獼猴桃栽培及管理技術(shù)

周眾靈

（龍泉市林業(yè)技術(shù)總站 浙江龍泉 323700）

獼猴桃是一種古老的藤本果樹，具有豐富的營養(yǎng)[1]。在獼猴桃的栽培管理中，生長發(fā)育和果實品質(zhì)會受到多種因素的影響，如生長環(huán)境與生長溫度等。在栽培管理過程中如果不能采取合理的措施，將導致獼猴桃果實產(chǎn)量和品質(zhì)下降。龍泉市氣候較為溫暖、濕潤，四季分明，雨量充沛，十分適合獼猴桃生長。在獼猴桃栽培管理過程中，選擇引入獼猴桃優(yōu)良品種紅陽，選擇海拔720 米的區(qū)域進行種植，使得獼猴桃的果實產(chǎn)量和品質(zhì)大大提升，曾在2018 年首屆全國優(yōu)質(zhì)獼猴桃品鑒會上榮獲金獎。因此應用獼猴桃栽培管理技術(shù)，可以大大提高獼猴桃果實產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 獼猴桃的價值

獼猴桃有“奇異果”之稱。果實香甜多汁，具有較高的營養(yǎng)價值。獼猴桃維生素C 含量是柳橙的2倍，可以很好地補充人體的微生素C，同時獼猴桃還有一種少見的營養(yǎng)成分即葉酸，可以改善人體貧血癥狀，且果實中含有的亞油酸還可以幫助人體疏通血管[2]。同時種植獼猴桃還有著顯著的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。龍泉市從2009 年開始引進紅陽獼猴桃種植，現(xiàn)有紅陽獼猴桃栽培面積約140 公頃，產(chǎn)量約1020 噸，產(chǎn)值2100 萬元，豐產(chǎn)、早產(chǎn)性好，果農(nóng)收益高，大大提高了龍泉市的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益，龍泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局已將紅陽獼猴桃列入《龍泉市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2019—2023 年）》重點發(fā)展品種。

2 栽培技術(shù)要點

2.1 栽培區(qū)域的選擇

獼猴桃種植區(qū)域盡量選擇水源充足之處，同時交通便利。獼猴桃對海拔有較高的要求，獼猴桃喜水怕澇，耐旱性與耐濕性都相對來說較弱，基于此獼猴桃的栽培地區(qū)應具有雨量充沛、降水分布均勻且不容易積水的特點。同時應有足夠的光照時間但不宜強光直照，種植區(qū)域的年日照時間應保持在1300～2600 小時。龍泉市四季分明，雨量充沛，野生獼猴桃資源豐富，生態(tài)氣候適合獼猴桃生長。獼猴桃所種植區(qū)域的土壤條件應為微酸性的壤砂土，且透氣性良好。

2.2 授粉與密度

選擇雄性授粉品種的獼猴桃進行栽培，在栽培中保持雌雄性果樹花期一致，或者是雄性果樹比雌性果樹花期早1～3 天[3]。在進行果樹授粉時，保證雌雄結(jié)合。傳粉的獼猴桃品種一般來說應有更多的花粉和更高的萌芽率，授粉品種的花期也更長且覆蓋了雌性花期。在進行雌雄性品種的配置時，需掌握好比例，一般來說控制在8∶1 左右為宜。相關(guān)研究也顯示，科學的調(diào)整雄性品種所占比例，在一定程度上可以提升獼猴桃的產(chǎn)量。同時除了控制獼猴桃的授粉過程、科學調(diào)整雌雄比例外，還應重視獼猴桃栽種時的密度，而密度會受到種植區(qū)域的地勢或者土壤條件等各方面因素的影響（表1），如果種植區(qū)域的土地較肥沃或多雨潮濕，栽種密度需稀一點；如土壤貧瘠或少雨多旱，栽種密度可密一點。

表1 獼猴桃栽培密度

2.3 栽培架式、施肥及修剪

獼猴桃屬藤本果樹，在生長過程中不修剪便會產(chǎn)生果樹之間的連鎖現(xiàn)象[4]。這種情況的發(fā)生會影響樹體的正常生長，導致果實品質(zhì)下降。據(jù)此情況需要選擇合適的生產(chǎn)架式（圖1），重視對獼猴桃的修剪工作，并不斷提高修剪技術(shù)水平，同時根據(jù)獼猴桃不同時期的生長特點進行施肥。科學施肥才能切實保證獼猴桃樹的健康生長，保證獼猴桃的產(chǎn)量和果實品質(zhì)。

圖1 獼猴桃T形架

3 管理技術(shù)要點

3.1 種植管理

獼猴桃樹最適宜的種植時期在秋季落葉后到春季萌芽前。這個階段對獼猴桃樹進行定植控制才能切實保證種植的質(zhì)量。種植時，將嫁接苗的根系植入土中，保證嫁接苗能夠均勻地分布在坑中。以原嫁接地面露出部分為其種植的深度并進行回填土壓實，從而實現(xiàn)獼猴桃樹的根部深入土壤。最后當種植完成后，通過澆水來提升其成活率。

3.2 修剪管理

相關(guān)研究表明，對獼猴桃樹進行合理的修剪可以幫助獼猴桃健康的生長發(fā)育，保證良好的種植效果，實現(xiàn)經(jīng)濟效益的提高。在幼樹種植期同年的3—8 月，對其進行抹芽；3—5 月對其進行修剪，剪掉多余弱枝，留一枝或兩枝的枝蔓；4 月進行摘心處理（圖2）。

圖2 獼猴桃的摘心處理

3.3 水分與肥料

施肥與澆水是種植獼猴桃樹時需要著重注意的兩個問題，這也是影響果實品質(zhì)的關(guān)鍵因素。對一年生的獼猴桃幼苗而言，應在每年的2 月進行施肥作業(yè)，每株施肥的總量應在100 克左右。在發(fā)芽前后，每株施農(nóng)家肥應控制在10 千克、復合肥500 克。在進行合理施肥后，為保證肥料能夠充分被獼猴桃樹吸收，還應做好相應的澆水除草等工作。如果種植區(qū)域存在干旱的情況，就要勤澆水。尤其是在6—8 月，做好獼猴桃樹的澆水工作。如果獼猴桃樹成苗種植時間在3 年以上，那么在對其進行施肥時就要選擇合適的時間與用量，一般來說是在每個秋季落葉之前完成施肥，每株施農(nóng)家肥20 千克，而在4、6 和8 月份每株施氮磷鉀復合肥2.5 千克。

3.4 病蟲害防治

在獼猴桃生長季主要以農(nóng)藥來進行病蟲害防治，一般對其噴灑75%的百菌清1000 倍液，噴灑次數(shù)為2～3 次。早春預防介殼蟲幼蟲發(fā)生，可使用40%的樂斯本1000 倍液。需注意的是，噴灑農(nóng)藥次數(shù)不宜過多，噴灑間隔時間在20～30 天為宜。另外，防治獼猴桃根腐病時，可在其發(fā)病的前期將其根部周圍的土壤扒開，以充分曬根，將帶有病斑的根去除，用0.1%的升汞溶液對其根部進行消毒。

4 結(jié) 語

獼猴桃因具有豐富的營養(yǎng)受到了大眾的歡迎，其中所含的各種維生素可以增強人們的體質(zhì)，對體弱多病的人群十分有利。隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們也追求著高品質(zhì)的生活。為了提高果農(nóng)的經(jīng)濟效益，促進我國農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，提高獼猴桃果實的品質(zhì)十分重要。針對獼猴桃樹的栽種管理技術(shù)提出了相應的建議，要按照相應的種植標準保證種植的質(zhì)量，果農(nóng)對獼猴桃樹的栽培技術(shù)也要做到不斷的學習與更新，對獼猴桃的各個生長期都進行嚴格的管理，如做好定植管理與獼猴桃樹各個時期的修剪管理，科學合理地施肥澆水作業(yè)以及病蟲害防治。在獼猴桃種植過程中，應做好栽培各個環(huán)節(jié)的管理工作，提高獼猴桃樹種植技術(shù)水平，切實保證獼猴桃果實質(zhì)量，推動獼猴桃增產(chǎn)增質(zhì)，從而促進我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。