老人預(yù)防白內(nèi)障，建議常吃6種食物

陳澤宇

白內(nèi)障是指晶狀體透明度降低或者顏色改變所導(dǎo)致的光學(xué)質(zhì)量下降的退行性改變。各種原因如老化、遺傳、局部營(yíng)養(yǎng)障礙、免疫與代謝異常，以及外傷、中毒、輻射等，都能引起晶狀體代謝紊亂，導(dǎo)致晶狀體蛋白質(zhì)變性而發(fā)生混濁，引起白內(nèi)障。

想要預(yù)防白內(nèi)障，筆者建議可常吃以下幾種食物：

黑芝麻 其不僅含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等，具有補(bǔ)肝腎、滋五臟、益精血、潤(rùn)腸燥等保健效果，是滋補(bǔ)身體不錯(cuò)的食物。

肝開竅于目，如果我們的肝臟好，那么眼睛也能夠得到很好的滋養(yǎng)，而芝麻對(duì)肝臟健康有好處，即對(duì)眼睛也是有益處的。

枸杞 可藥食兩用。枸杞含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康有益。枸杞被俗稱為“明眼子”，正是因其有滋肝補(bǔ)腎、益精明目的功效。研究發(fā)現(xiàn)，枸杞中的枸杞多糖和胡蘿卜素能夠幫助機(jī)體清除自由基、抗氧化，維持晶狀體的正常代謝，這些對(duì)防止晶狀體蛋白變性，減輕其混濁程度有幫助。

玉米 是我們常見的粗糧之一，其營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、黃體素、磷、鎂、鉀、鋅等礦物質(zhì)，對(duì)健康有益。玉米中含有豐富的葉黃素和玉米黃素（胡蘿卜素的一種）是比較強(qiáng)大的抗氧化劑，這些成分對(duì)預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障有幫助。

西蘭花 其營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成分不僅十分全面，而且多種營(yíng)養(yǎng)素含量位居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。其豐富的胡蘿卜素和維生素C有利于維持晶狀體的透明，預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生和發(fā)展。

胡蘿卜 其含有大量的胡蘿卜素，這種物質(zhì)能夠在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)健康有益。且胡蘿卜還含有B族維生素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)維持晶狀體細(xì)胞膜的生理生化功能、預(yù)防白內(nèi)障有一定的幫助。

菠菜 富含胡蘿卜素、維生素C、維生素E、膳食纖維、葉酸及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)、激活大腦功能有幫助。不僅如此，菠菜含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)維持晶狀體的透明，保證晶狀體蛋白的正常代謝有幫助。

除了在平時(shí)注意飲食，我們還可以采取其他措施來(lái)幫助預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生：

避免用眼過度 現(xiàn)在很多人經(jīng)常用眼不衛(wèi)生、用眼過度，為了保護(hù)眼睛健康，減少白內(nèi)障的發(fā)生概率，建議用眼1小時(shí)后要讓眼睛放松下，避免在昏暗的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間閱讀。

避免對(duì)視陽(yáng)光 長(zhǎng)期暴露于陽(yáng)光下，紫外線會(huì)導(dǎo)致慢性累積性晶狀體損傷，從而誘發(fā)或加速白內(nèi)障的形成。想要避免這種情況的發(fā)生，就要減少眼睛在陽(yáng)光下的暴露，建議可以佩戴墨鏡。

眼部按摩 對(duì)眼部進(jìn)行按摩，能夠加速眼部血液的流動(dòng)和循環(huán)，從而提高眼球的免疫力，幫助延緩晶體混濁的發(fā)展，在一定程度上有助預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。

多喝水 研究發(fā)現(xiàn)，攝入過多的鹽分與白內(nèi)障的發(fā)生有關(guān)聯(lián)。而多喝水能夠有助于體內(nèi)多余鹽分的排出。