唐朝白富美，花式賞花歡樂多

文雨

“三月初三花正開，閑同親舊上春臺。”在娛樂方式比較局限的古代，賞花算得上春游中比較通俗且有趣的打開方式了。男女通喜，老少咸宜，于是乎，春天一來，“出門俱是看花人”。

唐朝國力強盛，生活富足，高富帥和白富美們比比皆是，對他們來說，賞花不僅是春天里的一件“美事”，更是一件儀式感十足的“樂事”。

燃香品茗，曲酒詠歌

每到春天，唐朝的高帥富們便開始結伴騎馬郊游，尋春賞花。《開元天寶遺事》卷上載：“長安俠少，每至春時結朋聯黨，各置矮馬，飾以錦韉金絡，并轡于花樹之下往來，使仆從執酒皿而隨之，遇好囿即駐馬而飲”。

他們賞花，并不單純地“看”，還有曲賞、酒賞、香賞、茗賞、畫賞等多種方式。曲賞是賞花詠歌，以新編的曲子與脫俗的詩詞對花吟詠，視覺與聽覺都盡情享受，相得益彰。酒賞則是飲酒觀花，所謂“花下鋪氈把一杯，緩飲春風酒”，一面飲醇香美酒，一面賞花盡興。所以“面對插花，樂聲響起，把酒問天，寫詩賦詞，其樂融融，天不醉人醉，地不醉花醉”，一度被唐人奉為賞花最高境界。唐宋八大家之一的歐陽修就有插花百瓶、醉飲其間的軼事。

南唐巨宦韓熙載喜歡插花燃香，即賞花時配以焚燃香料，不同材質的花要配以不同的香料。他認為“對花焚香，有風味相和其妙不可言者：木犀宜龍膽、酴麋（薔薇的一種）宜沉木、蘭宜四絕，含笑宜麝，詹匐宜檀，是為‘五宜。”還有人極力推崇茗賞，認為酒賞之類太庸穢粗俗，容易冒犯花神，于是觀花品茗漸漸流行。當然，更有三五好友，談論品花，“一人得神、二人得趣、三人得味”，談到興起，潑墨揮毫，畫上一幅，也未嘗不可。

對花撫琴，以花為席

唐朝是個開放的時代，除了高富帥，白宮美們也會“游春野步”。仕女結伴赴郊外野宴，也就成為一種時尚。

當時還流行一種“探春宴”，孟春時節，貴族家的“白富美”們相約做伴，載著帳幕、餐具、酒器美食等來到郊外踏青游玩，然后選擇一處美景所在，搭起帳幕，擺設酒肴，享用美食佳釀的同時，開始行令猜謎、吟詩作對等休閑活動，直至日暮方歸。但是如果沒有帶帳篷怎么辦？唐朝女子很開放，看到好花，就隨地坐下，以草地為席，四面插上竹竿，各自解下紅裙，將裙子聯結起來掛在竹竿上，連在一起掛成一座帷幄，形成臨時的飲宴幕帳，她們就在其中宴飲賞花。這種臨時設置的帳篷，被稱之為“裙幄”。

唐朝學士許慎選很有生活意趣，幾乎每年春天都會在花園里擺上一桌宴席，邀請親朋好友觀景。宴席上一般不設座位，他叫仆人收集掉落的花瓣，鋪在地上，客人來了以后，就可以坐在這些花瓣鋪成的厚墊子上。袁宏道曾在文中記錄下游春的經歷，他和朋友出游，“少倦，臥地上飲”，于是便計算飄落臉上的花瓣數，多的人飲酒一杯，少的歌唱一曲。

時至宋朝，會玩的文人雅士們講究對花撫琴，叫作琴賞。琴是古代文人四藝之首，用以怡情養性。對花撫琴，琴要跟花相匹配。據古書記載，茉莉、荼蘼等幾種花顏色雅致，香味怡人，值得品評。所以，可配以七弦、阮咸等樂器，一邊聽樂曲，一邊看花兒，這清風美韻，可想而知。

不過，他們外出賞花也會遇到難題。那時候沒有“農家樂”，賞花到了城外，吃喝常常是個問題。《浮生六記》里記載，沈復賞花的時候，就雇用了一個鍋灶齊全的賣餛飩的人一同前往，眾文人賞花，賣餛飩的小販在一邊起灶做飯，這樣酒菜的問題就解決了。后來，這些文人雅士又帶上了砂罐，吃完喝完，加上柴火煎茶，直至“杯盤狼藉，各已陶然”，這種帶著酒菜、炊具去賞花的方式，既解決了生活問題，又有野炊之趣。

觀色聞香，品姿賞韻

古人對花的欣賞，幾乎是全方位的，看顏值，也看內涵。觀花色、聞花香、賞花姿、品花韻，是古人賞花的“四大招”。

首先是看花之色。什么樣的花色最為絕美？古人以一個“艷”字做了概括。在春天，花之艷是紅色，“萬紫千紅總是春”，但古人所欣賞的紅色并非純紅，而以粉中帶紅為佳，“粉紅”色系中，又以“桃紅”為古代女性最愛。除了桃花，古人還喜歡粉紅系列中的“杏紅“梅紅”。

其次是“聞花香”，花之美在乎“色”，亦在乎“香”，所謂的“國色天香”，缺一不可。春有梅香，夏有荷香，秋有桂香，冬有瑞香……花之香至極品，古人則稱為“天香”，與生俱來，美如天然。牡丹花香、梅花香、桂花香等花香，都曾被稱作“天香”。

除了色與香，還要看花之風韻，用清朝畫家松年的觀點來說，叫“花以形勢為第一”。花姿與花色一樣，可以“養眼”。美的花姿可以彌補晚開的遺憾，明代陳道復《題秋海棠》詩句即稱：“翠葉紛披花滿枝，風前裊裊學低垂。墻根昨日開無數，誰說秋來少艷姿。”

另外，古人認為，“不清花韻，難入高雅之境”。花韻可以養心怡神。雖看不見摸不著，但能感覺到。常見花卉之韻，古人都有說法，梅標清骨，桃有羞靨，李謝濃妝，杏嬌疏雨，菊傲嚴霜，蘭挺幽芳;水仙冰肌玉骨，牡丹國色天香，丹桂飄香月窟，百合如意安康……

賞花有時令之別，不同月份看不同的花，還有專門的“花歷”可查。按大致的對應關系來看，“入春為梅，為海棠;夏為牡丹，為芍藥，為石榴。”春光初俏之時的“花盟主”有：牡丹、滇茶、蘭花、碧桃;“花客卿”有：川鵑、梨花、木香、紫荊;“花使令”有：木筆、薔薇、謝豹、丁香、七姊妹、郁李、長春。

古人賞花不僅挑時間，還要選“良辰”擇佳所。就賞花地點而言，不一定要去熱門打卡地，也可以去鄉間小路走走，鄉村籬落之間桃花掩映，別有韻味。如看桃花，清代文學家李漁便給出了建議：“欲看桃花者，必策蹇郊行，聽其所至。”可見，賞花還要看心情。