探討高校“生物化學”課程教學方法

劉慶培 楊小龍 徐瑤

[摘 要] 在新一輪信息化技術迅猛發展的時代背景下，人們的學習方式正在發生重大改變。線上教學進入視線，突如其來的新冠肺炎疫情更加推動了線上教育進入發展的井噴時期。由于生物化學這門課程的重要性，及其課程難度大、專業性強的特點，各高校對生物化學課程的線上及線下教學方法進行了探索。就生物化學課程的傳統線下教學、線上教學進行解析，探討新時代“線上+線下”混合式教學發展的必要性。

[關鍵詞] 生物化學;傳統教學;線上教學;線上+線下混合式教學

[基金項目] 2021年度中南民族大學教研項目“非化學生物學專業本科生生物化學拓展教育教學研究”

[作者簡介] 劉慶培（1988—），女，山東濟南人，博士，中南民族大學藥學院講師（通信作者），主要從事真菌天然產物的生物合成途徑和機制研究;楊小龍（1983—），男，寧夏固原人，博士，中南民族大學藥學院教授，主要從事中藥資源化學、微生物藥物化學及天然藥物生物合成研究;徐 瑤（1997—），女，湖北黃岡人，中南民族大學藥學院2020級中藥學專業碩士研究生，研究方向為真菌天然產物的組合生物合成。

[中圖分類號] G642.0 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-9324（2022）05-0106-04 [收稿日期] 2021-09-10

“生物化學”是生命醫學領域的一門重要的專業基礎課，也是高校的重點教授課程，是研究組成生物體的分子結構、功能及其在生命過程中的化學變化規律的學科。生物化學知識在人們的生活中多有涉及，但其內容復雜抽象，理論應用領域多、連貫性強，學生理解起來較為困難，又要面臨學業壓力，因此對其興趣漸減，同時“生物化學”實踐教學在疫情期間也面臨新的挑戰。因此，對“生物化學”課程的教學方法進行全面解析及針對性的改革勢在必行。

一、傳統教學模式下“生物化學”授課的局限

“生物化學”傳統教學模式主要是線下授課，教師為中心、書本為中心，教師有目的、有計劃、有組織地向學生傳授知識。但是生物化學知識隨著教育及科學研究的發展不斷更新，教師照本宣科傳授知識則會導致學生對重難點把握不牢且學習被動，不能保證教學的質量與效率。另外，“生物化學”是一門理論與實踐結合密切的學科，生活實踐與實驗能幫助學生理解復雜的知識點，而傳統教師教學多注重理論知識的傳授，缺少實踐活動的支持，學生往往不夠了解也不熟悉該門課程的實用性。種種問題導致學生缺乏學習生物化學知識的主動性，教師在傳統授課模式下也舉步維艱。因此，傳統教學理念根深蒂固，教師過分注重理論傳授，學生缺少參與教學活動的積極性等問題都是“生物化學”課程教學中存在的弊病[1]。傳統教學模式下“生物化學”授課的局限性需要被打破，其授課方式也需結合學生的實際情況，隨時代更新完善。

二、線上教學的興起與發展

（一）線上教學興起原因

面對傳統教學帶來的挑戰，線上教學在時代背景下被發掘。線上教育興起原因主要有以下兩點。

1.互聯網的發展。2015年政府制訂“互聯網+”計劃，由政府帶頭調節市場，我們的生活中開始出現了各種“互聯網+”場景，“互聯網+教育”也應運而生。教師運用眾多網絡平臺，例如QQ、騰訊會議、釘釘等授課方式解惑，利用網絡多樣性使得教學活動豐富多彩，通過動畫、視頻、圖片重現并闡述知識，對線下教學進行補充和拓展。在5G技術支撐下，線上教育將會成為教育改革的重要發力點。

2.疫情的出現。2019年新冠肺炎疫情的暴發是網絡教育大規模應用發展的節點。當學生無法重返線下課堂時，多數學校采取利用網絡平臺、線上軟件讓學生在線上課的政策，做到隔離病毒，不隔離知識。此次疫情提醒教育者在遇到重大突發情況時，應如何應對非正常教學活動，怎樣做到“停課不停學”。這只是線上教學迅速發展的一個契機，可以看到在未來，線上教育也會站在教育改革前線。

（二）“生物化學”課程線上教學的優勢

將“生物化學”課程的線上線下教學模式相比較，從表1中可以看出，線上教學優勢突出。第一，線上教學可把學習的主體交給學生，而不是學生一直被動接受知識。第二，盡管線下有實驗設備可直接進行生物化學實驗教學，但是由于課時和場地限制，部分比較耗時的實驗難以開展;線上的優勢是可以在各個學校重點實驗室再現經典的實驗過程，開放型實驗室更利于學生反復觀看和熟悉。也有高校教研室做過實踐，教師探索新的教學模式，運用新媒體技術、PBL（Problem-based Learning）教學結合實驗，在疫情期間進行了生物化學和分子生物學線上實驗教學的新體驗，加強了對學生創新和獨立思考能力的鍛煉[2]。第三，“生物化學”課程的知識難點較多，往往帶給學生很大的挑戰，線上教學的場地和時間比較靈活，極大地方便了學生利用各種碎片時間，不斷復習鞏固，在課后與教師交流學術，及時反饋學習效果，使大學生群體更輕松地在網絡上溝通。第四，學生可以在網絡上利用名校師資力量，學習更多名校的“生物化學”課程，例如在中國大學慕課、愛課程等網站享受更多的精品授課。

在綜合知識體系建立的大背景下，“生物化學”課程的重要性在越來越多的專業領域中凸顯，醫學類、藥學類及非生物學類專業的學生，都要掌握一定的生物化學知識，而線上豐富的教學資源是各類專業學生補充知識、拓展交叉學科內容的好渠道。線上教學的受教育者不受限，是對生物化學知識感興趣，但被教學資源限制的人群的一大福音。

（三）生物化學線上教學的形式

當前涌現的線上教學形式有很多，本文主要介紹三種授課方式的優劣勢（見表2），分別是直播課、大規模在線開放課程（Massive Open Online Courses，MOOC）及微課。

直播課在疫情期間被大多數高校提倡和使用，這是最接近線下授課的一種方式，是利用會議軟件或者是B站、虎牙等平臺，進行在線直播教學，很適合生物化學這種理論傳授類學科的教學。“生物化學”課程知識需要教師的講解、梳理，使其邏輯化，學生才能在晦澀難懂的重點知識中厘清頭緒，加以思考，理解得更為深刻。教師直播教學，可以根據班級特色備課，也能直接與學生溝通，不會因為停課而耽誤學生的學習進度。但是直播課會消耗服務器資源，時間不夠靈活，對學生的約束性也達不到線下面授的效果。

大規模在線開放課程也稱慕課，是一種不受時間、場地、選課要求、受體群眾限制的線上教學方式。慕課除了課堂錄像之外，也會整合零散的課程，設計完整的知識體系配合相應的延伸閱讀或多媒體資料，引導學生討論及課后練習。另外，其開放性給高校學生更多的自主性，方便學生聽取名校教師專業講課，突破時空限制享受更多更好的教學資源。但由于慕課內容覆蓋面廣，對于學生選擇課程能力要求高，并且“生物化學”課程教學在各高校中略有不同，有的基礎性強，有的專業針對性強，在眾多課程中，學生難以把控學習強度，導致教學成效差異大，而且慕課缺乏互動性，學生反饋得不到及時解決，本就強調連貫性的生物化學內容體系反而在一次次的延遲解答中越來越復雜。

微課從字面來看即指微型或微小的授課模式，一般話題單一，內容多是知識點或某一教學環節，側重于解決問題，呈現方式是流媒體，例如手機端App或者微信小程序之類。它的特點在于使學習者獲得最佳的自主學習效果，教學設計精心，教學內容指向性強，時間簡短易于傳播。微課這種形式使得生物化學教學趣味性增強，減弱了學生的厭學心理，且其短小精悍的視頻制作教學效果明顯，對于大學生來說接受度較高。缺點是主要針對碎片化的知識點，數量多，知識點分散，導致學生掌握的生物化學知識不具備系統性和完整性，其高速傳播的特點也使得教學過程互動性不強。

三、線上+線下教學是高校“生物化學”課程教學的未來趨勢

線下傳統教學模式存在局限性，而線上教學也有學習效果無法得到有效體現、教學內容參差不齊、用戶獲取成本高等問題，于是各高校逐漸摸索出線上+線下混合式教學模式以適應時代的需求。內蒙古醫科大學結合“互聯網+生物化學”，建設“生物化學”在線開放課程，實踐探索新教學模式，實現慕課和傳統課堂教學有效結合的教學改革模式[3]。廣東醫科大學利用微信公眾平臺，向學生推送課堂分解內容，輔助傳統教學取得良好效果，研究發現該方式提高了學生的學習興趣，有效幫助學生掌握理論知識[4]。同時，高職護理專業學生學習生物化學，以混合式教學組與傳統教學組教學效果為指標，研究結果表明前組學生成績較高于后組，這說明混合式教學方式有利于學生綜合能力的提高[5]。

各高校的成功探索表明，線上+線下混合式教學是高校“生物化學”課程教學的未來趨勢，這是互聯網時代和疫情背景下，教學改革發展的必然走向。教師和學生利用信息化技術，將教學活動靈活化，以線上教學輔助線下教學，將理論知識生活化，把復雜難懂的教學過程簡單多樣化，以教師的熱情帶動學生的積極性，更好更快地提高教學質量與效率。

教育是為了提高受教者的思維能力，建立正確價值取向，讓教育者與受教者進行有效的知識交流碰撞，這是對教師的基本要求，更是教育的本質。知識的發展會隨著時代變更，不論線上教學還是線下教學，目的都是提升受教者的認知水平和綜合能力。教育不僅關乎國計民生，還體現教師的良知和信仰。發展線上教育，改革傳統教育，給受教育者以多元教育、個性教育，才是教育的真正目標。高校“生物化學”課程要趁著網絡教育的興起，把握當下時機，認識到線上教育和線下教育是相互成就的關系，借助“互聯網+”把生物化學實驗學習過程變得更具趣味性、更加輕松。同時，在線下教育中，要利用網課資源豐富課堂內容[6]。“生物化學”課程的混合式教學探索，給高校課程的傳授提供了新的方式，高校教育者也應尋求更多教學方式，以期達到更好的教學效果。

參考文獻

[1]劉彥彤.生物化學課程教學方法改革初探[J].中外企業文化，2020（6）：151-152.

[2]呂俊，吳明彩，孟宇，等.生物化學與分子生物學實驗教學模式優化的探索[J].中國多媒體與網絡教學學報（上旬刊），2020（12）：48-50.

[3]鄧秀玲，扈瑞平，葉紀誠，等.醫學院校《生物化學》在線開放課程的建設探索[J].中國繼續醫學教育，2019，11（12）：3-6.

[4]李彩虹，丁航，符華春，等.微信公眾平臺輔助傳統生物化學教學效果分析[J].大學教育，2020（10）：120-123.

[5]何宇.混合式教學在高職護理專業生物化學教學中的應用研究[J].科技視界，2021（1）：62-63.

[6]孫穎慧，劉娟，焦德杰，等.“互聯網+”教育在生物化學課程中應用的分析與思考[J].生命的化學，2021，41（1）：172-176.

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