眼見TA輕松玩轉蒸烤炸！九陽空氣炸鍋SF100評測

徐雨辰

創新設計 品質細節

九陽空氣炸鍋SF100整機大小尺寸為285 mm×340 mm×295 mm（長寬高），太空灰色澤前衛炫酷，著實能給人留下深刻印象。該機4 L大容量可一次料理更多美味，無需分次烹炸，滿足日常三餐和親友聚會需求。

區別于其他普通的同類型產品，該機機身正面創新采用了廣角玻璃超大視窗，這讓食材烹飪狀態完全可視化，烹飪進行中不用反復開蓋確認食物狀態。下方炸籃采用3層保溫隔熱結構設計，包括耐熱PC件、耐熱尼龍件和耐熱鋼化玻璃，既能鎖住熱量不外散，同時還能保證高溫烹調不燙手，讓整個烹飪過程更安全。

功能設定方面，該機內置6大預設菜單，包括烤雞翅、烤肉串、薯條、蛋撻、蒸米飯、蒸海鮮等常見美味，開機只需指尖輕按即可自動匹配溫度時間。除此之外，自定義功能更讓用戶充分發揮高超手藝，輕松助力您食材解凍、發酵面團等，享受花樣烹飪時刻。

清洗時，空氣炸鍋整體可見即可拆，只需輕松一提，其機頭、水箱、鍋體就可輕松拆卸，并且水箱和鍋體可全身水洗，隨機搭配的不銹鋼烤架無涂層，耐磨耐用更易清洗。

花樣蒸烤炸 面面皆出色

九陽空氣炸鍋SF100非常吸睛的看點之一，就是匯集了空氣炸鍋、電烤箱、蒸箱、燒烤爐、電燉鍋、微波爐等豐富功能，花樣蒸烤炸，三餐皆可烹。清晨，使用“原味蒸”功能可輕松出鍋點心、雜糧；午間，“蒸汽烤”功能烤魚、烤蔬菜均不在話下；晚上，健康“空氣炸”讓您盡情享受炸雞、炸薯條等美食。一機多用，成就更簡單的下廚樂趣。

傳統的空氣炸鍋，主要是利用熱空氣替代原本煎鍋里的熱油而讓食物達到近似油炸的效果，但這種烹飪方式很容易吹走食物表層水分，讓食材口感發干、發柴。相比之下，九陽空氣炸鍋SF100顯然更勝一籌，邊蒸邊烤的烹飪方式可讓濕潤蒸汽包裹住食材表面，迅速形成水膜，鎖緊食材內部水分，搭配高溫炙烤食材外層，讓著色更均勻，外酥里嫩一口兼得。

其中，該機2 kW大功率能快速將水分轉化為蒸汽，這種持續釋放的綿密澎湃蒸汽可立體循環快速蒸透食材；加熱盤式蒸汽發生器搭配有1300 ml大容量水箱，水箱能自動往蒸汽發生器補水，不挑水質，定量燒開，可保證60 min超長時間接力蒸煮，無需頻繁加水。

另外，該機內部搭載的渦輪扇葉與快速加熱裝置，可形成360°熱風循環，讓食材受熱更均勻，高溫下逼出食物油脂，也就是用空氣代替油炸，這種無油空氣炸可讓食物較少有油脂粘附，表皮酥脆更蓬松。

評測總結：

作為現代家庭廚房中的新晉成員，九陽空氣炸鍋SF100顯然實用更高端。它兼具蒸烤炸等多功能于一體，全新分體式設計易潔易清洗，機身上的可視大視窗能讓烹飪狀態一目了然，六大預設菜單可輕松解鎖用戶的廚藝新技能，60 min連續接力蒸省事又省心，炸籃多層結構設計高溫防燙更安全。綜合上述這6大品質要素，九陽空氣炸鍋SF100定能滿足您挑剔的味蕾，帶來更加非凡的使用感受，值得選購！