后疫情時(shí)代我國活雞市場價(jià)格預(yù)測研究

張建龍 賀正思宇 蔣志輝

摘 要：為探明后疫情時(shí)代活雞價(jià)格走勢，為雞肉市場決策提供參考，文章收集2016年1月—2020年9月我國活雞月度價(jià)格數(shù)據(jù)，通過時(shí)間序列分析活雞價(jià)格變動(dòng)特征，采用Holt-winters加法模型對我國活雞月度價(jià)格進(jìn)行預(yù)測。研究表明：①后疫情時(shí)代我國活雞市場價(jià)格波動(dòng)頻繁，波動(dòng)周期更短;②經(jīng)驗(yàn)證，Holt-winters加法模型能對我國活雞價(jià)格有較好預(yù)測;③預(yù)測2020年第四季度我國活雞價(jià)格為21.35元/千克，2021年第一、二、三季度我國活雞價(jià)格分別為21.22元/千克、20.35元/千克和20.96元/千克;④活雞價(jià)格2020年10月—2021年2月持續(xù)上漲，2021年3月—6月緩幅下跌，2021年7月—9月價(jià)格略有回升，活雞市場價(jià)格總體呈下跌趨勢。建議完善活雞市場價(jià)格監(jiān)測、預(yù)測體系及價(jià)格信息的需求，為活雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供建議。

關(guān)鍵詞：后疫情時(shí)代;Holt-winters模型;活雞市場價(jià)格預(yù)測

中圖分類號：F719.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-6432（2022）10-0126-03

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2022.10.126

1 引言

2019年年底，武漢暴發(fā)新型冠狀肺炎病毒，疫情迅速傳播，影響我國經(jīng)濟(jì)和人民生活。雞肉作為我國第二大肉類消費(fèi)品，在疫情影響下，活雞的養(yǎng)殖、出欄、銷售等環(huán)節(jié)受到?jīng)_擊。2020年1月到6月活雞價(jià)格從每千克22.96元降到了19.82元，降幅達(dá)13.68%[1]。通常豬肉供給受到影響時(shí)，雞肉為主要替代品，但我國雞肉平均消費(fèi)量低于發(fā)達(dá)國家，因此，雞肉消費(fèi)市場具有很大的增長空間。雞肉價(jià)格往往受多因素的影響，如禽流感造成的價(jià)格急漲急跌、供給不穩(wěn)定等。總體上看，由于中國經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步增長、居民生活水平的提升，禽肉類消費(fèi)量整體維持增長態(tài)勢。但活雞價(jià)格仍表現(xiàn)出頻繁性波動(dòng)特點(diǎn)，劇烈的價(jià)格波動(dòng)給經(jīng)營者和消費(fèi)者帶來不利影響。

我國農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測研究，以豬肉、雞肉等主要肉類消費(fèi)品為主，如ARCH[2]類模型對肉產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行預(yù)測，同時(shí)X12方法、HP濾波法[3]、ARMA[4]在時(shí)間序列中分析預(yù)測也較為常見。如劉春等[5-6]基于X12法、HP濾波法和ARMA模型對活雞、肉雞價(jià)格波動(dòng)特征及走勢作分析。牛東來[7]利用徑向基函數(shù)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型，對農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格受疫情影響及影響程度進(jìn)行分析。俞開志[8]等建立VAR模型，對豬瘟疫情暴發(fā)后豬肉價(jià)格等因素變動(dòng)進(jìn)行研究。武寒雨[1]利用ARIMA-ARCH模型對活雞價(jià)格進(jìn)行研究，認(rèn)為該模型擬合效果較優(yōu)，結(jié)果表明活雞價(jià)格存在“過山車”式的密集波動(dòng)，活雞價(jià)格在經(jīng)歷急漲或急跌后容易引起價(jià)格的報(bào)復(fù)性下跌或上漲。以往研究表明，我國活雞價(jià)格走勢急漲急跌且波動(dòng)較大，與金融市場的波動(dòng)相似。因此，疫情影響下，我國活雞價(jià)格變動(dòng)特征及活雞價(jià)格走勢預(yù)測研究，對我國活雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展有一定的指導(dǎo)意義。文章采用Holt-Winters加法模型，對我國活雞價(jià)格進(jìn)行預(yù)測，因該模型適合預(yù)測波動(dòng)較強(qiáng)的數(shù)據(jù)序列，對包含趨勢和季節(jié)變化的時(shí)間序列的預(yù)測具有很好的效果[9]。文章研究基于2016—2020年我國活雞月度價(jià)格數(shù)據(jù)，通過時(shí)間序列分析我國活雞市場價(jià)格變動(dòng)特征，預(yù)測后疫情時(shí)代（2020年10月—2021年9月）活雞價(jià)格走勢，以期完善我國活雞市場價(jià)格監(jiān)測和預(yù)測體系，并為活雞養(yǎng)殖決策提供參考。

2 數(shù)據(jù)來源及處理

2.1 數(shù)據(jù)來源

2016年1月至2018年12月活雞月度市場平均價(jià)格數(shù)據(jù)來源于中國農(nóng)產(chǎn)品調(diào)查年鑒，2019年1月至2020年9月活雞月度市場平均價(jià)格數(shù)據(jù)來源于中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，數(shù)據(jù)時(shí)間跨度合計(jì)57個(gè)月。

2.2 自相關(guān)檢驗(yàn)

時(shí)間序列分析前，需要判斷變量是否自相關(guān)，變量自相關(guān)是模型估計(jì)有效前提。文章對活雞價(jià)格變量做自相關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)誤差均在0.13以下并且通過P<0.05的顯著水平檢驗(yàn)。由自相關(guān)檢驗(yàn)結(jié)果可知，我國活雞市場價(jià)格是自相關(guān)的。

3 研究方法

本研究采用Holt-winters加法模型對活雞市場價(jià)格波動(dòng)進(jìn)行分析與預(yù)測。

4 結(jié)果分析

4.1 我國活雞市場價(jià)格的波動(dòng)特征

對我國活雞價(jià)格波動(dòng)總體特征進(jìn)行分析，如圖1所示，主要表現(xiàn)為以下特征：第一，活雞價(jià)格波動(dòng)更加頻繁。2017年的大“V”字形波動(dòng)、2018年的小“V”字形波動(dòng)以及2019年的倒“V”字形波動(dòng)，3年共經(jīng)歷3個(gè)階段的波動(dòng)，2016年活雞價(jià)格相對平穩(wěn)，但2017—2020年活雞價(jià)格波動(dòng)較之前頻繁。第二，活雞價(jià)格波動(dòng)幅度加大。2016—2017年活雞價(jià)格最低點(diǎn)與價(jià)格最高點(diǎn)最大差距2.24元/千克，2018—2020年這一差距擴(kuò)大到6.47元/千克，僅2020年1—9月活雞價(jià)格變化近3元/千克。

4.2 預(yù)測分析

利用Holt-winters加法模型，對我國活雞市場2020年10月—2021年9月價(jià)格預(yù)測如圖1所示，預(yù)測結(jié)果顯示我國活雞市場價(jià)格先平穩(wěn)上升至2021年2月，2021年2月—6月呈現(xiàn)下降趨勢，2021年6月—9月又呈現(xiàn)上升趨勢。

為檢驗(yàn)?zāi)Ｐ偷臏?zhǔn)確性，對2020年4月—9月活雞預(yù)測價(jià)格進(jìn)行精度檢測，檢測結(jié)果見表1，活雞的實(shí)際價(jià)格與模型預(yù)測價(jià)格之間的誤差小，最大誤差不超過2.6%，因此判斷建立的模型較精準(zhǔn)。由圖2可知，預(yù)測數(shù)據(jù)與實(shí)際數(shù)據(jù)相近，說明預(yù)測模型的仿真效果較好。

利用Holt-winters模型對我國2020年10月—2021年9月活雞月度價(jià)格進(jìn)行預(yù)測，預(yù)測結(jié)果見表2。預(yù)計(jì)在2020年第四季度我國活雞價(jià)格平均為21.35元/千克，2021年第一季度我國活雞平均價(jià)格為21.22元/千克，2021年第二季度我國活雞平均價(jià)格為20.35元/千克，2021年第三季度我國活雞平均價(jià)格為20.96元/千克。

5 結(jié)論和建議

5.1 結(jié)論

文章利用2016年1月—2020年9月共57個(gè)月我國活雞市場價(jià)格數(shù)據(jù)，分析了活雞市場價(jià)格的月度波動(dòng)特征，利用Holt-winters加法模型對2020年10月—2021年9月的活雞市場價(jià)格進(jìn)行了預(yù)測。主要結(jié)論如下：

（1）我國活雞集貿(mào)市場價(jià)格波動(dòng)更頻繁，波動(dòng)周期更短。2017年和2018年我國活雞市場價(jià)格呈V字形波動(dòng)，2019年呈倒V字形波動(dòng)，表明我國活雞市場價(jià)格波動(dòng)頻繁。在2016—2017年的活雞價(jià)格變化中，價(jià)格最低點(diǎn)與價(jià)格最高點(diǎn)最大差距2.24元/千克，而在2018—2020年這一差距擴(kuò)大到6.47元/千克，說明我國活雞市場價(jià)格周期變短，幅度變大。

（2）Holt-winters加法模型能較好對我國活雞市場價(jià)格做出預(yù)估，預(yù)計(jì)在2020年第四季度我國活雞價(jià)格平均達(dá)21.35元/千克，2021年第一季度達(dá)到21.22元/千克，2021年第二季度跌至20.35元/千克，2021年第三季度回升至20.96元/千克，表明我國活雞市場價(jià)格短期內(nèi)總體表現(xiàn)為下降的趨勢。

5.2 建議

近年來，我國活雞市場波動(dòng)周期不斷縮短、波動(dòng)幅度愈發(fā)劇烈。已有的市場價(jià)格監(jiān)控體系受到自然災(zāi)害、大范圍疫病和突發(fā)性事件的影響，其幫助農(nóng)戶生產(chǎn)、穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場的指導(dǎo)性作用受到?jīng)_擊。為適應(yīng)后疫情時(shí)代的農(nóng)產(chǎn)品市場，完善活雞價(jià)格監(jiān)控體系迫在眉睫，以期更有效預(yù)測價(jià)格波動(dòng)，維護(hù)市場平衡。依據(jù)我國活雞市場價(jià)格變化規(guī)律，提出以下建議。

5.2.1 深入研究活雞價(jià)格波動(dòng)規(guī)律

價(jià)格波段受商品價(jià)值、供求關(guān)系、政府政策、季節(jié)地域等多因素影響。在我國活雞價(jià)格主要由市場供求關(guān)系決定，若能有效把控市場價(jià)格機(jī)制，面對突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，便能精準(zhǔn)調(diào)控，降低生產(chǎn)經(jīng)營者風(fēng)險(xiǎn)，維護(hù)經(jīng)濟(jì)市場秩序。因此，深入研究活雞價(jià)格波動(dòng)規(guī)律，是政府進(jìn)行市場決策的必要前提。

5.2.2 建立健全預(yù)警機(jī)制

政府政策對市場價(jià)格起到宏觀調(diào)控作用，組建專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預(yù)測團(tuán)隊(duì)，按照活雞生產(chǎn)周期和消費(fèi)特點(diǎn)把握活雞價(jià)格波動(dòng)規(guī)律，建立農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測預(yù)測模型系統(tǒng)，積極探索基于價(jià)格時(shí)間序列的科學(xué)預(yù)測方法，提高預(yù)測的準(zhǔn)確度，盡量減少家禽產(chǎn)業(yè)損失[10-11]。

5.2.3 建立完善重大疫病監(jiān)控防治系統(tǒng)

H7N9作為家禽肉類面對的主要風(fēng)險(xiǎn)，對雞肉市場造成多次打擊。為避免風(fēng)險(xiǎn)及財(cái)產(chǎn)損失，政府應(yīng)建立禽類疫情長效防控機(jī)制和藥殘檢測的鑒定機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)質(zhì)量檢測，高效優(yōu)化資源和提高產(chǎn)品的市場競爭力[12-13]。

6 討論

活雞生產(chǎn)的季節(jié)特性、活雞市場的不確定性、不可預(yù)測的外部沖擊、市場信息不對稱等因素都影響著我國活雞市場價(jià)格。同時(shí)受到疫情影響，活雞市場價(jià)格變化幅度和頻度也較為復(fù)雜。而2020年突發(fā)的新冠肺炎疫情，使得市場需求大幅降低，通過一系列傳導(dǎo)，活雞供給及消費(fèi)發(fā)生變化，進(jìn)而導(dǎo)致市場平衡被打破，引發(fā)活雞市場價(jià)格波動(dòng)異常，但從長期來看活雞市場價(jià)格甚至整個(gè)肉類市場的價(jià)格變動(dòng)將成為市場研究的熱點(diǎn)領(lǐng)域。

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[作者簡介]張建龍（1988—），男，碩士，研究方向：農(nóng)業(yè)管理;通訊作者：蔣志輝（1978—），男，教授，碩士生導(dǎo)師，研究方向：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理、農(nóng)村金融。