寒冷冬季雞群如何預防冷應激

盧世銘，潘玲霖，尹興安

摘要：眾所周知冷應激對雞群產生的危害是很嚴重的，不僅直接引起飼料利用率和生產性能的下降，還可以誘發雞群發生呼吸道疾病，進而降低機體免疫力和抗病能力，繼發感染各種疾病，導致死亡率增加。尤其是寒冷的冬季，外界溫度較低，如果通風管理不當，就會造成冷風直接吹到雞只身上，帶來很大的冷應激。在此將論述冷應激對雞群產生的危害以及生產中預防冷應激的方法。

關鍵詞：雞群;冷應激;通風;預防方法

大多管理者認為冷應激是雞群在外界溫度較低時產生的，這個觀點是錯誤的。其實冷應激是雞群長期處于低溫環境下或者環境溫度突然發生變化時機體所發生的一系列病理或生理反應，也就是說冷應激不僅能夠給雞群帶來病理性損傷，還可以讓機體產生抗損傷的反應。這種反應關鍵取決于應激條件的強弱，以及雞群對低溫的抵抗力。例如北方地區飼養雞群時，即使在夏季外界溫度也不會太高，到了冬季外界溫度較低時，相同的低溫北方雞群產生的應激反應就小很多。

1? 冷應激給雞群帶來的危害

成年雞群比較適宜的環境溫度為19～24℃，當環境溫度低于7℃時，雞只可以通過增加采食量來滿足雞只產蛋的需要，產蛋率不會發生明顯變化，但是蛋雞體重增加會有所下降。當環境溫度低于4℃時，蛋雞開始扎堆取暖，不愿活動，就不能通過增加采食量來維持正常體溫，也無法維持正常的產蛋水平，甚至能夠引起蛋雞停止產蛋[1]。

因為在長時間的低溫環境下，雞只新陳代謝紊亂、雌激素和孕酮數量降低，抑制蛋雞形成卵黃。同時在低溫環境中，雞只的甲狀腺機能旺盛，消化功能增強，引起雞只采食大量的飼料，造成飼料成本明顯增加，進而降低養雞生產效益。由此可見，在低溫環境中，雞只需要獲取大量的飼料能量來維持自身體溫，對飼料的消耗量大大增加，但是飼料轉化率卻明顯降低，體內攝入的營養物質無法維持產蛋需要，只能動用自身儲備的能量，引起體重和體能下降、羽毛脫落、產蛋率和飼料轉化率降低、抗病能力和免疫力下降，甚至誘發各種疾病，導致較高的死亡率。

2 預防方法

2.1供給雞群舒適的環境溫度

根據雞群不同生長階段對環境條件的需求，應供給舒適的溫度、濕度、光照、通風和密度等條件。尤其是溫度條件必須合理，例如育雛早期雞只體質弱、各個組織器官發育不完善，體溫調節能力差，需要較高的溫度來維持自身體溫。隨著雞群日齡的增長和被服羽毛不斷生長發育和更換，對外界溫度調節能力相對完善，需要的溫度越來越低。一般在育雛早期需要30℃以上的溫度，育雛結束后一直到產蛋期需要適宜溫度為19～24℃。

另外溫度與濕度可以相互作用，在外界濕度適宜的情況下，溫度稍微有所變化對雞群產生的影響較小，還必須保持環境濕度合理。因為濕度較大和溫度較低時，對雞群產生的冷應激更大一些，反之濕度和溫度都較低時，低溫產生的冷應激較小。這也是東北地區低溫養雞，雞群冷應激較小的原因。

2.2適當補充維生素和微量元素

在寒冷的條件下，雞只體內合成的維生素和微量元素無法滿足雞群生長發育的需要，不僅引起雞群體重增加不足、飼料轉化率降低，還會促使雞只體質、免疫力和抗應激能力下降。所以在低溫環境中，需要在飼料中適當補充維生素和微量元素，尤其VC含量應充足，能夠減緩冷應激對雞群產生的危害，促使機體正常生長發育。

2.3提高飼料能量水平

低溫情況下，雞只需要獲取更多的能量來抵御外界寒冷和維持正常體溫。如果飼料營養水平還是按照原來的供給，雞群增加采食量后能夠獲取足夠的能量，但是攝入的蛋白質數量就會增加，多余的蛋白質會轉化成能量或用于生長胸部肌肉，這樣不僅增加飼料成本，還會增加雞只維持需要[2]。

為了解決上述問題和讓雞群在冬季具有較高的抵擋寒冷的能力，需要調整飼料營養水平，根據雞群采食量來適當增加飼料中能量原料的含量，而適當降低蛋白質原料水平，這樣能夠保證雞只攝入的能量和蛋白質比例平衡，在抵御低溫的前提下，還可以維持正常的生長和產蛋水平。

冬季管理者需要隨時關注天氣預報，在寒流到來之前就給雞只增加10—20g/d的飼料量，連續使用3～5d，這樣能夠給雞只增加112.86～142.12kJ的熱量，在外界寒流到來之際能夠產生足夠的熱量來降低冷應激對雞群產生的影響。然后根據氣溫回升情況再逐漸降低飼喂量，避免雞只攝入能量過量、脂肪沉積過多而影響生產性能。

有的管理者在冬季將飼料中的脂肪含量提高很多來維持雞只體溫，雖然高脂肪飼料能夠有效抵御外界低溫對雞群產生的影響，但是雞只肝臟分泌的膽汁無法完全消化和降解飼料中額外添加的脂肪營養，給肝臟造成負擔，極易引起脂肪肝類的疾病，不僅降低雞群產蛋率，還可以引起較高的死亡率。如果在飼料中提高了脂肪類原料的含量，需要同時在飼料中添加適量的龍昌膽汁酸來幫助肝臟分解和消化多余的脂肪，達到保護雞只健康狀況和提高雞群抵抗冷應激的能力。同時添加龍昌膽汁酸還能夠顯著提高雞群對飼料的轉化率和對脂類的消化吸收能力，繼而提高雞體免疫力和抗病能力，有效解決家禽代謝病問題，降低雞群產蛋后期的死亡率[2]。

2.4減少其他應激反應

制定科學的飼喂操作程序，保證飼養人員統一著裝工作服，在規定時間內定時、定量、定點飼喂雞群，供給充足新鮮的飲水，定時清理和消毒雞舍。更換損壞的設備或器具時，動作輕緩，盡量降低噪音產生，杜絕外來閑雜人員隨意出入雞舍，避免給雞群帶來炸群現象。

在接種免疫過程中，讓熟悉的飼養人員抓雞，同時降低光照強度，降低免疫接種給雞群帶來的驚擾。在免疫前后可以在飼料或飲水中添加VC，有利于減緩應激反應，提高雞群抗應激能力和免疫接種效果。

嚴防老鼠、野鳥、貓狗等動物進入雞舍，這些動物不僅能夠機械性攜帶病原微生物，對疾病進行傳播和蔓延，還可以時時驚擾雞群，給雞群帶來應激反應。可以將雞舍門窗和進風口處用鐵絲網罩起來，防止這些野生動物進入舍內。雞場內最好不要種植莊稼和蔬菜，并且鏟除野草和雜物，消除老鼠和昆蟲生存環境，避免給雞群帶來驚叫和炸群。在雞群育雛、育成和產蛋期均需要更換飼料營養，需要逐步過渡飼喂，避免更換飼料給雞群消化功能帶來的不適應。需要轉群時應提前將新雞舍的溫度和濕度調整好，盡量保持與原雞舍一致，避免溫度突然改變給雞群造成冷應激[3]。

3 小結

總之，為了降低雞群冷應激，首先需要供給雞群舒適的環境溫度，冬季增加雞舍供暖設施和保溫條件，避免溫度突然下降給雞群造成的冷應激。同時適當補充維生素和微量元素，來減少冷應激對雞群產生的危害。然后提高飼料能量水平，促使雞只獲取更多的能量來抵御外界寒冷帶來的影響。另外減少其他應激反應，有利于維持雞群健康狀況。

參考文獻：

[1]郭鳳花.冬季雞群預防冷應激的技術措施[J].中國畜牧獸醫文摘，2015（6）：39-40.

[2]王佳秋.冬季雞群防止冷應激的措施[J].現代畜牧科技，2013（6）：23-24.

[3]王佳秋.冬季雞群防止冷應激的措施[J].養殖技術顧問，2013（6）：29-30.