論景區旅游管理企業成本的控制與管理

劉杰

摘要：成本控制和管理工作是當前旅游景區管理工作的重點內容，管理價值的重要性是不言而喻的。而旅游景區的管理工作往往具有一定的復雜性特征，旅游景區企業為工作重點載體，為游客提供更加多元化的服務工作。景區的管理能力和成本控制能力是密切相關的。文章針對旅游景區管理的成本工作做出分析，為后續高質量的旅游景區管理與服務工作奠定堅實基礎。

關鍵詞：景區管理;旅游景區管理企業;成本控制

旅游景區管理工作涉及到的范圍比較廣，自然保護區、度假區、森林公園等具有旅游服務性質和能力的場所都被稱為旅游景區，在內部都需要進行有效的成本管理和服務工作。在此過程中可以更好地滿足游客的需求，還可以實現自身旅游景區管理企業的良好發展，帶動經濟發展提升效益。旅游景區為了獲得更好地經營效果，會組織專業的經營機構來主導管理工作。當前旅游行業的發展十分迅速，旅游景區和景點數量隨之增加，旅游景區管理企業的水平上還需要加以提升，并且利用專業化的服務和管理手段進行有效的控制工作，促進多元化旅游工作開展。只有做好成本管理工作，才能真正提升社會效益和經濟效益，促進經營目標的實現，從而促進旅游行業發展。

一、成本分析理論基礎與成本費用控制的組成要素

（一）成本分析的含義

人類的生產經營活動中往往會伴隨著經常性活動的形式，這部分工作也會產生一部分人力、物力的消耗，消耗則以貨幣的形式出現，對于景區管理工作而言也面臨著這方面的成本壓力，這需要從會計學或者經濟學角度作出分析。成本分析具有科學性特點，因此，管理人員只有充分分析了成本變動和支出等方面的內容，在這基礎上才能更好地解決各種復雜性問題，為今后的經營奠定堅實的基礎。

（二）景區的成本構成

游客在景區內的游覽活動需要景區提供專業化、個性化的服務，服務會產生費用支出，主要分為景區內必須的物資消耗和景區服務人員的人工兩個部分的成本。

（三）成本費用控制的組成要素

成本管理是一項具有系統性和框架結構的工作，需要將主體工作內容融入其中，包含主體控制、控制對象、控制目標等。這些要素都是系統工程中不可分割的一部分，需要對其進行精準控制和分析。做好成本管理工作，則需要進行每個要素精準分析，實現系統化、科學化的控制工作。

二、當前旅游景區管理企業成本管理的問題

（一）物資管理涉及的成本控制問題

1.物資管理臺賬不全

管理的臺賬不全是十分重要的問題，主要表現為旅游景區管理企業的物資采購工作和采購管理人員沒有按照相關的要求進行采購、保管、領用、登記的工作，整體的物資材料不符合設計的規范和使用要求，臺賬和盤點工作都存在著漏洞。剩余的物資沒有及時做好移交工作，出現資產使用數量、用處不明確的現象，使得物資管理混亂的現象十分嚴重，不利于日常管理和成本控制工作的開展。

2.物資管理意識不強

在景區管理中，旅游景區管理企業在物資管理的環節中因為對工作部分認識不清晰、意識不強等，容易在實際的生產和經營過程中出現了物資管理模式固化等一系列的現象，也在許多細節方面無法做好深入管理和分析等工作，從而導致了人員之間的相互配合程度不高。在項目管理的相關要求中，在項目進程和運行收益方面無法做好配合性的工作，物資成本管理效果不佳，從而導致了各種生產和經營問題的發生。

3.物資庫存管理不規范

在旅游景區管理和標準的控制方面都存在著不規范、不科學的現象，在物資管理方面尤其嚴重。在復雜管理過程中和較大規模的物資需求方面，無論是物資的安防、運輸通道等，都是在庫存管理中容易出現問題的相關工作點，如果不及時進行管理工作，就會對整體的生產和經營等產生嚴重的影響。在人員管理和相關的職位標準設置方面都沒有達到國家的相關工作要求，這就導致了庫存管理方面的缺失，在長期的運行中出現了管理問題，給后續的高效服務帶來不便。

4.成本管理和采購等方面結合不穩

項目的物資管理過程中，物資的成本管理和控制是主要的工作之一，這就需要解決好成本管理和采購信息不匹配的問題，而這種問題主要是人為因素造成的，如組織建設方面的能力不足。這就需要企業在物資管理各方面進行改革，契合分析工作，保證項目的順利進行。

（二）人工成本管理涉及的問題

在旅游景區的服務和管理過程中涉及到了大量的人力資源，在此過程中人工成本包含了服務人員的工資、績效、福利等多方面內容。但是目前景區服務和管理中面臨著人力資源浪費嚴重、績效考核有效性不足、工作人員積極性不高等問題。實現高效、集約的人力資源利用十分關鍵。

三、旅游景區管理企業成本優化路徑

（一）加強對物資采購招投標的管理

在物資管理過程中，為了更好地實現物資管理的效果，應該從實際問題出發，以問題為導向進行相應地分析和處理工作。第一步，需要在采購單位方面做好控制，從招標工作的源頭出發進行招標質量的控制。第二步，在招標工作的過程中應該認真選擇合適的物資采購單位，無論是從質量還是從渠道上都需要進行控制和管理工作，嚴格審核流程，滿足相關工程的需要，全面提升管理水平，做好分析工作。

（二）加強價格信息平臺的建立

物資管理工作等在成本方面都是由于采購的價格引起的，尤其是管理中需要在物資價格等多方面建立起共享和開放的信息平臺等，從而在此信息平臺中對于物資的種類和物資的供貨渠道等進行多方面分析和控制的工作。在其中最重要的物資價格等，都以數據形式出現，在相關工作人的物資采購過程中可以更加便捷完成相關的采購工作，以大數據的優勢條件作為依托，實時進行物資價格變化的分析等，做好動態化的成本控制，實現綜合分析和管理。

（三）人工成本管理

旅游景區管理企業的人工成本管理工作是全面預算管理的重要組成部分之一，需要對旅游景區管理企業的年度生產經營基本策略等進行分析，對于旅游景區管理企業的人工成本進行有效預算和分析，進行人力成本有效控制工作。每個成員都應該根據當前的的預算目標等進行全方面分析，按月或者按照季度進行控制。旅游景區管理企業應對福利費用進行統一規范，完善薪酬預測預警機制。具體管理辦法如下：

1.推行旅游景區管理企業績效工資制度

具體地說是根據旅游景區管理企業的效益情況來確定員工的績效工資。公司先確定年度綜合預算，依據產品銷售量、成本費用等各項經濟指標等確定好員工的績效工資，然后確定年度績效考核的關鍵性辦法，再進行具體的年度預算和績效工資的全方位分析，制定好部門或者公司內部的考核制度。每個季度或者每年都需要進行總薪金的核算工作，也就保證預算和實際的薪金總和保持在一致的水平上，減少超支情況的出現，超出部分將從下一季或下一年的總薪酬中扣除，以此類推。

2.規范福利費用項目和標準

對員工福利費用項目和標準，旅游景區管理企業可以統一規范，如員工福利費用的規定為：高溫津貼、節日食品津貼、女員工衛生費等。旅游景區管理企業應嚴格按項目和標準發放福利費用，不得隨意增加其他不在范圍內的福利費用。

3.優化組織結構和流程重組降低成本

因為公司內部的組織結構不夠優化，就有可能出現資源浪費的現象，在統一的工作部署中提升統籌聯動的工作能力，也就保證了人力效率。職位任職資格的界定是非常關鍵的一環，旅游景區管理企業要結合實際，明確各崗位人員的核心資源。重點崗位設置嚴格的資格要求，技術含量低的崗位試行勞務派遣。

4.科學定員和控制勞動力投入

因機構調整而發生的人員變動，通過定員定編對崗位設置進行新的梳理，始終堅持減員增效的宗旨，旅游景區管理企業中已有一套科學的方法，在旅游景區管理企業中建立一套適合企業發展需要的人員配置制度，實現員工勞動生產率的優化。

（四）薪酬成本控制

人力成本管理工作的核心就是薪酬管理，這也是成本控制工作的關鍵性內容之一，員工工資在人力成本中占最大比重，這就對總工資的有效控制直接決定勞動力成本水平。

1.績效評估單元

績效考核工作是人力資源管理中不可分割的部分，對于績效考核工作的落實等還需要對于每個不同的工作單元進行合理的劃分和有效的梳理工作，針對于考核標準和內容等進行全面的落實。

2.將旅游景區管理企業戰略發展目標和薪酬管理目標有機結合

旅游景區管理企業薪酬管理策略的制定也與企業的不同發展階段密切相關，應該根據實際工作的需要進行相應調整。在旅游景區管理企業開始建立的階段，員工薪酬需要與旅游景區管理企業的發展風險、收益等基本保持一致。在后續旅游景區管理企業發展平穩期中應該與員工的工作崗位進行結合，為員工提供基本的福利和科學、合理的薪酬待遇。根據旅游景區管理企業所在的發展行業不同，薪酬體系的設置或者考核目標的設置也會有較大的差異，如服務行業的工作人員薪酬管理還需要與客戶的反饋緊密聯系在一起，員工支付的工資需要根據客戶對于員工的評價給予一定的物質激勵，從而更好地提升服務管理的質量。

3.完善薪酬激勵制度

第一，在實際的工作中需要保證薪酬管理制度的充分落實，科學有效的薪酬管理是旅游景區管理企業發展公信力的重要表現，在開展激勵政策的過程中，應該根據實際情況進行人力資源管理制度的完善，通過員工入職之后的崗前培訓、個人工作情況分析等，合理調整薪酬管理制度，做好工作職責的分析。第二，需要營造起合理、公平的薪酬管理競爭體系，在薪酬激勵的過程中與員工的個人發展情況相結合，以市場經濟的主導思想作為依托，進行薪酬管理制度的完善。充分調節內部、外部的發展環境，在旅游景區管理企業的文化、制度等基礎上做出合理的調整工作，完成旅游景區管理企業發展目標。

四、結論

綜上所述，成本管理與控制和旅游景區管理企業的長期發展密切相關，也是推動旅游行業快速發展的重要驅動力量之一，實現了未來戰略目標的發展和提升。旅游產業為我國經濟社會的發展貢獻了突出的力量，尤其是在當前產業結構優化中，要不斷關注旅游景區企業成本管理工作，從而實現經濟效益和社會效益雙贏。

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（作者單位：濟南市公園發展服務中心動物園工作部）

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