陽城蠶繭 享譽全球

劉學兵

本期中國重要農業文化遺產

山西陽城蠶桑文化系統是以陽城蠶桑為主的文化系統及技術體系。核心保護范圍是寺頭鄉、河北鎮、董封鄉、橫河鎮、演禮鄉、東冶鎮，核心保護范圍內重點村是寺頭鄉張家莊村、河北鎮西交村和董封鄉巖山村。

陽城地處山西省東南部，位于太行山、太岳山、中條山交匯處，地勢西高東低，氣候溫和宜人，森林繁茂，水源充足，適宜桑樹生長。在數千年的栽桑養蠶、絲織加工歷史長河中，陽城形成了一套以陽城蠶桑為主的文化系統及技術體系。

“陽城蠶繭”以歷史悠久、產量高、質量優而聞名于世，其色澤好、上車繭率高、解舒率高、出絲率高、雙宮繭少、黃斑繭少、柴印繭少、死籠繭少。用“陽城蠶繭”所繅的梅花牌SE桑蠶絲，質地柔軟，光潤潔白，遠銷日本、英國等20多個國家。

陽城蠶桑源遠流長

據考證，陽城栽桑養蠶最早可上溯到商周時代。《竹書年記》記載“商湯二十四年，大旱，王禱雨于桑林。雨。”《穆天子傳》記載：“天子四日休于獲澤，以觀桑者，乃飲于桑林。”桑林即在今陽城縣的蟒河鎮，曾經是一個鄉的所在地，也是商周時蠶桑的集中產地，至今這里的大山中還有成片的野桑樹林。周穆王之所以休于獲澤（陽城），其目的就是為了觀賞當地人民采桑養蠶的盛況，并在桑林之地召集各路諸侯，大擺飲宴以示慶賀。

在垣曲、沁水、陽城交界處，至今還保留著原始混交桑林。現陽城縣寺頭鄉、河北鎮、董封鄉和橫河鎮等地，都蘊藏著豐富的桑樹品種資源。許多古老桑樹，樹齡多在一二百年以上，有的達五六百年。這些都是明、清時代遺留下來的活化石，是不可替代的自然資源珍稀樹品。

兩漢和隋朝時期，流經陽城沁河流域的蠶桑絲綢業就已經很發達了。到了唐宋元明清時代，這地方的蠶絲生產達到了鼎盛，創造出中國絲綢史上最為輝煌的品牌。特別是明代，聞名全國的“潞絲”主要出產于潞州（今長治市）和澤州（今晉城市）。明代北方著名散曲家沁水人常倫在《沁水道中》云：“處處人家蠶事忙，盈盈秦女把新桑，黃金未遂秋卿意，駿馬驕嘶官道旁。”可見當時沁河流域蠶桑生產是何等興盛。明萬歷年間陽城籍吏部天官王國光刻在石碑上的詩文，“山近無村水近樓，小橋煙火數家秋。客來笑迎烹雞黍，一話桑麻夜未休。”生動描述了明朝當時陽城蠶桑業的盛況。

據同治版《陽城縣志》記載：“繅戶雖多，邑中不織綢緞，皆鬻外。”宣統《陽城鄉土志》記載：“挽手、黃絲皆系外商駐買，黃絲約二萬余斤，挽手六七千有奇。”當時陽城縣里的商號東晉福曾為外地的蠶絲商人辦理匯兌業務，可見蠶絲貿易相當可觀。民國初年，陽城外銷商品中蠶絲價值為首位。

改革開放以來，陽城在各級政府的大力支持下，解放思想，深化改革，依靠科技進步，狠抓產業結構調整，大力發展“三高一優”蠶業，蠶桑生產取得了可喜的成就。1987年養蠶4.8萬張，產繭324萬斤，步入“三萬擔縣”行列；1995年全縣養蠶6.7萬張，產繭408萬斤，首次踏入4萬擔縣，2012年養蠶7.6萬張，產繭710萬斤，成功邁上“七萬擔縣”臺階，成為遠近聞名的“華北蠶桑第一縣”。

歷屆縣委縣政府始終沒有放松對蠶桑生產的領導和扶持，強化基地建設，使蠶桑產業逐步向土地資源相對豐富的純農業鄉鎮和山區鄉鎮集中和轉移，產業結構得到進一步優化，產業化、專業化格局得以形成。“陽城蠶繭”被國家質監總局評定為國家地理標志保護產品。陽城蠶桑農民專業合作社62家，蠶桑衍生產品生產企業40多家，生產出的絲綿被、桑葚飲品、桑葉茶、桑果酒、蛹蟲草、蠶沙藥枕等農副產品，為陽城蠶桑產業的發展注入了新的活力。

蠶桑技藝獨樹一幟

陽城地區無霜期較短，桑樹修剪方面陽城人民創造出一套適合陽城氣候特點的“出扦”修剪法，在全國獨一無二，并總結出了桑樹出扦修剪的“三出三不出”原則，即“出下不出上、出粗不出細、出外不出里”。這種管理辦法，雖然對春季的桑葉產量產生一定的影響，但桑樹新梢的生長期較長，枝條生長健壯充實，在陽城無霜期較短的情況下，保障了桑樹的健康生長，為秋季以及明年的蠶桑生產打下了良好的基礎。

陽城獨特丘陵地貌，造就了獨特的地埂桑樹栽植方式，地埂桑生態優勢是其他經濟作物不可比擬的。因為桑樹是落葉植物，又是葉用植物，一年采葉和伐條需要2？3次，對作物的生長影響不大，只對夏秋季近桑樹邊際的莊稼有點遮萌，從整個生產角度來看，也是利多弊少。其主要生態優點：一是地埂桑不用專門為桑樹施肥，解決化肥土壤侵害；二是不用專門為桑樹耕作、鋤草和松土，節約桑園管理用工；三是地埂桑是單行種植，樹冠擴展面大，單株發育良好，通風透光，病蟲害較少，減少農藥用量；四是地埂栽桑，利用強大的根系群，互相盤根錯節可以起到護塄的保水、保肥、保面積減少、保地面徑流、防止水土流失“四保”的作用；五是既綠化了山川又保障了農民群眾糧食生產和經濟收入；六是地埂桑在春夏秋形成了“從下往上看，座座桑樹山；從上向下看，片片米糧川”田園美景，為陽城打造“ 全域旅游、鄉村旅游、四季旅游”的“悠然陽城”生態旅游奠定基礎。

蠶桑文化特色鮮明

陽城蠶桑文化源遠流長，它發軔于西周，興盛于唐宋，迄今已有5000多年歷史。相傳黃帝元妃嫘祖娘娘曾于陽城云蒙山教民養蠶，周穆王也駕臨獲澤（陽城）視察當地蠶桑。

在數千年的栽桑養蠶、絲織加工的歷史長河中，始終有一條綿延不斷的溪流——蠶桑養殖習俗在滲透傳承。它與其他文化相融發展，形成了大量與桑、蠶、絲相關的詩歌、風俗、禮儀、服飾等，構成了蠶桑文化的豐富內涵。由蠶而起，因蠶而慶，為蠶而祭的蠶謠、蠶諺、蠶事、蠶忌和蠶戲等傳統習俗，已經深深融入到老百姓的衣食住行、兒女婚嫁和日常生活中。它不僅豐富了鄉民們的精神文化生活，而且使栽桑養蠶在更廣泛的空間里得以傳承，這也是陽城蠶桑能隨幾千年文明史延續至今，并且一枝獨秀的重要原因。

蠶桑文化是陽城勞動人民長期智慧的結晶，且不能為現代技術所代替，是一份極其寶貴的歷史文化遺產，必須大力傳承發展。同時，蠶桑文化是漢文化的重要組成部分，它標志著農耕文明的成熟。蠶農們在長期的實踐過程中，注重對蠶性的觀察，不斷研究和探索出了一整套蠶桑養殖習俗流程，總結了蠶種的選育、制種、給桑、防病、禁忌等。這些習俗對栽桑養蠶、繅絲技術、桑蠶文化以及后世蠶桑業推廣等方面發揮了重要指導作用。

隨著陽城蠶桑規模化、集約化的發展，為全域旅游提供了有力支撐。兩屆陽城農業嘉年華中的“絲路語，耕讀陽城”全方位弘揚陽城蠶桑文化的獨特魅力。寺頭鄉連續五屆桑葚采摘節的成功舉辦，吸引山西晉城、長治、臨汾甚至河南、河北等省內外游客到此采摘、游玩和休閑，“蠶韻寺頭”的名片越來越亮。次營鎮“絲想小鎮”的建設，農業公園綠道環繞，萬畝桑園裝點山野，勤勞致富的精神傳承，展現出蠶桑產業新的活力和希望。

蠶桑文化不僅滲透到了歷史、神話、文學、繪畫之中，從地理方面也都能找到蠶與桑的印痕。陽城部分鄉鎮或村莊用“桑”進行命名，足見桑樹或蠶桑產業與地域經濟發展有著千絲萬縷的聯系，桑或蠶桑成為該村重要的組成部分，從另一個側面也說明蠶桑產業在陽城歷史的悠久。陽城縣以“桑”命名的鄉鎮有白桑鄉、桑林鄉（2000年與臺頭鄉合并為蟒河鎮）2個；以“桑”命名的村有蟒河鎮桑林村、下桑林村、范桑溝村、上白桑村，白桑鄉白桑村、橫河鎮桑園河村6個；莊有寺頭鄉張家莊村的桑樹彎；董封鄉巖山村的桑園溝；芹池鎮劉東村的桑凹；東冶鎮南寺溝村的桑園溝4個；桑葚區共有24個村莊，位于陽城縣河北鎮九甲、趙溝、六甲一帶，桑葚區是這一帶24個村的總稱，其名稱已沒有證據可考，但這一說法在當地由來已久。

（作者單位：山西陽城縣蠶桑服務中心）