光的散射

韓濤

科學(xué)原理：

光的散射是指光通過不均勻介質(zhì)時，一部分光偏離原方向傳播的現(xiàn)象，偏離原方向的光被稱為散射光。

牛奶中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)，光線通過加了牛奶的水時會在脂肪顆粒和蛋白質(zhì)顆粒的表面發(fā)生散射現(xiàn)象，這時固體顆粒就像一個個小的發(fā)光體，在宏觀上表現(xiàn)為加了牛奶的水中出現(xiàn)了一道激光束。往水杯中加入食鹽，食鹽會發(fā)生溶解，以離子而非顆粒的形態(tài)存在，導(dǎo)致光線的散射作用相對較弱，因此我們無法觀察到激光束。