“救援隊長”閔波平的匠心追尋

本刊記者_湯雪濤 通訊員_郝明生

從轉企改制之初的8人搭臺，到擁有2000余人的生產管理團隊；從占地109畝的武漢廠區(qū)到擁有占地面積1655畝的武漢、咸寧、隨州三大集團廠區(qū)；從單一的濃香系列到年份系列、陳香系列、大清香系列、地方特色系列并駕齊驅；從年繳納稅收千余萬元到年稅收近4億元。黃鶴樓酒業(yè)有限公司快速擴張的背后見證著該公司（隨州）公司總經理、高級工程師閔波平的奮斗和逐夢歷程。

閔波平1963年生，中共黨員，高級工程師，隨州市突出貢獻企業(yè)家。主導多個技改項目，開展技術成果轉化，解決企業(yè)科研難題，著力推動白酒行業(yè)技術創(chuàng)新。其中2項獲國家專利——《一種瓶裝散酒回收裝置》、《一種洗瓶水過濾裝置及洗瓶水回收系統(tǒng)》。

20年間，這位應城漢子先后轉戰(zhàn)武漢、咸寧、隨州三地，凡從嚴、從緊、從急、從重的場地都會出現(xiàn)他的身影，詮注著他與企業(yè)生死相依、榮辱與共，與職工并肩作戰(zhàn)、櫛風沐雨的篳路藍縷。

走馬上任

2003年初，國有企業(yè)轉企改制的春風吹遍了祖國的大江南北，也吹進了黃鶴樓酒業(yè)有限公司。當年，武漢天龍投資集團有限公司整體收購黃鶴樓酒業(yè)有限公司，黃鶴樓酒業(yè)自此步入全民營化。

改制伊始，新企業(yè)一窮二白，其首要任務就是組建新的領導班子。正在此時，有著豐富國有企業(yè)管理經驗的國營第七三三廠基建行政處處長閔波平正式成為候選人人選，經反復協(xié)商后出任人力資源部部長一職。

上任后，閔波平迅速醞釀起草了企業(yè)組織構架和中長期發(fā)展規(guī)劃，組建了由8人組成的新企業(yè)領導班子，細化完善公司章程、人事制度、內控制度和物流管理制度，搭建內部運行和市場開拓雙平臺，一個新的企業(yè)發(fā)展規(guī)劃應運而生。

在2003年至2010年的7年間，閔波平發(fā)揚革命加拼命的精神，積極協(xié)助公司領導團隊帶領職工促研發(fā)、優(yōu)管理、拼質量、搶進度、拓市場，向生產要質量、向管理要進度、向銷售要效益，幫助改制后的黃鶴樓酒業(yè)逐步走上正軌。

臨危受命

2010年，黃鶴樓酒業(yè)有限公司（隨州）公司出現(xiàn)突發(fā)情況，生產和發(fā)展面臨極大困難。總部研究決定，委派具有成熟管理經驗和嫻熟業(yè)務技能的閔波平出任隨州公司總經理兼釀酒車間主任、支部書記，“救援隊長”開啟了新的趕考之路。

上任伊始，閔波平緊緊圍繞黃鶴樓酒的品質做文章，視品牌和質量為生命，致力打造一流白酒精品，擦亮黃鶴樓酒中華老字號名片。針對釀酒車間所釀基酒質量波動大、出酒率低、酒的酸度高三大難題，在全面對比研究分析的基礎上迅速組織技術人員進行技改：通過重新培養(yǎng)窖泥，提升基酒質量，凸顯濃香風格，探索出《仿人工老窖泥關鍵技術及產業(yè)化應用》研究成果；通過對操作工藝調整，嚴控入窖溫度，主持自動化改造項目《多維度PLC自動控制系統(tǒng)及質量中心建設》；通過改變投糧及糠殼的配比，改進糟醅酸度過高的狀況，使公司基酒出酒率大幅提升、質量趨于穩(wěn)定。

通過技改，黃鶴樓酒產品質量穩(wěn)步提升，部分基酒從L3級上升至L2級；產量也快速得到提高，基酒從日產3000-4000斤提升至日產8000-10000斤；消耗也大幅降低。隨州公司僅用4個月時間便實現(xiàn)了生產白酒品質和生產數(shù)量與總公司齊平的目標，閔波平亦于2014年10月17日經湖北省輕工技術（武漢）高評會評定為高級工程師。

披肝瀝膽

2015年，黃鶴樓酒業(yè)有限公司占地面積700畝的咸寧公司建成，其規(guī)范、發(fā)展直接關系到黃鶴樓酒業(yè)有限公司的發(fā)展大局。受公司委派，當年閔波平轉戰(zhàn)咸寧，出任黃鶴樓酒業(yè)有限公司（咸寧）公司總經理。

到任后，閔波平先后對廠區(qū)前期工程進行了清理，主持完成了工程決算工作，全面恢復釀酒生產。為了提高咸寧生態(tài)洞釀基酒質量，2016年閔波平聯(lián)系湖北工業(yè)大學釀造專業(yè)團隊對咸寧生態(tài)洞釀工藝大膽進行改進，全面分析窖池的微生物構成，認真調整生產工藝，有效促進生態(tài)洞釀白酒的品質提升，推動年度基酒產能翻了一番。通過引進“速降30度冷凍過濾技術”控制正丙醇含量解決飲酒后上頭的問題，大力倡導六輪舒適度實驗，確保產品無批次差、質量穩(wěn)定。主動對接咸寧市場需求，積極融入地方特色文化，帶領團隊投資1000多萬元開發(fā)獨具咸寧特色的桂花酒“香城壹號”及植物飲料“古樂神曲”，產品通過專業(yè)部門專家鑒定，市場反映良好。

恰逢此時，黃鶴樓酒業(yè)有限公司迎來了戰(zhàn)略并購。2016年4月27日，安徽古井貢酒正式收購天龍集團持有的黃鶴樓酒業(yè)51%的股權實現(xiàn)國有控股。古井貢酒有著強大的營銷能力，黃鶴樓酒有著濃厚的歷史底蘊，強強聯(lián)合，勢不可擋。當年，黃鶴樓酒業(yè)有限公司（咸寧）公司以第一名的成績榮獲咸寧市政府質量獎，產品陳香1979榮獲中國酒業(yè)協(xié)會全國酒博覽會最高獎，咸寧公司的稅收從2015年的2300萬元躍升至2017年的1.2億元，解決當?shù)財?shù)百人就業(yè)。

志存高遠

2019年，因黃鶴樓酒業(yè)有限公司發(fā)展需要，閔波平又回任隨州公司總經理，著力籌建隨州新廠區(qū)。在建新廠區(qū)占地面積826畝，項目總投資約10億元，分三期建設。

目前，一期建設投資5億元已完成，建成1#釀造車間、動力車間、制曲車間、原料庫存區(qū)；2期建設投資約2.5億元，建成2#、3#釀酒車間和現(xiàn)代化全自動酒庫車間，工期2年；三期建設總投資2.5億元，建成行政樓、文化館及廠區(qū)配套設施等，工期一年。

據(jù)介紹，新廠建完成后，原酒產能可達到30000噸，主導炎帝神曲系列、黃鶴樓陳香系列、黃鶴樓年份系列，年稅收達到1億元以上，可解決當?shù)?00余人就業(yè)。

據(jù)了解，該項目將打造成為國家級5A級工業(yè)景區(qū)，做鄂酒的標桿、湖北的名片，有力提升黃鶴樓酒中華老字號品牌影響力，促進地區(qū)經濟快速轉型升級。

喝了黃鶴樓，更上一層樓；品上黃鶴酒，終生好朋友。“‘十四五’期間，我將繼續(xù)扎根黃鶴樓酒業(yè)，團結帶領職工恪守‘做真人、釀美酒、善其身、濟天下’的企業(yè)精神，傾力擦亮黃鶴樓酒業(yè)中華老字號名片，篤實踐履、逐夢前行。”閔波平說。