三全育人視域下職業學校服務育人功能的實踐

國 正

(天津市儀表無線電工業學校，天津 300350)

一、引言

后勤部門對于任何單位均是重要的保障和服務部門，職業學校也不例外。職業學校組織師生有秩序生活、開展正規的教學活動都需要后勤部門的高質量服務。習近平總書記在全國高校思政工作會議中強調：“要堅持把立德樹人作為中心環節，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現全程育人、全方位育人。”因此后勤部門也應當堅持“立德樹人”的中心環節，在保障學校正常運轉的同時，有機融合各類育人環節，有序進行“三全”育人行動，為實現科學、有效的三全育人視域下職業學校服務育人職能，認真履責。

二、“三全育人”的概述及后勤的作用

(一)“三全育人”的含義

三全育人，即全員育人、全程育人、全方位育人。習近平總書記強調，人才的培養過程之本是育人，職業學校應把“立德樹人”作為根本任務，將此融入政治教育、思想教育、道德教育文化教育和社會實踐教育等教育教學之各個環節，把思想政治工作與教育教學全程相融入，把思想價值引領貫穿教育教學全過程和各個環節，形成教書育人、組織育人、實踐育人、管理育人、科研育人、文化育人和服務育人長效機制。

(二)職業學校服務育人中，后勤部門的作用

職業學校應將“傳授知識”和“思想教育”相結合，后勤工作育人亦是如此。育人是一個立體化、全面化的過程，應包含教學知識育人、生活交往育人、后勤服務育人、校園文化育人、學校管理方針育人等，育人工程是不可分割的。后勤在學校中是一個容易被忽視，地位卻又十分重要的部門，后勤的服務對象不僅僅是學校教職工，更是在學校內的所有人員和事物，包括學生、管理、教學、生活等，為其提供所有的有效生活物質保障。而后勤中包含的很多內容中都可以融入育人思想，好比學校食堂中“節約糧食”、“節約用水”等看似簡單的標語，其中蘊含著對學生的素質教育。因此，職業學校后勤育人的環節、店面較多，絕不可以忽視后勤部門在“三全育人”方面中至關重要的作用。

三、新時代下職業學校實踐“三全育人”中面臨的問題和挑戰

(一)后勤部門公益性較強，協調其他部門能力不足

首先，職業學校尤其公辦學校的后勤組織都是具有很強公益性質的，而不是營利性組織，后勤服務很多涉及到流動資金的部門，例如食堂、采購等目前以承包等形式進行市場化運作，實現資源較高效利用。但是，由于財政緊張，各公辦學校對后勤的資金財政支持逐漸縮減，導致很多學校的后勤為了節約實際運營成本，從而降低了后勤服務質量，導致對后勤部門不信任，如后期不加強交流與溝通，會對后勤部門產生“敵對感”，這種情況導致后勤育人的出發點障礙重重。

其次，三全育人中全員育人的理念，全員分布在各個部門，而部門與部門之間的溝通不暢、交流不足，大大阻礙了后勤通過服務育人的實踐，降低了全校整體踐行三全育人的效率。全校一盤棋的育人工作在初期發展過程中，需要部門與部門之間的密切交流。因此后勤部門與其他部門的隔閡與交流不足，導致了三全育人效率的降低。

(二)后勤工作者對服務育人的理解與認識不足

后勤人員多數屬于基礎性、技術性和沉默性的工作者，具有“潤物細無聲”的工作特點。現實中后勤一線工作人員的學歷可能不及專業從教者，他們認為只要做好自己的本職工作即可，缺乏服務育人的工作意識，甚至有些人不知道后勤工作還能與育人發生聯系，認為只有專任教師才需要完成育人工作。由此可見，后勤工作者對“三全育人”理解與認識不足，導致無法有序實踐 “全員育人、全程育人、全方位育人”。

(三)后勤人員流動性大，育人的專業性不強

學校后勤工作者普遍年齡偏高，文化水平不及學校教師，人員結構不合理，并且很多后勤一線工作者為聘任制或合同制，沒有所謂的“編制”。正因為相對不太穩定的工作，加之有些后勤工作者可能是流動人口，導致后勤部門一線工作人員流動更替較快，沒有相較于學校在職教職工的工作穩定性。

同時，后勤人員招工的基本要求也較低，主要要求從業者能夠解決維修、餐飲和交通等方面的問題即可，其基礎素質不足以承擔育人相關工作，即使投入大量的時間成本去培訓,提升他們育人的能力，也不會達成預期成效，還可能會耽誤正常后勤工作，影響學校整體工作。

四、“三全育人”視域下職業學校后勤服務育人的方案及實踐

(一)優化人力資源結構，引進與培訓相結合

為了更順利實踐三全育人的總體目標，可將后勤人員分為兩部分，進行針對性管理。第一部分是儲備人員，即在未來后勤服務人員的用工中，應逐漸調整人員結構，招聘一些學歷高、文化程度好、技術過硬的人員，同時要兼顧其德育品質和綜合素養，評估其實踐后勤服務育人的可能性。第二部分是現有人員，即現任后勤一線工作人員，除完成現有的后勤工作任務外，可以通過適當減少其基本工作量，以補充其參與服務育人的實踐學習中，通過合理的培訓計劃實施，增強現有后勤人員的三全育人實踐意識，轉變原有只完成后勤任務的思想，在完成工作的同時兼顧服務育人思想。

(二)開創“互聯網+”管理模式

“互聯網+”的概念已經深入人心，其應用已滲透至各行各業中，因此將“互聯網+”技術應用于后勤服務育人中也游刃有余，通過自媒體的宣傳和數字化智能化應用的過程，展示后勤工作者的相關情況，提高宣傳力度，通過開展豐富的后勤活動，使更多師生能真正了解和理解后勤相關工作，借此平臺促進后勤開展“三全育人”的相關工作。堅定“甘于人后、勤于人前”之后勤理念，樹立后勤榜樣案例，以后勤人的角度開展各類德育教育和育人工作，拓展了三全育人的維度。開創“互聯網+”的管理模式，有效進行了資源的共享，打破了學校之間各部門之間信息不對稱的情況，完成各個部門之間有效聯系，從而提高“三全育人”的整體效率。

(三)建立高效溝通之橋梁，提升后勤服務育人的效果

后勤服務瑣事較多，有效提升后勤服務育人在于縮短教師與學生之距離，打破隔閡，為此，必須有效提高后勤教師、工作人員與學生之間的聯系，建立高效溝通之橋梁。通過開通各類反饋渠道，逐漸拉近教師與學生之間的距離，可以讓師生共同走進后勤、參與后勤、感受后勤，增強其信任感，減少距離感，增加歸屬感，形成良好的互動，從而高效提升后勤服務育人的效果。

除此之外還必須結合“校園文化”和“后勤育人文化”，深刻理解校園文化和后勤文化是普遍與特殊的關系，強化后勤文化建設，以三全育人為共同發展目標，提升學校整體三全育人的效果。

(四)發揮后勤服務育人空間廣闊的優勢

后勤部門利用教室、宿舍、食堂、校園道路等多空間、多領域優勢，充分發揮服務育人的優勢，例如教室中，可以通過特有裝扮與裝飾(條幅、標語、榜樣事跡展板)，通過宣傳展現服務育人思想；再如食堂是師生較為集中的地點，可以在此設立各類德育教育、思想教育的活動和宣傳，這都是后勤廣闊空間的育人優勢。因此，充分發揮后勤空間優勢，有利于職業學校三全育人工作的全面開展。

食堂是學生生活必要的組成部分,是“三點一線”中重要一“點”，是學校重要的育人陣地和校園文化建設陣地。其管理是后勤部門職責所在。完善后勤服務育人的實踐措施。

五、后勤服務育人的實踐措施

(一)食堂服務育人工作思想概述

食堂是后勤工作的一部分，是關系到師生飲食安全、滿足飲食需求的關鍵工作。食堂服務育人包括食品制作過程中的育人、學生就餐過程中的育人、食堂開展各類豐富活動的育人。其中食品制作過程的育人是核心和關鍵，是涉及食品安全工作的重中之重，也是教育者必須嚴格把控的關鍵環節。學生在就餐過程中的育人主要指食堂文化育人、食堂員工工作素質育人等。食堂開展的各類豐富活動育人是指圍繞食堂整體育人因素，以活動的方式使學生身體力行、主動參與體驗和有意識的實踐，在整個活動過程中耳濡目染，提升道德認識，產生良好的道德情感，最終轉化為良好的道德行為和習慣。

(二)食堂服務育人實踐具體方案

在食品安全方面，食品安全是食堂和后勤工作的重中之重，也是整個食堂工作中的“1”，而飯菜品質、環境文化等均是“1”后面的“0”，可見食品安全的重要地位。后勤和食堂保障食品安全的方法過程較多，包括食材采購、食材加工、食材存儲、食材烹制和廉潔采購等，在此過程中蘊含了多種直觀的和潛在的德育因素。我校在實踐中，深入挖掘蘊含于食品安全之全過程中的德育因素，將這些關鍵因素制作成短視頻的形式，采用上文提到的“互聯網+”模式向全校師生進行推廣，并在食堂內各電視屏幕中播放。

以我校食堂中“透明廚房”活動為例，食品安全重要的環節之一是食品加工過程，很多曾出現過惡劣影響的食品安全問題的社會餐飲企業中，均是在食品加工過程放松警惕或有意為之?！巴该鲝N房”包含兩部分，一部分是組織師生參觀后廚，在保證安全和衛生的情況下，使師生直觀觀察了解食品制作的全過程；另一部分是通過在廚房內安裝攝像頭監控，并在食堂窗口明顯位置上懸掛的電視中實時播放，使在食堂就餐的師生隨時觀看食品加工制作的實施過程。這兩種方式都可以對學生進行誠信教育、責任教育、行業認知教育、職業素養認知教育等蘊含多種德育因素的教育。

與此同時，為加大保證食品安全的力度，后勤部門成立專門的“食品安全委員會”，委員會內由后勤人員牽頭、由學校教師員工和各系學生代表構成，通過實施各種監督方法，實現對后勤食堂食品安全的有效監督。學生在整個監督過程中，對其德育情感、德育意志和行為進行有效督促。

學生就餐過程育人。食堂是師生日常就餐的主要場所，尤其寄宿制學生，每日三餐基本要在食堂進行，就餐的環境和氛圍是對學生進行德育熏陶的重要平臺。食堂在踐行“三全育人”過程中，充分重視食堂環境育人因素的發掘，深入宣傳包括“中華傳統美德”、“勤儉節約、光盤行動”、“農作物生產艱辛與勤儉就餐”等主題活動。此外，對食堂所有工作人員進行嚴格要求，包括著裝、職業文明用語、職業行為等進行層層認真規范，為學生提供良好職業素養的認知環境，通過環境陶冶學生，使其形成良好的品德。

食堂各類豐富活動的育人。食堂除了在食品安全和飲食過程對學生進行“三全育人”，還通過在業余時間組織學生參與各類豐富多彩的活動，對學生進行教育，豐富學生情感體驗。例如，食堂開展“大廚教你烹飪”活動，通過食堂大廚對學生傳授經典菜系制作的方法，增進食堂后勤人員與學生情感的同時，對學生進行職業教育、道德教育、專業能力教育。再如，食堂開展“我與食堂員工面對面”活動，通過學生與食堂人員互問互答的環節，解開食堂人員和學生心中的各類疑惑，增強情感的同時，增信釋疑，提升食堂為學生服務的質量，也提高學生的配合，減少學生與食堂人員的摩擦。

(三)實踐效果分析及學生反饋情況

食堂通過開展上述的育人活動，有效踐行了后勤在服務工作中對學生進行“三全育人”。在食品安全問題中，學生能夠放心就餐，學生家長也能夠安心，保證學生生命健康權的同時，提升了學生對食堂個人各類人員的職業認知和職業素養的理解。在食堂環境育人中，學生能夠通過在飲食過程中有意無意地觀看各類宣傳視頻、宣傳標語和宣傳畫板，了解最新的飲食德育要求、勤儉方法，繼承和發揚勤儉節約的傳統美德。在食堂活動育人中，學生通過見面會的形式提出了個人想法和建議，與食堂人員的意見交換中學會了相互理解包容，提升了社會認知能力。

學生在反饋中表示，能夠更加放心地進行就餐，通過合理利用交流平臺，解決了一些食堂就餐的疑問，增加了對食堂人員的信任，加深了對社會的了解，提升了個人就餐行為習慣和品德，體驗到了“邊吃飯邊德育”的舒適感。

(四)反思與改進

未來，在食堂進行“三全育人”中，將會增加更多活動因素，并使學生積極參與實踐，一同參與拍攝短視頻、視頻“連續劇”的方式，增強食堂就餐氛圍和就餐質量，通過各類活動感染學生的道德情感，有機融入學校整體的“三全育人”體系中。

六、總結

“三全育人”在職業學校后勤服務中開展具有一定的難度，但是在合理的規劃與統一協調下，后勤的服務育人完全可以有序開展和有效實踐，并可以發展后勤各項服務直接面對大眾學生的優勢，提高服務育人的深度和廣度，有效促進職業學校實踐“三全育人”。