春天吃魚好處多

勾康盛

春天，魚兒經(jīng)過一個冬天的潛伏，紛紛外出活動，大量進食，魚兒成群游弋，活動范圍廣，此時的魚比較肥嫩，營養(yǎng)價值很高，在這個季節(jié)吃魚是不錯的選擇。

每種魚都有各自的營養(yǎng)，根據(jù)個人體質(zhì)每周進食適量魚肉，對人體好處頗多。

營養(yǎng)價值高

魚肉蛋白質(zhì)含量高達18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的20多種氨基酸，而豬肉的蛋白質(zhì)含量為13%左右，氨基酸也只有十余種。豬肉的脂肪含量為25%左右，遠高于魚肉。

益智健腦

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，不飽和脂肪酸是大腦的重要營養(yǎng)成分，而魚肉脂肪絕大多數(shù)是不飽和脂肪酸，可為人大腦的新陳代謝提供充足的營養(yǎng)。

預(yù)防心肌梗死

大量科學(xué)研究證明，魚肉富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸可以降低血液的黏稠度，預(yù)防心肌梗死和腦卒中，還可以降低體內(nèi)甘油三酯的水平。

保護眼睛

澳大利亞國立大學(xué)一位教授發(fā)表關(guān)于眼科學(xué)的研究報告指出，多吃魚可以預(yù)防隨年齡增長所發(fā)生的視網(wǎng)膜黃斑退化。