不同育苗基質對番茄幼苗生長的影響

陳陽　林永勝　周先治　張玉燦

摘 要 采用福建省生產上常用的6種商品基質和以蛭石、泥炭土和珍珠巖為原料自行配制的3種基質，研究了不同育苗基質對番茄幼苗生長的影響。結果表明：不同的育苗基質對番茄幼苗生長影響較大，百利基質（D）、鎮江興榮基質處理的番茄幼苗壯苗指數和G值明顯高于其它處理，植株健壯，能夠培育出性狀優良的番茄幼苗，可作為福建省番茄育苗基質推廣應用。

關鍵詞 番茄；穴盤育苗；育苗基質；壯苗指數

中圖分類號 S641.2 文獻標識碼 A

Effects of Media on Growth of Tomato Seedling

CHEN Yang，LIN Yongsheng，ZHOU Xianzhi*，ZHANG Yucan

Agricultural Bio-resources Research Institute， Fujian Academy of Agricultural Sciences，Fuzhou， Fujian 350003， China

Abstract In this study， six commericial media usually used in Fujian Province， and three mixed media （vermiculite， peat soil and perlite）were used as the materials for tomato plug seedling screening test. Some physical and chemical properties of the seedling media were determined and the growth of pepper seedling was also studied. The results showed that different media significantly impacted on the the morphological indices of toamto seedling. The Baili and Zhenjiangxingrong media （treatment D and treatment F） performed better than the other 7 media with respect to tomato seedling index and G value. In conclusion， Baili and Zhenjiangxingrong media were suitable for tomato plug seedling growth in Fujian Province.

Key words Tomato；Plug seedlings；Substrate；Seedling index

doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2015.12.007

番茄（Lycopersicon esculentum）是茄科番茄屬（Lycopersicon）1年生或多年生植物，其果實風味獨特、營養豐富、色澤艷麗、口味鮮美，是世界范圍內分布廣、消費最多的生鮮蔬菜之一[1-2]。番茄經濟效益較高，是一種投資少、見效快的短平快產業，是設施大棚種植結構調整的首選作物之一[3]。穴盤育苗技術起源于20世紀60年代后期，因其可縮短作物生長時間、提高種子發芽率和整齊度、提升種苗品質、節省大量勞動力，已成為蔬菜育苗的主要方式。近年來，隨著番茄種植產業集中度的提高，穴盤育苗具有生產效率高、秧苗質量好、 移栽緩苗快和操作簡便等特點，在茄果類蔬菜生產中應用較為普遍[4]。

穴盤育苗基質能有效減輕病蟲害危害，克服連作障礙，便于管理，有利于實現種苗的集約化、工廠化、現代化和自動化生產[5]。基質選擇是穴盤育苗的關鍵所在，育苗基質要營養豐富、保水保肥性能好和質量輕[6]。育苗基質支持著穴盤苗從種子萌發到幼苗移栽整個階段的生長，育苗基質的優劣是穴盤育苗生長的基礎[7]。培育健壯幼苗是實現番茄早熟豐產的關鍵[8]。許多學者番茄育苗基質配方方面進行了諸多研究，苗兵兵等[9]開展了漂浮栽培系統收獲植物殘體作為番茄育苗基質的應用研究，發現風車草和香根草殘體可作為番茄育苗基質；余文娟等[10]對農業廢棄物作為番茄穴盤育苗基質配方進行了篩選，發現棉籽殼、草炭、蛭石按等質量配比的育苗效果最好；董傳遷等[11]研究了玉米秸稈、棉籽殼菇渣替代草炭作為番茄育苗基質，發現番茄穴盤育苗培育以等體積的棉籽殼菇渣、草炭、蛭石混配基質的育苗效果最好；李婷婷等[12]研究了不同育苗基質對番茄生長的影響，發現ZH-1和ZH-22種基質可作為番茄育苗基質推廣應用。

番茄穴盤育苗生產中主要以商品基質為主，由于國內商品育苗基質尚缺乏有效規范，商品基質的質量良莠不齊。自行配制基質與商品基質的比較方面研究較少，為加快番茄穴盤育苗技術推廣應用，項目組選用6種商品育苗基質及3種自行配制育苗基質，采用穴盤育苗研究不同育苗基質對番茄幼苗生長的影響，從中篩選出合適的番茄育苗基質，以期為番茄生產上合理配制育苗基質提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 材料

番茄試驗品種為農科180，該品種屬無限生長型大果番茄，源自福建省農科農業良種開發有限公司。6個商品基質分別為臺灣靚土基質（A，上海天羽園林綠化有限公司）；廈門如意基質（B，廈門如意情股份有限公司）；新峰農業基質（C，福州市新峰農業良種有限公司）；百利基質（D，廈門百利種苗有限公司）；興榮基質（E，壽光興榮育苗基質廠）；柴米河基質（F，淮安柴米河公司）；3個配方基質為泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=1 ∶ 1 ∶ 1（G）、泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=2 ∶ 1 ∶ 1（H）、泥炭土：珍珠巖：蛭石=3 ∶ 1 ∶ 1（I），泥炭土、珍珠巖和蛭石購自福州市花鳥市場；對照為田園土（CK）。表 1為各基質的化學特性。

1.2 方法

試驗于2014年3～5月在福建省農科院農業生物資源所育苗溫室進行。試驗前先測定番茄種子原始值芽率：隨機選取番茄種子100粒，將其放置在鋪好的濾紙且充分浸潤的培養皿中，置于30 ℃的發芽箱中催芽，測定番茄原始發芽率。測定不同基質及園土的理化特性，理化性狀指標包含容重、總孔隙度、通氣空隙度、持水孔隙度、水氣比；測定每個基質土樣（含園土）的本底值，包括有機質含量、pH值、電導率值、全氮、全磷、全鉀、堿解氮、速效磷、速效鉀、電導率值。試驗番茄于2014年3月28日播種，10個處理，每個處理3次重復，每盤50穴，播種后第3天開始記載發芽株數、計算發芽率，第9天計算成苗率，成苗率/%=（成活苗數/播種數）×100。4月27日（第30天）、5月7日（第40天）每個處理隨機選取10株苗，分別用天平、直尺、游標卡尺等測定番茄幼苗株高、莖粗、根長、冠幅、地上（地下）部鮮重，植株鮮重測定完后將其在105 ℃殺青10 min 后80 ℃烘干8 h至恒重，稱量地上及地下部干重和全株干重，計算壯苗指數及G值。壯苗指數=（根干重/地上部干重）×全株干重；G值=全株干重/ 苗齡。5月7日（第40天）選取代表性的植株拍照，記錄不同育苗基質處理后番茄苗形態差異。

1.3 數據分析

試驗數據采用DPS7.05對數據進行方差分析和Excel軟件進行有關數據的計算統計，差異顯著性分析采用LSD法進行多重比較，確定不同基質的理化特性與番茄幼苗指標的相關性。

2 結果與分析

2.1 不同育苗基質物理特性

由表2可知，9種基質的容重以新峰農業基質（B）處理容重最高，為0.78 g/cm3，臺灣靚土基質（A）處理的容重最低，為0.18 g/cm3；9種基質的總孔隙度為68.7%～88.3%，臺灣靚土基質（A）處理最高，新峰農業基質（C）處理最低；9種基質的通氣孔隙度為14.3%～35.1%，臺灣靚土基質（A）處理最高，新峰農業基質（C）處理最低；9種基質的持水孔隙度為48.3%～54.5%，柴米河基質（F）處理最低，自行配制基質H處理最高；9種基質的水氣比為1.50～3.76，新峰農業基質（C）處理最高，臺灣靚土基質（A）處理最低。

2.2 番茄種子發芽率原始值

100粒番茄種子放置在鋪好濾紙且充分浸潤的培養皿中，在30 ℃的恒溫箱中進行催芽，9 d后出芽96粒，番茄發芽率為96%。

2.3 不同基質對番茄發芽率、成苗率的影響

由表3可知，不同基質配方對番茄出苗的時間影響較大。播種后9 d，在6個商品基質的組合中，其中有5個商品基質和3個配方基質發芽率超過90%，發芽率、成苗率最高是廈門百利基質（D）處理，使用該基質的番茄發芽率達96.7%，成苗率96.7%，新峰農業基質（C）處理出芽較慢，6 d后才陸續出芽，9 d發芽率僅為80.7%。3個配方基質中，泥炭土∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=2 ∶ 1 ∶ 1（H）處理發芽率、成苗率最高，分別為94.0%、93.3%。

2.4 不同基質對番茄幼苗形態指標的影響

2.4.1 株高 由圖1～2可以看出，不同基質對番茄幼苗株高影響明顯。當苗齡30 d時，6個商品基質和3個配方基質中，株高以鎮江興榮基質（E）處理最高，其次是廈門百利基質（D）處理，臺灣靚土基質（A）處理最矮；苗齡40 d時，6個商品基質中，株高以鎮江興榮基質（E）處理最高，其次為江蘇柴米河基質（F）處理，分別較園土（CK）高5.83、0.11 cm，臺灣靚土基質（A）處理最矮；自行配制基質處理株高為泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=2 ∶ 1 ∶ 1（I）>泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=3 ∶ 1 ∶ 1（H）>泥炭土：珍珠巖 ∶ 蛭石=1 ∶ 1 ∶ 1（G）；苗齡40 d時，鎮江興榮基質（E）處理株高明顯高于其它基質，與其它基質有極顯著差異。

2.4.2 莖粗 莖粗反映了植株生長狀況，是壯苗的重要指標之一[9]。從圖1可以看出，當苗齡30 d，6個商品基質和3個配方基質中，莖粗以廈門百利基質（D）處理最粗，其次是鎮江興榮基質（E）處理，臺灣靚土基質（A）處理最細；當苗齡40 d時，莖粗以鎮江興榮基質（E）處理最粗，其次為廈門百利基質（D）處理，臺灣靚土基質（A）最細；自行配制的基質處理莖粗為泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=2 ∶ 1 ∶ 1（I）>泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=3 ∶ 1 ∶ 1（H）>泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=1 ∶ 1 ∶ 1（G）；鎮江興榮基質（E）處理莖粗明顯高于其它基質，與其它基質有極顯著差異。

2.4.3 根長 從圖1可以看出，當苗齡30 d時，6個商品基質和3個配方基質中根長以廈門百利基質（D）處理最長，新峰農業基質（C）處理最短；當苗齡40 d時，根長以廈門百利基質（D）最長，其次為江蘇柴米河基質（F）處理，分別較園土（CK）長8.59、5.93 cm，臺灣靚土基質（A）處理最短，為8.04 cm；自行配制的基質處理根長以泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=2 ∶ 1 ∶ 1（I）處理最長，為12.77 cm。

2.4.4 冠幅 從圖1可以看出，當苗齡30 d時，6個商品基質和3個配方基質中冠幅以鎮江興榮基質（E）處理最大，臺灣靚土基質（A）處理最小；苗齡40 d時，冠幅以江蘇柴米河基質（F）處理最大，為22.50 cm，臺灣靚土基質（A）處理最小，為12.91 cm；自行配制的基質處理冠幅以泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=2 ∶ 1 ∶ 1（I）處理最大，為20.64 cm。

2.5 不同基質對番茄幼苗評價指標的影響

2.5.1 不同基質對番茄幼苗地上部、地下部干鮮質量影響 從表4可以看出，苗齡30 d，地上部鮮質量以廈門百利基質（D）處理最重，臺灣靚土基質（A）處理最輕；地下部鮮質量以廈門百利基質（D）處理最重，臺灣靚土基質（A）處理最輕；地上部干質量以廈門百利基質（D）處理最重，園土（CK）處理次之，臺灣靚土基質（A）處理最輕；地下部干質量以廈門百利基質（D）處理最重，新峰農業基質（C）處理最輕。

苗齡40 d時，地上部鮮質量以鎮江興榮基質（E）處理最重，較園土（K）重1.783 g，臺灣靚土基質（A）處理最輕，自行配制的基質處理地上部鮮質量以泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=2 ∶ 1 ∶ 1（I）處理最重；地下部鮮質量以廈門百利基質（D）處理最重，臺灣靚土基質（A）處理最輕，自行配制的基質處理地上部鮮質量以泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=2 ∶ 1 ∶ 1（I）處理最重；地上部干質量以廈門百利基質（D）處理最重，江蘇柴米河基質（F）處理次之，臺灣靚土基質（A）處理最輕，自行配制的基質處理地上部干質量以泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=2 ∶ 1 ∶ 1（I）處理最重；地下部干質量以廈門百利基質（D）處理最重，鎮江興榮基質（E）處理次之，自行配制泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=1 ∶ 1 ∶ 1（G）處理最輕。

2.5.2 不同基質對番茄幼苗壯苗指數影響 苗齡30 d時，壯苗指數以廈門百利基質（D）處理最大，與其它基質處理有極顯著差異，鎮江興榮基質（E）處理次之，新峰農業基質（C）處理最小；苗齡40 d時，壯苗指數以廈門百利基質（D）處理最大，較園土（CK）處理增長265%，與其它基質處理有極顯著差異，鎮江興榮基質（E）處理次之，自行配制泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=1 ∶ 1 ∶ 1（G）處理最小（表4）。

2.5.3 不同基質對番茄幼苗G值的影響 苗齡30 d時，G值以廈門百利基質（D）處理最大，其次是園土（CK）處理，臺灣靚土基質（A）處理最小；苗齡40 d時，G值以廈門百利基質（D）處理最大，顯著高于其它處理與對照，鎮江興榮基質（E）處理次之，臺灣靚土基質（A）處理最小（表4）。

3 討論與結論

李謙盛[14]認為理想基質容重為0.1～0.8 g/cm3，總孔隙度為70%～90%，通氣孔隙度在15%～30%。本研究中新峰農業基質過低的總孔隙度（68.7%）和相對過高的容重（0.78 g/cm3）影響番茄出芽及幼苗生長，不適合作為番茄育苗基質。

基質pH為5.0～7.0適于作物生長，pH過高或過低都不利于幼苗的生長和發育，因此基質pH是個重要參數[15]。本試驗中，新峰農業基質（C）處理pH值為7.7，壯苗指數與G值皆較低，說明中偏堿性環境對番茄幼苗質量影響較大。

壯苗指數能比較準確地反映育苗基質的優劣，壯苗指數大，說明基質育出的苗好，基質配方就好[16]。有學者指出，壯苗指數和G值等與番茄前期產量間成顯著的正相關性，故能較好的預測番茄的產量，從而可以作為評價幼苗質量的主要指標[17]。本試驗中，廈門百利基質（D）幼苗的壯苗指數和G值顯著高于其他處理，綜合比較出苗率、株高、莖粗、根長等幼苗生長勢和質量性狀指標，可以看出廈門百利基質（D）幼苗表現最好，其次鎮江興榮基質（E），使用鎮江興榮基質（E）的番茄長勢旺盛，植株高大，苗齡40 d時，植株株高最高，壯苗指數僅次于廈門百利基質（D），說明這2種商品基質在本試驗條件下適宜于番茄幼苗的生長，可培育出性狀優良的番茄幼苗。本試驗所選的3個配方基質中，泥炭土 ∶ 珍珠巖 ∶ 蛭石=2 ∶ 1 ∶ 1（H）表現好于另外2個配方基質。

自行配制基質原料配比比例有待改進，泥炭土的研磨精細度不夠，導致配制基質的EC值及營養成分含量偏低。

壯苗指數和G值可以作為評價幼苗生長質量的重要評價指標[7，13]，從本試驗中，廈門百利基質（D）和柴米河基質（F）處理的辣椒幼苗的壯苗指數和G值顯著高于其他處理，綜合比較出苗率、株高、莖粗、冠幅、葉片數和生長量，可以看出廈門百利基質（D）辣椒幼苗表現最好，其次江蘇柴米河基質（F），使用江蘇柴米河基質（F）的辣椒長勢旺盛，植株高大，苗齡40 d時，植株株高最高，G值最大，壯苗指數僅次于廈門百利基質（D），說明這2種商品基質在適宜于辣椒幼苗的生長，可培育出性狀優良的辣椒幼苗。本試驗所使用基質中，臺灣靚土基質（A）的價格最高，50 L育苗基質的價格為60元，自行配制基質50 L的價格在40元左右，江蘇柴米河基質50 L的價格為35元，其余基質50 L的價格為25元，綜合種苗生產成本和育苗效果考量，廈門百利基質（D）值得推廣。

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