應用型本科學生素質拓展教育的現狀調研 與實施途徑

周義龍 李 丹 吳世忠

（海口經濟學院 時代旅航管理學院，海南 海口 571127）

近年來，國家對促進學生素質拓展教育發展的重視程度越來越高，素質拓展教育已經成為當前我國高校整體教育體系的重要環節，成為部分高校推進“第二課堂”建設、促進大學生德智體美勞全面發展的重要途徑。［1］當前社會對于消費環境質量和需求服務水平的要求日益提高，對各行各業從業人員的綜合素質要求也與日俱增。應用型本科作為為旅游業輸送專業應用型人才的主要渠道，除了培養學生專業實踐技能，也應該注重提升學生的綜合素質。作為應用型和實踐性特征明顯的專業，旅游類專業更為注重通過加強學生綜合素質的培養與提升來適應旅游行業對于綜合性人才的需求。

一、問卷調查設計及統計分析

（一）問卷調查對象與方式

本文以全國首批“創新創業五十強”高校和海南首批唯一的省級示范應用型本科高校——海口經濟學院的旅游類本科專業為調查樣本。調查方式主要有以下兩種：一是向海口經濟學院旅游類本科專業（旅游管理、酒店管理與數字化運營、會展經濟與管理）在讀各個年級學生發放“關于旅游類專業學生素質拓展的現狀”在線調查問卷，本次回收有效問卷共363份；二是查閱海口經濟學院這三個旅游類本科專業當前的素質拓展實施情況。

（二）問卷調查內容與題項設計

本次問卷調查主要內容包括：① 基本情況（性別、專業、年級），② 素質拓展活動的意義，③ 修滿學分繼續參加可以加分的課外活動情況，④ 素質拓展項目的歡迎程度，⑤ 對于學校素質拓展活動開展的態度，⑥ 旅游類專業開設素質拓展活動的形式，⑦ 旅游類專業素質拓展教育的范圍，⑧ 旅游類專業素質拓展活動參加情況，⑨ 旅游類專業數字拓展活動的意義，⑩ 旅游類專業如何有效加強學生的人文教育，? 旅游類專業現有素質拓展教育的不足，? 旅游類專業素質拓展活動的有效形式，? 旅游類專業素質拓展活動的方向，? 旅游類專業素質拓展活動最期待的主題。

（三）問卷調查結果統計分析

1. 對素質拓展活動有一定的認識和參與

當問及“您認為素質教育拓展活動對專業有幫助嗎”，選擇“非常有幫助”“有幫助”“一般幫助”“沒幫助”的占比分別為30.58%、44.63%、22.31%和2.48%。當問及“您認為旅游類專業素質拓展教育應該包含以下哪幾個方面的教育”，選擇“思想道德素質”“文化素質”“業務素質”“身體健康素質”的占比分別為78.51%、82.64%、76.03%和64.46%。當問及“您認為旅游類專業素質拓展活動最重要的作用”，選擇“建立和諧的人際關系”“提高團隊合作意識”“增進同學間的交流”“展示才藝”“鍛煉身體，提升自我修養”“增強專業知識”的占比分別為73.55%、83.47%、66.94%、42.15%、67.77% 和67.77%。 當問及“您對學校的素質拓展活動持有什么態度”，選擇“非常支持”“支持”的分別占比28.93%、48.76%；選擇“無所謂”的20.66%；選擇“不支持”和“非常不支持”均為0.83%。可以看出，學生對于素質拓展活動有一定程度的正確認識，對于學校的素質拓展活動大多持支持的態度。當問及“您參加過哪些和旅游類專業相關的素質拓展活動”，選擇“模擬導游”“酒水茶藝”“策劃實訓”“餐廳實訓”“客房實訓”“策劃實訓”“展會布置”“電子商務”“模擬沙盤”的占比分別為51.24%、60.33%、51.24%、48.76%、42.98%、38.84%、28.1% 和42.15%。 這說明學生對于專業素質拓展活動參與的范圍較為廣泛，參與形式較為多樣。

2. 參加素質拓展活動目的性強

高校學生素質拓展教育學分象征著學生在素質拓展教育中的努力成果與成績認可。［2］素質拓展學分對學生起到激勵作用，讓學生主動積極地參加素質拓展活動，但現階段應用型本科高校學生對素質拓展教育的理解與學校出發點產生了分歧。學校出發點旨在通過素質拓展活動給學生提供一個全方位的發展學習平臺，但是學生對素質教育拓展的理解僅存于修學分，現應用型本科高校學生過于注重學分，從而忽視素質拓展教育的本來目的。當問及“在您修滿學分后您還會繼續參加一些可以加分的課外活動嗎”，選擇“經常參加”“偶爾參加”“很少參加”“從不參加”的占比分別為16.53%、54.55%、25.62%和3.31%。可見，學生修滿學分以后參與素質教育拓展活動的積極性會明顯降低。

3. 素質拓展活動類型不夠豐富

素質教育拓展的意義在于全方面提升學生的個人能力。多類型的素質拓展活動能夠提升學生的思想素養、團隊協作能力和動手能力等。通過調查分析，學生在素質教育活動中更樂意參加娛樂公益性類型的活動，“娛樂活動”和“公益活動”的占比分別為76.86%、52.89%；選擇“專業相關課外活動”的為51.24%；選擇“講座、論壇”的為29.75%；選擇“學術競賽”的為23.97%。但是目前應用型高校安排的素質教育課程類型在心理、娛樂等方面的素質拓展課程安排較少，更多還是偏向學術理論型的素質拓展活動，在一定程度上降低了學生對素質拓展活動的興趣。

4. 素質拓展課程安排不合理

素質拓展教育應起到拓展與延伸的作用，時間應該合理安排，讓學生有體驗和參與感。于學生而言，素質拓展教育是提升自我的一個平臺。根據問卷調查，針對目前旅游類專業素質拓展活動存在哪些不足這個問題，56.2%的學生認為現在的素質拓展活動“時間規劃不合理，浪費沒必要的時間”；64.46%的學生認為“主題不明確，覺得沒有學到東西”；認為“課程設置存在安全隱患”“人員安排過于密集，疫情期間不太安全”“設置參與度不高，有些無聊”的占比分別為42.15%、61.16%和63.64%。這些在某種程度上反映出現有的課程安排存在不合理性。

5. 學生創新意識和實踐機會缺乏

大學生素質拓展教育是一項涉及大學生綜合素質培養、創新思維開發、內在潛力開發等方面的較為復雜的系統教育。首先，創新思維和實踐能力的培養能夠增強學生的生存競爭能力。但是通過調查顯示，80%的學生認為自己在素質教育拓展培養的過程中創新意識薄弱。究其原因，現今應用型高校學生在開展素質拓展活動過程中屬于被動接受知識的一方，長此以往，缺乏主動思考能力，缺乏創新思考的能力。其次，旅游是一門需要“走出去”的專業，受疫情影響，現今旅游類專業學生所接受的專業知識大多局限于課堂理論知識，這也造成了現在旅游類專業學生缺少實踐的機會，無法將理論與實踐更好地結合。

三、應用型本科院校旅游類專業學生素質拓展的實施途徑

（一）構建科學合理的素質拓展教育學分評定體系

建立科學、合理的素質拓展教育學分評定體系既是保障素質拓展教育順利進行的關鍵環節，也是激發高校學生素質拓展教育參與積極性的根本方式。［3］現階段，應用型本科院校對于素質拓展學分評定體系大多采用校、院、班三個等級，從上而下地進行分級管理方式。應用型本科旅游類專業素質拓展活動順利開展，需要構建一個既能判定學生素質拓展教育學分，又能提升學生綜合能力的相對完善的學分評定體系。

1. 嚴格按照流程審批執行

大學生素質拓展項目可以分為項目提出、項目審定、項目管理、活動評測等四個實施流程。四個過程緊密聯系，缺一不可。首先是項目提出階段，可在科學類、心理類、創新類等素質拓展類型上多提出項目，促進學生身心健康、思維創新等多方位發展；其次是項目審核階段，應該由校級、院級逐級審定，在學校相關管理部門進行立項存檔；再次是項目實施階段，對素質拓展項目實施情況進行實時監督管理；最后是活動評測階段，主要從學生的實際素質和能力提升方面進行評測，由學校與學院組織相關管理部門及專家對項目進行驗收與評估。［4］

2. 素質拓展學分網絡化管理

素質拓展活動學分登記核查一直以來都是一項耗時耗力的工作，其主要原因在于現階段高校對于素質拓展學分的管理大多還停留在傳統的紙質登記上，這導致登記和實時查找效率降低。素質拓展學分評定如果從項目提出到活動評測階段都實施網絡化管理，可以實時查詢具體素質拓展活動的開展情況和學生素質拓展的學分情況，這樣既方便管理者，也方便使用者。

（二）以就業競爭力需求為導向開展素質拓展教育

當今社會環境消費質量提升、服務需求提升，對旅游從業人員的綜合素質要求也逐步提高，需求直接導向高校教育。因此，應用型本科旅游類專業需要形成“以知識儲備為基礎，專業技能為核心，素質拓展為目標”的素質拓展模式。［5］據調查顯示，目前在學校開展的活動中，學生認為所學理論知識缺少實踐機會，所學的專業技能和綜合素質能力無法導向就業需求。因此學校應該根據就業導向培養學生從業素質，提供實踐機會，為旅游市場輸送人才。學校可以建立校企合作，通過和旅游企業、酒店、會展公司進行合作，有選擇性地組織學生到企業進行參觀或學習，以此提升學生的專業能力、管理思維、表達能力等綜合素質能力［6］，也能改變以往素質拓展教育和專業教學相分離的現狀，促進素質拓展教育與專業教學融合發展、相輔相成、相互促進。

（三）緊密結合當前行業發展實際

現代旅游的主要特點是旅游主體的大眾化、旅游形式和內容的多樣化、旅游增長速度化、科技含量不斷提高化、信息技術化。科技快速發展，推動著旅游業向現代化、信息化、數字化轉型，出現了“云旅游”“云會展”“云研學”“沉浸式旅游”“數字文創”等一大批新模式、新業態，也推動著旅游類專業人才從傳統的高素質技能人才向創新型、復合型高素質技術性人才轉型。數字化知識、數字化能力和數字化素養的要求成為旅游類專業人才培養三維目標中的重要內容。因此，學校在推進政策時首先應該了解本校學生的特點和當下旅游業需要的人才，將政策與二者相結合再進一步推進實施。旅游類專業可以適當設置數字化運營、短視頻剪輯、互聯網營銷等課程，以提升學生的數字化素養和能力，符合當下旅游業市場發展。

（四）豐富素質拓展教育的活動類型

通過調查發現，現今素質拓展活動多為講座教育類。在開展素質教育拓展活動時，應以學生感興趣的娛樂活動、公益活動、專業相關課外活動為出發點，結合旅游類專業特點，形成類似于集體旅游體驗、會展實務模擬、酒店晚會舉辦、公益導游講解、公益晚會等活動。素質拓展活動再從中擴展，加入文化、身心、社交、專業等元素，如增設職業培訓相關課程，增加就業所需了解的勞動法、合同法等初入職場的必備知識；還可以設置黨史學習、文學常識、科技發展等相關課程，拓寬學生的視野。

（五）科學合理安排素質拓展課程

根據調查統計結果顯示，當問及“您將來會期待旅游類專業有什么主題的素質拓展教育活動”，選擇“黨史培訓類”“文學知識類”“科技發展類”“心理健康類”“人際關系類”“職業規劃類”和“技能培訓類”的分別占36.36%、56.2%、59.5%、63.64%、66.12%、53.72%和66.12%。可見，學生對于“心理健康類”“人際關系類”和“技能培訓類”等方面的課程更感興趣。當前旅游類專業素質拓展活動課程安排仍缺乏一定的合理性，包括課程的時長過長、主題內容枯燥以及存在安全隱患等方面的問題。科學安排素質拓展課程能夠更好地提高教師的授課效率以及學生的學習效率。一是在授課時間上進行合理安排，根據課程知識信息程度安排授課時長以方便學生有足夠的時間消化知識；二是明確素質拓展課程主題內容，針對旅游類專業學生所需，細分心理教育、專業技能教育、人際溝通教育、文史知識教育等主題，根據不同主題側重設計安排教學課程，打造素質拓展精準教學；三是保障素質拓展教育課程安全實施，在課程開展前完成各種影響安全因素的評估審核，并形成應急機制，面對素質拓展實踐活動中可能面臨的各種突發問題做好應急預案。

四、結語

構建“雙循環”新發展格局是黨中央審時度勢提出的重大戰略決策，這為我國旅游業發展提供了契機。［7］“十三五”以來，旅游業與其他產業跨界融合、協同發展，產業規模持續擴大。這標志著旅游業正在向現代旅游業轉型升級。新形勢要求旅游類專業教育能夠緊跟時代發展步伐，與時俱進，不斷提高學生的專業綜合素質。應用型本科旅游類專業需要積極構建科學合理的、多元化的素質拓展教育體系，培養多維素質旅游從業人才，以期適應新時代我國旅游行業轉型發展的需要。