動物生理學(xué)實驗課思政元素的挖掘與實踐

姜錦鵬 趙春芳 應(yīng)如海

摘要 課程思政是加強學(xué)生思想政治教育的重要途徑。結(jié)合思政教育與動物生理學(xué)實驗教學(xué)的課程特點，探索了動物生理學(xué)實驗中思政元素的挖掘及有機融入，并改革實驗課考核方式，以培養(yǎng)學(xué)生的愛國精神、奉獻精神、誠信品質(zhì)、仁愛精神、環(huán)保意識、團隊協(xié)作精神、科學(xué)素養(yǎng)和勞動素養(yǎng)等，實現(xiàn)知識能力培養(yǎng)與價值引領(lǐng)的有機統(tǒng)一。

關(guān)鍵詞 動物生理學(xué);實驗教學(xué);思政元素

中圖分類號 S-01;G642.0? 文獻標(biāo)識碼 A? 文章編號 0517-6611（2022）05-0280-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.05.073

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）：

Excavation and Practice of Ideological and Political Elements in Animal Physiology Experiment Course

JIANG Jin-peng1，2， ZHAO Chun-fang1，2，YING Ru-hai1

（1.College of Animal Science， Anhui Science and Technology University， Fengyang，Anhui? 233100;2.Key Laboratory of Animal Nutritional Regulation and Health in Anhui Province， Fengyang，Anhui? 233100）

Abstract Curriculum ideology and politics is an important way to strengthen students’ ideological and political education. Based on the ideological and political education and course characteristics of animal physiology experiment， this paper explored the excavation and organic integration of ideological and political elements in animal physiology experiment， and reformed the assessment method of experimental course， so as to cultivate students’ patriotism， dedication， honesty， benevolence， environmental awareness， teamwork spirit， scientific literacy and labor literacy， and realize the organic unity of knowledge ability training and value guidance.

Key words Animal physiology;Experimental teaching;Ideological and political elements

基金項目 安徽省教育廳“動物生理學(xué)”省級教學(xué)示范課項目;安徽省教育廳“基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)教研室”省級示范基層組織項目;安徽科技學(xué)院校級質(zhì)量工程項目（Xj201929）;安徽科技學(xué)院校級教研項目（X202016，X2019023）。

作者簡介 姜錦鵬（1967—），男，江蘇淮安人，教授，博士，從事動物生理學(xué)教學(xué)與研究。

收稿日期 2021-06-11

動物生理學(xué)（animal physiology）是生理學(xué)的重要分支，是研究健康動物正常生命活動及其規(guī)律的科學(xué)，也是動物學(xué)和畜牧獸醫(yī)學(xué)科重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程[1]。動物生理學(xué)課程教學(xué)包括理論教學(xué)（48學(xué)時）和實驗教學(xué)（24學(xué)時）兩部分。實驗教學(xué)是動物生理學(xué)教學(xué)中不可缺少的一環(huán)，它不僅可使學(xué)生初步掌握實驗的基本操作技能，驗證和鞏固理論課所學(xué)的基本理論和知識，而且能夠培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和思維能力。但是，其培養(yǎng)目標(biāo)主要涉及知識目標(biāo)和能力目標(biāo)，未能充分發(fā)揮立德樹人的育人功能。立德樹人是新時代中國特色社會主義教育發(fā)展的根本任務(wù)[2]。推進高校課程思政建設(shè)是落實立德樹人根本任務(wù)的一項重要舉措[3]。在實驗教學(xué)中開展思政教育具有獨特的優(yōu)勢[4]。筆者以動物生理學(xué)實驗為例，挖掘和有機融入思想政治教育元素，并改革實驗課考核方式，從培養(yǎng)學(xué)生的愛國精神、奉獻精神、誠信品質(zhì)、仁愛精神、環(huán)保意識、團隊協(xié)作精神、科學(xué)素養(yǎng)和勞動素養(yǎng)等方面闡述該課程的育人功能。

1 動物生理學(xué)實驗教學(xué)融入思政教育的必要性與可行性

大學(xué)階段是青年大學(xué)生世界觀、人生觀、價值觀形成的關(guān)鍵時期。動物生理學(xué)實驗是安徽科技學(xué)院動物醫(yī)學(xué)、動物科學(xué)和動植物檢疫專業(yè)的一門基礎(chǔ)必修實踐課程，具有覆蓋面廣、開設(shè)時間早的特點，與多門基礎(chǔ)學(xué)科交叉，又與獸醫(yī)臨床、畜牧生產(chǎn)緊密聯(lián)系，所以將思政教育有機融入動物生理學(xué)實驗教學(xué)非常重要[5]。

動物生理學(xué)課程在安徽科技學(xué)院已有50余年的開課歷史，經(jīng)過多年的建設(shè)和積淀，形成了“敬業(yè)奉獻、修德育人”的良好教風(fēng)[6-7]，為推進動物生理學(xué)課程思政建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。另外，動物生理學(xué)實驗內(nèi)容及其教學(xué)環(huán)節(jié)蘊含著社會主義核心價值觀、道德修養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)和勞動素養(yǎng)等隱性育人元素，將其融入實驗教學(xué)中，可使思政教育具體化、生動化，充分發(fā)揮實驗教學(xué)的育人功能。

2 動物生理學(xué)實驗教學(xué)中思政元素的挖掘與實踐

根據(jù)立德樹人的根本要求和農(nóng)科類專業(yè)人才培養(yǎng)方案，課程組修訂了動物生理學(xué)課程大綱，在傳統(tǒng)的知識目標(biāo)、能力目標(biāo)的基礎(chǔ)上，增加了課程思政目標(biāo)：①培養(yǎng)學(xué)生的誠信品質(zhì)、奉獻精神和愛國精神，使其樹立正確的價值觀;②培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感和熱愛勞動的美好品德;③培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)和敢于創(chuàng)新的意識，激發(fā)學(xué)生對學(xué)科知識的探究熱情。圍繞課程思政目標(biāo)，根據(jù)課程特點，教學(xué)團隊深入挖掘動物生理學(xué)實驗本身蘊含的思政教育素材和元素，從中凝練出的思政元素包括愛國精神、誠信品質(zhì)、奉獻精神、仁愛精神、環(huán)保意識、團隊協(xié)作精神、科學(xué)素養(yǎng)和勞動素養(yǎng)等。

2.1 愛國精神的培養(yǎng)

在“胰島素對血糖濃度的影響”實驗中，介紹我國老一輩科學(xué)家在十分艱苦、簡陋的條件下，探索1965年運用化學(xué)方法首次人工合成結(jié)晶牛胰島素的歷史性成就。這是新中國成立以來我國科學(xué)家在生物學(xué)領(lǐng)域中的重大創(chuàng)新，也是社會主義制度集中力量辦大事的具體體現(xiàn)[8]。通過此案例激發(fā)學(xué)生的愛國熱情和民族精神，學(xué)習(xí)和弘揚老一輩科學(xué)家們不計名利、不畏艱辛、不講條件、頑強拼搏、敢于攻堅克難、勇于攀登高峰、善于協(xié)同創(chuàng)新、甘當(dāng)無名英雄的胰島素精神[8]，激勵學(xué)生好好學(xué)習(xí)，自覺將個人的理想追求融入國家和民族事業(yè)中。

2.2 奉獻精神的培養(yǎng)

“人ABO血型鑒定”實驗中，在學(xué)生掌握人ABO血型鑒定的原理、辨別血型方法的基礎(chǔ)上，進一步向同學(xué)們介紹我國血庫緊張的現(xiàn)狀、獻血科普知識。無償獻血是無私奉獻、救死扶傷的崇高行為，是我國血液事業(yè)發(fā)展的總方向。大學(xué)生是無償獻血的后備力量，也是主力軍，鼓勵同學(xué)們從我做起，“捐一份熱血，獻一份愛心”，積極加入無償獻血隊伍。通過引導(dǎo)使同學(xué)們的獻血意識不斷增強，這也有利于培養(yǎng)學(xué)生“關(guān)愛他人，關(guān)愛社會，樂于奉獻”的美德。

2.3 科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)

在“肌肉生理”實驗中，同學(xué)們制作蛙坐骨神經(jīng)腓腸肌標(biāo)本需要進行興奮性檢測，即用沾有任氏液的鋅銅弓觸及坐骨神經(jīng)中樞端，可見腓腸肌發(fā)生迅速而明顯的收縮現(xiàn)象，學(xué)生對此現(xiàn)象感到非常興奮和驚奇。趁此機會，可向?qū)W生介紹興奮機制的探索歷史。18世紀末，意大利生理學(xué)家伽伐尼（L.Galvani）在用蛙腿做實驗時，發(fā)現(xiàn)2種金屬相接觸致蛙腿肌肉收縮。此后，他又以嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，選擇不同的條件重復(fù)實驗，并最終提出“動物電”的概念，認為在動物體內(nèi)存在著某種電，如果使神經(jīng)和肌肉與2種金屬相接觸，再使這2種金屬相連接，這種電就會被激發(fā)出來，使蛙腿抽動。意大利物理學(xué)家伏打（A.Volta）在獲悉此實驗結(jié)果后，很快著手研究這一現(xiàn)象。經(jīng)過大量實驗，他否定了“動物電”學(xué)說，指出“伽伐尼電”產(chǎn)生于2種金屬的接觸。盡管伏打的實驗否定了伽伐尼關(guān)于電來自蛙腿的猜想，但伽伐尼并沒有放棄自己的設(shè)想，繼續(xù)設(shè)計不用金屬的實驗來證明動物電的存在。后來，他發(fā)現(xiàn)蛙的肌肉與神經(jīng)直接接觸也會引起肌肉收縮，證實了動物電的存在。伽伐尼的這一發(fā)現(xiàn)不僅促使伏打后來發(fā)明了電池，開辟了電力應(yīng)用的廣闊道路，而且開創(chuàng)了生物電學(xué)研究領(lǐng)域，如心電圖的臨床應(yīng)用等[9]。進一步引導(dǎo)同學(xué)們討論以下問題：①面對實驗中遇到的奇特、未知現(xiàn)象，同學(xué)們是僅僅感到驚訝，還是像伏打和伽伐尼一樣以嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度鍥而不舍地鉆研其中的奧妙呢？②對他人的研究成果，是完全照單全收嗎？③面對他人的質(zhì)疑、否定，是簡單放棄還是證實自己的設(shè)想？④還有其他的收獲、感想嗎？通過思考這些問題，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力和批判反思能力，讓學(xué)生養(yǎng)成求真務(wù)實的科學(xué)態(tài)度，并激發(fā)他們的開拓創(chuàng)新精神。

2.4 團隊協(xié)作精神的培養(yǎng)

團隊協(xié)作精神是指建立在團隊的基礎(chǔ)上，發(fā)揮團隊精神、互補互助，以達到團隊最大工作效率[10]。動物生理學(xué)實驗教學(xué)一般按每組4～5人進行分組，以小組為單位共同完成實驗內(nèi)容。因此，通過動物生理學(xué)實驗，可以增加同學(xué)們的合作機會，有利于學(xué)生團隊協(xié)作精神和集體觀念的培養(yǎng)。“家兔呼吸運動的調(diào)節(jié)”實驗是所開設(shè)實驗中難度較大的一項實驗，涉及家兔麻醉、保定、頸部手術(shù)、迷走神經(jīng)分離、氣管插管、實驗裝置連接、開展實驗項目、生物信號采集系統(tǒng)操作與實驗結(jié)果記錄等實驗操作環(huán)節(jié)。為達到預(yù)定的實驗?zāi)繕?biāo)，要求各組學(xué)生在實驗前采用合作學(xué)習(xí)方式，通過觀看生物機能實驗教學(xué)軟件中的視頻錄像、虛擬實驗操作以及自學(xué)、討論等了解實驗?zāi)康摹⒃怼⒎椒ú襟E、注意事項等。在實驗中，要求各組根據(jù)每位成員的特長進行合理分工，同時又要通力合作、密切配合。比如，家兔麻醉過程需要有學(xué)生安撫保定家兔，有學(xué)生捏住耳緣靜脈的近心端（使血管更加充盈），有學(xué)生從耳緣靜脈注射麻醉藥;家兔頸部手術(shù)時，需要有學(xué)生來當(dāng)主刀，有學(xué)生來擔(dān)任助手;開展實驗項目時，需要有學(xué)生取實驗用品，有學(xué)生保定，有學(xué)生操作處理，有學(xué)生觀察記錄實驗結(jié)果。實驗結(jié)束后，讓學(xué)生分析實驗成功或失敗的原因。通過實驗不僅培養(yǎng)了學(xué)生的實驗操作能力、觀察能力和思維能力，而且讓學(xué)生深切體會到“同心山成玉，協(xié)力土變金”，引導(dǎo)學(xué)生無論在學(xué)校還是未來走向工作崗位，都要有團隊協(xié)作精神。

2.5 仁愛精神的培養(yǎng)

動物生理學(xué)是主要研究動物機體功能及其機理的科學(xué)，因此動物生理學(xué)實驗是以活的動物為研究對象進行實驗，以獲得動物生理學(xué)知識的科學(xué)方法。在實驗過程中不僅要培養(yǎng)學(xué)生的實驗技能，而且要培養(yǎng)學(xué)生“善待生命，尊重生命”的仁愛之心。因此，實驗指導(dǎo)教師在“實驗一 動物生理學(xué)實驗基本技術(shù)與方法”中首先要開展實驗動物倫理學(xué)和動物實驗法規(guī)的宣傳教育，并在此后的實驗過程中強調(diào)并嚴格執(zhí)行3R原則，即減少（reduction）、替代（replacement）和優(yōu)化（refinement）。比如在“腎上腺素和胰島素對血糖的影響”實驗中，將原實驗設(shè)計中的每組3只小鼠改為每組2只小鼠，去掉1只對照小鼠，從而減少動物的使用量。在實驗結(jié)束后，要求學(xué)生給小鼠腹腔注射適量溫育的20%葡萄糖溶液，然后將小鼠置于有干燥清潔墊料的鼠籠中，投喂鼠糧和飲水，并做好保溫等搶救處理，以培養(yǎng)學(xué)生尊重生命、珍惜生命、關(guān)愛生命的道德情懷。在“呼吸生理”實驗中，通過正確方法抓取家兔，減少和避免對動物不必要的傷害，通過術(shù)前麻醉減輕家兔的痛苦，通過使用“家兔呼吸運動的調(diào)節(jié)”實驗用過的家兔進行“胸內(nèi)壓的測定”實驗，來提高實驗動物的利用率，減少動物的使用量。實驗結(jié)束后，對家兔進行安樂死處理，體現(xiàn)對生命的尊重和臨終關(guān)懷，培養(yǎng)學(xué)生的仁愛精神。

2.6 環(huán)保意識的培養(yǎng)

目前，環(huán)境問題已成為影響人類與動物生存的一項重要問題。實驗室廢棄物處理不當(dāng)亦容易造成潛在的環(huán)境污染。動物生理學(xué)實驗的廢棄物主要包括實驗動物尸體及其相關(guān)廢棄物以及實驗試劑產(chǎn)生的化學(xué)廢棄物。一方面，在實驗過程中要減少實驗廢棄物的產(chǎn)生，比如通過宣傳教育減少實驗試劑的浪費，通過合理的實驗設(shè)計減少實驗動物的使用量、減少一次性塑料制品的使用等;另一方面，要加強實驗廢棄物的管理，嚴禁亂放亂棄。對實驗動物尸體及其廢棄物嚴格執(zhí)行分類裝袋制度，以便后期處理;對實驗產(chǎn)生的化學(xué)廢棄物，嚴禁學(xué)生倒入下水道，嚴格實施分類回收處理，并貼上相應(yīng)的標(biāo)簽，做好相應(yīng)記錄。通過實驗教學(xué)環(huán)節(jié)增強了學(xué)生的環(huán)保意識，引導(dǎo)學(xué)生不僅要認識到國家加強生態(tài)文明建設(shè)的重要性和必要性，而且要自覺體現(xiàn)在日常生活與將來的新農(nóng)科建設(shè)中，實現(xiàn)人與自然的和諧共生。

2.7 勞動素養(yǎng)的培養(yǎng)

勞動教育是中國特色社會主義教育制度的重要內(nèi)容，直接決定社會主義建設(shè)者和接班人的勞動精神面貌、勞動價值取向和勞動技能水平[11]。動物生理學(xué)實驗包含眾多的勞動要素，是對學(xué)生進行勞動教育的良好實踐平臺。比如，在實驗過程中，針對部分學(xué)生怕臟、怕累、不愿動手操作的現(xiàn)象，加強對學(xué)生參與實驗及實驗效果的考核;實驗完成后，要求以實驗小組為單位，整理清潔桌面，將本組用過的實驗器具洗凈抹干，實驗用品放回原處、擺放整齊，并安排值日生做好整個實驗室的清潔衛(wèi)生，檢查并關(guān)好水、電、窗戶，同時協(xié)助實驗教師回收、整理用過的器材，準(zhǔn)備下次實驗器材等。通過引導(dǎo)學(xué)生積極參與實驗教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生在提高專業(yè)能力的同時，樹立“崇尚勞動、尊重勞動、誠實勞動”的價值觀，養(yǎng)成不怕臟、不怕累的實干精神。

2.8 誠信品質(zhì)的培養(yǎng)

誠信是立德樹人的重要內(nèi)容，關(guān)系到大學(xué)生的成才與社會發(fā)展[12]。但是，在實驗教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)學(xué)生存在編造實驗現(xiàn)象、抄襲實驗報告、損毀實驗器材隱瞞不報等失信行為。針對這些問題，實驗指導(dǎo)教師在動物生理學(xué)實驗教學(xué)中加強了誠信教育。針對實驗器材損毀問題，首先制訂了實驗室規(guī)則，要求學(xué)生愛護公共財物，儀器發(fā)生故障時，如自己不能修理，應(yīng)立即報告教師;如有器材損壞或丟失，應(yīng)書面報告教師處理。其次，在每次實驗前介紹新器材的正確使用方法和注意事項，減少學(xué)生因器材使用不當(dāng)而造成的損壞。最后，對各實驗組的器材進行登記、編號，并要求不得隨便移動，實驗結(jié)束后如實填寫實驗器材損毀情況。如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生有損毀實驗器材隱瞞不報現(xiàn)象，教師應(yīng)首先指出這是誠信缺少的一種表現(xiàn)，希望學(xué)生以適當(dāng)方式主動承認，如不主動承認的，一經(jīng)查實則嚴厲批評且要扣分。學(xué)生編造實驗現(xiàn)象以及抄襲實驗報告不僅導(dǎo)致學(xué)生不能掌握扎實的專業(yè)知識，而且屬于學(xué)術(shù)誠信缺失的不端行為，教師一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即予以制止，并采取批評教育和口頭警告來懲戒，情節(jié)嚴重的該次實驗成績作不及格處理等，使學(xué)生養(yǎng)成良好的誠信品質(zhì)。

3 改革實驗課考核方式，注重過程考核和德育考核

以往動物生理學(xué)實驗課考核是以實驗報告為單一給分標(biāo)準(zhǔn)，注重實驗報告內(nèi)容的完整性、實驗結(jié)果的準(zhǔn)確性、實驗現(xiàn)象分析的合理性。該考核方式至少存在以下問題：①部分學(xué)生在實驗中不積極完成實驗內(nèi)容，通過網(wǎng)頁搜索撰寫實驗報告或者抄襲他人的實驗報告，最終也獲得相似的成績。這不僅會影響實驗課的教學(xué)效果，而且缺乏公正性。②以往的考核注重動物生理學(xué)基礎(chǔ)知識和實驗操作技能的考察，而對團隊協(xié)作、動物倫理教育、誠信教育、勞動教育等思想政治教育的關(guān)注不足，不能充分發(fā)揮課程的育人功能，更不能促進學(xué)生德智體美勞的全面發(fā)展。為了預(yù)防這些不良現(xiàn)象的發(fā)生，課程組對實驗課的單一考核方式進行改革，更加注重過程考核和德育考核。改革后的實驗成績由實驗操作、實驗報告和德育表現(xiàn)三方面構(gòu)成，其所占比例分別為30%、40%和30%。其中，實驗操作包括預(yù)習(xí)、參與實驗、操作能力、實驗項目完成情況等。實驗報告包括態(tài)度、規(guī)范及其反映出來的科學(xué)素養(yǎng)等，如有抄襲他人實驗報告的，一律作不及格處理。德育表現(xiàn)主要通過對待實驗的態(tài)度（如曠課、遲到、早退、團隊協(xié)作精神、環(huán)境保護意識、關(guān)愛動物、衛(wèi)生值日等）加以評定。新的實驗課考核方式更好地反映了學(xué)生的學(xué)習(xí)過程，強化了思政教育，提升了動物生理學(xué)實驗教學(xué)質(zhì)量。

4 結(jié)語

“育人為本，德育為先”是教師的神圣使命。挖掘動物生理學(xué)實驗中的思政元素，并將其有機融入實驗教學(xué)的多個環(huán)節(jié)，使得愛國精神、誠信品質(zhì)、奉獻精神、仁愛精神、環(huán)保意識、團隊協(xié)作精神、科學(xué)素養(yǎng)和勞動素養(yǎng)等思政元素通過潛移默化的形式對學(xué)生產(chǎn)生影響，使學(xué)生在實驗操作和實踐中感知動物生命活動機制的同時，接受隱形思政教育并內(nèi)化為自身的品格。通過改革實驗課考核方式，影響學(xué)生行為的內(nèi)在自我調(diào)節(jié)，使好的行為得到正向強化，有助于實驗教學(xué)育人效果的提升。專業(yè)課程思政元素的挖掘是一項持續(xù)性工作，這就要求專業(yè)教師要加強學(xué)習(xí)，不斷提高自身的政治素質(zhì)和德育意識，堅持與時俱進，掌握中國特色社會主義發(fā)展新思想、新戰(zhàn)略等先進理念，并從中提取思政內(nèi)容，不斷補充和充實專業(yè)課程思政元素。

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