古玉牛略論

胡琰梅

摘 要：文章簡要梳理了中國古代玉牛的發展脈絡，從材質、造型、工藝幾個角度歸納了古玉牛的總體演變趨勢。玉牛自商代起出現，商周時數量可觀，春秋至唐宋略顯沉寂，清代再次勃興。古玉牛的材質越來越廣泛，從較單一的青玉到滑石、豹斑玉、白玉、黃玉、翡翠、水晶、墨晶等多種類型;造型經歷了從圓雕立體全牛與片雕牛形（牛首）佩飾并重，轉變為以圓雕立體全牛為主且體量增大的演變過程;工藝與各時代玉器的普遍工藝相一致。

關鍵詞：古玉牛;發展脈絡;材質;造型;工藝

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2022.01.002

牛是較常見的古玉雕刻動物題材之一。牛從早期的祭祀犧牲演變為后世被賦予勤勞、奉獻、忠誠等優良品質的人類親密伙伴，玉牛也以其獨特的藝術形象詮釋著人類對牛的深厚感情。

1 古玉牛的發展脈絡

據現有考古資料，玉牛最晚在商代后期已出現，且數量可觀。商周玉牛多為立體圓雕，有仰首前視、回首、跪臥、伏臥等不同姿態，也有片狀雕刻的牛形玉佩和刻畫正面細節的牛首佩飾（圖1～圖5）。商代玉牛呈現神情莊重、紋飾繁復的總體面貌。周代玉牛則更顯造型生動、紋飾簡練，始見立式玉牛。商周玉牛出土的地域以山東、河南、陜西為主，江蘇南京、湖北隨州、四川廣漢等地也有零星出土。此外，廈門點石齋藝術館收藏有三星堆文化的一套跪人頂十二生肖玉石器，其中就有一件是三星堆獨特面相的跪人頭頂著一個牛頭的形象，其牛頭與安陽殷墟、山東滕州前掌大的牛頭形象類似（圖6）。南京博物院收藏的六合紅山窯大營盤出土玉牛（圖7），上背部有較大較深的圓孔，未穿透腹部，與河南洛陽出土西周牛形調色器（圖3）外形和雕刻風格頗有幾分近似，可能年代、用途接近。

隨著鐵器廣泛應用，春秋戰國至漢代玉器制作達到一個新的高峰，但玉牛或牛形佩并不多見。發表的相關出土材料有陜西寶雞益門村2號春秋墓出土的片狀牛形玉佩、山東莒縣王家村春秋墓出土的牛首形玉佩、湖北隨州戰國曾侯乙墓出土的玉牛口琀、陜西蒲城西賈曲遺址出土的西漢玉牛（圖8）。前兩者陰線刻，紋飾較繁復但形象頗為抽象;戰國玉牛口琀光素無紋，形象憨態可愛;西漢玉牛陰刻加立體圓雕，寥寥幾筆使玉牛充滿力量感，簡潔有力，生動傳神。

魏晉時期玉料匱乏，玉器發展整體處于低谷，玉牛寥寥無幾，南京博物院收藏的南京南朝墓出土圓雕滑石牛可為代表（圖9）。此滑石牛與陜西蒲城西賈曲西漢玉牛類似，造型簡練，但肌肉刻畫突出，頗具動感。唐宋時期佛教與世俗生活用玉都大有發展，但玉牛同樣不受重視，陜西麟游縣博物館收藏的豹斑玉臥牛為唐代玉牛代表（圖10）。此牛臥于長方形臺座上，造型寫實，體態渾圓，具有鮮明的唐代玉器特征。

陜西西安何家村出土的元代圓雕童子牧牛形玉墜展示了宋元以來尤其是清代中期以后較為常見的牧童與牛的田園意向組合（圖11）。三頭牛兩大一小并排四肢而臥，中間一牛與兩側牛首尾方向相反，邊旁一牛側首憩息，中間一牛抬頭張望，另一側小牛依偎其身旁，牧童盤腿背靠牛背上，雙手捧笛吹奏。浮雕牛角和耳部，牛眼、鼻孔以圓孔表現，中部的大牛背兩側及腹部正中各鉆一透孔。

首都博物館收藏的明代長28厘米、高8.5厘米的碧玉臥牛顯示了將玉牛體量擴大作為擺件的另一種趨勢（圖12）。至清代，大體量玉牛更常見，其中頤和園管理處收藏的青玉臥牛擺件長達53厘米，高23厘米，寬35厘米（圖13）。清代玉牛除了和田玉外，還有青金石、水晶、墨晶、瑪瑙、翡翠等材質，展示了玉牛材質的多樣化趨勢。

2 古玉牛的材質

材質方面，早期以青玉牛為主;魏晉時期出現滑石牛;隋唐偶見豹斑玉牛;明代及以后玉牛材質多樣，除青玉、碧玉、白玉、黃玉、翡翠外，還用到青晶石、墨晶、水晶等類玉材質（圖14～圖16）。

3 古玉牛的造型

造型方面，商代玉牛立體圓雕與片狀雕并存，圓雕略多。形象多為端莊的牛首或敦厚的立體全牛。片狀牛首多為正視角度，牛角粗大明顯。西周圓雕玉牛生動寫實，體型顯得豐滿有力，多素面無紋，偶有陰線和浮雕裝飾。戰國曾侯乙墓出土的玉牛口琀，翹首，彎角，張口，挺胸收腹，腰脊佩突，四足分立。秦漢時期，玉牛從神秘莫測的犧牲轉變成了世俗化的生肖牛，形象變得更為溫和、生動。魏晉滑石牛，昂首前視，四足跪臥，簡練的造型再現了牛跪、蹲的形態，富有動感，栩栩如生。唐代豹斑玉臥牛，造型寫實，牛首向右側彎曲上揚，體態肥碩渾圓。童子牧牛題材的玉器始見于元，一直延續至清。童子牧牛玉器風格寫實，造型生動自然，生活氣息濃厚，體現了田園生活中人與牛的親近之情。明代臥牛擺件牛全身比例協調，碾琢出的肌肉骨骼起伏恰當寫實。清代玉牛數量增多，造型也更加多樣、生動。清中期青金石牧童騎牛（圖15），牛昂首挺胸，雙角有棱節，后彎貼于頸，肩頸向右，四肢屈臥于腹下，短尾貼于右胯。一童子伏于牛背左后部，童子頭綰雙髻，身著短衫、肥褲，右足踏地，左足高抬，左手持韁繩之端，右手拿一撥浪鼓，欲攀牛背。作品造型生動自然，生活氣息濃厚。清玉牛（圖17）牛頭右轉，低至右前蹄，半圓形雙角彎曲向上，形象逼真。牧童戲牛擺件（圖18），青白玉質，堅硬細潤。圓雕牧童騎牛，牛臥地，雙角彎曲，童子身軀矯健，趴在牛背上，右手抓著牛角，左手攏牛鼻穿繩，開懷大笑，生動地刻畫出牧童與牛嬉戲的神情，老牛造型憨厚溫順，牧童活潑可愛。南京博物院收藏的民國玉牛一對（圖19），均拱背卷尾，軀體健壯。一牛右蹄內收，頭微向右;另一牛左蹄內收，頭向左略轉，情趣盎然。

4 古玉牛的工藝特點

工藝方面，從商代的雙陰線、“臣”字眼或圓角方形眼，到周代的單陰線、斜刀工藝（又稱“一面坡”工藝）、杏仁眼或圓眼，再到清代浮雕、半浮雕、透雕，均有運用。商代玉牛，方折線“臣”字眼，偶見橢圓形或菱形眼，雙鉤陰刻云紋或簡化重環紋，額中常裝飾有菱形紋。西周玉牛流暢弧線“臣”字眼，多素面無紋，亦有細小流暢的單陰線裝飾者。

戰國晚期到漢代，中國古代玉器制作達到一個新的高峰。此時的玉器富有創造性和靈動感，線條夸張，富有力度和動感。西漢玉牛雕琢技法簡練、概括，形態傳神、逼真。魏晉滑石牛牛腹肥碩貼地，縮頸抬頭，四蹄貼于身側雕塑，筆法古拙。①

隋唐玉器由神秘主義走向了實用主義，由神圣走向了世俗。隋唐玉牛雕塑感強烈，在剔地、圓雕諸雕法中都強調表現形體的肌肉、動態、力量、體積感，體現出特有的健壯美，充滿蓬勃的生命力。宋遼金元時期玉器立體感增強，清新活潑，具有濃郁的生活氣息。元代作品愛在動物頸、四肢等處用“重刀”，如同頸斷頭掉，具有極強的立體感。

明代中晚期玉雕多是一種簡括潦草的作風，在玉器行中有“粗大明”之稱。這種雕法主要突出紋飾的大輪廓，實際工藝簡單、粗率。②清代宮廷玉雕工藝精工細作，工藝制作的精致細膩程度超過了以往任何時期。設計紋樣時，更注意其文化內涵。高浮雕、淺浮雕、鏤雕、減地、壓地、磨、刻、鉆等多種技法兼施，靈活多變。陰線、陽線、隱起、鏤空、燒色、碾磨等傳統工藝并用，各種線條使用刀法圓熟，藏鋒不露，不見刀痕棱角，雕刻線條也略細。碾磨拋光技術要求嚴格，光滑圓潤，一絲不茍。民間治玉則有精工與粗工的不同，不能一概而論。③清代玉牛材質精美多樣，做工嚴謹，碾琢細致，集陰線、陽線、鏤空、俏色等多種傳統工藝之大成。

注釋

①南京博物院.中國牛—2009牛年牛展[M].揚州：廣陵書社，2009：115.

②徐琳.古玉的雕工[M].北京：文物出版社，2012：115.

③徐琳.古玉的雕工[M].北京：文物出版社，2012：125.

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