海島速生蔬菜新品種引進及其主要栽培技術

董玉明 郭金偉 葉自新

（1.浙江省舟山市定海區農業技術推廣站，浙江 舟山 316000；2.浙江大學農學院園藝系，浙江 杭州 310020）

速生蔬菜也稱快菜，生長期短，上市快，各地一般在夏秋季高溫期種植，既可增加種植戶收益，又可豐富淡季蔬菜市場的供應品種。浙江舟山為海島城市，土壤以鹽堿性為主，晝夜溫差小，夏季高溫、臺風較多（每年遭1～2個較強臺風襲擊），臺風夾帶暴雨常給蔬菜生產帶來毀滅性災害。災后補種速生蔬菜，可快速穩定蔬菜市場供應，為保障消費者的“菜籃子”和菜農的收益提供有力支撐。

目前，舟山地區栽培的速生蔬菜品種主要有早熟5號、矮抗青、蘇州青等，品種較為單一，加上長期種植，品質下降明顯，迫切需要引進品質好、生長周期短、適應性強、上市快的速生蔬菜品種，以保障蔬菜市場供應，平抑菜價，同時提高菜農收益。為此，我們于2021年8月從杭州各大種子公司及育種基地引進浙早熟356、井澤快菜、夏賞味、理想金伏快、夏悅241青梗菜等速生品種進行比較試驗，以篩選適合舟山地區種植的速生蔬菜品種，豐富當地夏季高溫期葉菜類蔬菜的市場供應品種。此外，我們根據海島的土壤和氣候條件總結了速生蔬菜的栽培技術，現將其介紹如下。

1 速生蔬菜新品種引種試驗

1.1 試驗材料

參試品種有浙早熟356、井澤快菜、夏賞味、理想金伏快、夏悅241。除夏悅241為青梗類品種外，其余品種為白梗類品種。以當地主栽品種早熟5號作對照（ck）。

1.2 試驗方法

試驗地塊土壤pH值為7.1，偏堿性，前茬作物為茄子。前茬收獲后清潔田園，施適量腐熟有機肥，以提高土壤肥力和調節土壤酸堿性。筑畦，畦寬80 cm，畦高20 cm，溝寬30 cm。每個品種為1個處理，每個處理3次重復，共18個小區。小區長20 m，面積（含溝）22 m2。2021年8月20日點播，每穴播2～4粒種子，行距20 cm，間距25 cm，間苗2～3次，9月29日采收。速生蔬菜生長過程中根據氣候變化和植株長勢做好肥水管理、病蟲害防治等工作。試驗期間，每隔1周調查1次各參試速生蔬菜品種的葉片數量、葉片寬度、葉片長度、株高、采收期、單株質量等指標。

1.3 結果與分析

各參試速生蔬菜品種中，井澤快菜的葉色偏黃，植株形態較好，抗病蟲害能力強，且口感軟糯，纖維素含量少，深受消費者歡迎；早熟5號（ck）結球性較好，浙早熟356次之，其他參試品種結球性一般；浙早熟356和井澤快菜前期生長速度較快，9月19日（播后29 d）即可采收，上市早，總產量高（每667 m2產量分別為1 689.6 kg和1 708.8 kg）。試驗結果表明，浙早熟356和井澤快菜適合在舟山海島地區的高溫季節種植，特別是在臺風等災害性氣候過后進行補救生產具有較大的推廣價值。

舟山海島地區晝夜溫差小，8～9月白天最高氣溫35℃左右、夜間最低氣溫29℃左右，速生蔬菜生長速度快，浙早熟356和井澤快菜可在播后29 d上市銷售，也可根據市場需求延遲采收、陸續上市，采收期至少可持續20 d。

2 舟山海島地區速生蔬菜的栽培技術

2.1 選地整地

選用肥力較好、排水通暢、酸堿度適中的壤土或沙壤土（以園土為佳）地塊。舟山臺風暴雨較多，為避免水淹或短期積水，田塊四周需開深溝，以利排水。結合整地，每667 m2施腐熟有機肥1 500 kg或復合肥（15-15-15）50 kg作基肥。將復合肥翻入土壤，深度15 cm左右，不可太淺，以免燒苗或抑制小苗生長。

2.2 播種

直播，播后覆蓋一層薄細土，蓋遮陽網，并及時澆水，保證齊苗壯苗。出苗后及時間苗，6～7片葉時定苗，株行距為20 cm×25 cm，每667 m2留苗9 600株左右。缺苗及時補栽，間苗、定苗、補苗后及時澆水。間苗后及時中耕除草，封壟前進行最后一次中耕。中耕時應遵循前淺后深的原則，避免傷根，每次中耕除草后澆水施肥。葉菜類蔬菜達到一定生長量后即可采收，間大留小，陸續上市。

2.3 肥水管理

速生蔬菜根系淺，肥水需求量大，前期澆水堅持少量多次原則，隨著植株生長量不斷增加，晴天每天澆水1次，澆水時間以上午9時前或下午6時后為宜，不宜在高溫時段澆水。速生蔬菜生長期間以氮肥為主共追肥2次。播后11 d左右，植株長有6片或7片葉時每667 m2追施尿素10 kg；播后17～18 d每667 m2追施尿素30 kg。

2.4 蟲害防治

速生葉菜生長期短，葉片嫩，高溫季節易發生蚜蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾、菜青蟲等蟲害，應堅持預防為主、綜合防治的植保方針進行蟲害防治。保持種植地塊及周邊環境潔凈衛生，控制害蟲基數，采用覆蓋防蟲網，懸掛殺蟲燈、黃板，放置性誘劑等措施進行蟲害防控。蟲害發生較重時，選用低毒高效化學藥劑，按產品說明書規范用藥，嚴格遵守用藥安全間隔期，采收前半個月禁止用藥［1，2］。蚜蟲可選用10%吡蟲啉1 500倍液、3%啶蟲脒3 000倍液、5%啶高氯3 000倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液噴霧防治，小菜蛾、甜菜夜蛾、菜青蟲等可選用5%抑太保乳油2 500倍液、50%辛硫磷1 000倍液、52.25%農地樂乳油1 000～1 500倍液、Bt乳劑200倍液噴霧防治。晴天宜在傍晚噴藥，陰天可全天噴藥。