稻漁綜合種養(yǎng)模式發(fā)展策略淺析

程國代

摘要：民以食為天，食以農(nóng)為本。我國是世界第一人口大國，為確保社會秩序穩(wěn)定和促進社會經(jīng)濟發(fā)展，需加大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的建設(shè)力度，增大投資，重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。在漫長的歷史長河中，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)始終位居世界前列，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念、技術(shù)和模式均十分先進。現(xiàn)代社會，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，國家的城鎮(zhèn)化進程腳步變得越來越快。城市吸收了大量農(nóng)村人口，導致廣大農(nóng)村地區(qū)缺少人口、技術(shù)、資金，棄耕拋荒的現(xiàn)象屢見不鮮。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相比，稻漁綜合種養(yǎng)模式，在經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)保效益等方面有著明顯的優(yōu)勢，作用巨大，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要發(fā)展方向。文章簡述了稻漁綜合種養(yǎng)的模式;歸納了稻漁綜合種養(yǎng)的優(yōu)勢;結(jié)合工作經(jīng)驗，淺談稻漁綜合種養(yǎng)模式的發(fā)展策略。敬陳管見，以期拋磚引玉。

關(guān)鍵詞：水稻種植;魚類養(yǎng)殖;綜合種養(yǎng);發(fā)展策略

稻漁綜合種養(yǎng)并非現(xiàn)代產(chǎn)物，在于兩千多年之前，我國多地均出現(xiàn)了較為成熟的，規(guī)模化的稻漁綜合種養(yǎng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。漢代時期，在漢代和四川等地方的農(nóng)作區(qū)，已經(jīng)普遍流行稻田養(yǎng)魚。稻漁綜合種養(yǎng)先后經(jīng)歷了恢復發(fā)展（1949～1979年）、快速發(fā)展（1995～2000年）、轉(zhuǎn)型升級（2001～2011年）、高效發(fā)展（2011年至今）四個階段。進入新時代，我國各地稻漁綜合種養(yǎng)乘勢而興。據(jù)統(tǒng)計，2020年全國稻漁綜合種養(yǎng)的面積達到253.33萬hm2，稻谷產(chǎn)量超過

1900萬t，水產(chǎn)品產(chǎn)量超過300萬t，帶動農(nóng)民增收超過650億元。總而言之，當前我國的稻漁綜合種養(yǎng)模式已經(jīng)走出了一條穩(wěn)糧增收、生態(tài)綠色、質(zhì)量安全、多產(chǎn)融合的發(fā)展之路。

1 稻漁綜合種養(yǎng)模式概述

我國是最早種植水稻的國家，水稻種植已有一萬年以上的歷史。水稻種植要實現(xiàn)高產(chǎn)豐收，需要適宜的自然條件。水稻生長需要充足的水分、光照，較高的溫度及肥沃粘稠的土壤。而稻漁綜合種養(yǎng)，顧名思義，在種植水稻的水田內(nèi)放養(yǎng)魚苗、蝦、蛙類、田螺、泥鰍等水產(chǎn)品，魚蝦吃稻田里面的蟲子和雜草，自給自足。水稻、魚、蝦、螃蟹、田螺、泥鰍等和諧共生，魚蝦等投入稻田后，每天在稻田里面不停的游來游去，既松動了禾苗下方的泥土，又給禾苗提供肥料。幾個月后，當?shù)竟惹嘀蟹狐S，稻穗飽滿的時候，稻田里的水產(chǎn)品也長成了，可供人食用。稻漁綜合種養(yǎng)，稻谷有機，稻田所養(yǎng)的魚，其品質(zhì)也特別好，是真正的生態(tài)種養(yǎng)，稻漁雙收。當前，我國許多地區(qū)開展稻漁綜合種養(yǎng)模式取得了理想的成效。比如說，江西省宜春市萬載縣發(fā)展稻漁生態(tài)綜合種養(yǎng)模式，實現(xiàn)了“一水多用、一田多收、穩(wěn)糧增魚、糧魚雙贏”的良好效益。

萬載縣結(jié)合高標準農(nóng)田改造項目，將稻漁綜合種養(yǎng)作為鄉(xiāng)村振興的重要抓手，大力開展稻漁綜合種養(yǎng)工程，全縣稻魚、稻蝦、稻蛙等種養(yǎng)工程競相出現(xiàn)。浙江省青田縣“稻漁共生系統(tǒng)”，2005年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，也是我國第一個被授牌的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項目。四川省邛崍市將稻漁綜合種養(yǎng)作為魚米之鄉(xiāng)創(chuàng)建的核心產(chǎn)業(yè)支撐，邛崍市創(chuàng)新的稻漁菜綜合種養(yǎng)，是平原地區(qū)推進魚米之鄉(xiāng)創(chuàng)建的重要產(chǎn)業(yè)。按照100：10：3的比例，將高密度養(yǎng)魚池建設(shè)在成片的稻田中，把養(yǎng)魚池中含有大量有機肥的尾水，排入稻田和蔬菜種植大棚之中，讓農(nóng)作物吸收利用其中的有機肥并沉淀過濾，從而起到充分凈化養(yǎng)魚尾水的作用。經(jīng)過凈化后的水體重復放入養(yǎng)魚池，從而實現(xiàn)稻漁菜生態(tài)環(huán)保循環(huán)的綜合種養(yǎng)。目前桐城市雙港.金神等鄉(xiāng)鎮(zhèn)稻漁綜合種養(yǎng)發(fā)展迅速，農(nóng)民的經(jīng)濟效益顯著提高。

2 稻漁綜合種養(yǎng)模式的優(yōu)勢

2.1 稻漁綜合種養(yǎng)模式下的經(jīng)濟效益

自改革開放以來，我國社會經(jīng)濟快速增長，而第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)，在經(jīng)濟體量上被工業(yè)、服務業(yè)所超越。我國雖然是農(nóng)業(yè)大國，但人均耕地面積少，遠低于世界平均值。在眾多農(nóng)村地區(qū)，土地平曠，阡陌交通，一片片的良田蔚然壯觀，可每家每戶所占分量卻很小。值得一提的是，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，水稻種植的成本不斷提高。當前，國家就農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出臺了諸多惠農(nóng)政策，給予了農(nóng)戶一定的經(jīng)濟補貼，但依然難以激發(fā)出廣大農(nóng)戶的水稻種植熱情。隨著人力成本的提高，農(nóng)戶從事水稻種植取得的經(jīng)濟收益遠不如外出務工所得。因此，不少農(nóng)村出現(xiàn)了棄耕的消極現(xiàn)象。稻漁綜合種養(yǎng)模式，不是紙上談兵，需要結(jié)合農(nóng)戶的實際情況，而經(jīng)濟效益顯然是重中之重。我們知道，養(yǎng)殖模式有很多種，如果以養(yǎng)魚為主，產(chǎn)能夠達到100kg/667m2左右，如果是水稻與魚共生，水稻能夠達到500多kg，魚能夠達到50多kg。同一塊水田，同樣的生產(chǎn)周期，顯然稻魚綜合種養(yǎng)的效益高于前者。同樣是養(yǎng)魚，但稻魚是全過程的生態(tài)養(yǎng)殖，更加環(huán)保、綠色和健康，深受市場歡迎。同樣品種的水產(chǎn)品，如果是通過稻漁綜合種養(yǎng)模式而來，市場價是人工飼養(yǎng)的3～4倍。

2.2 稻漁綜合種養(yǎng)模式下的社會效益

鄉(xiāng)村振興我我國十九大作出的重大決策部署，是決戰(zhàn)全面建成小康社會、全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的重大歷史任務。鄉(xiāng)村振興離不開人，尤其是富有創(chuàng)造力的年輕人群體。近些年來說，農(nóng)村人口流失現(xiàn)象十分嚴重，許多農(nóng)村變成了空心村、空巢村。走進村里，除了留守的老人、兒童外，幾乎看不到年輕人的身影。安土重遷，黎民之性。對于大部分中國人來說，住慣了本鄉(xiāng)本土，非特殊情況是不愿意離開家鄉(xiāng)的。年輕人群體的大量離開，與鄉(xiāng)村缺乏就業(yè)、創(chuàng)業(yè)環(huán)境大有關(guān)聯(lián)。在這樣的情況下，通過推廣、優(yōu)化和完善稻漁綜合種養(yǎng)模式，能夠有效吸引城市資本回流，進而為鄉(xiāng)村引入人才、技術(shù)，帶來多樣性的鄉(xiāng)村就業(yè)崗位。可以說，通過推廣稻漁綜合種養(yǎng)模式，能夠有效盤活農(nóng)村資源。比如說，農(nóng)村地區(qū)富余的勞動力，他們普遍是文化水平不高的中、老年群體。這些農(nóng)戶依托稻漁綜合種養(yǎng)，可以就近上崗，增收創(chuàng)收，提高農(nóng)戶的收入水平。農(nóng)村被棄耕的水田，可以再次利用起來，避免土地資源的浪費。除此而外，發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)模式，還能夠根據(jù)本地的土壤性質(zhì)、氣候、特產(chǎn)、自然風光等，打造家鄉(xiāng)自主品牌和構(gòu)建農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的新景觀。

2.3 稻漁綜合種養(yǎng)的生態(tài)效益

生態(tài)環(huán)保是21世紀的時代主題。人類只有地球一個家園，保護生態(tài)環(huán)境是每個人的責任與義務。涸澤而漁，焚林而獵的粗放型生產(chǎn)方式，逐漸被集約化、現(xiàn)代化、生態(tài)循環(huán)化的生產(chǎn)方式所取代。提到生態(tài)環(huán)保，大多數(shù)人頭腦中的第一反應是工廠生產(chǎn)冒出的濃煙和渾濁的工業(yè)廢水。然而，不僅是工業(yè)生產(chǎn)，不科學、不正確的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，同樣對農(nóng)村生態(tài)環(huán)境造成極大破壞。在我國廣大農(nóng)村地區(qū)，為提高水稻的產(chǎn)量，農(nóng)戶加大了化肥和農(nóng)藥的使用劑量。日長月久，年復一年，過量的化肥和農(nóng)藥，對農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)帶來了巨大危害。比如說，農(nóng)藥殺傷了土壤內(nèi)的微生物，微生物群體受到抑制，從而使得土壤辦結(jié)，通透性下降。土壤的通透性下降，水稻的根莖根系無法正常呼吸與吸收水份養(yǎng)分，從而就會造成植物生長發(fā)育上的影響，比如說植物長得慢，甚至于滯長，嚴重的還會枯萎，導致農(nóng)作物產(chǎn)量下降等。又如，秋收后稻田中四處蹦跶的螞蚱，采蜜的蜜蜂、蝴蝶等，因為化肥和農(nóng)藥的過量使用逐漸消失。除此而外，農(nóng)藥、化肥揮發(fā)到空氣中，在風力和雨水的作用下，能間接污染河流、池塘。而農(nóng)藥被水稻吸收后進入人體體內(nèi)，對人體的健康十分不利。總而言之，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的健康發(fā)展、持續(xù)發(fā)展至關(guān)重大。通過發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)，可從根本上減少對化學用品的依賴，提高土壤肥力，保護水資源，保障農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的平穩(wěn)運行。

3 稻漁綜合種養(yǎng)的發(fā)展策略

發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)模式，需循其本，理解、把握好稻漁綜合種養(yǎng)的技術(shù)要點，結(jié)合農(nóng)村當?shù)氐膶嶋H情況，有的放矢的開展稻漁綜合種養(yǎng)。現(xiàn)實生活中，有不少農(nóng)村人回村創(chuàng)業(yè)，選擇了承包土地開展規(guī)模化的稻漁綜合種養(yǎng)。然而，由于缺乏核心技術(shù)，缺少對市場的調(diào)研，導致稻漁綜合種養(yǎng)出現(xiàn)了不少問題。當前，發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)模式，需做好以下幾點：

其一，場地選擇。選擇適合于稻漁生產(chǎn)的稻田，既能保障漁業(yè)的發(fā)展，又能確保水稻額度增強，一舉兩得。反之，場地選擇不恰當，不僅費時費力，且容易影響到水稻的收成，得不償失。在選擇場地時，首先要觀察周圍是否存在污染源。一般來說，鄉(xiāng)村地區(qū)工廠密度低，甚至在很大的范圍內(nèi)都不存在任何工廠。但是，一些小型的養(yǎng)殖企業(yè)，或者是通過上游傳播而來的污染物，都有可能對稻漁綜合種養(yǎng)造成影響。其次，觀察稻田的水質(zhì)和土質(zhì)的保水性能。稻漁綜合種養(yǎng)之前，要對水質(zhì)加以檢測，確保其符合漁業(yè)用水的標準。稻田水質(zhì)保水性要足夠高，避免滲漏，稻田之間的田埂要反復加固和檢查，避免魚苗流出或出現(xiàn)滲透現(xiàn)象。再次，水源要足夠充分，因為稻漁綜合種養(yǎng)，涉及到清田、換水等環(huán)節(jié)，如果降雨量不足，或者是難以及時補充水源，都是導致水產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量受到影響。此外，交通狀況也需要考慮在內(nèi)，便利的交通對日常管理和物流大為有利。最后，在稻田中開挖漁溝、漁溜。根據(jù)稻田大小靈活選擇漁溝、漁溜的性質(zhì)及深度，如“十”字形、“田”字形、“木”字形等等。根據(jù)水產(chǎn)品大小設(shè)置攔魚柵，避免水產(chǎn)品外流。

其二，品種選擇。橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。不同的區(qū)域，不同的環(huán)境下，物產(chǎn)各不相同，而人們的生活習俗、飲食偏好也大相徑庭。稻漁綜合種養(yǎng)模式的發(fā)展，不能一刀切，應結(jié)合當?shù)氐那闆r，了解當?shù)厥袌鰻顩r，從而實現(xiàn)產(chǎn)、銷的高效對接。稻魚、稻蝦、稻蛙等水產(chǎn)品的選擇，要注重對品種的選擇。在選擇水產(chǎn)品品種時，一方面，選擇的漁業(yè)產(chǎn)品要能夠適應當?shù)氐沫h(huán)境，如當?shù)氐咎锏乃|(zhì)、土質(zhì)、溫度、光照等等。水產(chǎn)品要具有較短的生長周期，肉質(zhì)鮮美，且本身能夠抵抗病蟲害的侵襲。我國疆域遼闊，適合種植水稻的地方十分遼闊，但漁業(yè)的覆蓋面卻遠不及水稻。因此，選擇的水產(chǎn)品品種要能夠與當?shù)氐牡咎锃h(huán)境相適宜。另一方面，要保障選擇的水產(chǎn)品品種健康，做好魚苗的健康檢查，避免引入帶有病害的魚苗。檢疫合格，才能引入稻田。此外，做好市場調(diào)研，保障水產(chǎn)品與市場期望相一致。以清遠市金元鯉為例，稻田養(yǎng)殖金元鯉，該品種鯉魚體型短促，腹部較大，能平臥于稻田中覓食，且不喜跳躍，符合大規(guī)模稻田養(yǎng)殖的基本條件，成活率很高。金元鯉體型短促，外表金黃，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密而鮮嫩，符合消費者的需求。簡而言之，水產(chǎn)品的選擇應該做到容易養(yǎng)、產(chǎn)量大、市場價格高，以確保農(nóng)戶具有良好的經(jīng)濟收益。

其三，餌料選擇。剛投入稻田的魚苗，體型小，捕食能力弱，且對稻田的環(huán)境還沒有完全適應。因此，投入魚苗后，要定期的對魚苗投食，這樣一來是幫助魚苗過渡，保障魚苗的存活率;二來是通過投食增強魚苗對疾病的抵抗力。選擇餌料是決定稻漁綜合種養(yǎng)成效的關(guān)鍵一環(huán)。一般來說，餌料分為人工飼料、有機碎屑和飼料動物。當選定了餌料后，在沒有特殊情況下，應堅持一種餌料投食，而不是隨意更換。投食要注意時間、分量和位置。投食時間并不限制，但最好固定在每天的同一個時間段，如下午4點或5點。每天投食一次，或者是間隔一天投食一次。餌料的分量不是一成不變，根據(jù)魚苗的數(shù)量和成長情況靈活安排。可以通過觀察的辦法來把握餌料的投食量，投食后計時，在1至2小時內(nèi)，投食的餌料基本消耗掉，則是合理狀態(tài)。當然，不同的天氣、水質(zhì)的變化等等，都會影響到魚苗吃食，這一點需要視具體情況安排。投食的位置，一般固定在魚溜處，這樣的做法是為了讓魚苗養(yǎng)成集中吃食的習慣。隨著時間推移，魚苗漸漸長大，能夠捕食稻田中的昆蟲，此時可以增大投食的間隔時間，直到完全不必投食。餌料要妥善存放，放置于通風干燥的地方，避免受潮霉變。除投食外，其他日常管理如水質(zhì)管理、水位調(diào)節(jié)、污染物防治、病蟲害防治等等，都需要落實到位，以確保魚苗健康茁壯的成長，保障稻漁綜合種養(yǎng)的經(jīng)濟效益。

4 結(jié)語

稻漁綜合種養(yǎng)模式，本質(zhì)是對農(nóng)村資源的優(yōu)化配置。稻漁綜合種養(yǎng)具有良好的經(jīng)濟效益、社會效益和經(jīng)濟效益，是促進我國農(nóng)業(yè)升級轉(zhuǎn)型，擴大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益的重要切入點。發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)模式，要因地制宜，確保稻田生態(tài)系統(tǒng)健康穩(wěn)定，具備開展稻漁綜合種養(yǎng)的條件。兼顧各方因素，如水產(chǎn)品品種、養(yǎng)殖技術(shù)、市場情況等。學習先進地方的成功經(jīng)驗和模式，并完善相應的保障機制，加大力度建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌，助力稻漁綜合種養(yǎng)的長遠發(fā)展。

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