7.60 元/kg，同比上漲40%以上。

紅美人。四川眉山紅美人開秤價格9.00元/kg，因2021年11月上旬的寒潮影響，出現搶采搶銷集中上市，導致價格下降，降至3.20元/kg 左右，目前回升至6.00 元/kg，總體呈下行態(tài)勢。

（二）重慶柑桔價格情況

檸檬。檸檬受到年初冬季凍害影響，流膠病發(fā)生嚴重，同時清除檸檬黃脈病病株，導致全市今年檸檬產量下降明顯，預計產量23.3 萬t，較去年減少10 萬t。而蜜雪冰城等檸檬茶飲品品牌檸檬需求量增大，導致價格大幅上漲，潼南檸檬產地價格在6.40 元/kg 左右、萬州套袋尤力克檸檬產地價格在5.40 元/kg 左右，同比上漲30%以上，潼南檬泰、匯達兩家深加工企業(yè)從9月開始少量收購加工果，匯達9月檸檬鮮果出口泰國、新加坡等國家超5 000 t。

紅美人。11月上旬，忠縣、墊江等區(qū)縣紅美人開始少量上市，平均果園地產定價在6.00元/kg 左右，與2020年持平略跌。

沙田柚。11月上旬，長壽沙田柚開始上市，地產價格8.00～12.00 元/個，價格與去年持平。

中熟臍橙。11月下旬，奉節(jié)、云陽、巫山等地的中熟臍橙開始上市，地產價格在4.60 元/kg 左右，同比上漲6%以上。

錦橙。開州、江津等地錦橙地產均價1.6元/kg，與去年同期相當，銷售進度較去年大幅提升。

三、形勢分析

（一）有利形勢

全力打造“三峽柑橘”品牌。市委、市政府高度重視“三峽柑橘”品牌打造，2021年9—10月，由重慶柑桔產業(yè)協會申請注冊的圖形、拼音、英文等“三峽柑橘”商標陸續(xù)獲得授權，“三峽柑橘”品牌建設有了法律保障。同時，成立重慶三峽柑桔集團，引領全市柑桔產業(yè)高質量發(fā)展。全市將統(tǒng)一啟動“三峽柑橘”品牌宣傳，召開柑桔產業(yè)高峰論壇、農產品展覽會、“三峽杯”柑桔評比等系列推介會，集中宣傳擴大“三峽柑橘”品牌影響力。

營銷方式的多樣化。圍繞年輕消費人群的消費習慣，創(chuàng)新出來的抖音、快手、小紅書等網紅直播帶貨增量市場越發(fā)龐大，“線上”銷售渠道進一步拓寬，將帶來新的一波“粉絲”消費。同時，平臺團購、社區(qū)拼團、社交消費等新電商模式日益成長，淘寶、京東、天貓等傳統(tǒng)電商平臺鞏固提升，都將助力提高“線上”銷售占比。本地流通型龍頭企業(yè)、農村經紀人隊伍日益壯大，外來客商持續(xù)穩(wěn)定，“線下”消費渠道不斷穩(wěn)固。

政府對銷售工作重視程度加深。由于疫情影響，連續(xù)兩年柑桔銷售價格跌入低谷，各地政府對柑桔銷售工作更加重視，及早謀劃銷售工作，加大產品推介力度，拓寬產品銷售渠道，促銷政策儲備更加豐富，應對突發(fā)疫情帶來的柑桔銷售渠道受阻、經銷商減少等困難更加游刃有余。得益于鞏固脫貧政策，消費者對國家推出的“832 電商平臺”和中國社會扶貧網重慶館兩個電商扶貧平臺的認知度加深，有利于各地柑桔銷售。

消費端結構變化帶來新契機。突然爆火的檸檬茶飲料行業(yè)，極大地增加了檸檬原料果需求，各檸檬茶品牌商大量搶貨，本產季檸檬銷售形勢較好。全市柑桔高端市場占比不高，高品質柑桔還有較大的市場空間。

（二）不利形勢

全國柑桔競爭壓力加大。根據國家統(tǒng)計局數據，2020年我國柑桔已突破5 000 萬t，達到5 121.9 萬t，各主產區(qū)無大的自然災害，隨著近幾年新栽的新品種逐漸投產[1]，預計2021年全國柑桔產量將達到5 400 萬t，尤其是廣西、四川等周邊主產區(qū)晚熟柑桔產量持續(xù)增加，將進一步加大重慶晚熟柑桔銷售難度，愛媛、春見、沃柑等以前熱門品種供應量增大，價格逐漸回歸理性。

新冠疫情暴發(fā)的不確定性。當前，我國多地局部發(fā)生新冠疫情，未來地產柑桔銷售旺季依然存在暴發(fā)新冠疫情的可能，可能會導致外地客商減少、物流受滯。從2020年全市1—9月水果零售市場表現來看，水果均價9.36 元/kg，同比下降2.70%，其中柑桔種類中除了檸檬之外，同比都出現下降，柑桔均價8.20 元/kg，同比下降6.39%，新冠疫情導致消費端水平下降。

春節(jié)前銷售時間縮短。2022年春節(jié)在1月底，較往年提前10 天左右，往年節(jié)前正是全市中熟臍橙、錦橙等品種，以及春見、大雅柑等部分晚熟品種銷售旺季，今年這一銷售期將壓縮，節(jié)后上市銷售量增加，銷售壓力增大。

生產成本大幅上漲。2021年下半年以來，全國化肥價格一路高漲，據調查，9月全市尿素3 117.75 元/t，同比上升45.04%；碳銨1 105.86元/t，同比上升23.93%；中濃度復合肥2 603.28元/t，同比上升28.71%。此外，勞動力成本日益上漲，疫情下業(yè)主用工難更加突出，進一步壓縮種植效益空間。

（三）市場形勢預測

2021年前期檸檬銷售向好，為本產季柑桔銷售開了個好頭。2021年11月，梁平柚、長壽沙田柚、豐都紅心柚等地方名柚陸續(xù)上市，由于地方名柚擁有各自特色，消費人群相對固定，與琯溪蜜柚競爭較小，預計地產價格與往年相當。之后上市的臍橙、錦橙、紅桔等中熟柑桔，將面對全國相近或同類品種的競爭。2022年1月中旬之前的全國中熟柑桔銷售壓力與往年相當，金秋砂糖桔、陽光一號等新品種會有一波市場炒作熱度，1月下旬，對市場影響較大的沙糖桔產業(yè)產量持續(xù)增加，如若滯銷，給當期銷售的其他中熟品種和后期上市的晚熟品種將帶來壓力。同時，廣西、四川、云南等晚熟柑桔供應量繼續(xù)增加，晚熟柑桔銷售壓力大于去年[2]，但優(yōu)質優(yōu)價、低質低價的分化會更為明顯，品質好的柑桔不愁賣，甚至供不應求。

因此，本產季柑桔銷售形勢依然不容樂觀，后期銷售壓力大于前期，尤其是晚熟柑桔銷售壓力加大。

四、銷售建議

提早謀劃，多措促銷。針對本產季柑桔銷售面臨的嚴峻形勢，及早制定銷售方案和計劃，建議通過展會促銷等形式，加大柑桔銷售宣傳力度，將相關市場信息及時傳達到每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社和千家萬戶。積極對接順豐、京東、郵政等各大物流企業(yè)，出臺激勵措施，降低運費，努力保證柑桔的快速運輸配送。及時掌握本地柑桔銷售進度，做好產銷信息發(fā)布，認真研判形勢，針對性提出解決措施，對銷售工作做到早預判、早謀劃。

上下合力，打響“三峽柑橘”品牌。市里通過制作宣傳片、電視廣告、車身廣告等統(tǒng)一在全國宣傳“三峽柑橘”品牌，開展一批柑桔產業(yè)高峰論壇、西部農交會、“三峽杯”柑桔評比等展示推介活動，多批次授權許可“三峽柑橘”商標，爭取更多的“三峽柑橘”產品跟消費者“見面”。區(qū)縣應加大宣傳，積極引導企業(yè)、產業(yè)協會和合作社等申請“三峽柑橘”商標，盡快授權使用“三峽柑橘+區(qū)縣公用品牌”，并通過產品銷售、展會、廣告等多種渠道宣傳“三峽柑橘”品牌。

創(chuàng)新營銷方式，強化輿論宣傳引導。加大832 電商平臺和中國社會扶貧網重慶館兩個電商扶貧平臺推廣力度，同時，依托淘寶、京東、天貓等傳統(tǒng)電商平臺，以及直播帶貨、社區(qū)團購、社交消費等新電商模式，開展網上銷售，對銷量較大的電商平臺給予獎補。要廣泛依靠和動員媒體力量，及時宣傳柑桔產銷中好的經驗、做法，為全市柑桔銷得快、銷得好、銷得遠營造良好的輿論環(huán)境。

拓展國內市場，開辟國外市場。要積極拓展本地消費渠道，鼓勵種植業(yè)主和本地經銷商在全市范圍內開展各種線上線下促銷活動，采取多種靈活的配送方式。加強與主銷省市對接，開展多形式、深層次的產銷合作，互通有無、互利共贏，整合優(yōu)勢資源，搭建企業(yè)合作平臺，吸引更多外地客商來渝商洽。做好出口業(yè)主“保姆式服務”，幫助協調海關、質量監(jiān)管、金融等部門。

積極應對異常天氣情況。據預測，我國冬季可能會出現“拉尼娜”現象，導致我國多地氣溫和往年同期相比偏低，甚至可能出現極端天氣。因此，今后要格外注重留樹中熟品種、晚熟品種冬季防霜凍工作[3]，關注天氣變化，易受凍產區(qū)采用樹體覆膜、樹盤覆蓋等方式。