跟著《紅樓夢》學養生

《紅樓夢》，不僅是一部經典文學著作，更堪稱一部百科全書。

書中包羅萬象，詩詞曲賦、禮儀、美食、建筑、醫藥、管理、歷史等生活的方方面面，都有細致深刻的描寫。對于養生而言，《紅樓夢》更是一部非常值得現代人參詳的養生寶典。

中醫講究天人相應，養生必順四時。時值春節，讓我們跟著浙江大學醫學院附屬杭州市一醫院中藥房主管中藥師王倩婷，從《紅樓夢》中最有年味的第五十三回“寧國府除夕祭宗祠，榮國府元宵開夜宴”說起，看看200多年前的人們是怎樣把養生融入生活的。

賈府過年，可謂整部《紅樓夢》的盛事之一。五十三回中，極其詳盡地描述了賈府從年前年事的置辦直到元宵夜宴的過年場景。在除夕這一夜，賈府要設“合歡宴”，也就是吃年夜飯，不但要祭祀、受禮、散壓歲錢、荷包、金銀稞，還要獻屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕。而至十五日之夕，賈母便在大花廳上命擺幾席酒，定一班小戲，滿掛各色佳燈，帶領榮寧二府各子侄孫男孫媳等家宴，且每一道菜都需賈母看過方可上桌，在每一個細節上都著實講究。

比如，那看似不起眼的屠蘇酒和合歡湯就暗藏著“藥食同源、食療養生”的深意。

屠蘇酒其實是一種藥酒，它由大黃、川椒、白術、肉桂、桔梗、烏頭、菝葜、防風八味中藥入酒浸制并煮沸而成，具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效。冬末春初正值傳染病的多發季節，古人在除夕守歲必飲屠蘇酒，也是為了驅除瘟疫，預防春瘟。

再看合歡湯，主要食材來自合歡樹上開的白色小花，其具有解郁安神、理氣開胃、活血止痛的功效，適用于心神不安、憂郁失眠、胸悶納呆等癥。在《紅樓夢》第三十八回中，黛玉因吃了寒性的螃蟹覺得胸口微痛，寶玉便叫人燙了一壺合歡花浸的燒酒讓其飲用。此酒不僅可祛除螃蟹的寒性，對于黛玉的多愁善感和失眠之癥也是大有裨益。

像賈府這樣的鐘鳴鼎食之家，平時大小宴席不斷，天天如同過年。而在他們的各類豪華飲食中，甚至是小到日常的茶果點心中，蘊含著許多有趣并實用的養生門道。