淺析商品肉豬在不同豬價下的適宜上市體重

林亦孝

（勃林格殷格翰（中國）動保，上海 200040）

1 前言

自我國發生非洲豬瘟以來，由于疫情疊加豬周期等因素的影響，我國豬市行情可謂風云突變，以超乎人們預期的價格，大漲大跌，出現了大量的二次育肥飼養“牛”豬現象，在這樣的動蕩之下，有人獲利頗豐，也有人損失慘重。文章旨在分析商品肉豬在不同豬價下最佳的上市體重，避免盲目飼養超大體重豬，以獲得最優的養豬效益，供養豬同行們參考。

2 材料和方法

在某一商品肉豬銷售價格下，肉豬銷售體重越大，收入越多，同時追加成本也越多。追加的成本主要體現在飼料消耗、勞務費用、水電、折舊以及財務費用等方面。

現擬定育肥期后期按700頭/人的飼喂量，每日每人人工費按200元計算；水電、折舊等其他費用，每日按300元計算，則合計飼養肉豬每增重1 kg所增加的人工成本、水電及折舊等費用約為0.95元；僅計算育肥豬資產的資金利息，按6.00%的年利息計；育肥豬后期飼料單價3.5元/kg，藥物成本以及后期死亡成本忽略不計。

文章擬定的豬上市體重的變量為 ：120、130、140、150、160 kg，不同體重豬的料重比和飼養日模型設定見表1。

表1 不同體重豬的料重比和飼養日

根據上述參數，利用計算機可計算出銷售不同體重豬只在不同銷售價下的邊際效益，從而給出不同豬價下最佳的上市體重。參照市場行情，文章擬定的豬價的變量分別為 ：15、16、17、18、19、20、21、22、23元 /kg。

邊際效益=（期間增重/頭）×銷售價格－（期間增重/頭）×期間料重比×3.5－（期間增重/頭）×0.95－期初單頭育肥豬資產在飼養期間的資金利息

3 模擬的計算結果

不同體重豬上市在不同銷售價的邊際效益見表2。

表2是在不同豬價下，將肉豬從120 kg飼養到130 kg上市，從130 kg飼養到140 kg上市，從140 kg到150 kg上市，從150 kg飼養到160 kg上市的邊際效益。

由表2可以看出：當豬只銷售價在15、16元/kg時，從120～130 kg上市，從130～140 kg上市，從140～150 kg，從150～160 kg的邊際效益均為負值，這意味著隨著豬只體重的增加虧損在不斷擴大，且越來越多，說明豬只銷售價格為15、16元/kg時，不宜飼養超過120 kg以上體重的豬上市；當豬的銷售價在17元/kg時，飼養130 kg體重上市比120 kg體重上市多盈利7.39元/頭，而140 kg體重上市比130 kg體重上市多虧損5.59元/頭，說明130 kg體重上市適宜；同理，當豬價分別在18、19元/kg時，由表中數據可知豬只體重分別在140、150 kg體重上市適宜；當豬價在20元/kg以上時，表中數據表明豬體重160 kg上市是適宜的。

為更方便理解，在表2的基礎上模擬計算出在不同銷售價格下從120 kg分別飼養到130、140、150、160 kg上市的邊際效益，如表3所示。

由表3可以看出，當豬的銷售價格為15、16元/kg時，從體重120 kg分別飼養到130、140、150、160 kg上市的邊際效益均為負值，意味著隨體重增加虧損增加且越來越多，說明不宜飼養超過120 kg以上體重上市；當豬只銷售價在17元/kg時，豬只體重從120～130 kg上市的邊際效益為7.39元/頭，比從體重120～140 kg上市的2.55元/頭，從120～150 kg上市的-8.95元/頭，從120～160 kg上市的-29.51元/頭的邊際效益都高，即最多，說明130 kg體重上市適宜；同理，當豬價分別在18、19元/kg時，表中數據表明豬體重分別在140、150 kg體重上市適宜；當豬價在20元/kg以上時，表中數據表明豬體重160 kg上市是適宜的。該結果與表2結果一致。

表2 不同體重豬上市在不同銷售價的邊際效益 單位：元/頭

表3 不同銷售價格下從120 kg分別飼養到130、140、150、160 kg上市的邊際效益 單位：元/頭

4 討論

從邊際效益來看，豬只育肥后期，若飼養豬只當日的增重收益大于當日的飼養等成本的支出，即表明飼養有效益，就可繼續飼養；否則就進行銷售。

因為不同豬場的豬的品種、營養、飼養管理以及疾病控制等因素的不一致，不同體重豬的料重比和其他成本也不一樣，所以不同豬場在不同豬價下，商品肉豬的適宜上市體重會因場而異。

如果豬場的管理水平進一步提高，降低后期的料重比，提高上市肉豬體重的邊際效益會更好。因育肥肉豬后期（體重120～160 kg）的死亡風險很小，故本模擬計算未考慮該死亡成本。