農作物秸稈栽培黑木耳配套技術優化研究

汪 寧

(黑龍江工業學院，黑龍江 雞西 158100)

農作物秸稈是農作物莖葉部分的總稱，富含農作物從土壤中得到鈣、鎂、鐵、磷、鉀等營養物質。黑木耳是我國最主要的食用菌之一，黑龍江是我國主要的水稻生產大省和黑木耳生產地，如果能夠充分開發秸稈栽培黑木耳技術，將使每年浪費的秸稈得到充分利用，產生巨大的經濟效益、社會效益和生態效益[1]。

1 黑木耳栽培

黑木耳適宜的生長溫度為20℃～27℃，溫度過高或過低都會抑制真菌生長。根據黑龍江省的氣候情況，一年栽培兩次較為合適。黑木耳的室外栽培一般要選擇光照充足、沒有遮蔽物、靠近水源、風沙較少及地勢平坦的地方。栽培方式主要為吊袋式和倒袋排放式。吊袋式栽培木耳可以節省栽培空間，空間利用率較高(一般可以掛5層左右，100 m2可以掛1萬袋)，管理也比較方便，缺點是不容易保溫和保濕[2]。

2 培養料配方

嘗試選用以下3種培養基配方進行實驗研究，在傳統木屑工藝(配方1)的基礎上優化了稻草秸稈的比例，配方如表1所示：

表1 培養基配方

按照上述配方進行配制，用小刀將稻草秸稈切成4～5 cm小段，切好后置于水中完全浸泡過夜，保證浸泡后的稻草秸稈充滿水分。將秸稈撈起瀝去多余水，依次加入米糠、鋸末、石膏及石灰，邊加邊攪拌，將尿素、蔗糖溶于水配成料液，均勻灑在料堆上，水不可加入過多或過少，保證料的潮濕，握緊后有水但不滲出。裝袋過程中，要將培養料壓實，料不宜裝得太滿，以料袋的80%為宜。……