小小胡蘿卜成就大產業

□文/任長虹

承德市圍場縣光照充足，雨熱同季，四季分明，晝夜溫差大。年均空氣相對溫度57%～68%，年日照時數2577～2832小時，海拔750～2067米，無霜期80～135天。年均降雨量560～680毫米，降水集中在7～9月份，占全年降水量的90%，作物生長季節降水占85%。土壤中性偏酸；速效鉀含量在100毫克/千克以上，有機質含量豐富。且圍場境內無大型工廠，無“三廢”排放，也沒有重金屬污染歷史，地表水水質感觀良好，pH值4.5～8.5，砷≤0.05、鎘≤0.005、鉛≤0.05等有關指標符合我國和世界衛生組織制定的飲用水質準則。得天獨厚的資源稟賦非常適合胡蘿卜的生長。

科技支撐促發展

圍場胡蘿卜基地是中國農科院、河北農業大學等大專院校及科研單位的科研、教學基地，并建立了長期穩定技術合作關系；全縣成立了蔬菜專家團，培養了一批農業科技人員，為胡蘿卜生產提供強有力的技術保障；圍場縣有自己的新品種、新技術試驗示范園區，品種和生產技術不斷創新與轉化，顯著提高了產業科技含量和生產技術水平。引進胡蘿卜優良品種200多個，主要良種更新5～6次，良種覆蓋率達96%以上；胡蘿卜實現了機械化種植，胡蘿卜病蟲害綜合防治、節水灌溉等技術也取得明顯進步。

2020年圍場胡蘿卜種植面積已達到7.6萬畝，胡蘿卜成為圍場縣農民增收的主導產業。產業發展實行“政府引導、科技引領、項目帶動、企業經營”的運行機制。第一，企業獨資經營模式。由企業流轉農戶的土地，集中成片規模發展，注冊商標直接進入市場或出口。第二，專業合作社+經銷商模式。按照自愿原則引導農民成立專業合作社，合作社統一管理經營，產品統一銷售給經銷商。第三，龍頭企業+農戶模式。當地龍頭企業發展農民種植，給農民提供種子、技術等服務，將回收的產品脫水、烘干進行銷售。京承高速公路的開通使北京至圍場通車時間縮短為4小時，蔬菜可當日抵達北京、天津、秦皇島、石家莊、唐山、張家口等大中城市。

目前全縣有蔬菜專業合作社506家，蔬菜保鮮庫56家，深加工企業有福袁、旭日等4家，初加工企業有新鑫、季興等14家，年加工鮮菜30萬噸，加工率達到88%。在胡蘿卜質量安全水平提高的同時，商品質量也明顯提高，凈菜整理、分級、包裝、預冷等商品化處理數量逐年增加，商品化處理率達到86%，促進了出口貿易。

品牌營銷促增收

大自然與圍場人的合作，讓“圍場胡蘿卜”成為了中國地理標志產品，可以說胡蘿卜在圍場這片土地上創造的輝煌，既是大自然的選擇，也是木蘭兒女勤勞智慧的結晶。

圍場年均氣溫5.3℃，降水510毫米，日照2577～2832小時，無霜期121天，胡蘿卜在這里幸福扎根，恣意生長，正因如此，這種平日里司空見慣的蔬菜，長在圍場的土地里卻被稱為“塞外小人參”。這里的胡蘿卜順直光亮，塊根長18～22厘米，單根重150～400克，整齊一致，皮、肉、心均呈近似于天邊晚霞的桔紅色，口感甜脆；蛋白質、維生素C、胡蘿卜素的含量普遍高于其他產地的胡蘿卜，如今的胡蘿卜已經成為圍場脫貧致富帶動農業增效產業增收的支柱型產業。

圍場胡蘿卜先后采取了測土配方施肥、膜下滴灌、精量播種、封殺高毒高殘留農藥等措施，使胡蘿卜品質達到綠色食品標準。縣域內有經“雙標”認證的縣級檢測中心，2021年建設了物聯網管控平臺和農產品溯源平臺，對胡蘿卜產品質量進行溯源管理，實現產品帶標上市。

圍場胡蘿卜商品化、市場化程度大大提高。圍場胡蘿卜就地加工增值，每年為農民增收400余萬元，而且還帶動了運輸、勞務、餐飲等相關產業的發展。運輸業年營業額1500萬元，餐飲服務業年營業額100萬元，解決了1100余人的就業，年創造300萬元的勞務收入。

圍場胡蘿卜上市時間集中在7～9月份，全縣有產地批發市場26家，農貿市場12家，產品銷往日本、韓國、馬來西亞等國家以及國內北京、天津等大中城市，覆蓋國內外的市場體系已基本形成，在保障市場供應、促進農民增收、引導生產發展等方面發揮了積極作用。據不完全統計，85%胡蘿卜經產地批發市場銷售，在縣內農貿市場零售的占15%。

訂單式耕作，可溯源認證，原產地保障，讓圍場胡蘿卜走上了國際農產品物流展臺，走上了五湖四海的餐桌，也讓圍場的農業現代化的道路越走越寬。