不忘初心砥礪行，厚積薄發得始終
——訪江蘇立華公司王海峰博士

本刊編輯/張 婕

自2018年非洲豬瘟疫情在我國暴發以來，批次化生產技術以其全進全出生產的優勢，在我國得到前所未有的重視與發展。本次《豬業科學》雜志十分榮幸地邀請到了批次化生產專家王海峰博士，與我們深入交流。

王海峰博士

王博士于1996年獸醫本科畢業即在豬場工作，26年職業生涯中，16年在豬場一線；憑借豐富豬場實踐與取得博士學位的理論功底，根據中國養豬業特點，能非常好地將技術、生產、管理、模式完美融合在一起。

王海峰依然記得博士畢業那年，憑借多年一線養豬經驗，當時有多家世界500強外企（動保企業）向其拋來了“橄欖枝”：2～3倍行業薪酬，甚至發達國家工作機會，誠邀加盟。一邊是出入五星賓館、高的固定收入，一邊是臟苦累、低的固定收入；王博士婉言拒絕了前者，加盟養豬企業從事生產運營。他認為中國養豬還有很大的提升空間，這個過程更能發揮個人及社會價值，而先進的技術需與生產、管理無縫對接，“躬身入局”才能落地。

憑著這股“拗”勁，王博士迅速將積累多年的技術在豬場轉化落地，同時邀請其他養豬企業到其所工作的豬場參觀并做培訓。2013、2014年新農養豬學院得到行業的廣泛認同。在其擔任院長期間，在與中國傳統規模豬場老板們接觸后，王博士越來越發現除了技術、管理外，經營好豬場還需要更先進的理念。養豬學院的成功點燃了王博士創業的夢想：何不在國內開先河，成立專業豬場托管公司，為傳統規模豬場提供以價值為導向的全方位服務。說干就干，2014年7月，成立了上海加農公司，通過2～3年不斷摸索逐步形成了獨具特色的成本托管模式，也慢慢被市場認可并得到廣泛應用。

而批次化生產技術成了當時降成本的“殺手锏”。

2015年某托管豬場保育階段因豬藍耳病繼發豬鏈球菌、副豬嗜血桿菌病死亡率高達25%以上，育肥階段也因傳染性胸膜肺炎感染，突然死亡的豬只頻頻不斷。王博士進場后發現，保育豬舍底部全部連在一起，即本來每個獨立單元在棟舍底部因設計不合理，導致排污區全部連在一起，本來獨立的單元基本等同一個“大”單元。這樣不同批次（當時周計劃配種）不同周齡豬只飼養在同一個“大”棟。眾所周知，保育階段（一般42～49日齡）的豬通過糞便等對外排毒，如果棟舍底部連在一起時，此階段豬群排毒后很快傳到其他日齡的保育豬；這時，即使其他豬只有豬藍耳疫苗免疫后抗體的保護，但當環境的病原含量急劇增加時，也很難保護豬只不發病。

這是此場設計帶來的硬傷，而改造豬舍與新建豬舍成本相差無幾。面對這樣的情況，是否有更好的解決方法呢？此時的王博士開始思考：如果能做3周批生產，使整棟的豬只來自一個批次，可做到排毒時間基本一致，使得病毒不會傳播給其他易感豬群，病毒不會在一棟舍里隨著不同日齡豬的引入而“循環往復”，這對豬藍耳病的防控有很大的價值。

“在荷蘭，200～500頭的母豬場基本都在做3/4/5周批的生產模式，國外采取3/4/5周批的模式主要考慮到人員效率?！蓖鹾７逭f道，“我國疾病復雜，更多考慮的是疾病的防控；3/4/5周批次生產在荷蘭一般應用于500頭母豬以下的豬場，1 300頭的母豬場在荷蘭做3/4/5周批次，我當時沒聽到過?！?/p>

當王博士與團隊探討這個想法時，意見發生嚴重分歧。團隊中有人認為1 300頭母豬豬場3周批生產，連國外都沒有做過，作為一個尚未站穩腳跟的創業公司去嘗試，風險過高，如果沒有成功，可能“拖跨”整個初創企業。咨詢的國外資深獸醫專家也不建議超過500頭母豬豬場去做3周批生產。

批次化生產在今天雖是老生常談，在當時卻算是“新鮮玩意”。托管豬場疫情不等人，何去何從，需要盡快決斷。

王海峰回憶道：“當時我們剖析1 300頭母豬做好3周批生產所必備的一些資源，如熟練且一定數量的一線配種人員，比較充足的后備母豬，比周批次生產多20%的產房，接受6個月調整期等。我們將這些必備條件進行一一對照并與團隊逐一確認”。在重新盤點后，團隊也逐步認同了王博士的提議，團隊對千頭母豬場3周批生產重拾信心。

通過大家的努力，最終3周批次生產模式在這個1 300頭的母豬場取得了巨大的成功，輔以其他豬藍耳病的防控措施，保育階段死亡率降到4%，育肥階段的突發死亡基本沒有。據悉，該豬場現在仍然保留著3周批次化生產模式，且成本控制非常理想。

有了1 300頭母豬3周批次生產的成功經驗后，公司接單的所有托管豬場，均采取3/4/5周批次生產的模式。王博士發現這個模式尤其適合傳統豬場，可將傳統豬場的保育、育肥豬做到整棟甚至整區的全進全出，極大地提高了豬群的健康水平，從而降低成本。這項技術熟練應用，讓團隊更有底氣以“成本托管”的模式更好為客戶服務，也能快速發展公司業務。

2018年，非洲豬瘟在我國大規模暴發，非洲豬瘟疫情的肆虐給養豬帶來了極大的不確定性，資本對未來養豬行業的影響更加深遠。2019年，王博士順應形勢，當機立斷決定擁抱機遇與變化，創業公司引入立華股份投資資金；并與次年加盟立華養豬。

在非洲豬瘟疫情的壓力下，減少豬只中轉可降低非洲豬瘟的風險，并因此也會降低轉群成本。一體化的豬場（含保育育肥）有可能會再次成為非洲豬瘟壓力下的低成本養豬模式。但眾所周知，一體化豬場的豬藍耳病比兩點或三點式的豬場的風險大很多。如果能做到整個區的豬只全進全出，不失為很大程度降低豬藍耳病損失的有效手段，而大周批生產模式正好能“派上用場”。比如一個5 000頭的母豬場，做4周批，每一批配約1 000頭母豬，保育育肥分5個區，每個區接同一日齡的約10 000頭斷奶豬，7 d內再將此10 000頭肥豬全部出售，5個區都可做到全進全出，這樣最大限度降低豬藍耳病的損失，同時也不需頻繁將斷奶豬轉到場外。

借鑒7年前1 300頭母豬3周批的成功經驗，搭配好一定數量熟練配種操作人員、足夠數量后備母豬以及7 d內銷售10 000頭商品豬的體系，王博士相信能將5 000頭一體化的母豬場做好4周批生產，以減少后非洲豬瘟時代的轉群壓力及一體化生產所帶來的豬藍耳病的損失。

技術的應用一定需要結合我國養豬產業現狀，方能夠成為先驅者。如能突破壁壘，成功探索國內5 000頭一體化母豬場4周批生產模式，在非洲豬瘟常態化下，將會對我國養豬業產生巨大積極影響。

豬場內景

豬場外景

采訪交流最后，王海峰博士提到，支撐他一直堅守養豬行業并不斷創新，源于對養豬及養豬人最本真的熱愛。二十六年飲冰，難涼熱血，王海峰博士憑借“工匠式”的執著與“膽大心細”的創新精神，在充滿變革的行業，取得了一番成就。相信未來，王海峰博士也不會停下學習和探索的腳步，繼續向著更遠大的目標邁進。