“李官黃金桃”的高質(zhì)量發(fā)展之路
——臨沂市蘭山區(qū)禾雨農(nóng)機服務(wù)農(nóng)民專業(yè)合作社社會化服務(wù)側(cè)記

文/孟慶六 崔學(xué)芝

山東省臨沂市蘭山區(qū)李官鎮(zhèn)素有“臨沂后花園”美譽，有著60余年的黃金桃種植栽培歷史。李官黃金桃得益于當(dāng)?shù)丶t沙土的孕育，具有香、甜、酸、面交融呼應(yīng)的獨特口味，每年立秋時節(jié)上市。

作為李官鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)支柱性產(chǎn)品，李官黃金桃是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、綠色食品A級認(rèn)證產(chǎn)品。目前，全鎮(zhèn)種植面積2.6萬余畝，年產(chǎn)值4億元。

在聚焦實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，強化精準(zhǔn)培育，推進(jìn)蘭山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的進(jìn)程中，臨沂市蘭山區(qū)禾雨農(nóng)機服務(wù)農(nóng)民專業(yè)合作社緊跟時代脈搏，從李官黃金桃種植的實際出發(fā)，嚴(yán)格規(guī)范《李官黃金桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，強化精準(zhǔn)培育，推進(jìn)黃金桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地12個，逐步實現(xiàn)了由品種優(yōu)到品質(zhì)好，再到品牌強的跨越發(fā)展；從人才培育入手，培育有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的高素質(zhì)技術(shù)管理人才，架設(shè)合作社高質(zhì)量發(fā)展之路，助力鄉(xiāng)村全面振興。

| |CCTV-7“大國工匠”欄目采訪禾雨農(nóng)機服務(wù)農(nóng)民專業(yè)合作社理事長張敬連（左）

一、建造“人才智庫”，提升造血功能

合作社從冬季修剪、田間施肥，到春季清園、疏花疏果、套袋、植保服務(wù)、田間管理等各個環(huán)節(jié)對成員與農(nóng)戶開展培訓(xùn)，并嚴(yán)把生產(chǎn)過程精準(zhǔn)施策，實施標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓基地成員成為果樹種植能手。此外，請果樹專家來到田間地頭，手把手指導(dǎo)，帶動提高創(chuàng)新發(fā)展能力，有力提升了李官黃金桃的品質(zhì)品牌優(yōu)勢。

幾年來，李官黃金桃基地人才培訓(xùn)碩果累累：2020年評聘新型職業(yè)農(nóng)民果樹專業(yè)農(nóng)藝師3人，助理農(nóng)藝師4人；2021年評聘新型職業(yè)農(nóng)民高級農(nóng)藝師1人，農(nóng)藝師3人，助理農(nóng)藝師6人。

基地建設(shè)是培育人才的搖籃，是推廣帶動果農(nóng)致富的基礎(chǔ)。2020年到2021年基地承接實驗項目3個，建立試驗區(qū)4個，培養(yǎng)的實用型“土專家”派上了新用場，為山東省果樹研究所、煙臺果樹研究所、青島科技大學(xué)、臨沂大學(xué)分別承擔(dān)了果樹重大病蟲害、生物制劑、太陽能檢測及誘捕器實驗任務(wù)，得到專家的一致認(rèn)可。

二、引進(jìn)優(yōu)勢品種，實施“九統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

緊緊圍繞李官黃金桃做文章，自2016年以來，禾雨合作社鑒于種植面積大、時間長，品種更新慢、老化嚴(yán)重，出現(xiàn)產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問題，積極采取良種良法，再次實現(xiàn)科技興農(nóng)。合作社先后與山東省果樹研究院、鄭州果樹研究所、臨沂大學(xué)、臨沂市農(nóng)科院等機構(gòu)合作，通過品種改良形成了早中晚熟150余個品種，并研發(fā)抗旱性強、含糖量高、耐儲存的優(yōu)質(zhì)品種，如黃金蜜8-18、8-44，黃金蜜油蟠7、6-6、7-7，以及“油蟠9”“中潘11”等。

李官黃金桃是李官人民經(jīng)濟收入的支柱產(chǎn)業(yè)，每年6月到9月為李官黃金桃的銷售旺季。果農(nóng)為滿足客戶的需求，夜間帶著頭燈摘桃，白天到市場分級銷售，價格從每斤1元到10元不等。根據(jù)近幾年的市場發(fā)展來看，深受歡迎的是油光桃、油光蟠桃等品種，其價格高，市場前景好，成熟時間短，易管理，是超市、網(wǎng)紅銷售的首選產(chǎn)品。

合作社根據(jù)實際情況，采納專家建議，精選油光桃、油光蟠桃列入重點推廣品種，對產(chǎn)品實行統(tǒng)一土壤修復(fù)、統(tǒng)一修剪、統(tǒng)一套袋、統(tǒng)一植保服務(wù)、統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一農(nóng)殘檢測、統(tǒng)一合格證質(zhì)量追溯、統(tǒng)一包裝標(biāo)識、統(tǒng)一加工銷售為一體的“九統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造高端產(chǎn)品，走高質(zhì)量發(fā)展道路。目前，新引進(jìn)的品種給果農(nóng)帶來實實在在的實惠，受到果農(nóng)的青睞，發(fā)展勢頭良好，每年栽培面積成倍增加，現(xiàn)已發(fā)展1000畝以上。

| |網(wǎng)紅在禾雨農(nóng)機服務(wù)專業(yè)合作社桃園現(xiàn)場直播

三、修復(fù)土壤環(huán)境，改良施肥技術(shù)

“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”。農(nóng)作物的生長靠的是大肥大水。40多年改革歷程中，在前20年農(nóng)民嘗到甜頭：從簡單的土雜肥施用，畝產(chǎn)小麥200斤；到單用化肥一下子增產(chǎn)一倍兩倍，甚至達(dá)5倍，產(chǎn)量猛增1000斤以上，這都是大肥的恩賜。但是近十幾年來，土壤發(fā)生了巨大變化，化肥的過度使用，造成土壤嚴(yán)重破壞，酸堿度失衡，出現(xiàn)土壤板結(jié)，作物生長缺乏微量元素，病蟲害嚴(yán)重。果樹亦是如此，土壤問題嚴(yán)重影響了李官黃金桃的發(fā)展。

禾雨合作社通過走訪調(diào)研土壤現(xiàn)狀及存在的問題，委托檢測公司檢測化驗土壤樣品，解析土壤營養(yǎng)成分，邀請臨沂市農(nóng)科院土肥專家范永強指導(dǎo)，進(jìn)行大量試驗示范，探索出一條“有機肥+微量元素+腐熟豆粕”的修復(fù)良法，解決了土壤板結(jié)問題。此外，又總結(jié)出適應(yīng)李官黃金桃的施肥技術(shù)，以開花前沖施坐果肥，生長期沖施平衡肥，膨果期沖施硫酸鉀肥的方式解決增產(chǎn)問題。就這樣，合作社以點帶面，有力地解決了因土壤板結(jié)所造成的系列問題。

四、打造區(qū)域品牌，進(jìn)軍長三角市場

禾雨合作社以適應(yīng)李官黃金桃生長的自然條件為基礎(chǔ)，大力實施綠色發(fā)展，結(jié)合臨沂市委市政府提出的對接長三角“三步走”戰(zhàn)略，著力打造“李官黃金桃”區(qū)域公用品牌，建設(shè)長三角中心城市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，積極融入長三角市場。

在2019年世界園藝博覽會優(yōu)質(zhì)果品大獎賽上，禾雨合作社參賽的黃金蜜“中蟠11”榮獲國際金獎，“老黃金”榮獲國際銅獎，并在百香園展廳展出，“中蟠11”是山東省參賽產(chǎn)品中唯一金獎果品。同年李官黃金桃被山東省自然資源廳評為“齊魯放心果品”。2021年，舉辦臨沂市首屆黃金桃文化旅游暨李官黃金桃大獎賽，參賽單位200多個。其中李官黃金桃生產(chǎn)基地參賽品種榮獲金獎4個，銀獎7個，銅獎11個；合作社被評為“山東省農(nóng)民合作社示范社”。

隨著品牌知名度的提高，各大媒體相繼加入李官黃金桃的宣傳陣容。自2019年獲北京世界園藝博覽會國際金獎以來，中國農(nóng)民網(wǎng)、CCTV-7、《中國技術(shù)報》、山東衛(wèi)視農(nóng)科頻道、臨沂電視臺等媒體先后報道李官黃金桃，網(wǎng)紅名人也紛紛到李官黃金桃基地進(jìn)行現(xiàn)場直播，讓黃金桃借助臨沂發(fā)達(dá)的物流體系，迅速走向國內(nèi)外市場。目前，禾雨合作社年銷售額 946萬元，帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植近5萬畝，增加農(nóng)民收入近8億元。

五、降低損耗，延長產(chǎn)業(yè)鏈條

為保障農(nóng)產(chǎn)品不受天氣、時間等因素的影響，禾雨合作社投資1000余萬元，建設(shè)了集保鮮、冷藏、加工為一體的倉儲庫7200平方米，可存儲3000余噸，年儲存萬噸以上，有效地解決了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)存儲問題，完善了產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈，從源頭解決了農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城“最初一公里”問題，有效保護(hù)黃金桃生產(chǎn)，降低損耗，保障品質(zhì)，提升品牌價值和市場競爭力。

目前，儲存農(nóng)產(chǎn)品2000噸可降低產(chǎn)品損耗10%，每斤產(chǎn)品按照減少0.3元損失計算，可增值120萬元；品質(zhì)保障按照產(chǎn)品成色每斤可增加0.4元計算，可增值160萬元；年共增值280萬元。圍繞李官黃金桃優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，合作社開展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，將黃金桃加工成冷凍桃干、桃面包、桃月餅等附加值高的產(chǎn)品。深入挖掘桃文化和旅游資源，著力打造集休閑、觀光、體驗于一體的特色農(nóng)業(yè)示范園以及回歸自然體驗鄉(xiāng)村生活的魅力桃鄉(xiāng)，帶動臨沂市后花園——李官鎮(zhèn)旅游采摘業(yè)健康發(fā)展，真正把“李官黃金桃”打造成全國知名區(qū)域公用品牌。