飛揚的年味

許國華

糯米飄香過新年

過了冬至夜，年味便愈來愈濃，家家戶戶忙著蒸糕、釀酒、炒凍米糖，空氣中彌漫了縷縷幽淡的糯米蒸飯香。

這種馨人的糯米香，對我們小孩子太有誘惑力了。在那個物質相當匱乏、除一日三餐填飽肚皮外幾乎沒有零食可言的童年時代，我們只要嗅一嗅空氣中飄過來的糯米香，便能猜測到村上誰家在做蒸飯了。好在鄉下民風淳樸，有“端一碗”的風俗，不管是村上誰家在做蒸飯，我們都能從左鄰右舍端來的一碗蒸飯中，美美而又解饞地吃上那么一二塊，聊以應付一下貧瘠的腸胃。

自然，我們最盼望的還是自己家中做蒸飯，那樣我們可以毫無顧忌地放開肚皮，美美地一飽口福。那一天終于在我們眼巴巴的期待中來臨了。晚飯后，母親早早地吩咐我們去睡覺。我們知道，我們家要做蒸飯了。鄉下的舊俗，家中蒸糕、釀酒，是不能被小孩和外人看到的，據說那樣才能蒸好糕、釀好酒。

我們弟兄三人早早地爬進被窩，佯裝睡著了。其實，我們翻來覆去，怎么也睡不著，沉浸在由各種蒸飯做的美味食品的幻想中。蒸飯的時間很長，屋子里彌漫了霧一般的蒸汽，縷縷糯米香從霧一般的蒸汽中慢慢地溢了出來，隱約還有幾縷烤山芋的幽香。我們終于失去了等待的耐心，迷迷糊糊地進入了夢鄉。

母親叫醒了我們，我們揉著睡眼爬出被窩，蒸汽還沒有完全散去。朦朧中，父親裹著白紗布反復壓著蒸飯，然后取出菜刀，切成一塊塊的蒸飯塊。母親將蒸飯搓成一個個圓團，粘上芝麻、白糖，便成了美味可口的蒸飯團，有時母親還會在蒸飯中夾入一些餡，那又成了蒸飯糕或蒸飯餅了。

此時的我們，可以毫無顧忌地一飽肚子，美美地吃著各種各樣的蒸飯食品。母親也會預留一些蒸飯食品，給左鄰右舍端一碗。在那些蒸飯的日子，我們多了一份憧憬和渴望，年味在我們幼小的記憶里是那樣的美好。

過年時，我家不光要蒸好幾次飯，用蒸飯曬凍米、釀老白酒、釀甜酒，還要蒸年糕。用粳米、糯米碾成粉，便可以蒸糕了。但對于我們孩子而言，最興奮的還是炒凍米糖。糯米蒸熟了，曬干，然后將一塊塊的糯米掰開，就成了一粒粒堅硬的凍米。用粞到糖坊換來飴糖，就等著炒凍米糖了。

炒凍米糖的那天，真正像過年似的，家家戶戶守候在社場屋的大灶旁。灶火燒得很旺，紅紅的灶火映紅了炒糖師傅的臉龐。我們歡呼著，看著炒糖師傅的雙手在炒鍋里翻舞，炒、撒、涼、拌，經過一道道工序后，香噴噴的炒凍米糖，終于成了我們的美食。母親拿來一個大鐵皮箱，將冷卻后的炒凍米糖存放在里面，據說那樣不容易走氣。凍米糖是那個時代春節期間招待客人的上等佳品，母親在走親訪友時，總要帶上一些，分享給那些沒有做凍米糖的親朋們。

現在，凍米糖似乎已經絕跡了，我差不多十來年沒有見到過了。老白酒招待客人，也嫌檔次不夠，我家也已經多年沒有釀造了。唯有年糕，父親依然年年做，用父親的話來說：“年糕年糕，年年步步高。大過年的不做年糕，這還叫過年嗎？”

紅紅火火寫春聯

五彩繽紛的煙花騰空燃起，歡快奔放的中國結迎風飄舞，新年來了！新年如盛妝的新娘，一襲火紅長裙，帶著溫馨祝福，帶著美好憧憬，款款而至。

這一襲火紅長裙，便是家家戶戶張貼的春聯。你看，火紅的春聯，貼出了圓圓滿滿的喜慶，貼出了紅紅火火的年味，更貼出了蒸蒸日上的祝福。

叔叔寫得一手好顏體，端莊雄渾，豐腴遒勁，方圓小有名氣，盡管住得與我家較遠，但每年年底父親都要邀請叔叔前來寫春聯，于是我們村上的人也趁機拿著紅紙讓叔叔書寫。滿院子的人聚集在我家，使原本還悄無蹤影的年味，隨著一副副紅紅火火的春聯而點燃。

由于酷愛書法的緣故，我從小就特別喜歡觀看叔叔潑墨揮毫書寫春聯，那絕對是一種藝術享受。叔叔擺開架勢，提起斗筆，懸腕潑墨，筆走龍蛇，引得圍觀人群滿堂喝彩。最為稱奇的是，叔叔腦海中不知裝了多少春聯，從來不用翻看《春聯薈粹》之類的書籍，全憑記憶書寫，每副春聯內容均不重復，依據每戶的“家情”有針對性地書寫，比如東村人家有喜事，便寫“入戶春風月圓夜，盈門喜氣花好時”；西村人家有長輩慶壽，便寫“室有芝蘭春自韻，人如松柏歲長新”。人們滿心歡喜地拿著各自的春聯，回家張貼，火紅的春聯，點亮了紅紅火火的日子。

新春串門拜年，逐一讀來，云霞滿紙，美不勝收：“一元二氣三陽泰，四時五福六合春”，這是吟迎春納福的；“物阜財豐當泰運，地杰人靈際昌期”，這是頌人財兩旺的；“一家和順應歸福，百業振興皆因勤”，這是祈家和興業的；“華夏巨龍騰旭日，神州駿馬嘯春風”，這是歌祖國昌盛的……一副副鮮艷奪目的春聯，是新年一道靚麗的風景，書法行草隸篆各放異彩，內容包羅萬象豐富多彩，寫盡對美好未來的憧憬、幸福安康的期望。

在聯趣墨香中迎來了一個個的新年，忽而有一年，叔叔將尚在中學讀書的我推向了前臺，“初生牛犢不怕虎”的我，竟不知天高地厚，從叔叔手中接過斗筆，也為村民寫起春聯來了?！皶接脮r方恨少”，我的毛筆字功力不行，布局不佳，無法與叔叔功力獨到的顏體相比，靈機一動，不得不“藏拙”地寫起行書。此時的我，年輕氣盛，不喜歡寫陳詞濫調，總是想出新出奇，便自創了不少春聯，將求聯的姓名嵌入聯中，為他們寫了不少的“嵌名聯”，竟然贏得了大伙的交口稱贊，一時不免有些飄飄然。我喜歡邊寫邊把晾干后的春聯掛起來，一副副紅紅火火的春聯，如同一面面獵獵飄舞的紅旗，映照得滿屋子彤紅，一派紅紅火火的過年氣象。

工作后，我將寫春聯的喜好帶進了工廠，曾給一些企業寫過春聯，比如為一家化機企業寫過“化雨春風枝茂盛，機緣誠信路寬廣”的春聯。新年伊始，為飛騰企業寫過“浩浩滄海任龍騰叱咤八萬里，巍巍崇山憑鵬飛呼嘯九重天”的春聯，為其新年騰飛造勢。

現如今，幾乎機械印刷的春聯，替代了傳統手寫春聯，除了書法協會組織“送春聯下鄉”活動外，已經罕見有人用毛筆書寫春聯了。我已多年沒動筆寫春聯。盡管如今印刷精美的春聯琳瑯滿目，富麗堂皇，但我并不喜歡那種千人一面的格式化，機器印制的程序化，迎合市儈的庸俗化，我依然喜歡張揚個性、放飛靈性、散發著自然筆墨清香的手寫春聯。

新年的腳步已經近了。我多么想，今年也能像過去一樣，擺張桌子，提起斗筆，大伙兒圍在一起，寫春聯，看春聯，品春聯，秉承那種文化傳統，重溫那種氛圍與情趣，讓殷殷期許飛舞在紅紅火火的春聯上。

歲歲平安壓歲錢

臨近新年，大小商場都把精美的壓歲紅包擺在顯眼的位置，一個個鮮紅喜慶，一條條祝賀用語，讓紅紅的年味洋溢著暖暖的溫情，也讓我想起了過去那些暖心的壓歲錢往事。

“新年到，放鞭炮，穿上新襖去拜年，長輩發我壓歲錢……”正如童謠所唱，小時候，我們最盼望的是過年，而過年時最盼望的是長輩發壓歲錢。

上世紀七十年代，大多數家庭還不富裕，個別孩子多的家庭，溫飽還成問題，壓歲錢自然成了孩子的“奢望”。和別的家庭相比，我家還算是村上富裕的。盡管母親平時很節儉，但在除夕之夜，待我們兄弟三人熟睡后，會在我們枕頭下悄悄塞進壓歲錢。錢雖不多，一角兩角，意思一下，但在那個物質極其貧乏的年代，父母無論給多少壓歲錢，都很暖心。

新春期間，走親訪友，能拿到的壓歲錢其實很有限，一來家家戶戶都有孩子，壓歲錢出來出去，對還不富裕的家庭是一筆不少的開支；二是親戚間似乎達成了某種默契，對方很熱情很客氣很大方地掏出壓歲錢，而父母總是很堅決很絕情很干脆地予以謝絕，全然不顧我們望眼欲穿的眼神。只有個別的親戚背著父母的面，悄悄地塞給我們壓歲錢，見錢眼開的我們自然欣喜地接受了。

長輩給孩子發的壓歲錢，都有寓意的。他們大多喜歡用連號新鈔票來發壓歲錢，預示孩子能“連連高升”。用紅紙包一角的，寓意“一帆風順”；紅紙包二角的，自然是“兩全其美”；個別紅紙里包有一大疊分幣的，象征著“財源滾滾”。

真的要感謝壓歲錢風俗的發明者，讓我們的童年充滿了樂趣與期待，增添了許多溫情與暖色的回憶。據民間傳說，古時候有一種叫“祟”的妖怪，專門在除夕夜禍害孩子，只有長輩悄悄地用紅布包了壓歲錢，放在孩子的枕頭下邊，才能平安度過。因為“祟”與“歲”諧音，壓歲錢可以壓住邪祟，晚輩得到壓歲錢就能歲歲平安。從此，這種“壓崇”之舉，就成了民間代代相傳的習俗。在我國傳統文化中，壓歲錢寓意辟邪驅鬼、保佑平安，是長輩送給晚輩的一道護身符，寄托著長輩對晚輩的美好祝福。

那個時候，一個春節積攢下來的壓歲錢，也許只有一兩元，但對我們這些孩子而言，感覺自己就是腰纏萬貫的大富翁，是天底下最幸福快樂的人。我們把壓歲錢“藏”在最隱密的地方，不時地偷偷拿出來，一遍又一遍地數了再數，一次又一次地盤算用途，那種興奮、滿足的心情，陪伴了整個童年。

我們不用將壓歲錢上交給父母，完全能自由支配，只要用在正途上，父母從不干涉。通常孩子有了壓歲錢，總會買一些零食與玩具，我卻始終舍不得。買糖果等零食吃吧，吃到嘴里，很快就會消化了，消失得無形無蹤，我不舍得買；買把砸炮槍，裝上砸炮紙玩，“噼啪”幾聲，轉眼煙飛灰滅，我又覺得不合算。想來想去，我一定要讓壓歲錢花得最有“意義”，就全部用在購買小人書了。若是遇上一本心儀的小人書，就要千方百計地買回家，那真是“一旦擁有，別無所求”，一個人能美滋滋地看上好幾天。

現在生活條件提高了，壓歲錢也水漲船高，早已不屑以角來計算了，不是幾張百元大鈔都羞于出手。如今的孩子，可謂收壓歲錢收到手軟，早已沒有了我們當年期盼壓歲錢的那種渴望，自然也沒有我們當年如獲至寶的欣喜。

隨著年齡的增長，兒時過年的味道時?？M繞在心田，我總是眷戀凝集在壓歲錢上的濃濃親情，總是懷念快樂度過的暖暖童年。在經濟相對富裕的今天，每逢年底，我都會兌換一些嶄新的連號鈔票，甚至預留一些紀念幣鈔，小心翼翼地裝進精美的紅包，傳承這古老的習俗，衷心祝愿孩子們歲歲平安，事事吉祥。