飲食失宜會引發消化系統內分泌功能紊亂

陶詩秀

網絡流傳，吃得越來越多，胃會被越撐越大，往后食量或會增加，造成肥胖;相對的，人越餓胃會越小，代表吃越少，能起到減肥作用。這說法正確嗎？根據中醫理論，應當如何減肥？

在此之前，我們應了解，胃是個容器，外壁由好幾層肌肉組成，具有很好的伸縮性。空腹時，胃的容積只有約50毫升，進食時，胃的內容量會擴大。普通成年人進食后，胃部會擴大到1000～1500毫升。當食物消化排空后，胃的形態就會恢復原狀。

正常情況下，一個人的食量大小是有差別的，這與飲食結構、進食習慣、社會心理因素等有關。只要不超出胃的承受力，或造成消化系統內分泌功能紊亂，一般不會帶來危害。所以，還是那一句老話，凡事都要適可而止，飲食不宜過多或過少，以免影響身體健康。

單純性的肥胖，多數是熱量出入不平衡造成的能量堆積。要想有效減肥，建議從以下幾步做起。

第一步，了解自己的飲食結構和飲食量，是否存在不合理的地方，加以調整。

第二步，制定一個適合自己的運動計劃，堅持運動。

第三步，貴在堅持，直到養成良好的生活飲食習慣。不要急于求成。用饑餓或催吐的方式減肥適得其反，反而會造成間斷性的暴飲暴食，損害健康。

第四步，建立自信。每個人都有優秀的方面，都有自己獨特的魅力，不要以外表作為衡量自己的唯一標準。

飲食是我們賴以發育和維持生命不可或缺的方式，飲食失宜會引起疾病發生。暴飲暴食，使得胃的受納、腐熟功能乃至整個消化系統功能均受到影響，久之消化吸收運化能力就會下降。這就是中醫所說的脾胃肝膽失于運化和疏泄，宿食積滯，進而出現頭昏腦漲、胃腸脹氣、反酸嘔惡、胸悶暖氣、腹瀉或便秘等不適。

無節制的飲食會在短時間內增加整個消化系統的負擔，嚴重者會引起急性胃擴張或急性胰腺炎等嚴重疾病;長期的飲食過量，不僅人會肥胖，而且罹患高血壓、高膽固醇、糖尿病、肥胖的風險也會增加。

對肥胖者來說，建議首先要停止暴飲暴食，做到飲食定時定量。已出現脾胃虛弱、消化不良情況的人，建議在不影響營養需求的情況下，適當減少食量，且進食容易消化吸收的食物，以減輕脾胃負擔。

1.規定用餐時間，不要餓到極點才來吃東西，以免過量進食。

2.限制進餐的分量，以感到七分飽為度;必要時，先取好自己需要的分量放在碗盤里，吃完后就不再多拿。

3.蛋白質、維生素、碳水化合物營養均衡，不偏食，才不易造成饑飽不均而暴飲暴食。

4.進食速度不宜過快或過慢，每餐20分鐘左右為宜。

5.適量運動，管理好情緒，不要用吃東西的方式減壓。

若不小心吃多了，如何調理，以免損傷脾胃？建議接下來幾天要減少進食量，并以清淡易消化食物為主，給消化系統以休養生息的機會，直到其運化力恢復正常。

此外，可以適量加一些能夠促進消化的食物，如生姜、白蘿卜、醋、鍋巴等，或者輔以一些幫助消化的中藥，如炒山楂、炒麥芽、神曲、炒萊菔子等煮水代茶飲。

如果脾胃功能失調，出現消化不良現象，如輕微惡心欲吐、食欲不佳、胃痛胃脹等，可在節制飲食的同時，進行一些簡單的食療。

焦山楂飲 焦山楂10～15克，冰糖適量，加水1000毫升，煮沸后小火煎煮15分鐘;小量頻服。作用消食化積;適于進食肉類食物過多引起的腹脹、暖氣、欲吐、食欲不振。

二豆粥 白扁豆20克，綠豆30克，白米50克，加水適量煮成粥;加或不加少許白糖食用。作用和胃清熱、補益中氣;適用于胃嘈雜，似有饑餓感又不喜飲食、口燥咽干者。

豆蔻粥 用50克白米加水煮成粥，再加入肉豆蔻3克（研磨成粉）、生姜3片同煮10分鐘，隨量食用。作用健脾益氣、溫胃化濕;適于過食過飲生冷，以致脘腹脹痛、食欲不佳者。

以上食療僅為輔助作用。若癥狀嚴重、短時間難以緩解，應及時就醫。