品讀中領悟寫法 實踐中優化表達

王林波

《臘八粥》這篇課文節選自沈從文先生早年的小說《臘八粥》，這篇課文文筆細膩，視角獨特，畫面感極強，作者通過小孩兒的視角，寫了他等粥、分粥、喝粥等情景，展現了一幅甜蜜溫馨、其樂融融的家庭生活場景，同時也展現了臘八節的風俗習慣。

六年級下冊第一單元的人文主題是民風民俗。我們知道，十里不同風，百里不同俗，不同的民俗體現著不同的文化。本單元在閱讀方面要落實的語文要素是“分清內容的主次，體會作者是如何詳寫主要部分的”。本單元中的《北京的春節》《臘八粥》《藏戲》等三篇課文，可以說都是寫法上詳略得當的范本，作者聚焦主要部分進行詳細描寫的方法值得細細品味。這一單元在習作方面要落實的語文要素是“習作時注意抓住重點，寫出特點”，所對應的單元習作內容是“家鄉的風俗”。不難看出，《臘八粥》一課課后的小練筆是在為單元習作做鋪墊。

《臘八粥》是本單元的第二篇精讀課文，課后的小練筆這樣寫道：“作者筆下的臘八粥讓人垂涎欲滴。再讀讀課文第1自然段，照樣子寫一種你喜愛的食物。”對學生來說，喜愛的食物一口氣就能夠說出不少，看來，他們是不缺少寫作內容的。但是要讓他們動筆來寫，就不見得有話可寫了;就算是有話可寫，但要把喜愛的食物寫得令人垂涎欲滴，也沒那么容易。因此，我們要引導學生從這篇課文，特別是從這篇課文的第1自然段中發現寫作的秘妙，學習作者的寫作方法，從而讓自己筆下的美食煥發誘人的魅力。

一、借用新媒體，再現場景

美食之所以誘人，在于其色香味俱全。對于小學生來說，曾經品嘗過的美食，或許味道還記憶猶新，香味還回味良久，但其誘人的顏色，別致的樣貌可能已經隨著時間的流逝漸漸模糊了。沒有清楚的記憶，很難進行具體的描述，我們不妨借助新媒體，再現當時的場景。

這個時代，智能手機可以輕松地拍攝美食的樣子，美圖秀秀等軟件還能為美食照片增添色彩，讓畫面變得更加唯美、誘人。或許有的學生在品嘗美食的那一刻按捺不住激動的心情，打開直播軟件進行了“吃播”，現在回放當時的視頻，不僅能夠看到美食誘人的樣子，還能感受到當時品嘗美食的激動心情。視頻彈幕中的點評，或許有不少金句就是寫作極好的素材。

讓新媒體為學生的練筆熱身，再現當時的場景，能夠充分調動學生的積極性，打開學生回憶的大門，讓思緒奔涌而出。

二、品讀重點句，發現寫法

美食，人人都品嘗過，但并不是每個人都能將美食描述得令人垂涎欲滴，特別是對小學生而言，往往是心中有感受，但卻不知如何表達出來，這時，教師就要引導學生從課文中學習寫法。

聚焦《臘八粥》第1自然段，特別是其中的重點句，我們會發現不少寫作的方法。

1. 運用多種感官，多角度感受。

課文中寫道：“把小米、飯豆、棗、栗、白糖、花生仁合攏來，糊糊涂涂煮成一鍋，讓它在鍋中嘆氣似的沸騰著，單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了。”我們不難看出，作者為了表現出臘八粥的誘人，寫到了顏色：小米的金黃、大棗與花生仁不同的紅都是可以想象的，加上白糖、栗子等，顏色豐富，著實誘人。作者不僅在看，還在聞。是啊，哪一種美食不是香氣彌漫呢？可見，在介紹美食時，一定不能只是看，而是要多種感官并用，聞一聞它的香味，嘗一嘗它的味道，從不同的角度感受美食，這樣筆下的美食才會更加誘人。

2. 進行側面描寫，增強說服力。

或許，美食的價值就在于被人享用、贊嘆和懷念。介紹一種美食，當然離不開對其色香味的直接描寫，但這是不夠的，沒有了人的品評，美食就缺少了些許色彩。

課文中寫道：“初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。”課文中還寫道：“單看它那嘆氣樣兒，聞聞那種香味，就夠咽三口以上的唾沫了。”作者不就是在通過寫人們的感受來表現美食的魅力嗎？側面描寫與正面描寫的有機融合，讓課文第1自然段充滿了魅力，讓臘八粥的香味躍然紙上，讓讀者有了立刻就想品嘗的沖動，這樣的描寫是非常成功的，是很值得學生學習的。

三、學遣詞造句，優化表達

沈從文不愧為文學大家，在短短的一個段落里，不僅潛藏著多種表達技巧，細細品讀文字，我們還會發現作者的用詞是極為精妙的，值得我們細細品味，如果能夠引導學生從中學到一二，或者讓學生有了考究用詞的意識，對于提升學生的表達能力是大有裨益的。

課文中寫道：“初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子，嘴巴上長了許多白胡子的老孩子，提到臘八粥，誰不是嘴里就立時生出一種甜甜的膩膩的感覺呢。”這句話中出現了三個“孩子”：“小孩子”“大孩子”“老孩子”，這是三個完全不同的年齡段，作者這樣表述很有趣。因為前面有著恰當的修飾詞，所以我們絕不會有什么誤解。

課文中還寫道：“何況是，大碗大碗地裝著，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！”這里的“大碗大碗”與“大匙大匙”相呼應，結構相同，讀起來節奏感極強。另外，再看看這句話中的“塞灌”一詞，有沒有一種酣暢淋漓、特別過癮的感覺呢？作者的表達看似隨意，實則匠心獨具，雖然小學生很難達到這種境界，但是培養他們推敲用詞的意識還是不容忽視的。

當然，所有能力的形成都離不開實踐運用，這里安排小練筆，就重在“練”。在引導學生進行表達時，我們可以在利用新媒體啟動學生的思維后，讓學生先進行嘗試表達，從各自真實的感受出發，“我手寫我心”，達到百花齊放的效果。

當然，由于方法的缺乏，學生的表達可能真實且個性鮮明，但卻不夠具體，描述也不夠誘人。這時可再引導學生細讀課文，品讀重點句，聚焦重點詞，學習作者的表達技巧和遣詞造句的方法，讓學生修改并完善自己的小練筆。這樣，就能讓每一個學生的作品都是個性鮮明的，同時在表達上又是可圈可點的。

（作者單位：陜西師范大學附屬小學 本專輯責任編輯：莊嚴）

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