畜禽糞便等有機廢棄物輕簡化堆肥及替代化肥技術

楊巖 江麗華 徐鈺 石璟 劉玉敏 王梅 李妮 馬榮輝 郭躍升 劉延生

一、技術要點

（一）畜禽糞便輕簡化堆肥技術

將畜禽糞便移至處理場，加入發酵菌劑、堆肥助劑等增效材料，調節物料碳氮比20∶1～30∶1，含水量50%～70%。采用條垛式或傳統錐形堆等輕簡化堆肥技術進行好氧堆肥處理，在發酵過程中可通過機械或人工翻堆等方式保證氧氣需求。

高溫階段，應保證堆體內物料的溫度在60～70℃，當堆體溫度超過65℃時應進行翻堆操作或強制通風，此過程發酵溫度在50℃以上保持10天以上或60℃以上的時間大于5天。發酵過程適宜的含水量控制在50%～60%之間，發酵周期為30～40天。此階段結束，符合NY/T3442要求的堆肥可作為底肥直接施入土壤，用以改良培肥土壤或替代部分化肥。

（二）堆肥培肥改良土壤技術

1.種植年限較短的菜地

（1）肥料種類用量：建議施用養分含量相對較高的畜禽糞便類堆肥，露地菜田3～4m3/畝，設施菜田4～8m3/畝；若菜地土壤質地過砂、過黏或鹽堿化嚴重，則建議施用碳氮比相對較高的堆肥，露地菜田2～5m3/畝，設施菜田5～6m3/畝?？筛鶕闆r，配合施用具有促進作物養分吸收及修復改良土壤環境的功能性菌劑5～10kg/畝。

（2）施用方法:開溝起壟前，將堆肥全部撒施于土壤表面，深翻30～40cm，施肥料與土壤充分混合；微生物制劑則在開溝或起壟后，撒施于種植溝（或壟）上，并與表層土壤摻混均勻。

2.種植年限較長的菜地

（1）肥料種類用量：建議設施菜田施用糞肥類堆肥3～4m3/畝+秸稈類堆肥1～2m3/畝；露地菜田施用糞肥類堆肥2～3m3/畝。對于土壤板結失活，有連作障礙的土壤，推薦使用含秸稈較多的堆肥，配施微生物菌劑2～5kg或生物有機肥100～200kg/畝?？梢暻闆r加含有對病原菌具有拮抗作用的枯草芽孢桿菌等生防菌劑5～10kg/畝。

（2）施用方法：開溝起壟前，將堆肥及商品有機肥全部撒施于土壤表面，深翻30～40cm，使肥料與土壤充分混合；微生物制劑則在開溝或起壟后，撒施于種植溝（或壟）上，并與表層土壤摻混均勻。

此外，也可根據基礎土壤肥力水平確定堆肥用量：低等肥力土壤，施用堆肥8～10m3/畝；中等肥力土壤下，施用堆肥5～8m3/畝；高等肥力土壤下，施用堆肥3～5m3/畝。

（三）堆肥替代化肥技術

1.根莖類蔬菜（以生姜為例）

根據產量水平及生姜養分吸收規律，以中等偏上肥力條件下的高產水平（畝產10000kg）的緬姜為例，有機態氮替代化肥態氮比例宜為15%左右；若有機肥磷含量遠高于氮含量，則應統籌考慮磷素的替代比例，替代比例為50%左右為宜。

施用方法：（實施例）2020年在昌邑北孟鎮種植生姜開溝前，撒施堆肥610kg/畝，產量較農民習慣種植增加8.44%，達12699.78kg/畝。實施例投入總養分折純量（N-P2O5-K2O，千克/畝）46.8-20.8-61.4，其中化肥態養分折純量（N-P2O5-K2O）40.1-10.4-55.4，有機肥態養分折純量（N-P2O5-K2O，kg/畝）6.7-10.4-6.0，有機肥態氮肥替代化肥態14.32%，有機態磷肥替代化肥態50%。

其他肥力條件、產量水平、產區和品種可參照執行。

2.果菜類（以設施番茄為例）

根據產量水平及番茄養分吸收規律，以中等偏上肥力條件下的中產水平（畝產9000kg）為例，在常規底施堆肥的基礎上，利用有機態氮替代化肥態氮比例宜為20%左右；若有機肥磷含量遠高于氮含量，則應統籌考慮磷素的替代比例，替代比例為50%左右為宜；但化肥態和有機態氮、磷總投入比例應控制在1∶1左右。

施用方法（實施例）：2018年在平原縣坊子鄉開展番茄實施例，在底施150m3/公頃堆肥，帶入純養分量為（N-P2O5-K2O，kg/畝）195.5-80.0-82.2的基礎上，用有機態氮素替代優化化肥處理中化肥態氮素20%，有機態磷素替代化肥態磷肥約50%，番茄產量9074.7kg/畝，實現較優化化肥處理顯著增產13.84%，較農民習慣種植增產23.50%。實施例投入總養分折純量（N-P2O5-K2O，kg/畝）34.0-20.3-47.5，其中化肥態養分折純量（N-P2O5-K2O，kg/畝）17.7-7.6-37.4，有機肥態養分折純量（N-P2O5-K2O，kg/畝）16.3-12.7-10.1，氮肥總投入中有機肥態比例為47.99%，磷肥總投入中有機肥態比例為62.62%，有機態和無機態的氮磷投入比例均約為1∶1。

其他肥力條件、產量水平、產區和品種可參照執行。

二、適宜區域

農業源有機廢棄物資源豐富及蔬菜主產區。

三、注意事項

依據土壤肥力條件，綜合考慮環境養分供應及灌溉管理等技術措施，適當增減氮磷化肥用量。依據因缺補缺原則，適當增施中微量元素。生產中施用菌劑時，應避免施用殺菌劑類產品，以免影響菌劑對病原菌的拮抗功能。