武平縣蜂產業發展的現狀和對策探討

劉春盛 林香燕 鐘亮生

（1.武平縣畜牧技術推廣站 福建武平 364300 2.龍巖市石燎閣蜂業有限公司 福建武平 364399）

1 發展現狀

福建省武平縣地處閩粵贛三省結合部， 交通便利，區位優勢明顯，縣域面積2 630km2，下轄17 個鄉鎮（街道）、225 個村（居），人口約 40 萬。 縣內氣候溫和，四季分明，盆地與峽谷相間，地貌復雜多樣，森林茂密， 森林覆蓋率79.7%， 原始闊葉林占40%以上，是全國“林改第一縣”，境內的國家級梁野山自然保護區保持較完好的天然原始森林， 使該縣具備了蜜源分布廣、流蜜周期長、花期不間斷等較適合蜂產業發展的優勢，近年來，在“生態立縣”、“綠色崛起”發展戰略的引領下，蜂產業得到較大發展。

1.1 蜜蜂養殖成效顯著 蜂產業是該縣林下經濟的重要組成部分，近年來，特別是2017 年林改工作會議以來，在政策利好及市場需求的帶動下，蜜蜂養殖迅速發展，養殖規模、養殖區域、產值均名列福建省龍巖市前茅。2021 年結合武平縣第三次全國畜禽遺傳資源普查，對蜜蜂養殖現狀進行了普查，結果顯示，全縣 17 個鄉鎮（街道），均養殖蜜蜂；225 個村（居）中，有182 個行政村養殖蜜蜂，占全縣村（居）的80.8%，全縣共1 147 戶養殖蜜蜂29 427 箱，品種均為華南中蜂， 飼養環境均為定地飼養， 蜂蜜產量294 250 kg，產值約 3 000 萬元，見表 1。

表1 武平縣蜜蜂養殖現狀一覽表

1.2 蜂業品牌建設初顯成效 武平先后成立了養蜂專業合作社15 家、蜂業公司1 家、養蜂協會1 個，注冊了“石燎閣”、“梁野仙蜜”等商標，截至目前，有國家級養蜂專業合作社示范社1 家、 市級龍頭企業1 家，福建省著名商標1 個；2015 年，以武平為主的蜂蜜入選了龍巖市人民政府評定的 “閩西八大鮮”；2020 年10 月， 武平蜂蜜被國家知識產權局授以國家地理標志證明商標。

1.3 蜂產業鏈條逐步延長 武平蜂產業的鏈條得到逐步延長，截至目前，建成集農旅、科普為一體的蜜蜂展覽館1 家， 蜂產品 (蜂蜜) 生產、 加工企業1 家，開發了蜜蜂酒、蜂膠保健品等系列產品。

2 武平蜂產業的發展優勢

2.1 蜜源豐富，發展空間大 武平縣屬亞熱帶海洋性季風氣候，夏長冬短，溫熱濕潤，干濕季節明顯，年平均氣溫17~19.6 ℃，無霜期為280 d，年降水量一般為1 500~1 900 mm，年日照1 758 h，有利于蜜源植物開花泌蜜；土壤肥沃，具有成片的闊葉林和較多烏桕、山烏桕、鵝掌柴、柃（野桂花），是蜜蜂的主要蜜源，全縣果園面積5 800 hm2，也是蜜蜂的重要蜜源，據有關專家測算， 武平的蜜源， 可容納中華蜜蜂約50 萬箱，目前僅3 萬箱，養蜂業發展空間大。

2.2 生態環境優越 武平縣生態環境優越，是“國家生態文明建設示范縣”，縣域內空氣清新，空氣質量指數年均值為41，全年99.4%以上天數達到優良級別， 負氧離子含量是世界衛生組織規定 “空氣清新”標準的3 倍以上，是中國氣象協會命名的“中國天然氧吧”，優越的生態環境，十分有利于蜂產業的健康可持續發展。

2.3 政府支持 武平縣委、縣政府把蜂產業發展作為“生態立縣”、“綠色崛起”發展戰略的重要組成部分，將蜂產業作為發展林下經濟的主要產業來抓，出臺了產業扶持政策，促進蜂產業發展。

3 存在的問題

3.1 企業反饋問題 2021 年7～9 月，縣畜牧技術推廣站組織相關人員對縣內的蜂產業企業進行了走訪調查，業主反映的問題集中在蜂農培育及規模化、標準化生產等方面。

3.1.1 蜂農隊伍培育乏力 一方面， 蜂農文化程度低，科技素養較差。 根據武平縣養蜂協會統計，蜂農學歷小學和初中文化占70%以上，學習能力、接受新事物的能力較差，近60%蜂農還是按傳統的方法養殖蜜蜂，導致蜂蜜產量較低，質量參差不齊。 另一方面，蜂農隊伍老化，后繼乏人。據調查蜂農2021 年平均年齡達54 歲，50 歲以上占52.6%，養蜂場地處山邊或林緣，位置較偏僻，生活艱苦，缺乏吸引力，導致后繼乏人。

3.1.2 養蜂規模偏小 以養蜂業最發達的萬安鎮為例， 全鎮共 38 戶養蜂戶，100 箱以上的 8 戶， 占比21.1%；100 箱以下的 30 戶，占比 78.9%，其中 50 箱以下的24 戶，占比63.2%。養蜂規模偏小，養蜂箱數分布見表2，萬安鎮的養蜂規模尚且偏小，其它鄉鎮的養蜂規模更小。

表2 萬安鎮養蜂箱數區間分布一覽表

3.1.3 標準化生產滯后 由于缺乏統一標準化的生產流程，蜂產品質量參差不齊，蜂農重數量、輕質量，生產的蜂產品在顏色、濃度等方面差異很大。

3.1.4 金融及項目扶持不足 據統計，2013-2019 年行業主管部門對蜂產業的項目支持資金僅43.9 萬元， 由于養蜂業現有資產在銀行無法質押貸款， 較難獲得金融機構的貸款， 目前， 未開展蜜蜂保險。

3.1.5 蜂產品質量不高 個別蜂農農產品質量意識低下，未按照農產品質量要求生產蜂產品，甚至慘假造假，嚴重影響了蜂產品質量安全及公共品牌形象。

3.2 蜂農反饋問題 2021 年10～12 月，縣畜牧技術推廣站組織專業技術人員對養蜂較為集中的城廂鎮長居村、桃溪鎮新華村的蜂農進行了走訪調查，蜂農反映的問題主要集中在蜂產品營銷、 蜂農與果農的聯動方面。

3.2.1 蜂產品滯銷 受蜂產品營銷隊伍薄弱、 銷售模式單一等因素影響， 蜂蜜大量積壓， 蜂蜜價格暴跌， 從 2020 年的 80～100 元/kg 下降至 2021 年的50～60 元/kg，跌幅超過62.5%，在蜂蜜積壓及價格暴跌的雙重重壓下，蜂農收入銳減。

3.2.2 蜂農與果農的聯動機制缺失 果園因防治病蟲害，需要在花期噴灑農藥，部分農藥會造成蜜蜂死亡，部分農藥對蜂產品的質量安全存在重大隱患，蜂農迫切需要蜂農與果農的聯動機制，減少損失，同時保障蜂產品質量安全。

4 對 策

武平的蜂產業取得了較好發展， 但也存在一些問題，要發展壯大蜂產業，增加蜂農收入，促進區域經濟發展，就必須規劃先行，強化蜂農隊伍建設，推進標準化生產，加大項目、金融扶持，花大力氣加強營銷隊伍建設，尤其是新媒體營銷隊伍建設，從而打造具有較強競爭力的蜂產業[1-5]。

4.1 規劃先行 “凡事預則立 不預則廢”，蜂產業要發展壯大，必須規劃先行，編制武平縣蜂產業發展規劃，確立蜂產業發展的近期目標和遠期目標。

4.2 加強蜂農隊伍建設 鼓勵年輕人和殘疾人養蜂， 對致力于養蜂業的年輕人和殘疾人給予一定的政策傾斜。 通過“新型職業農民教育”等項目為蜂農提供養蜂的實用技術培訓，聘請有關專家、學者，對蜂農進行集中培訓，使他們掌握養蜂新技術，了解市場信息，提高標準化生產水平。

4.3 扶持行業協會發展 蜂產業行業協會是行業自律和管理組織，是蜂農聯系政府、企業、用戶的橋梁，是聯結生產、加工、銷售的紐帶，也是蜂農相互交流、借鑒、合作的平臺，政府要通過加強指導，貫徹落實相關法規、政策，資金補助，示范項目建設等方式扶持、促進蜂產業行業協會健康發展。

4.4 鼓勵蜂業專業合作社發展 積極鼓勵蜂農組建蜂業專業合作社，依托專業合作社這一組織平臺，為蜂農提供產前、產中、產后服務，解決蜂農的后顧之憂， 使蜂業生產從過去的一家一戶簡陋單一的小作坊生產， 逐漸向以合作社為龍頭的集約化經營方向發展。

4.5 制定標準， 強化按標生產 制定華南中蜂品種、養蜂技術、武平蜂蜜產品標準等系列標準，可由武平縣養蜂協會制定團體標準，指導會員按標生產，按標生產的蜂產品， 統一使用地理標志證明商標上市銷售，待時機成熟后，制定相應的地方標準。

4.6 加強金融及項目扶持 通過行業協會組織蜂農互相擔保，市、縣農業信用擔保公司提供擔保等方式解決蜂產企業、專業合作社、養蜂大戶、蜂農的融資問題，探索開展蜜蜂保險，降低蜂農的養殖風險。整合農業農村、林業、科協、殘聯等部門資金，扶大扶強蜂產業龍頭企業。

4.7 落實蜂產品質量安全監管 行業主管部門、市場監管部門、 行業協會應當加強蜂產品質量安全的宣傳教育，加強蜂農、企業業主的培訓，提高他們的產品質量安全意識；建立蜂產品“一品一碼”農產品質量可追溯體系，讓蜂產品實現可追溯；市場監管部門要嚴厲打擊造假售假蜂蜜活動， 震懾參假、 造假分子。

4.8 強化蜂產品營銷 蜂產業要發展壯大，市場營銷是重中之重。一要強化品牌打造，融合武平區域特色的鄉土文化， 結合梁野山國家級自然保護區的生態優勢，打響“林改第一縣”武平蜂蜜品牌。二要強化新媒體營銷，蜂產品是一種適合新媒體營銷的產品，要通過直播帶貨、 網絡團購等新媒體營銷拓寬銷售渠道，實現線上線下同步銷售。三要強化新媒體營銷隊伍建設，通過培訓、示范等方式加強新媒體營銷隊伍建設。

4.9 健全蜂農與果農的聯動機制 養蜂行業協會要積極宣傳蜜蜂授粉對果園的重要作用， 提升果園業主的互惠意識，同時由屬地政府牽頭，建立果園用藥通報機制，在果園用藥的一定時期內不牧蜂。